工作压力大是现在很多人需要面对的一个问题,一天下来整个人基本上已经是很疲劳了,再去花心思整一桌丰盛的晚餐不太现实,这时候不妨可以考虑一些简单的菜式,比如烤馒头卷的做法简单,既可满足健康需要,也不用花过多时间。
2、几小时后醒发好喽。
3、取出面团放垫上,撒上干面粉开始揉面。
4、十几分钟后揉好。光滑面团。
5、分成小剂子。大约每个剂子50克。
6、取一个面剂,搓长条。按扁。
7、擀长条。不要太厚,
8、从一头卷起,中间切开。
9、像这样切断。
10、整下形,整的圆圆滴
11、像这样都做好,放烤盘里。放时留点空间免得发好太挤,开始二次醒发。
12、备鸡蛋一个,打散。
13、二发的馒头给刷上鸡蛋液,送入180度预热的烤箱,预热五~十分钟。180度烤20分钟。二次醒发大约30分钟以上。
14、叮咚时间到,取出馒头卷,颜色有点浅,时间,温度都是和烤面包一样,就是没面包颜色重,还有点小开裂,不理想呐。
15、成品图。
生活本来就包括做饭这样的琐事,我们不应偷懒,烤馒头卷的做法其实很简单,即使是“懒人”也不会有负担。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好上海烤馒头。
2.加入芝麻粉混合搅拌均匀即可
3.黑芝麻馅盖上保鲜膜备用
4.将材料A放入搅拌缸,先用慢速搅拌成团至7分筋,加入材料B用慢速搅拌,再转中速搅拌至完全扩展。取出后用擀面杖擀成光滑状
5.将面团分割成:50克上海烤馒头18个,滚圆、盖上保鲜膜松弛约15分钟左右
6.在面团松弛的时候,将模具内部刷上层沙拉油备用
7.面团松弛后,将面团搓长,并用擀面杖擀成长方片状:长约25cm,宽约3-4cm
8.翻面抹上黑芝麻馅。(两个一起擀会比较省力些)
9.由下自上卷起成圆柱状,收口处捏紧
10.用小刀将面团一切二,切面朝上用手稍压扁下
11.面团排入烤盘,放入发酵箱,进行最后发酵约40分钟左右
12.面团最后发酵完成后,放入预热的烤箱以上火190℃/下火230℃,先烤5分钟,倒入沙拉油(约90cc),如煎烤的方式,再继续烤约10-15分钟左右出炉。面包出炉后放在凉架上待凉
有了上海烤馒头的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好韩国烤馒头
3.每个小面团擀成20厘米的椭圆
4.翻面后卷起
5.醒10分钟
6.面团一切为二,底部蘸水
7.沾上材料B的混合,排入抹了液体油的模具内
8.后发38度,大约40分钟
9.预热烤箱的同时,面团上抹油撒芝麻,喜欢脆底的话,也可在底部倒上适量液体油
10.烤箱200摄氏度,20-25分钟。根据实际面团量做时间温度的调整,未免上色过深可盖锡纸
11.出炉乘热刷上一比一的蜂蜜水
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系,看完韩国烤馒头做法的你,现在就可以去厨房,研究一下,然后做出最好的菜来孝敬他们。
馒头是我们常见的一种主食,馒头的做法有很多种,我们可以根据个人对于口味以及营养的需求做成各种各样的馒头来,很多朋友都想知道自己是不是可以在家自制出馒头来,答案是肯定的,我们在家中可以利用烤箱来做成馒头,那么到底应该如何利用烤箱自制馒头呢?一起看下文的介绍。
馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),汉族传统面食,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
食材
主料:馒头 一个
辅料:辣酱 适量,油 适量,老王头。
调料 适量白芝麻 适量
方法/步骤
1 准备一个馒头.
2 切成片。
3 准备辣酱,芝麻和老王头调料。没有可以放孜然和辣椒面。
4 把面团两面都刷上油。
5 放入烤箱烤2分钟。
6 拿出来在刷上辣椒酱。
7 倒入老王头和芝麻
8 放入烤箱在烤3分钟,即可。
9 可以吃了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是馒头,我们知道馒头不但好吃而且还有很多种做法,我们可以在家中自制出馒头来,上文详细介绍了如何利用烤箱来自制馒头。
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的,但要说做一些家常菜满足家人并不困难,生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴,就看我们懂不懂得怎么做了,鸡蛋烤馒头丁的做法简单,营养价值高,非常值得推荐。
2、虾仁去虾线,红椒切碎,玉米粒,青豌豆放进一个容器里。
3、将切好的馒头丁也放入容器中。
4、往装着菜和馒头丁的容器里,打入三个鸡蛋,放入盐,十三香。
5、把鸡蛋,盐,十三香跟馒头丁搅拌均匀。
6、烤盘上铺上锡纸,锡纸上抹油,将拌好的馒头丁平铺在烤盘里。
7、将烤箱预热,将装有馒头丁的烤盘放进烤箱,180度的温度,烤二十五分钟左右就可以啦!
8、稍微凉一会儿,将烤盘中的鸡蛋烤馒头切块。
9、装盘
冬季到了,给你的家人、孩子做一道鸡蛋烤馒头丁,不仅能够填饱肚子,还可以让她们品尝到更多美味的食物,一起幸福的吃一顿晚餐,再幸福不过了。
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好花式烤馒头片
2.馒头切片,这个是爸爸蒸的大馒头,很香的。
3.火腿肠、黄瓜切成小丁,圣女果切薄片,备用。
4.馒头涂抹一层番茄酱,开始装饰。
5.将切好的火腿丁、黄瓜丁、圣女果片撒在馒头片上。
6.放完所有的料后,最后放上切好的芝士条。
7.可以做很多种你想要的。
8.送入烤箱,温度180度,时间10分钟。
9.这个名叫“一点红”。
10.这个名叫“娃哈哈”。
11.这个名叫“馒头披”
12.这个名叫“馒披开会”
花式烤馒头片的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解和掌握都不一样,下面大家可以根据自己的理解去做一下。
很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼,葱花沙拉烤馒头是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法,简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道,饭后一碗汤味道更好。
2、切口处给塞上玉米粒,横,竖都要塞满,
3、取一个馒头,这个是长的馒头,也叫它卷子,用刀切在馒头正面切上几刀,横四刀,竖着应该三刀,注意不要切透了,留着薄薄一层不能切透
4、撒完葱花,少来点黑胡椒粉,另外几个一样步骤做完,
5、塞完玉米粒,再挤上沙拉酱,也是每个缝处都挤上沙拉酱,然后撒上葱花,每个缝处都撒上,
6、放烤盘里,有一个没放葱花,有一个孩子不吃葱花就没放,烤箱190预热,送入烤箱里,刚刚开始烤190度,烤几分钟后改170烤15分钟,注意看着点,别烤胡了,烤箱也不一样,温度自己掌握最好,
7、这是烤好的馒头,
8、味道真的很好,香香,脆脆,特好次哦(⊙o⊙),
9、再来一张成品图,
葱花沙拉烤馒头这道家常菜,是简单好学的,但要注意时间的把握,只要食材熟透即可出锅了。
食物的种类比较多,在对一些食物选择上,要先对它们进行了解,这样在吃的时候,对身体是不是有影响,都是能够清楚知道,不过在吃一些复杂食物的时候,一定要适量,这些食物比较难消化,不可以过多选择,那烤箱烤馒头片是很多人爱吃的,对烤箱烤馒头片的做法如何呢?
烤箱烤馒头片的做法:
材料:高粉175克,低粉75克,酵母2克,盐1克,鸡蛋1个,牛奶100克,白砂糖50克,泡打粉2克,底部沾料:,白糖5克,低粉10克,芝麻5克
做法
1.将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内,在面包机的一角放入盐,另外的一角放入白砂糖。
2.加入高粉低粉覆盖整个桶底,加入泡打粉,在面粉中间挖一个坑,放入酵母,不要和水接触。
3.面包机揉面2次后,发酵1小时左右,冬天北方较冷建议通电发酵,发酵后排气。
4.平均分成8份,揉圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟。
5.取一面团,擀长后卷成卷。
6.按此方法做好其他余下的面团,盖保鲜膜静置松弛10分钟。
7.将底部沾料材料混合。
8.烤盘刷油。松弛后,把卷从中间切开,沾上沾料码在烤盘上。
9.用手均匀的按一下每一个面卷后,进行最后发酵,发酵2倍大后,表面刷呦,撒上白芝麻,烤盘中倒入适量油,放入预热的烤箱中烘焙,出炉后趁热刷蜂蜜水。
在对烤箱烤馒头片的做法认识后,家里制作烤箱烤馒头片的时候,一定要适量进行,这样食物热的时候吃很好吃,凉了后在吃,它的味道也是会改变的,这点在制作烤箱烤馒头片的时候,一定要进行注意的。
烤馒头
馒头,是历史悠久的主食品,也是北方地区常用的主食品,经过面团发酵蒸制而成。
烤馒头是将馒头蒸熟晾凉后,食用前入烤箱烤出棕黄色硬壳,外焦而内软,嚼有甜香味。烤馒头是各地名餐馆保留的品种。
制作
做法一
1.将面粉加酵面和适量清水,揉合成面团,经发酵至十成开,加适量碱粉,与面团揉匀,并使去掉酸后,掐成10 个面坯,逐个揉搓成半圆形馒头生坯,饧15 分钟。
2.锅内水烧沸,将杨好的馒头生坯摆入笼屉内,旺火蒸20 分成熟,稍凉取出晾凉。
3.将凉馒头放烤盘内,入烤箱,将馒头烤至发棕黄色,取出即成。
做法二
1.用152克高粉+99克水+1克酵母合成光滑的面团,室温发酵1小时,放进冰箱冷藏20-24小时即为冷藏老面团。
2.除了盐、黄油之外的材料投入厨师机用1档揉3分钟,加入盐用3档揉5分钟,再转1档加入黄油揉搓成团至扩展阶段,停机。
3.取出面团放进容器里,盖上保鲜膜,饧30分钟。
4.用压面机1档反复压制光滑后,大约压制七、八次,面团已经很光滑了。没有压面机可以用擀面杖反复擀压至光滑。
5.面团平均分割为8个约为90克/个左右的小面团,每个小面团由外向内挤捏成圆球状放在烤盘里,盖上保鲜膜,醒发40分钟。
6.在醒发好的面团表面划七、八刀后,刷上牛奶。烤箱180度预热。
7.将烤盘放在烤箱中层的烤架上,上下火烤,18分钟出炉即可。
做法三
1.面粉加入酵母和糖混合均匀。
2.加温水揉成面团,醒 10 分钟后再揉成光滑的面团。
3.把在面团分成 30 克左右的小面团。
4.取一面团擀长条,下面擀薄些。
5.由上往下卷起。
6.卷好后收口向下。
7.全部做好后放烤箱发酵。
8.发酵好后表面喷些水,烤箱上下管 160 度,烤 25 分钟即可。
这是一道能够宴客的佳肴,芝士烤馒头片非常有营养,而且具有健脾胃、清热解毒的功效,能够帮助人体排除毒素,在做芝士烤馒头片的时候没有太大限定,如果能够放入冰箱几个小时,再取出来味道会更好,提议大家在夏季做这道菜,可以帮助降暑消热。
2、把馒头切片,可以稍微切薄一点;
3、把鸡蛋打散,尽量打得灰常散一点;
4、把蘑菇切条,完整的蘑菇可以先摘掉蒂,把盖切条;
5、把火腿切条,可根据食量增加火腿量;
6、把芝士也切条,用碎的芝士也可以哦。
7、把馒头片的一面沾上蛋液,尽量均匀一些;
8、然后分别放上蘑菇、火腿、芝士;
9、如果有剩余的蛋液,可以洒在上面。
10、放入烤箱,烤箱温度上150,下120,烤15分钟。
11、时间到,就可以装盘开吃啰。
饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心,芝士烤馒头片的做法简单,还是自己做比较放心。
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