酱花生的简单做法
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您是否正在关注饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“酱花生的简单做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
酱花生是较为常见的家常菜，不少人喜欢吃酱花生米，不仅仅因为它营养丰富，味道鲜美最主要的是它下饭，还能外带，是上班族可以选择中午带饭的好菜。酱花生颗粒饱满，还融合了南北风味，脆酱香浓郁，一粒花生入口，品味到独特脂香，吃罢令人神清气爽。
酱花生的做法：
1.花生米泡开，葱姜蒜切好，辣椒切段就可以
2.花椒，八角，白芷，葱，姜，蒜准备好。
3.起油锅，将花椒，八角，白芷，葱姜，蒜，爆香。加入花生米翻炒，放清水加老抽，盐改慢火煮至收汁即可
小贴士：
1、花生不可在水中煮的时间过长，水开后下花生米，再次烧开，立即捞出，否则口感就不脆了
2、酱汁以没过花生为宜，不要太多，吃完花生米之后，酱汁还可再用
花生是老百姓比较喜欢的食物之一，一直就有长生果的赞誉。它含有的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等食物相较，因此有：“常吃花生能养生”的说法。花生的最佳食用方法是水煮。水煮最能保住原有营养，且容易消化。
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花生辣子酱这种食物使用花生和辣椒做出来的酱料，花生辣子酱它的风味主要在于花生的味道，因为花生如果做成辣酱会变的很好吃。花生辣子酱可以用来拌饭吃，有很多人会想到在家自己研制做花生辣子酱。下面就给大家介绍一下花生辣子酱的具体做法，赶快学起来吧！
这菜里的花生最好吃，花生香香的带着辣味，花生辣酱可做下饭菜，也可做面的浇头味道好极了。
第一步，准备食材主料（小米辣、红尖椒、蒜头、生姜），把这些主料买回来洗净后全部剁碎或者用机器打碎，我用的是料理机打的。辅料里面我们首页只需要 把大葱处理一下，切段即可，桂皮和花椒洗净，花生，我们可以后面再准备。反正要等酱凉了才可以放。
第二步：把锅烧热，倒入花生油，我这里用的是老家带来的菜籽油，大约500ML，把切好的大葱，花椒，桂皮放下去，等到变枯差不多就可以用漏勺捞起丢掉，让香味渗透到油里面。
花生辣椒酱的家常做法
第三步，炒花生，如果不是做辣椒酱，我们平时只用少许油来炒花生，刚好我们这里有一锅现成的油，直接把花生倒下去，这样油还更香了，翻动几下就好了。然后用漏勺捞起来控油备用。
第四步，基后依次倒入蒜泥、姜泥。搅动，防止粘到锅底（由于油的原因一般 情况下是不会焦掉的）等变色就可以依次把2种辣椒倒下去了翻动，由于辣椒的 原因，你会发现颜色越来越好看，也会出红油，会慢慢的变粘稠，然后我们就 可以调味道了。
第五步：调味，倒入生抽，大约200-300ML（生抽本来就是有咸味的，如果您吃的不是很咸的话 都可以不用放盐了）盐、白糖、白酒（加入白酒后1可以放 得更久，2更香）适量就好。基本就味道就调好了。（pS:我们家调料只放生抽，没有什么鸡精，什么十三香，什么味精，不是说这些吃了不好吗，呵呵。）放好这些基本上就可以了，可以自己式下咸淡。然后关火花生辣椒酱的家常做法
花生酱比较好吃，不过花生酱的做法很多人却不是很了解。为了清楚的认识到相关的知识，我们可以一起去看看相关的花生酱的做法怎么样，对于我们在平时能够吃到口味不错的花生酱，还是很有影响的。下面我们就去看看花生酱的做法吧。
学会自制花生酱的做法，不仅仅是十分的简单，其实也是十分讲究细节的。对于花生酱具体的作法，我们一定要清楚地进行认识，才是有效的了解，对于我们自己做花生酱，还是很有益处的，希望我们能够清楚的认识才行，这点情况我们可以一起去看看详细的作法，也许对希望自己制作花生酱的朋友有所帮助。
花生很常见，制作花生酱更是很受欢迎。尤其对于老年人来说，制作一款可口的花生酱，吃面吃面包的时候都用的上，还是挺不错的。
花生酱的做法详细介绍
菜系及功效：
卤酱菜
口味：咸鲜味
工艺：酱花生酱的制作
材料： 主料：花生仁(生)5000克
调料：芝麻500克,盐1600克教您花生酱怎么做，如何做花生酱才好吃
1.将花生米洗净晒干，入锅用小火炒八成熟，搓掉内皮吹净。 2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉;把精盐炒干水分。 3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。 小帖士-食物相克：花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
我们看了花生酱的做法之后，对于花生酱的做法也许有了一定的认识和理解。希望我们在看了这些作法介绍之后。我们自己可以制作美味可口的花生酱。给自己的生活增添许多快乐。
很多人都比较喜欢吃香菇酱，香菇酱非常下饭，而且营养价值也比较高，我们知道香菇里面含有植物性蛋白质，含有香菇多糖，在提高免疫力，预防疾病方面的效果都是不错的，自己在家制作香菇酱，不但有营养，而且还很卫生，做法也比较简单，吃不了的香菇酱可以放到冰箱里面冷藏，避免变质。
香菇酱的做法
主料：猪肉500克, 干香菇8~10朵
调料：生抽酱油2勺, 老抽酱油1勺, 甜面酱2勺, 糖1~2勺, 料酒1勺, 盐适量
1、猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。
2、把切出的肥肉粒放入锅中，以小火慢慢烘热，把肥油煸出。
3、然后把瘦肉粒放入锅中翻炒变色。
4、烹入料酒1勺，再倒入生抽酱油，并把泡发香菇的水也澄去杂质倒入锅中，如果水不能完全没过肉约1~2厘米，可添加适量清水，盖上锅盖，以微火慢炖约15分钟，中间需翻翻锅，以免粘锅。
5、把香菇丁倒入锅中，调入老抽酱油上色、加入甜面酱炒香，如果需要加适量盐调一下咸淡，继续以小火煮10分钟，然后放入糖大火收汁即可。做成香菇肉酱可以直接拌饭、拌面或者蘸食蔬菜，也可以作为调料烹饪其他食材。
注意事项
把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；
泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
怎样更好地泡发香菇
干香菇比新鲜香菇能存放得更久，但是每次使用前都必须把香菇泡发，今天，几分钟就来教你如何泡发香菇。
1、用清水清洗香菇，将其表面的尘土冲掉。
怎样更好地泡发香菇
2、准备一碗温水，把香菇放入其中浸泡约一小时。
怎样更好地泡发香菇
3、然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。最后再清洗一遍就可以了。
西瓜具有利尿、去火、清热和解毒之功效，吃西瓜对人体有很多益处，但是因为西瓜是偏凉性的水果，所以建议一次不要吃太多。西瓜除了直接吃和炸西瓜汁以外，还可以制作成西瓜酱，西瓜酱是一道痕美味的佐餐小菜，可以直接食用或者制作成卤面的卤。西瓜酱的做法并不是十分复杂，下面小编就介绍下西瓜酱的简单做法。
一、西瓜酱怎么吃
1、西瓜酱可以在炒制以后食用，大家可以把制好的西瓜酱和葱花、蒜末以及熟的猪肉丁等食材一起炒制。在锅放放油后，把葱花、蒜末和猪肉丁一起放入炒制，炒香加入西瓜酱，翻炒后取出，可以直接吃也可以当做打卤面的卤来使用。
2、西瓜酱还可以直接食用，当西瓜酱发酵完全以后，可以直接取出食用，当作醮食的调料，另外西瓜酱还可以在制作一些酱制菜品时加入进去，其作用与豆瓣酱相仿，那些不吃辣的人群，在可以用西瓜酱代夫郫县豆瓣酱来使用。
二、西瓜酱的做法
材料准备：
黄豆20斤、西瓜40-60斤、生姜五斤、盐5斤
步骤：
每年七月中下旬，(西瓜大量上市的时期)将黄豆挑选后清洗干净，在大锅中煮至八分熟，用一个竹帘或凉席均匀摊散开，盖上纱布(温暖、弱光下自然发酵，或接种酱曲，约7—10天后，豆粒上密生1—2cm长白色菌丝)，让每粒黄豆都长出一层土黄色的醭,搓掉外面的醭。先将西瓜去皮抓碎，姜切片/丝，煮开盐水后加黄豆姜再烧开一次，冷却后加西瓜(西瓜汁：将成熟西瓜去籽、去皮后加入缸中，泡制豆粒或豆粉，加入西瓜汁的量，以淹没豆粒为准，最好不另外加水)入缸发酵，城市少量做酱也可用广口玻璃瓶(发酵用的盆绝对不能沾油和生水，以免发酵失败或长白膜，也叫长花，玻璃瓶扣用洁净纱布蒙上以利透气--万万不可用保鲜膜封死，每天早晚一次用竹、木制锅铲上下搅拌，充分发酵)，半个月后酱体不再产生泡沫时可将生姜丝加入，一个月后酱香浓郁即可食用。此时如果发现酱比较稠，可以用八角、桂皮各50G熬水(水量以稀稠程度而定，凉后兑入，不可加入生水。
三、西瓜的好处
西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效。西瓜皮及种子壳所制成的西瓜霜，能够治疗口疮、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。
西红柿含有大量的茄红素，可以更好地对抗氧化，保持女性皮肤紧致。而西红柿不是特别容易保存，很容易就放坏了，为了可以一直吃到可口的番茄，可以将其制作为西红柿酱，这样不仅可以时刻让自己补充丰富的茄红素，还可以用西红柿酱做出其他的美味菜肴。所以今天我们就来学习一下这种酱的做法吧。
材料
1.红蕃茄 1.5公斤
2.洋葱 1大颗，切碎
3.蒜头 4瓣，切蓉
4.洋菇 6 粒，切片
5.红萝卜 1小段，切碎
6.西芹 1支，切碎（随意，依个人喜好，有的人不喜欢西芹）
7.意大利综合香料 1小匙
8.黑胡椒碎 少许
9.盐 2小匙
10.糖 1-2大匙（随意依口味增减）
11.橄榄油或牛油 3大匙
12.罐头蕃茄膏或蕃茄酱 2-4大匙（随意，放了可增加艳红色， 不放成品的颜色就没那么艳红， 但不影响味道。如果你用的番茄色够红艳，就可以省下番茄膏了）
13.4小匙匙的玉米粉或面粉 + 4大匙水，勾芡用 #40; 也可以不用）
做法
1、先烧开一小锅热水，把底部划了十字刀的红蕃茄分批放入热水中烫约1～2分钟
2、然后取出皮烫爆开的蕃茄放进冷水中降温后，把皮剥干净。
3、把剥了皮的蕃茄剁碎，或用食物调理机略为打碎成番茄蓉。（有的妈妈们会先去掉种子后才再料理。但我选择把种子留下，因为人体需要种子内促进细胞生长的元素。）
4、热锅，下油，先炒洋葱碎及蒜蓉至香软，但别炒至焦黄。
5、再加入洋菇片及其他的蔬菜，炒至熟软。
6、加入蕃茄蓉，先大火煮沸，再转小火煮至少60分钟，煮至水分收乾。也可以用电子砂锅煮2～3个小时，减去顾火的工序。间中需要翻炒，避免底部烧焦。
7、加入调味料，蕃茄膏/酱及香料拌均。
8、最后加入湿玉米粉/面粉勾芡，但也可以免去这步骤，全依妈妈们的喜好浓度判断。
小诀窍
1、自己做的番茄红酱不含防腐剂，怕容易败坏，可以把酱晾凉后， 分成一次用量的小包装冷冻起来。要用前才解冻备用。
2、蔬菜的种类及份量依照自己的喜好增减。也可以添加日晒干的番茄干下去。
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于花生酱蛋糕这道菜的做法。
2.在蛋黄中加入幼糖搅拌至蛋黄变白。
3.加入花生酱和牛奶继续搅拌至完全溶合在一起。
4.筛入面粉，跑打粉切打均匀。
5.蛋黄糊就完成放在一边备用。
6.蛋白，幼糖15克的3份。
7.蛋白中加入一份幼糖拌打。
8.拌打至幼糖溶解后再放入第2份，接着第3。
9.继续拌打至蛋白变成泡末状，挺尖即可。
10.拿3份之一的蛋白糊放进先前打好的蛋黄糊内左右上下切打均匀。
11.再将蛋黄糊切入蛋白糊中。
12.上下左右切拌均匀。
13.将面糊倒入6寸模具中，3份2高度左右拿模具在桌上轻轻叩几下震去气泡。
14.放进预热的烤箱，165度，45分钟放下层，上下火。
15.飘着花生酱香味滴“花生酱蛋糕”就分给大家吃咯！
16.我好像叩得不够用力，蛋糕上还有小小洞，不好意思啦！
介绍完花生酱蛋糕的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做花生酱奶酪。
2.212主料
3.调匀
4.将剩下的牛奶倒入锅中，加入细砂糖
5.1加入花生酱糊
6.2小火加热，搅拌至糖溶化，熄火
7.搅拌均匀
8.吉利丁片用冰水泡软
9.捞出挤干水分
10.放入奶酪液中
11.搅拌至完全溶化
12.隔冰水搅拌至浓稠
13.倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固
14.取出，在表面撒少许花生碎点缀
花生酱奶酪做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
这是一道能够宴客的佳肴，花生酱烧饼非常有营养，而且具有健脾胃、清热解毒的功效，能够帮助人体排除毒素，在做花生酱烧饼的时候没有太大限定，如果能够放入冰箱几个小时，再取出来味道会更好，提议大家在夏季做这道菜，可以帮助降暑消热。
2、揉好的面团盖上保鲜膜，室温下静置松弛25～30分钟。
3、纯花生酱、香油、盐混合拌匀成花生酱馅，使花生酱成为流动状。如果拌匀的花生酱还是较干，可以再多加一些麻油稀释，总之慢慢的、一点点的加麻油。（花生酱要选择幼滑型的，我这里用的是颗粒型的不太好操作，稍用点力就容易破皮、漏馅儿；当然最好是选择纯芝麻酱。）
4、面团静置好以后，在撒了防粘薄粉的案板上擀开成为大大的薄面团，将花生酱馅倒在面团上，用刮板或勺子背面刮平，使花生酱馅均匀的涂抹在面团上。
5、从面团的一头卷起来，一边卷一边拉抻面团，使面团尽可能的薄，尽量多卷几圈。卷到头时，收口处要捏紧。卷面团的步骤很关键，卷的圈数越多，做好的烧饼层数就越多哦。
6、将卷好的面团切成9份（面团卷的次数一定要多，如果卷的 不够多，每层面团和花生酱都会太厚，切开的时候，花生酱会从切面流出来的）。
7、每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使花生酱馅不露在外面。
8、捏好后，再静置松弛20分钟。（横放、竖放随意）
9、勺蜂蜜和1勺水调匀备用。
10、将面团竖着放在操作台上，用手掌轻轻的、慢慢的压扁。
11、再用擀面杖轻轻的、慢慢的擀成圆饼状。
12、毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层。
13、将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里稍微压一下，使面团表面沾满白芝麻。
14、粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上。
15、现在喜欢口感非常暄软膨松的亲们注意了，在烧饼进烤箱前让烧饼在室温下再发酵25-30分钟，烤出来的烧饼就非常暄软了。
16、放入预热好上下火175℃的烤箱，烤20分钟，直到表面变黄变酥即可出炉。
17、刚出炉的烧饼，最酥软好吃了。咬开烧饼，就可以看到清晰的分层了。烧饼的层次越多，味道越好哦~
18、酥软的烧饼掰开，夹上一大块酱牛肉，吃起来非常的畅快、拌个鸡丝之类的凉菜、炒个素菜、喝点啤酒，也是美美的一顿哦。
19、打包咯，孝敬爸妈旅途中的一点点点心。
花生酱烧饼的做法就连6、7岁的小朋友都可以学会哦，所以你懂了吗？不过食用过程中一定要适量，或者在服药的朋友不宜吃这类食物，正确的进食，让你越来越健康。
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道花生酱面包的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.121排气、分割成10份，滚圆后，室温松弛10分钟
3.212温暖处发酵至3倍大
4.取1个面团，压扁，擀成圆形，放上适量花生酱
5.面团包裹住花生酱，捏紧收口
6.翻面，擀成细长的椭圆形
7.由下往上对折面团，并用刮板割4条口子，不要割断
8.面团转90度，打开面团
9.左手按住左侧，右手顺时针扭转面团，并稍稍拉长
10.打单结，两头在底部相连，捏紧
11.放入纸膜
12.温暖处，发酵至2倍大，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟，出炉后放至室温，密封保存
首先，看完花生酱面包的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
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