香肠菜饭的做法有哪些
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《香肠菜饭的做法有哪些》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
米饭在南方是大家平时的主食，但是在吃货的世界里完全没有地域的感念，由米饭衍生出的各种美食也深受人们的追捧，像香肠菜饭就是典型的一种。香肠菜饭的做法非常简单，只要简单的了解烹饪的过程，在家中就能够自己制作。那么，香肠菜饭的做法有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。
1.先要准备好米饭，其次是将香肠切成小丁，鸡蛋打成蛋糊。
2.将锅内放油，倒入少许油，中火烧热，倒入鸡蛋糊，火是适当小。等鸡蛋略凝固时，不断翻炒，用锅铲划成碎粒，等全部凝固时即可盛起。
3.将锅洗净，倒入少许油，中火烧热，倒入切好的香肠丁，加盐、鸡精、葱花炒熟盛起。
4.锅洗净倒入油，在将米饭倒入，将之前炒好的鸡蛋，香肠一起倒入翻炒，和米饭混和均匀，略微撒一些胡椒粉，撒上葱花，翻炒两下就行了!
以上就是对香肠菜饭的做法有哪些的介绍，大家应该清楚了吧。香肠菜饭的做法是比较简单的，影响香肠菜饭口感跟香肠的选择有关，不同香肠的口感有着很大的区别，至于哪种符合自己的口感就需要自己进行尝试，反正比较简单，多制作几次肯定能够寻找到符合自己的口味。
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香肠是一种生活中常见的美食，因为味道特别好所以大人孩子都喜欢吃，无论是蒸，炒，煮，炸，闷还是直接吃都是特别好吃的，香肠菜饭就是其中的一种做法，不仅是做法简单而且还有营养，可以加入各种自己喜欢的菜，蒸出来之后特别香。
烹饪步骤
1/4
把腊肠切粒，大米洗净，香菇切块，青豆与玉米粒洗净
2/4
将腊肠、青豆、玉米粒、香菇一起放到电饭煲里，水为平时烧饭的2/3或一半，看个人吃饭的软硬程度。(这里腊肠一起放进去可以减淡腊肠的咸味)
3/4
摁下电饭煲煮饭键，煮至一半的时候，开锅，搅拌一下，搅拌均匀
最后一步
最后就坐等开饭就好了。由于在宿舍食材非常缺少，大家将就看看，下次在家做会重新补图。如果喜欢什么食材，可以自行发挥想象进行添加。喜欢鸡蛋可以在搅拌之后打个鸡蛋进去，喜欢小青菜什么的可以在饭烧好后翻进去闷5分钟，或者直接一开始切碎放进去一起烧。自由发挥空间很大!
小贴士
腊肠一定要买手工制作那种，千万不要买超市那种添加淀粉的，一点都不好吃的。过年时候家里会去找人做很多手工腊肠，纯正猪肉，味道特别好。
香肠主要功效
香肠可开胃助食，增进食欲。
禁忌与副作用
儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。
饮食文化
中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。
卷心菜大家都不是很陌生的吧，它的营养价值高，含有丰富的叶酸啊，还有维生素，矿物质等等，对身体健康是有益的哦，卷心菜的吃法也是有很多的哦，比如说炒着吃，凉拌，下面介绍一种特别的卷心菜香肠菜饭的做法。
【卷心菜香肠菜饭】
【主料】
胡萝卜50g、卷心菜150g、香肠100g、大米150g
【辅料】
油适量、盐适量、鸡精适量
【做法】
1.准备的材料。
2.锅中适量油，煸炒胡萝卜。
3.锅中余油，放入香肠煸炒几下。
4.再放入卷心菜翻炒。
5.放入胡萝卜和洗净的大米翻炒几下。
6.加入精盐和鸡精翻炒拌匀关火。
7.把菜和米盛入电饭煲中，加入适量开水，插上电源煮熟即可。
卷心菜营养丰富，比大白菜的营养相差无几，卷心菜含维生素量高，非常适合宝宝食用，帮助宝宝更好的吸收钾元素。各种卷心菜都是钾的良好来源。日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜其实还有预防甲状腺疾病的作用哦，具有补充碘元素的功效和作用，适合各类的人群食用，而且还可以促进消化和吸收，对于维持健康的体魄有一定的作用和功效哦，大家赶紧行动吧。
介绍了卷心菜香肠菜饭的具体的做法，是不是觉得想马上尝试一下呢，确实是，营养丰富，而且适合各类的人群食用，而且还有抗衰老抗氧化的作用，促进食欲的同时，还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦。
每一种食物都有着不同的养生的作用和效果，大家要选择适合的一些养生的食材哦。卷心菜大家都很熟悉的吧，也经常吃，是一种很常见的营养食材它可以有促进食欲的效果，那么如何食用更加有营养恩，来看看卷心菜香肠菜饭的做法，可以缓解贫血。
【卷心菜香肠菜饭】
【主料】
胡萝卜50g、卷心菜150g、香肠100g、大米150g
【辅料】
油适量、盐适量、鸡精适量
【做法】
1.准备的材料。
2.锅中适量油，煸炒胡萝卜。
3.锅中余油，放入香肠煸炒几下。
4.再放入卷心菜翻炒。
5.放入胡萝卜和洗净的大米翻炒几下。
6.加入精盐和鸡精翻炒拌匀关火。
7.把菜和米盛入电饭煲中，加入适量开水，插上电源煮熟即可。
8、成品，就可以吃了。
卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜营养丰富，比大白菜的营养相差无几，卷心菜含维生素量高，非常适合宝宝食用，帮助宝宝更好的吸收钾元素。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜和香肠一起吃可以补充丰富的维生素和蛋白质，可以有促进食欲的作用，还可以有提高免疫力的效果，对于促进新陈代谢有好处，这样的搭配不仅可以缓解贫血，还可以有美容养颜的作用和效果的哦。
关于卷心菜香肠菜饭上面小编已经给大家介绍了相关的结果食谱了，从上面的这些食谱中可以看出马齿笕具有清热解毒，促进食欲的作用，而且还可以美容养颜缓解贫血，适合很多人群食用，赶紧来试试吧。
香肠这种食材在我们生活中比较常见，不仅能够直接食用，而且烹饪成各种炒饭的口感更佳，关键是制作的方法比较简单，能够应对忙碌的生活，在营养方面也不会拉下。因此，学会香肠炒饭的做法还是很有必要的。那么，香肠炒饭的做法有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。
材料：米饭、香肠、鸡蛋、葱、油、盐、酱油香肠鸡蛋炒饭的做法：
1. 准备好材料，然后把米饭打散;
2. 香肠切成小丁，葱切成细末，把蛋打散;
3. 用中火先把鸡蛋煎好，然后用铲弄成碎末，火不用太大，炒好鸡蛋就装碗里;
4. 加适量油，先放入一般葱把油炒香，下香肠丁，炒成半透明颜色，然后讲米饭都倒入锅里翻炒;
6. 加适量盐和酱油，让米饭入味后将之前炒好的鸡蛋和剩下的葱末全部倒进一起翻炒，等到全部都混合均匀后即可。
以上就是对香肠炒饭的做法有哪些的介绍，大家应该比较清楚了吧。香肠炒饭的做法还是比较简单的，不过炒饭的时候材料并不是固定的，也可以根据自己的喜好，添加一些自己喜欢的食物，这样不光是在色泽上，而且在口味上都能够满足自己。
炒香肠的做法简单，营养丰富，是很多人都喜欢吃的一道菜，而且这道菜也上档次，所以很多喜欢吃炒香肠的朋友，不但喜欢吃，更想让自己尽快的学会这道菜的做法有哪些?下面就为很多朋友详细介绍了炒香肠的做法，如果想学会，可以尽快的了解一下。
蒜苗炒香肠的做法
蒜炒香肠的材料:
香肠2条，青蒜片1条，蒜头少许，米酒少许，糖少许，鸡粉少许，蚝油少许，清水1匙
蒜炒香肠的做法:
1.取一中华锅，倒入刚好盖过香肠的油量，烧热至110℃时，放入香肠炸约3~5分钟即捞起沥干油脂，待凉后切片备用。
2.留少许作法1的油，以小火爆香蒜头，加入青蒜片及作法1的香肠炒一下，最后与所有调味料炒匀即可。
蒜苗炒香肠的做法
蒜苗炒香肠的材料:
香肠4条，蒜苗1支，姜片1片，蒜仁2瓣，辣椒1条，沙拉油1大匙，盐1/3小匙，味精1/2小匙，酱油1/2小匙，米酒1大匙
蒜苗炒香肠的做法:
1.蒜苗切斜片，蒜白蒜绿分开;蒜仁切片;姜切菱形片;辣椒切片;香肠入滚水煮2分钟放凉切斜片备用。
2.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的蒜片、姜片、辣椒片，放入作法1的香肠片炒香，再放入作法1的蒜白部份，淋上米酒，再加入盐味精酱油调味，最后再放入作法1的蒜绿部份炒匀即可。
炒香肠的做法有多种，以上就详细介绍了两种炒香肠的做法，对于很多喜欢吃炒香肠的朋友，可以借鉴以上的介绍，学着自己制作一下，因为炒香肠的做法也比较简单，而且也特别随意，可以根据自己的口味添加一些佐料，或者是蔬菜，都是完全可以的。
香肠蒸蛋是一道再简单不过的菜了，小时候就看妈妈做过，我这个不会做菜的人看着都觉的简单，香肠蒸蛋的做法虽然简单，但是其营养价值却一点也不简单，营养价值非常高。现在长大了一个人在外面，做太复杂的菜条件有限，我就经常给自己做香肠蒸蛋，由于做的次数特别多，现在已经达到了炉火纯青的地步，下面我就来为大家具体介绍一下做法。
做法：
1. 取一蒸碗，蛋加入鸡高汤搅拌均匀，再倒入滤网中仔细过滤后备用。
2. 香肠蒸熟切丁放入作法1的蛋液中搅拌均匀备用。
3. 取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入作法2的蒸碗、盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，改转中火续蒸约12分钟至熟即可。
吃鸡蛋的好处：
1：健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂被吸收后释放的胆碱可避免智力衰退，并改善记忆力。
2：保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏有修复作用。且蛋黄中的卵磷脂还可促进细胞再生，提高人体血浆蛋白量，增加代谢和免疫功能。
3：防止动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。
4：预防癌症
鸡蛋中的维生素B2可分解和氧化人体内的致癌物。鸡蛋中的硒、锌也具有防癌作用。
5：延缓衰老
人们称鸡蛋为“理想的营养库”，原因在于它含有人体中几乎所需要的所有营养物质。
通过我的介绍大家知道了吧，香肠蒸蛋的做法真的是很简单，不仅方法简单，食材也简单，只需要鸡蛋和香肠就可以了，而且制作过程中使用的厨具也很简单，只要会用电饭锅就能做这道菜了，这道香肠蒸蛋的制作方法简单，营养价值高，值得您学习一下。
云南香肠是一种不错的美食，深受诸多人的喜爱。云南烤肠的做法很简单，准备好猪腿肉和猪小肠，然后根据家人的口味搭配调料，要想味道更鲜美可以适当放一些白酒，搅拌均匀就可以进行装罐了。整个过程中要注意一下，里面的空气要及时排出来，不然很容易冲破肠衣。
一、云南香肠的配方：
主料配方：猪腿肉5000g、猪小肠适量
调料配方：精盐140g、草果粉8g、胡椒粉8g、肉桂粉5g、丁香粉2g、花椒粉5g、红曲米50g (天然染色剂)、红糖末30g、高度白酒150g
二、云南香肠的做法：
1、灌香肠用猪小肠，清洗小肠，要注意把肠内部的油脂刮洗干净。
2、做香肠最好用口感较佳的猪前腿肉，如果嫌肥可以加点净瘦肉，做到肥二瘦八即可。把肉切成宽3cm,厚1cm的大片，取50g高度白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉，丁香粉与肉片拌均，肉面覆一层保鲜膜送入冰箱静腌一晚。肉在腌渍的过程中时不时搅拌一下便于入味，余下的100g高度白酒及红曲米第二天备用。
3、第二天，将余下的白酒化开红曲米与肉片搅拌均匀。由于家庭自制香肠不可能有专业的灌肠设备，可以用饮料瓶口做个灌肠器，此外准备棉线若开，缝衣针一枚，以上工作准备完毕，就可以开始动手灌香肠了。
4、把小肠头套在饮料瓶口，用棉线扎紧，就可以往里面塞肉了，一边塞肉一边把肉往肠子下部赶，要用巧力免得把肠子弄破就麻烦了。每隔三四十厘米用棉线把肠子扎紧，用针刺破肠衣排出肠内的空气。
5、灌香肠也挺好玩的，最好两人配合比较快，一人专门负责塞肉，另一人负责扎棉线排空气，手脚麻利的话10斤肉用不了二小时就可以打完收工。灌好的香肠挂在阴凉通风处阴干两三天，由于现在气温还不够低，我怕香肠坏掉用保鲜袋装了入冰箱冷藏，隔三差五又拿出来透透气，如果在寒冬腊月以上步骤可以省略。
三、云南香肠的营养价值
每100克香肠营养成分：能量508千卡蛋白质24.1克脂肪40.7克碳水化合物11.2克胆固醇82毫克硫胺素0.48毫克核黄素0.11毫克
烟酸4.4毫克维生素E1.05毫克钙14毫克磷198毫克钾453毫克钠2309.2毫克镁52毫克铁5.8毫克锌7.61毫克
硒8.77微克铜0.31毫克锰0.36毫克
以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》，以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。
四、云南香肠的食用功效
1、开胃香肠可增进食欲，开胃消食。
2、驱寒暖胃香肠中含有脂肪等营养物，冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血。
3、提供能量香肠中营养物质丰富，热量高，食用少量便能满足人体对热量的需求。
随着家庭条件的不断提升，很多家庭，都想让自己家庭的饮食，有一个大的改变，让自己家人，每天都能饮食丰富，所以我们会看到，现在有很多家庭，买来肉，在家自制香肠，让自己经常吃到自己制作的香肠，下面内容就详细介绍了自制香肠的做法有哪些?你可以进一步了解一下。
用料
主料 猪肉500克
辅料 盐10克 白糖15克 辣椒粉适量 花椒粉适量 胡椒粉适量 蚝油5克 白酒5克 红酒5克 肠衣1条
自制香肠的做法
1.此步骤用料步骤用时：5分钟。猪肉500克，买一斤后臀肉，这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用。
2. 此步骤用料步骤用时：200分钟。把切好的肉放在容器里，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时
3.用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具，如果嫌麻烦或者为了灌制速度快一些，网上淘一个这样的灌肠器，右面的袋子里装入腌渍好的猪肉，左面管部套上肠衣。
4.将袋子里的肉挤入肠衣里面。
5.取下灌肠器，两端肠衣系好。装烤盘入烤箱，上下管同时加热200度，35分钟左右即可。
烹饪技巧
烤制过程中，因为各家烤箱不一样，灌制香肠的粗细也不一样，所以时间和温度只是一个参考。新手可以把香肠用锡纸包起来烤，然后最后十分钟的时候取出把锡纸打开再继续烤，这样就不会烤焦。在取出的过程中，如果里面有烤出来的水分顺便倒出去。
家庭自制香肠，已经特别普遍，而且有很多家庭，都会制作很多的自制香肠，认为自制香肠，不但有利于方面饮食，增加自己的营养，而且自制的香肠，也能通过多种的吃法，让自己更好的，享受香肠给自己带来的美味。
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于菜饭的具体做法。
2.把莴苣叶清洗干净
3.切碎
4.广式香肠斜刀切片
5.热锅冷油
6.加入广式香肠
7.爆香
8.马上取出备用
9.把莴苣叶放入锅中翻炒
10.到叶子焉下去就差不多了
11.把炒好的莴苣叶倒入提前2个小时淘好的大米里
12.加入爆香的香肠
13.加入适量的的水
14.加入盐调味
菜饭的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
做饭给在乎的人吃是一件很幸福的事情，看着自己在乎的人大口大口的吃着自己做得饭，就感到更加的幸福了。今天呢，我就来说几个关于咸肉菜饭的做法吧，你们做给父母，儿女，男朋友，女朋友等等一系列你们在乎的人吃啊，不仅促进感情，还是爱对方的表现，长话不多说啦，我们一起来看看吧。
咸肉菜饭的做法一
菜饭原料：
咸肉适量，上海青适量（可用小油菜），青葱1根，姜丝少许，大米。
菜饭做法：
1.将青菜洗净沥干，咸肉切成薄片，青葱洗净后切碎，姜洗净后切丝；
2.锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水；
3.大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜、咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。
温馨提示：
1.这个菜饭，可根据自己的喜好选择原料的多少，喜欢菜的多放菜，喜欢肉的多放肉，但提醒一下，咸肉比较咸，别贪心。
2.平时我们煮饭，水面到米的距离，大约是食指的第一关节的高度。但做菜饭，放水要少一些，煮的过程中青菜会出水，因此，水面到米的距离，大约到食指的第一关节的1/2就可以啦。
咸肉菜饭的做法二
菜饭原料：
小油菜，咸肉，姜，大米。
菜饭做法：
1.小油菜洗净，咸肉切片，姜切丝；
2.锅里放油，先放姜丝爆香再放小油菜，大火炒不要让油菜炒出水来；
3.锅里放米加水，水要比平时做米饭略少，因为菜菜里会出来水的，把炒好的菜和肉一起拌进去；
4.电饭煲煮饭档，煮好保温半小时后就可以吃拉。
温馨提示：
1.菜和肉的比例按各人喜欢，但肉是咸的，要注意适量。
2.咸肉带点肥的，饭会比较香，但如果你怕腻可以切掉。
做饭给你的感觉是不是其实并不太难呢，一起学起来吧，用美食抓住对方的胃，用美食来表达你自己对对方的在乎。就算是做给自己吃，也是很快乐的呢。
宝宝正在生长发育的阶段，要注意很多的问题，饮食是很重要的一个方面。要保证宝宝的健康哦。那么宝宝吃什么食物比较好呢，卷心菜是很常见的食材，如何吃的健康呢，来看看卷心菜香肠菜饭的做法，可以预防宝宝便秘。
【卷心菜香肠菜饭】
【主料】
胡萝卜50g、卷心菜150g、香肠100g、大米150g
【辅料】
油适量、盐适量、鸡精适量
【做法】
1.准备的材料。
2.锅中适量油，煸炒胡萝卜。
3.锅中余油，放入香肠煸炒几下。
4.再放入卷心菜翻炒。
5.放入胡萝卜和洗净的大米翻炒几下。
6.加入精盐和鸡精翻炒拌匀关火。
7.把菜和米盛入电饭煲中，加入适量开水，插上电源煮熟即可。
8.成品，就可以吃了。
卷心菜营养丰富，比大白菜的营养相差无几，卷心菜含维生素量高，非常适合宝宝食用，帮助宝宝更好的吸收钾元素。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。多吃包菜可增进食欲，促进消化预防便秘。含铁，钾，维生素A、粗纤维。这样的食谱营养丰富，而且宝宝有利于消化和吸收，同时也可以促进代谢和消化，对于宝宝的健康有一定的帮助，宝妈们可以做一做。
卷心菜香肠菜饭的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，宝宝促进食欲预防便秘食谱，适合各类人群。而且还能够补充丰富的营养素，大家可以经常吃。
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