做饭并不是困难的事情,只要学会这道手工面包糠,轻轻松松征服家人的味蕾,这道菜肴通过清蒸的方式,就能够让食客们感受到食材的鲜美,调料可根据自己的口味添加,烹饪出属于自己的菜肴。
2、土司去边,土司的边不去除很容易在油炸的过程中炸焦产生苦味。
3、去边土司切成小方块。
4、均匀的摆放在烤盘上。烤箱170°提前预热5分钟。
5、放入烤箱中层,上下火,170°,烤5-8分钟。
6、烤好的土司块干脆发硬,金黄金黄。
7、放入料理机打碎。
8、打碎后过筛,去除大的没打碎的颗粒。
9、手工面包糠做好啦。
10、手工面包糠简单方便,卫生放心。冷却后密封保存即可。
11、炸猪排,炸鸡腿,炸洋葱圈,配上手工面包糠,放心食用吧。
手工面包糠这道简单的美食做法你学会了吗?在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢?这就是味蕾的幸福感。
做饭看似复杂,其实只要学会了,一切就会变得很简单,更何况许多菜肴本身就是很简单的,只要花点时间和精力去学,是可以很快让自己和家人品尝到美食的,比如纯手工面包的做法简单,口感也非常的不错。
2、面团排气,将面团四六分开,将大份的面团分成七小份,然后用擀面杖将每一小份擀成牛舌状,卷成细条,依次排上烤盘,继续发酵至烤盘8-9分满。
3、细份面团分成6小份,依次搓成圆型排上烤盘,继续发酵至2倍大,表面涂上薄薄一层牛奶,洒上白芝麻,烤箱16度30分钟取出。
4、趁热在面包表层薄薄涂一层黄油,香味更浓!由于这次面粉量大,所以整了两款不同的形状面包。
5、看看这面包组织,拉丝的,非常柔软好吃,奶香味浓。
在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要,尽管纯手工面包的做法很简单,但它的美味却是公认的。
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好纯手工小面包
2.212.揉成光滑面团
3.3.继续揉至具有延展性的面团(我用了15分钟),加入15克黄油,继续揉成可拉出筋膜的延展性面团(我又用了约15分钟)
4.4.将揉好的面团醒发至2倍大体积(约1小时)
5.5.揉发酵好的面团,排气,分成3等分。取一份面团,揉长,再搓卷起来。一个面包胚就做好了
6.6.做好3个小面包,放入烤盘,醒发15分钟
7.7.醒发好后,表层刷上鸡蛋液,撒上芝麻
8.8.烤箱160度预热5分钟。放入面包胚,上下火,190度,烤15分钟,借烤箱预热再烤3分钟。
9.9.时间到,表面金黄,热乎乎,鲜香出炉
您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的纯手工小面包一定会出自您的手笔哦。
如今手工吐司面包还是比较受到大家的欢迎和喜好的,但是许多人都不懂得自己在家里面的时候该如何去做这种吐司面包的,其实在做之前就需要准备好使用到的调料,比如说黄油的,一定要先将吐司面包上面涂抹上一层黄油的,这样的话在烤了以后就会让味道更佳的,而且吃起来更加松软的。
1. 将所有材料(除折叠黄油)一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性,将面团压平冷冻两小时
2. 将面团包入折叠黄油
3. 将面团三折两次,放入冷冻松弛30分钟
4. 将面团最后三折三次,杆压至1.5厘米厚
5. 将面团对折成叠被子形状
6. 将面团对折成蝴蝶形状
7. 将面团切成200克一个。(家里没有小模具,无奈用了大模具)
8. 将面团轻压一下,放入模具中
9. 以温度28℃,室温发酵2小时
10. 发酵完成后,以烤箱温度200℃,烘烤20分钟,再以烤箱温度160℃小火在烘烤10分钟
1⒈将除黄油、马其淋外所有的原料混和在一起,揉成团。 ⒉加入黄油,揉至扩展状态,盖保鲜膜,松弛30分钟。
12.将马其淋打薄,将面团擀成马其淋的两倍大,然后把它包住,压好边。
13.将包好马其淋的面皮擀开,三折后放入保鲜袋,入冰箱冷冻松弛20分钟。
14.将面团取出,擀开,再三折,放入保鲜袋,入冰箱冷藏松弛20分钟。
15.将面团取出,再次擀开,三折,放入保鲜袋,入冰箱冷藏松弛2小时。
16.将面团取出,擀成0.5厘米厚的薄片,将四边修平整。
17.将面皮沿长边分成两份,一份平均分成三等分(顶端不要切断),编成长辫子,两头分别向下向内折,放入吐司模,进行最后发酵。(另一份面皮我整成了牛角形,放入冰箱冷冻,等想吃时再拿出来进行最后发酵,过程到时再帖。) ⒐等面团涨至8分满时,表面刷蛋液(避开切口),入预热180度的烤箱,上下火,30分钟。
夏天到了,很多的家庭都喜欢吃冰淇淋,在外面买的冰淇淋确实是非常的好吃,但是这一夏天消耗的费用也是一笔不小的开支了,其实自己手工就可以制作了,那么手工冰淇淋的做法是什么呢,很多人想知道,我们来介绍一下。
原料:牛奶475ml 、 淡奶油240ml、细砂糖120g 、香草荚1根 、蛋黄4个。
做法
1、香草荚横剖成两半,再用刀尖将香草籽刮出。
2、连豆荚一同放入牛奶里,加一半糖。开小火将牛奶加热至小沸(约80度)立即盖上盖,焖十分钟。(让香草的香味完全融入牛奶里)
3、在另一碗中里放入蛋黄和余下的砂糖,快速搅打至黏稠的糊状。
4、牛奶重新加热至80度,少量慢速将牛奶加入蛋黄糊里,另一只手持打蛋器快速搅拌,防止蛋糊变成蛋花儿。
5、然后将牛奶慢慢全部加入蛋黄糊,一边加热一加不停搅拌直至勺裹上奶糊后,用手指在勺上划出一条痕迹不会消失时,关火。过滤到干净大盆中,降温,冷却后放冰箱凉透,最好放至2-3小时。
6、 淡奶油打至七分发,与冷藏好的牛奶蛋黄糊混合均匀。(存货只剩一盒雀巢了,打开时已经成固体所以直接倒入了蛋黄糊。建议用蓝风车等含乳量高的淡奶油成品味道更佳)
7、倒入已事先冷冻了12-17小时的冰淇淋机里。
8-9、打开冰淇淋机搅拌20分钟后,放入保鲜盒里,入冷冻室冷冻保存。
特别提醒:
1、刚做好的冰淇淋也可直接食用,冰冻保存的冰淇淋回温后食用更佳。
2、如果没有冰淇淋机,冷冻过程中每隔2个小时取出,用勺子翻拌一遍,翻拌5-6次。不搅拌话冰淇淋硬有冰渣。
手工冰淇淋的做法是什么?上面给大家介绍了关于手工冰淇淋的做法了,不知道大家对这些有所了解了吗,通过上面的这些知识我们可以有步骤的进行冰淇淋的制作,而且味道真的是非常好的,喜欢吃的朋友们,大家不妨来试试吧。
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