每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关土豆茄丁面的做法吧。
2.121茄丁面卤的材料。
3.212用适量清水揉成硬一点面团,盖上保鲜膜饧发30分钟。
4.1锅中放油烧热,先放八角,再放葱姜丝爆香。
5.2茄子,西红柿,土豆(切完了马上泡水里,以免氧化了,土豆表面发黑),猪肉均切丁(猪肉丁用少许淀粉抓一下),葱姜切丝。
6.下猪肉丁煸炒至变白,再把西红柿丁放入煸炒。
7.把土豆丁和茄丁放入煸炒。
8.放生抽,料酒,糖,盐,煸炒出汤,(因为我用的西红柿比较大,汁水很多,不用再添加水了),盖上锅盖,小火煮至汤汁收浓,菜熟了,关火,点点香油,味精,翻拌均匀。
9.做好的土豆茄丁卤。
10.1面片折叠起来,之间要撒面粉,以防粘连。
11.2面团饧好后,擀成大圆片。
12.切成所需要宽窄的面条。
13.切完抖搂开,以防粘连。
14.煮锅做水烧开下面条,水开点两次凉水,煮至中间没有硬芯就可以了。
15.煮熟用笊篱捞出过凉水冲凉。
16.沥干水分,盛入碗中。
17.浇上面卤,撒上香菜,炎热的夏季,来一碗清凉爽口的茄丁面,那真是美哉啊。
生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了土豆茄丁面的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。
每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。那么,现在我就给大家传授一下如何做茄丁打卤面这道菜。
2.把茄子洗净,切成小丁。
3.黄瓜洗净,切成条备用。
4.锅中注油,烧热爆香葱姜。
5.下入肉馅翻炒至变色后烹饪料酒。
6.下入茄子丁煸炒均匀。
7.加入盐继续煸炒至茄子丁软榻。
8.加入酱油、糖翻炒均匀。
9.再加入一勺豆瓣酱煸炒均匀,点上一点水烧开。
10.勾入薄芡,成糊状即可。
11.另起锅,注入水,烧开,下入面条煮熟。
12.把面条捞在碗中,浇上茄子菜卤,配上黄瓜条即可。
茄丁打卤面这道菜看似复杂,但如果你全心投入去做,没几次就能够做好。另外,隔三差五地给自己开小灶,你的心情也会变美,人自然更健康了。
现在正进入初秋季节,那么在此时做一些美味的佳肴,给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的茄丁番茄鸡蛋捞面。
2.212准备备材料。蔬菜洗净,荆芥先在盐水里泡一会儿
3.茄子、青椒改刀。(我习惯把茄子切成小丁)
4.起油锅,油热后炒香葱姜末。
5.1放入番茄。
6.2下入茄丁和青椒翻炒几下,
7.翻炒搅匀后,放盐、十三香生抽炒匀。
8.加入适量水,盖盖焖煮。(水和菜的量根据你家人口多少而定)
9.加入适量水,盖盖焖煮。(水和菜的量根据你家人口多少而定)
10.煮至茄丁软烂、番茄汁充分释放在汤汁里时,(保持中大火)转圈淋入蛋液。
11.再次开锅后,撒上荆芥放鸡精,搅匀,盛出备用。(禽流感还没退,尽量把鸡蛋滚熟再吃)
12.撒上荆芥放鸡精,搅匀,盛出备用。(禽流感还没退,尽量把鸡蛋滚熟再吃)
13.烧开水,下入面条,
14.煮熟后立刻放入冷水中过凉。想吃冰的可以用冰水
15.吃时把面条捞入碗内,浇上面条卤即可。如果不嫌大蒜的味道,就大蒜吃更加美味!
也许你家中有人会做茄丁番茄鸡蛋捞面,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
小时候最爱母亲的炒茄子,然后吃那个味道吃了21年,到现在我都没能忘怀。我对吃其实要求不高,只要是母亲做的只要是好吃的我便都喜欢。母亲常常笑我,说我怎么这么好养活。其实在我心里,这是只属于我自己的满足感。
食材用料:圆茄、肉馅、面条、黄瓜、豆瓣酱、葱姜、酱油、盐、糖、料酒
1.准备好面条、茄子和肉馅。
2.把茄子洗净,切成小丁
3.黄瓜洗净,切成条备用
4.锅中注油,烧热爆香葱姜。
5.下入肉馅翻炒至变色后烹饪料
6.下入茄子丁煸炒均匀
7.加入盐继续煸炒至茄子丁软榻
8.加入酱油、糖翻炒均匀。
9.再加入一勺豆瓣酱煸炒均匀,点上一点水烧开
10.勾入薄芡,成糊状即可
11.另起锅,注入水,烧开,下入面条煮熟。
12.把面条捞在碗中,浇上茄子菜卤,配上黄瓜条即可。
菜谱小贴士:茄子在浙江被称为六蔬,广东人称为矮瓜,是由印度引进,茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,经过农科院的研究,茄子不仅限于做菜,也可以当作水果生食,那是一种新品种——奶茄子。吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
我视家人如空气,家人视我如珠宝。所以爱是互相的,我从来都不相信天上会掉馅饼的事,也不会轻易相信一个从未谋面的人。但是我只要闻着母亲做的饭的味道,我便足以相信爱还真实存在。有了爱,我就有动力。那么,爱是什么?我的理解是“家常便饭”。就像这盘茄丁打卤面,只要闻着它的味道就有理由相信爱的存在。
也许你朋友很多,但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起,但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以,为了更好地生存,下面小编就来教你关于西红柿茄丁打卤面的做法。
2.212锅内放油炒熟鸡蛋.
3.西红柿洗干净切块待用
4.茄子去皮切成切丁待用
5.1茄丁炒软后放切好的西红柿块,翻炒片刻,炒出西红柿汁来
6.2锅内放油(油稍多放些)油热把茄丁放入炒软,放少许盐调味
7.茄丁和西红柿溶合在一起.如图
8.放少许清水,再放盐调下味道,卤开后放炒好的鸡蛋
9.这是买来的面条,我喜欢吃宽面条
10.小锅放清水烧开,放面条煮熟,过下冷水浇入打好的卤.
11.煮好面条,过冷水浇入打好的卤.开吃吧!
12.成品图
13.成品图
14.开吃喽,爽滑筋道的面条,
如果你想做西红柿茄丁打卤面这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的“成果”了。
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福,那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道茄丁肉酱绿豆面,相信在您亲自动手的情况下,会吃得更加美味!
2.1再把葱、姜切碎,猪肉切成小丁。
3.2先把茄子洗净,切成小丁。
4.12锅里放油,放入肉丁煸炒。
5.21放入葱、蒜末煸炒,倒入甜面酱、黄豆酱。
6.翻炒均匀,倒入料酒、老抽翻炒。
7.放入茄子丁翻炒。
8.1用中火烧5分钟,看到汤汁浓稠,放入味精调味即可。
9.2翻炒均匀后,添加少许水烧开。
10.绿豆面条2包。
11.锅里放水烧开,放入面条煮3到5分钟即可。
12.把面过一下凉开水,盛入碗中,做好的茄子炸酱浇到面上即可。
13.拌匀就可以吃了。
显然,读完茄丁肉酱绿豆面这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。
女人为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下肉沫茄丁凉面的做法。
2.21锅中放油,油热后放入葱姜末和猪肉末翻炒。
3.加入1/3袋东北黄豆酱,这是不带甜味的酱。
4.炒匀后加入茄丁。
5.翻炒一会加入清水
6.翻炒一会儿加入清水,刚刚没过切丁即可。
7.烧开后,炖大约十分钟即可,加入味精调味盛出。
8.煮面的步骤就省略了,最后将把卤浇在面条上就可以了。
9.煮面条的步骤省略了,将做好的肉沫切丁卤浇在凉面上即可。因本人喜欢吃辣,所以放了点辣椒丁。
天底下爱吃肉沫茄丁凉面的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。
在北方,一般人都比较喜欢吃面和饼,因为北方人都比较爱吃面食,那么对于面的一些做法,其实有多种多样的做法的要根据自己的口味选择不同的,适合自己的。大家知道有什么吗?在平时的时候大家都喜欢听些手擀面压塌路面之类的那么下面我们就来,介绍一种茄汁面的做法。
阿利茄汁面
1、葱切碎,香菇切丁,番茄去皮剁碎
2、炒香葱花
3、加入番茄,香菇丁,番茄酱,翻炒,加入温水,盐
4、面条煮熟,加入茄汁,简单省钱开胃的茄汁面
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把蕃茄用刀在上面划个十字,开水烫一下,不要烫的时间,一下用行了,捞出来去皮儿,切成一瓣一瓣的,不用切太碎,汁儿流出来就可惜了,热油炒,用小火,铲子轻轻将蕃茄捣碎,入盐放糖,为得是让汁出的更快,这样作出的茄汁也可好哇!!作茄汁面茄汁鱼,真真真好吃
茄汁面的做法 茄汁面原料:面条、西兰花、鸡蛋、青豆、虾仁、西红柿(下图)。 茄汁面配料:洋葱、蒜头、番茄酱、盐。 茄汁面做法:
1、捞面条:面条放沸水里煮熟,捞起装在碗里。煮面条时在水里加一点油。
2、捞西兰花:西兰花放沸水里煮熟捞起,煮的时候水里加点油和盐。把西兰花摆到面条上。
3、炒鸡蛋:锅里放一勺油,鸡蛋炒熟装盘待用。锅里再加入一点油,将蒜头放油里爆出香味取走。
4、做酱料:洋葱切丝入锅里炒香,放入青豆、虾仁翻炒片刻。加入番茄酱2勺、盐、小半碗的水。烧开后加入炒好的鸡蛋和西红柿,翻炒均匀,起锅浇到面条上,拌匀就可以了。这道面健康营养、酸甜可口。
上面这些就是关于茄汁面的做法了,其实做法还有很多很多种上面这些做法就是比较简单的时候我们在家里吃的一些方法,希望这些方法可以,让爱吃面的人群有一个很好的建议,可以试一试这些方法真的味道不错的,我就是平时很喜欢吃,所以已经经过实验了哦。
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下猪肝茄丁的做法吧。
2.121猪肝切丁,用盐、料酒、水淀粉上浆备用。
3.212茄子切丁。
4.先用不粘锅把茄丁加少许盐煎干水汽。这个过程不放油、小火。
5.茄丁变软后倒入盘中备用。
6.锅里多放点油,等冒烟六成热时下入猪肝丁滑散。
7.肝丁变色后滗出多余的油,留少许油加入豆瓣酱、姜、花椒翻炒。
8.加入青红椒、茄丁、料酒、醋、生抽翻炒均匀。
9.倒入一点开水烧制1分钟,让所有食材入味。
10.淋上水淀粉,加入蒜末和葱末,点上少许香油即可出锅。
认真看完小编对猪肝茄丁的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。
随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍辣子茄丁的做法。
2.1茄子切成小块。
3.2干辣椒对半切,姜、蒜切碎。
4.1待茄子把油都吸进去了,就倒大概50ml水,待茄子吸干了水,再倒,反复两三次,直至茄子有点软,出锅备用。
5.2炒锅放适量油,跟炒一般的菜差不多,将茄子倒入。
6.炒锅下少许底油,小火,下干辣椒和花椒爆香。
7.再倒下姜蒜炒香,倒料酒炒匀后,下鲜汤。
8.将茄子倒入炒匀。
9.放少许老抽、盐和鸡精即可!临出锅时可以加少许葱花或香菜。
看完我的介绍,相信你对辣子茄丁的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。
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