山药卷的做法有哪些
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供山药卷的做法有哪些，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
山药大家一定都吃过，很多的平原地带，是山药盛产的季节，种植山药相对来说非常的不容易，要人工花大力气才可以种植，所以说很多农民辛辛苦苦把山药制作出来就是为了能够让我们吃上好吃美味的山药，那么接下来的文章中了解一下，关于山药卷的做法是如何制作的？
京糕山药卷的做法菜系及功效：私家菜 甜品/点心 营养不良食谱 工艺：包卷炸京糕山药卷的制作材料：主料：山药500克YS630.com
辅料：小麦面粉50克,淀粉(玉米)15克,金糕100克
调料：色拉油150克,白砂糖150克
京糕山药卷的特色：色泽金黄，形状整齐，香甜可口。京糕山药卷的做法： 1. 把山药洗净去皮，切成薄片装入盘内；
2. 放笼内蒸烂，取出压成细泥，加入面粉揉匀；
3. 搓成条，揪成每个重15克的剂子；
4. 京糕切成小条；
5. 把京糕条包在剂内成椭圆形，外面蘸一层面粉；
6. 锅内放油，加热至五成热；
7. 把山药卷放油内用慢火炸呈金黄色捞出；
8. 摆在碗内，撒上白糖，倒入白开水150克；
9. 上笼屉蒸3分钟取出；
10. 把山药卷碗内的糖水倒在锅内，山药卷扣在平盘内；
11. 锅内的糖水加热烧开时去浮沫，用淀粉勾芡，点香蕉精，浇在山药卷上即成。
京糕山药卷的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约750克，香焦精适量。食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
俗话说这山药卷的做法是一道名菜，平日的生活当中，不仅仅对于滋补气血有着很好的功效，而且呢，做法也是相当的复杂，无论是勾芡还是炼焦精都是要慢工出细活的。
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在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好山药黄金卷这道菜吧。
2.2准备好食材。
3.12山药泥与香菇粒加入盐，混合拌匀。
4.21入锅隔水蒸熟。
5.蒸熟的山药泥与韭菜混合，加入肉末，调好味，拌匀成馅料。
6.面粉加入鸡蛋中，拌匀成面浆。
7.1面浆均匀的摊成面皮。
8.2锅烧热，加点油，倒入面浆。
9.面皮未完全凝固，倒入馅料。
10.馅料均匀铺满面皮上。
11.从一端卷起面皮，成卷状。
12.稍稍煎至两面微黄。
13.切小块，装盘。
看了以上小编为您介绍的这道山药黄金卷的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好香蕉山药卷这道菜。
2.21将香蕉去皮切成小块，和牛奶一起倒进搅拌杯里。
3.12把香蕉搅拌成奶糊。
4.21将奶糊和鸡蛋倒在一起。
5.加少许白糖，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋和香蕉糊混合均匀；（因为香蕉是甜的，所以白糖视情况加）。
6.面粉分次一点点的加到香蕉糊里面，（边加边用筷子慢慢的搅拌均匀，一次不要加太多，也不能搅拌太快，不然面粉会结成疙瘩搅不开）。
7.搅拌到面糊能在筷子上挂住不会很快滴落就可以了。
8.山药洗净后放在蒸屉上蒸软。
9.山药去皮，装在保鲜袋里用擀面杖擀成泥。
10.把山药泥塑成方形的长条状。
11.饼铛抹少许玉米油，油热后用勺子舀一勺面糊画圈方法摊在饼铛上。
12.煎到两面金黄就可以了。
13.将山药条放在香蕉饼的一端。
14.然后卷至另一端，用刀切成两厘米左右的段即可。
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的香蕉山药卷就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
不知道大家有没有吃过山药紫薯卷呢，这是一种非常不错的零食，赢得了我们很多人的喜爱，很多人都特别爱吃，为此经常跑到超市去买，其实山药紫薯卷的做法也是相当简单了我们自己都可以制作出来，下面就让我们一起了解一下山药紫薯卷的做法，大家可以按照做法来尝试着做一做。
做法一：
山药饼原料：山药、干淀粉、白糖、糖桂花、红果、花生油。山药饼做法说明：北京著名传统风味小吃。山药饼色泽金黄，表皮焦脆酥香，肉质细嫩酸甜，开胃健脾。 山药饼做法： 将山药洗净，蒸熟去皮，过箩；干淀粉碾碎过细箩，掺入熟山药中，揉成面团；将红果洗净去核，放入锅中，加入凉水，用微火煮，熬净汤汁时，取出过细箩，再放入锅中，加入白糖和糖桂花，用微火炒至能立住筷子时即成红果馅；将山药面团摘剂，摁成周围薄、中间厚的圆皮，包上红果馅，揪去收口处面头，按成小饼；锅内花生油用旺火烧至四成热时，放入山药，炸至呈金黄色时即成。
做法二：
1、将山药去皮洗净切成片或者丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝；
2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分；
3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；
4、坐锅点火放入油，油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
山药紫薯卷是让我们很多老人孩子都特别喜欢的一种食物，我们大家都可以尝试去亲手做一做，美味就在前方，不行动怎么能知道我们做不出来美味的山药紫薯卷儿呢，它的做法是相当简单快捷的，大家赶快去尝试一番吧！
山药大家应该是比较熟悉的吧，在日常生活当中其实都会吃的，山药可用来泡酒，也可做成冰糖山药，或者是用山药熬制一些药膳和营养汤都有很好的除湿，益肺固肾益精补血作用。
一、山药酒
【配方】：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。
【制法】：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特点：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。须注意：外感咳嗽忌服。
二、冰糖山药
【配方】：山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗
【制法】：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂（约40分钟）即可供食。特点：山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之功效。
三、山药药膳汤
【配方】：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只。
【制法】：1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。
事实上吃羊肉对身体健康其实是比较有利的，尤其是对男性朋友而言，很多人会将它作为自己补肾壮阳的食物，而羊肉卷也是一种食用方法，平时烧烤的时候经常会看到，那么下面我们来了解一下羊肉卷的做法以及辨别方法。
一、方法/步骤
羊肉，保鲜膜，刀
1、首先，去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。买回来之后，先用水将其清洗干净。
2、然后，用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己个，最好是方方正正的，然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里。
3、等到肉已经完全被冻住了，然后再将其取出，撕开保鲜膜，用刀或者买的其他多功能擦子也行，一片片的往下切，呵呵，很快一盘羊肉就可以上桌了。
二、分辨方法
1.看颜色：假羊肉卷下锅后颜色会变黑，并且产生很多浮沫；真羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色，浮沫较少。
2.看纹理：假羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状；真羊肉卷则纹理细腻，切片后含有白色条纹。
3.看肥瘦：假羊肉通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开，烧熟后更是碎成一片片；真羊肉肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的，分布自然均匀。
4.如果还不能分辨真假，就只能亲口尝一尝了。假羊肉吃到嘴里发硬；真羊肉卷虽然有膻味但嚼起来却很香。
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