酱花生做法正宗做法
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。中医养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“酱花生做法正宗做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
酱花生是比较常见的一种小吃，是一种常见的小菜，比较适合当作下酒菜，尤其在夏天的时候，是比较好的佐酒伴侣，酱花生的做法也是比较简单的，准备适量的花生，准备适量的猪肉馅，就可以进行制作了，在制作的过程当中，要把花生米用水煮熟，然后再和肉加在一起拌，这样吃起来比较软糯，而且还不油腻。
酱花生做法正宗做法
用料主料：花生250克猪肉馅150克调料：鸡精3克葱2大勺料酒1/2小勺白芝麻1大勺五香粉1/3小勺植物油5大勺黄酱2大勺
1.备齐原料2.炒锅烧热倒入5大勺植物油，油温3成热倒入花生米用小火炒熟，盛出
3.待花生米凉透后，剥皮备用4.炒锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末爆香，再倒入猪肉馅炒散
5.烹入料酒、加五香粉炒出香味6.倒入白芝麻炒匀7.再倒入黄酱和少许清水用小火炒约1分钟8.加适量鸡精调味即可关火
9.把炒好的肉酱倒在花生米上，吃的时候拌匀即可
烹饪技巧
1、还可以把花生米用水煮熟然后拌肉酱，口感软糯不油腻，又是另外一种风味；2、喜欢吃辣的朋友可以加些干红辣椒再肉香中，口感会更好；3、花生米的红衣有凝血功能，容易造成血液粘稠，如果是给老人家吃，最好将红衣去掉；4、要等到花生米凉透后再拌肉酱，才能保证花生米脆脆的口感；5、如果是配酒，酱不要放得过多，以免太咸影响口感，但是配饭、拌面可以稍微多点酱才好吃，酱的用量根据个人口味调整。
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花生的吃法有很多，花生酱是其中之一的吃法，花生的营养成分大家知道吗?花生酱有可以搭配什么食物一起吃呢?花生的营养价值又有哪些呢?下面就一起和小编来看看吧。
花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。根据口味不同，花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
花生酱是群众喜爱的香味调味品之一，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
花生的营养价值
1. 花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用
2. 花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
主要功效
花生性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效
对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。
禁忌与副作用
一般人群均可食用
脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
饮食文化目前市售的许多花生酱含有反式脂肪，因其为了延长保质期而使用氢化植物油。
花生酱捞面
原料：泰国粉条、菲力牛排(切丝用太白粉，盐，料酒腌30分钟)、香菇(泡软切丝)、韭黄(切段)、鸡蛋(煎成蛋皮后切丝)、泰国风味花生粉(加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓)、蠔油、生抽、料酒各少许
1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟(有点Q好)，捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均匀;加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。
2.泰国风味花生粉一包(加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓)。
3.将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。
结语：花生酱很美味，也很营养，小小的花生，有很多的作用和功效，那么大家从现在开始就吃点花生吧，这样对身体有好处哦，但是也不能过量的吃哦，赶紧来尝试一下吧。
生活中的花生很常见，也是大家很喜欢吃的东西，那么花生酱怎么吃到底怎么吃呢?花生的营养价值又有哪些呢?花生酱拌面如何制作呢？下面就让小编告诉你。
花生为豆科作物，优花生，历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有胎甲球于延年益寿，所以民间又称长生果，并且和黄豆一样被誉为植物肉、素中之荤。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。花生是一年生草本植物。
1. 花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用
2. 花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
花生酱是群众喜爱的香味调味品之一。是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、包子等馅心配料。
自制花生酱的简易做法
花生酱是群众喜爱的香味调味品之一。是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、包子等馅心配料。
制作方法 用上等生花仁，经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱。
用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行
花生酱拌面的做法
原料
鸡蛋面、日式芥末酱、蒸鱼豉油、颗粒花生酱、彩椒、虾夷葱。
1、鸡蛋面用沸水煮到八成熟捞出，凉水过凉用少许橄榄油拌匀备用;
2、彩椒切条备用，将蒸鱼豉油、颗粒花生酱按1：1比例调匀，加入适量芥末酱;
3、将彩椒与面条拌匀后最后淋上调好的酱汁，撒上虾夷葱碎即可;
颗粒花生酱具有甜味并且有花生碎在里面，口感比较丰富，如果没有可以用芝麻酱替代，适量添加白糖进行调味。
花生酱的营养价值
1. 花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用
2. 花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
结语：花生酱的吃法有很多种，花生酱拌面的做法大家学会了吗?花生酱的营养价值有很多呢，大家可以尝试的做做看呢，肯定会很美味又健康。
很多人都知道黄焖鸡米饭，这可谓是中国餐饮界的一霸。但也因此而忽略了另一道菜——黄焖排骨。黄焖排骨的做法和黄焖鸡的做法类似，口感也相差不大，所以制作起来也不是很麻烦。黄焖排骨的重点就在于焖，掌握好焖的时间和火候，就成功一半了。这样制作出来的黄焖排骨酥烂醇香，很是美味。下面就介绍一下具体做法。
食材
主料：排骨一斤、鸡蛋两个、花椒水一碗、面粉一把
配料：香叶一片、香壳一个、干辣椒三个、八角两个、桂皮一块、陈皮一片、葱姜蒜适中
辅料：咸盐一勺、黑胡椒一勺、料酒两勺、白酒一勺、耗油一勺、冰糖一把、鸡精一勺、香油一勺、老抽一大勺
制作步骤
1. 准备主要的材料：排骨，鸡蛋。
2. 排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟。
3. 鸡蛋打碎。
4. 加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀。
5. 搅拌均匀，备用。
6. 把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄。
7. 开小火，开始炸至金黄出锅备用
8。葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖
9.锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精 ，耗油，料酒，开小火放入炸好的肉，开小火开始焖,焖十五分钟以后，加入一勺白酒和香油，再焖5分钟，关火就可以了。
10. 出锅以后配上香菜就可以了。
特点
此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。
排骨的营养价值
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
相信很多去过陕西的朋友都有吃过陕西油糕，陕西油糕是比较天然健康的一种小吃，在陕西可以说是有很多年的流传史，陕西油糕的制作方法其实也并不难，准备好面粉，猪油，大枣和红糖，这种传统手艺，做出来的油糕吃起来口感会非常的正宗，有一股家常的味道。
简介
油糕:油糕又叫炸糕、年糕、枣糕，是晋陕甘宁一带最具代表性的地方风味小吃之一。陕北油糕由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。当年中央红军胜利到达陕北，延安人民就是用油糕来款待红军将士的。陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》中对此就有生动的描述。油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中，盛在碟中，每碟十片，食用时佐以白糖和粉汤，味道盛佳。油糕色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，属天然绿色食品。陕西油糕又有多个不同的制作工艺，泡泡油糕也属于油糕的一种，泡泡油糕在西安古城和其他城市，成为中外宾客同声赞扬的上乘美点。
食品用料
油糕黍科糜子，面粉，大枣，红糖、化猪油
泡泡油糕
原料:面粉1kg、熟猪板油250g、白糖350g、黄桂10g、花生油280g(实耗)、玫瑰30g、桃仁40g、熟面(蒸熟)10g。
制作方法
油糕1.用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅;
2.沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成熟为热水面团，起锅晾冷，加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子;
3.剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米、宽5厘米的条，压成牛舌形，入油锅炸至金黄色时起锅。[1]
泡泡油糕
1.锅内加入800克水，烧开后加入熟猪油，搅匀后加入面粉，用小火加热，将油、面用勺子搅匀，面烫透后取出，放案板上晾凉，加凉开水250克，分数次加入面中，反复揉搓至均匀，饧放。
2.白糖、黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉混合搅拌均匀成馅。
3.烫面团分成小剂，按成皮，包入糖馅，收口后按成扁圆形。
4.平底锅放入花生油烧热，放入糕坯，待油糕冒出气泡时，推至锅边，炸2-3分钟熟透即成。
在秋天的时候气候比较干燥，气温变化也比较大，很多人会在这个时候出现咳嗽的现象，咳嗽是比较烦人的一种疾病，咳嗽之后会引起患者头疼，不能安慰的睡觉等。在这个时候可以吃点秋梨膏进行润肤，达到缓解咳嗽的效果。自己在家就可以做出非常完美的秋梨膏，并且治疗咳嗽的效果一点也不差。
食材：
皇冠梨、冰糖、罗汉果、川贝磨粉、大枣、姜丝、蜂蜜
制作步骤：
1.秋梨削皮，皮留着，有原汁机，可以榨汁，出汁率极高；没有原汁机可以用搅拌机将梨打成果茸；罗汉果敲碎，川贝擀面杖尽量压碎（川贝和罗汉果药房有卖）；大枣煮水去皮，跟梨一起打碎（可不加，看个人喜好）；姜切丝，打成泥。全部材料入锅，包括冰糖和梨皮，不要浪费啊！煮沸转小火焖半个小时；
2.之后关火炮制四五个小时最好。泡好后，颜色变得很深。准备纱布或者滤网，将汁液过滤去杂质，尽量挤干！汁液再次倒回锅中，用小火熬吧，熬啊熬，熬到汁水浓稠成蜂蜜状，大概半个小时，前20分钟不用怎么搅拌，因为水汽蒸发很慢，后面一定搅拌，防止糊锅。待液体温热，不烫，加入适量蜂蜜，之后装瓶密封，温水冲服即可。如果不放蜂蜜，可以在喝的时候加入一点调味，不喜甜可不加。
秋梨膏的功效
1、润肺止咳
秋梨膏是以秋梨为主要原料而制成的饮品，秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺，再加上与祛痰中药熬制，更具有生津、润肺、止咳的功效。
2、清热化痰
梨具有清热解毒、化痰止咳的功效，在搭配像生地、葛根、萝卜等能祛痰、生津的中药，起到很好清热化痰的功效。特别是对于肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽喉干、痒，痛、音哑、痰稠等症状有比较好的效果。
3、滋阴生津
秋梨膏中所含都是凉性、滋阴生津的药物，如秋梨性寒凉，麦冬性寒、养阴生津、润肺清心、生地、贝母、葛根也是如此，对于女性有滋阴养阴的作用。
4、通便去火
秋梨膏富含果糖、葡萄糖、苹果酸等物质，能起到帮助消化的作用。再加上梨的清热作用，起到通便去火的功效，对肺热烦渴、便干燥闷等症状有比较好的作用。
5、降血压
梨具有降低血压、养阴清热的功效，所以秋梨膏对于高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人都是有好处的。
6、养护喉嗓
秋梨膏所含的成分，能够起到生津的作用，增加口中的津液。对于那些经常使用嗓子的人来说，能起到保养嗓子的作用。因而像歌唱家、演说家、教师等用嗓频繁的人非常适合喝秋梨膏。
饮食养生
运动养生
