黄芪乌鸡汤的做法有哪些
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的黄芪乌鸡汤的做法有哪些，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
黄芪乌鸡汤，其实就是熬煮乌鸡汤的时候放入黄芪，而它具有补血益气健脾养胃的功效，所以说，如果你有这个时间去熬制黄芪乌鸡汤的话，那么对我们身体保健当然是非常有利的，下面就为大家具体分析介绍一下，黄芪乌鸡汤的制作方法，其他的各种营养保健功效。
【原料】，生姜2片，盐、米酒适量。
【功效】补气益血，健脾养胃，增强体质，提高免疫，抗病毒。很适合流感季节饮用
【做法】
1. 2. 鸡洗净，剁成块（如果锅够大的话也可整只或半只放入）；
3.鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干；
4. 红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干；
5. 所有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升；
6. 选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。
【评价】黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。
很多的食物其实虽然平常普通，但是对我们身体保健，以及营养补充都是非常有利的，所以说在生活当中，对这些平常的食材，大家应该多去了解它的功效，虽然他们普通，但是却可以有效地帮助我们预防一些疾病。
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乌鸡汤是女性很喜爱的选择，这样的汤营养价值很高，而且在改善女性疾病上，这类汤也是非常不错，乌鸡汤对缓解女性妇科疾病有很好效果，长期选择乌鸡汤，对女性身体也不会有任何损害，乌鸡汤在制作上有很多不错选择，首乌、黄芪都是不错之选，那首乌黄芪乌鸡汤做法如何呢?
首乌黄芪乌鸡汤：
【用料】
乌鸡肉200克，制首乌20克，黄芪15克，红 枣10个。
【做法】
①将黄氏、制首乌洗净，用棉布袋装，封口;红枣(去核)洗净;乌鸡肉洗净，去脂肪，切 成小块。
②把全部用料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，去药袋后，调 味即可，随量饮用。
【功效】
补气血，滋肝肾。
乌骨鸡鸡蛋除营养丰富，可供食用外，其药用功效也十分明显。如蛋清有润肺利咽，清热解毒功效，可治目赤、咽痛、咳嗽、痈肿热痛等;蛋黄有滋阴润燥、养血熄风、杀虫解毒等作用，可治心烦不眠、虚劳、吐血、消化不良、腹泻等。蛋壳有降逆止痉作用，可治反胃、胀饱胃痛、小儿佝偻病等。
乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美，成为人们日常餐桌上的一道美味，而且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质，对人体具有特殊的滋补作用。据测定，乌骨鸡肉中所含二十余种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量均高于其他鸡种，如赖氨酸、缬氨酸等;乌骨鸡肉中还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素，而且胆固醇含量较低，食用后能增加人体血红素，调节人体生理机能，增强机体免疫力，特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。
对首乌黄芪乌鸡汤做法认识，在制作首乌黄芪乌鸡汤的时候，也是要注意制作时间，对黄芪和首乌的制作时间不能过长，否则制作之后，会让它的营养价值流失，这样对身体调理不会达到预期效果，这点也是要注意的。
现在我们都处于亚健康，而且每天上班都这么劳累，要是自己学会做一道美味的鸡汤，那是再好不过啦。像当归黄芪乌鸡汤的做法是很简单的，营养又是很高的，女性多喝一点有又可以美容养颜的，乌鸡还有的维生素是丰富的，可以补充人体需要的元素。
当归黄芪乌鸡汤的营养价值
这道汤的营养是很丰盛的，像里面的当归营养是很丰富的，当归是可以补气补血，在加上黄芪效果是更好。里面的乌鸡含有丰富的黑色素和蛋白质，还有维生素的。也富含丰富的多量元素。乌鸡中的维生素e铁是啊，高于普通鸡肉的胆固醇和脂肪却是很低的，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白。含量均明显高于普通机。所以，乌鸡是营养价值极高的滋味品。乌鸡一般都用于做食疗。可以放一些当归，黄芪和黑木耳，山药，茯苓的效果是很好的。
当归黄芪乌鸡汤的功效作用
【当归】
1.当归说很强的补血作用是补血的，第一审要。可以专门用作于上面色苍白武力心悸，四肢麻木等等，手脚冰凉都可以使用的。效果是很好的。
2.当归还是有很强的滋补作用的，还可以润肠通便。促进我们肠道的蠕动特别是对女性便秘和老年性便秘是有一定的治疗作用的。
3.当归还是具有活血化瘀，温经通络的功效，还可以治疗跌打损伤，风寒湿痛。而且还是可以治疗女性的月经不调和月经量少的，当归都是有很强的作用。
【黄芪】
1.黄芪是有利水消肿和生肌的作用的，可以治疗子宫脱垂和慢性肾炎病症的。
2.黄芪还可以降血压，可以减少血栓的形成，还可以保护心脏具有双向调节血糖和抗衰老，抗缺氧，还能增强机体免疫力的作用主要是可以用来治疗心脏病，高血压，糖尿病等症状的。黄芪还能扩张血管，改善皮肤血液循环和营养状况，也是保护肝脏的良药。
3.黄芪里面的有效成分是具有抗肿瘤的功效，可以有效的减少毒素的，从而可以起到增强抗癌的效果。
【乌鸡】
1.乌鸡里面是含有丰富的维生素A和微量元素，他们是可以延缓衰老和清除体内毒素的，还是可以抑制癌细胞的生产的，还可以对老年人的虚损性疾病是有很好的补虚作用的。
2.乌鸡是含有铁元素的，是具有滋阴补血和健脾的作用，是对于女性产后亏虚和乳汁不足有很大的帮助的，还是可以调理女性的月经不调和行经腹痛都是有很好的效果。
3.多种维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。
【当归黄芪乌鸡汤】
当归黄芪乌鸡汤是很好的食疗营养汤汁，可以补血养颜，改善老年人的心脑血管疾病，是可以预防高血压糖尿病的饮食。
当归黄芪乌鸡汤的做法
首先要准备好原材料：一只乌鸡，当归5克、党参10克、黄芪10克、红枣6个、生姜5片、枸杞子5克。这道汤就是需要这些材料的，现在我们可以开始制作这道美味的汤了。
现在要把当归5克、党参10克、黄芪10克、红枣6个、生姜5片、枸杞子5克放入水中去冲洗浸泡，然后洗干净可以留着备用，最好可以把红枣多泡一会，这样是可以让红枣的营养更容易炖出来，现在可以把当归和党参切好，可以切得碎一点，这样熬制的效果好，生姜我们要先洗净，然后去皮，切成薄片，这样我们的配料就都准备好了。
然后去收拾乌鸡，最好是可以去买农家的乌鸡，这样的乌鸡比饲养的要好一点，然后买回来可以先把内脏清除掉，然后把血放掉，拔掉毛，用火烧一下外皮，可以去掉小细毛，这样干净一点，然后把鸡翅和鸡腿都剁下来，其他的都不用剁了。
锅里烧开水，先把乌鸡过水这样可以去掉血水和油，大概可以煮10分钟左右，这样捞出就可以了，然后准备好一锅干净的水，放入配料的食材，先大火煮30分钟，然后在放入乌鸡，可以炖2个小时左右，可以关掉火放置半个小时左右的，在出锅之前可以放入少量的盐来调味，这样就可以喝到原汁原味的乌鸡汤了。
当归黄芪乌鸡汤的烹饪技巧
1.其实熬汤主要的就是火候和原材料的质量，选择乌鸡最好是农村家里饲养的，这样都是散养的，一点饲料都不吃的，营养价值是很高的，再就是大枣的选择，是可以选择新疆一级大枣，不要随便去超市买，买的不对可能会影响一锅汤的。
2.枸杞子也是很重要，可以选择宁夏红枸杞子，这个牌子的很好，都是中等个头，颜色很正。
3.熬制的时候最好是以先用大火烧开然后可以转至中火，然后在用小火慢慢的熬制，这样熬出来的汤营养才是最丰富的。
当归黄芪乌鸡汤的禁忌人群
适宜人群：乌鸡汤是大补的鸡汤，像女性身体虚弱或者是气血亏虚的人是可以食用。
禁忌人群：像一些感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
当归黄芪乌鸡汤是很是在秋天食用的，我们可以秋冬多做几次，但也不要喝的过多，过多食用可能会导致补充过剩的营养，这道汤的制作方法是很简单的，这样学会了就可以在有时间的时候给家人做一次，让大家尝一尝美味的营养汤。
当归黄芪乌鸡汤是一种营养价值极高的补品，可以益气补血，可以补肾，还可以增强人体的免疫力。虽然当归黄芪乌鸡汤是一种不错的补品，但是不能天天都喝，有些人是不能喝此类汤品的，比如孕妇，孕妇喝完容易流产的，肾功能不全的人也最好不要喝此类汤品。那么当归黄芪乌鸡汤的禁忌有什么，下面就来说说。
1、慢性浅表性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不好,多喝鸡汤会促进胃酸分泌,不仅不利于消化,反会增加胃肠负担,造成消化不良。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎发作。
3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤,因为鸡汤富含嘌呤和脂肪,会诱使痛风发作。
4、高血脂症和脂肪肝患者,鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使血脂、血胆固醇进一步升高,造成脂肪在肝内积聚,会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
5、肾脏功能不全患者,鸡汤内含有某些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者,因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置,喝多了鸡汤就会引发高氮质血症,加重病的进程。
6、黄芪的食用宜忌:从体质上来说,黄芪最适合气虚脾湿型的人,这种人往往身体虚胖,肌肉松软,尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。从身体状况来说,感冒、经期都不要吃黄芪。
当归黄芪鸡汤不能每天喝。当归黄芪鸡汤虽然补身,但是也并不适合每天都喝。另外也不是每个人都适合喝当归黄芪鸡汤的,当归对于热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服,另外黄芪对于外感、阴虚、热度炽盛的患者不适用,所以请您酌情服用。
每到秋季，女性朋友总会觉得手脚冰冷，四肢没力，经期时特别严重。那么这时就很需要乌鸡汤来补补身体了，它可以补血益气和滋阴补肾，多喝无害。那么，接下来就为大家介绍该怎么做这道汤了。
一，用材
主料：乌鸡
辅料：红枣，花旗参片，枸杞
调料：食盐，胡椒粉，料酒
二，做法
1.先把乌鸡切大一些，再用清水泡上，然后不停地冲洗几遍，直到把多余的血水去掉为止
2.把乌鸡用冷水烧开，等到水烧开之后，就可以把乌鸡拿出来，再用温水来洗干净，更进一步地把杂质去掉
3.在砂锅里，加适量的温开水，就可以放处理过的乌鸡，花旗参片和料酒进去。若你想喝汤色很白的那种，那么你需要大火来煲;若你只想喝清汤，那么你就需要用小火来慢慢煲，但是要记住不可以超过3个小时。
4.在煮的途中，就放入红枣。等到汤水快要可以吃的时候，就放入枸杞，食盐和胡椒粉。
5.最后，就可以出锅吃了。
三，技巧
1.一定要用冷水来浸泡乌鸡，多次换水来清洗干净，切记多余的血水别留
2.必须用冷水来将乌鸡过水
3.砂锅里放入温热水，才可以放乌鸡
这就是乌鸡汤的做法，有没有觉得很简单呢?它是一道具有很多营养和药用价值的汤，能够帮我们补充元气，让人体的血更充足，还能让头发变得乌黑而有光泽。
海参乌鸡汤的保健价值是比较高的，同时也具有一定的补血作用，但是如何动手去完成美味的海参乌鸡煲，那么对它的一些材料准备以及步骤也要讲究，以下就是具体的方法介绍。
做法一、海参山药煲鸡汤
材料
准备好一只草鸡，还有两根山药、海参2只，辅料为红枣、葱姜、陈皮和大料。
做法
1、草鸡切块洗净，用凉水先泡一下，泡出血水。
2、锅内烧热水，放入鸡块紧一下备用。
3、把山药削去皮，洗净，切成块状。
4、砂锅加入鸡块，加满清水，放入红枣、葱姜、陈皮和大料，在倒入适量料酒。
5、先中火煮沸，改小火慢慢熬。
6、鸡肉筷子能扎动之后，放入山药和泡发好海参煮30分钟左右即可食用，如果吃方便海参也可以切块。
做法二、金汤海参
材料， 把海参发好，准备好鸡汤、南瓜、西兰花和适量的枸杞。
调料，盐，糖，土豆淀粉。
做法
1、用鸡汤将参煨上，不要超过30分钟。
2、准备配料，南瓜用不了这么多，我顺道做了鸡汤南瓜糊糊。
3、南瓜去皮去籽切片。
4、不锅蒸上。
5、西兰花分小朵焯水。
6、蒸好的南瓜。
7、海参煮好后出锅，装在锅中。
8、鸡汤滤掉香料和骨渣。
9、将鸡汤同蒸好的南瓜回锅。进行二次调味，这里可以加盐和一点点儿耗油，尽量避免用有色调料。我用了盐和一点儿糖。
10、用搅拌器将南瓜搅打成糊糊。
11、放上泡好的枸杞，煮开，淋芡汁，可以将海参下锅稍煮，也可以将汤汁直接舀入装参的碗中。
12、点缀西兰花可以上桌了。
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