香椿煎鸡蛋的做法
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活越来越好，人们越来越注重养生，没有好的身体，万事事皆休。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“香椿煎鸡蛋的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
香椿煎鸡蛋是一道春季常见的菜，由于香椿的季节性，只有在春季才可以吃到。鸡蛋的鲜香加入香椿的清香，既清凉又可口。这样的美食要是在四季都能吃到该多好，不过人还是不要太贪心，香椿的特点就是在春天里散发出独特的春天气息。那么，香椿煎鸡蛋的做法是怎么样的呢？
香椿炒鸡蛋的做法我在这里介绍三种，它们的做法都非常简单，经常吃有助于我们增强身体抵抗力，对爱美丽的女性而言它还是一种不错的美容护肤的佳品，下面请大家详细看看做法：
香椿炒鸡蛋一：香椿一小把(约2两)、鸡蛋2枚、少许盐。香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎;鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀;锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。
香椿炒鸡蛋二：香椿250克，鸡蛋5枚。将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀;油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。YS630.COm
香椿炒鸡蛋三：香椿芽1把，鸡蛋2个。葱末5克，姜末3克，盐4克，味精少许。香椿芽择洗干净，挤干水分，切成末备用;鸡蛋打入碗中，加葱末、姜末、盐、味精搅打均匀备用。将香椿芽末放入鸡蛋液中拌匀。炒锅烧热，放入油烧制六成热，倒入鸡蛋液翻炒至熟即可。
以上就是有关香椿煎鸡蛋的三种做法，简单易学，美味也不减分。据说香椿还有增强人们食欲的功效，它富含的维生素也是对人体非常有益的。同时具有的美容功效是女性朋友们不可错过的佳品哦，总之，香椿煎鸡蛋是一道既美味又健康的食物。
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我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习香椿煎虾饼的做法。
2.212准备材料。
3.放在水中，一边洗一边就把虾线很轻松的择出来了，真是一举两得的好办法。
4.将处理好的虾肉用刀轻轻地拍散，千万不要使劲，一使劲就烂了，这样做的原因是一拍就散了，容易入味，然后轻轻剁成粒。
5.把虾粒在碗中摔一摔，感觉有点润了后在虾粒中撒入盐，往里搋盐，不是拌奥！
6.姜切成姜米。
7.马蹄去皮轻轻拍一下，拍酥后切成小粒，吃起来就不会发艮了。
8.香椿焯水后切成细末。
9.马蹄，姜末和香椿调入虾馅中，加料酒用手和匀。
10.用手先挤成丸子，再摁成饼，放入盘中。为了虾胶沾手带来的不便，先在手和盘子上都沾一些水，再制作虾肉饼时就不会沾手了。
11.下锅小火煎制。
12.当虾饼双面均变色，体积膨大时即可出锅。
看完上文关于香椿煎虾饼做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
香椿的做法是非常多的，煎香椿就是其中的一种，对于爱吃煎香椿的朋友来说，不妨先来了解下煎香椿的做法哦！那么煎香椿的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍煎香椿的三种做法，仅供大家参考。想要了解煎香椿的做法有哪些的朋友不妨接着往下看哦！
煎香椿的做法一
材料：鸡蛋350克，香椿50克，色拉油30克，盐5克，味精2克。
做法：
1、香椿洗净，切成小碎片。
2、鸡蛋打散，加入精盐、味精和香椿碎片，搅拌均匀。
3、锅中放油烧至八成热，把鸡蛋液，倒入锅中，煎至两面呈金黄色即可。
煎香椿的做法二
材料：香椿40公克，中筋面粉100公克，鸡蛋1颗，水100㏄，盐1/4小匙，胡椒粉少许，香菇粉少许。
做法：
1、香椿洗净沥干、切碎，备用。
2、将中筋面粉放入容器中，加入水拌匀，再加入鸡蛋与所有调味料打散拌匀，接着静置约15分钟，续加入作法1的香椿碎搅拌均匀，即为香椿面煳，备用。
3、取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法2的香椿面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
煎香椿的做法三
材料：蚬肉100克，五花肉200克，韭菜50克，盐、生粉、胡椒粉、麻油、姜汁、酒、花生油各适量。
做法：
1、五花肉洗净剁成肉胶备用。
2、将姜汁、酒放入适量的沸水内，加入蚬肉稍作飞水，取出晾冻备用。
3、韭菜洗净切碎，与肉胶、蚬肉、盐、生粉、麻油、胡椒粉拌匀，做成饼状，然后开平底锅下油，中火将蚬肉饼两面煎香至熟即成。
以上就是关于煎香椿的做法有哪些的相关介绍。其实，上面介绍的这三种煎香椿的做法都是简单易学的，味道也还不错，因此，想要学做煎香椿的朋友不妨试试这些做法哦！当然啦！大家在制作煎香椿的时候，也不要太局限于上面的这些食材，可以选择自己爱吃的食材和香椿搭配来制作煎香椿哦！
我们可能许多人对于香椿鸡蛋做法大全还不是很熟悉吧，香椿咸富含了对于人体有益的大量维生素以及各种营养物质，很多人都特别爱吃蔬菜，可能大家对于蔬菜菜谱大全都特别感兴趣吧，每个人都想学习一下香椿咸菜的做法大全，下面就让我们一起来了解一下香椿鸡蛋做法吧！
做法一：
1、将香椿洗净。
2、锅内放适量水，烧沸腾，将洗净的香椿放入热水中抄一下。注意，只需要稍微抄一下就可以，因为生香椿内有一种物质对身体不好，只需加热一下就可以去掉。
3、将香椿捞出，放入大容器内，加入适量的盐揉搓
4、放置1-2天后即可食用。
做法二：
1.香椿去掉老叶只留嫩尖,清洗干净备用.
2.锅内水烧开,加入少许盐,水再开后关火.
3.加入洗好的香椿,变色后马上捞出来.
4.让其自然晾凉后切成细段,加盐拌匀.
5.用密封的盒子装好即可. 腌制腌香椿的小贴士： 水开后加入盐让香椿不变色;也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏;如果腌得多可以用坛子装.
以上内容为我们介绍了香椿鸡蛋做法，我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧，这种一种既美味又营养的食物，我们大家都可以去食用，心动不如行动，相信大家一定都会被他的美味所吸引，大家赶紧去尝试一翻吧！
春天万物苏醒的季节，也是吃香椿的季节，香椿，又名香椿芽、香椿头等，生长于东亚与东南亚地区，北从北朝鲜南至泰国、印尼等地。因为它本身的营养价值较高，每值当季时家人总会拿它作为配料做些可口的鸡蛋面来食用。下面简单介绍一下。
香椿树长可至25米高，树干直径可达70厘米，其羽状复叶约为50-70厘米长、30-40厘米宽，叶片约为9-15厘米长、2.5-4厘米宽。 香椿的叶片有独特浓厚的味道，嫩叶可以食用，干燥后磨成细粉，素食者时常拿来当调味料。嫩芽食用，木材纹理细，是造船和建筑材料，木屑及根可提芳香油，国外用作雪茄烟的赋香剂；种子可榨油，含油量38．5％；根皮及果入药，有收敛止血去湿止痛的功效。树皮含川楝素，图醇，鞣质；叶含胡萝卜烃，维生素B，维生素C。
营养:香椿是名符其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的几乎全部营养素，蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等。每100克香椿芽含有维生素C有40毫克，比西红柿的2倍还多，维生素C有抗氧化，增强免疫力的作用。而香椿那特殊的香气，也向世人昭彰着它含有特殊的物质，而现代医学对香椿的深入研究也证实了这一点，香椿含有多种植物化学物质，对多种病菌病毒都有较强的抑制和杀灭作用，能够抑制肺炎球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，也可辅助治疗痢疾。而黄酮、皂甙等植物化学物质可以有效清除体内的自由基，有抗衰老抗氧化的作用；香椿中含有较高的苯丙氨酸和谷氨酸，为人体多种激素的分泌提供原料，也有很好的降压健脑作用；香椿芽富含丰富的维生素，捣碎直接外用，可以治疗痤疮、滋润肌肤。
主料：鸡蛋2个 面条250g 小白菜50g 香椿适量
做法：
1.锅内放水烧开打入鸡蛋
2.水开再次放入面条
3.在锅中放入少许青菜
4.将香椿切碎，放入
在大家想用美味的时候，有一个问题需要大家特别注意一下，香椿中的亚硝酸盐含量比一般蔬菜都高，又含有蛋白质，这更增加了亚硝酸盐转为亚硝胺的风险，而亚硝胺是已经被现代医学证明了的强致癌物，所以，吃香椿的时候，一定要注意亚硝酸盐的问题。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关香椿拌鸡蛋这道菜的做法。
2.21锅内放水烧开，水开后放香椿焯一下
3.马上捞出来放冷水中过凉
4.将香椿的老根切掉，然后切成小段
5.鸡蛋放碗中加少许盐打散，锅内放油烧热，油热后放鸡蛋，马上用筷子将锅内的蛋液滑散，炒成鸡蛋碎盛出来
6.火腿同样切粒
7.将鸡蛋碎，香椿和火腿同放入大碗中，加少许蒜末
8.加盐，味精，香油调味拌匀即可
认真看完小编对香椿拌鸡蛋的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
很多人并不知道这个香椿是什么东西，其实香椿是一种嫩芽。香椿被人们称为是一种树上的蔬菜。因为这个香椿营养价值比较的丰富，并且还有很高的要用价值，所以这个香椿是一种比较珍贵的食材。利用香椿进行香椿鸡蛋饼的制作，是很多人想知道的，因为这样的美味已经流传了很多年的历史了。
我们生活中的美味有很多种，今天要和大家说的香椿鸡蛋饼也是其中的一种。制作香椿鸡蛋饼的做法其实也是比较有讲究的，但是只要大家一步步来的话，也是很容易成功的。
香椿鸡蛋饼做法和步骤
1香椿切碎。在香椿里打入2个鸡蛋和1茶匙的盐。用筷子搅拌均匀。锅中倒入少许植物油，倒入香椿鸡蛋糊。小火煎制两面呈金黄色。
2对于香椿我也算是从小吃到大了，因为在我还是几岁的时候，老宅里的角落种了一棵香椿树，每到春季的时间我就超喜欢揪上一大把然后让老妈把它烙成饼或炒着吃，这一晃十几年过去了，最初的那个香椿树现在长的也早已超过房子的高度了，也早就不能再食用了，但家人还是舍不得拔掉，也许就是想留作纪念吧。
3再来说说香椿，香椿也分为紫香椿和绿香椿，但一般还是建议食用紫香椿，因为这种香椿味浓且好吃，营养价值也高些，反之绿香椿就没那么多好处了。
4香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多;绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。
5香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
上面就是向大家介绍了关于香椿鸡蛋饼的做法的资料，相信大家看完之后对于这个香椿鸡蛋饼的欲望是比较的强烈的。如果大家有机会得到这个香椿的话，可以这样进行制作一下，一定是一道美味的菜肴出现。大家是不是很期待呢。
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好香椿扇贝水煎饺。
2.和面，然后醒面
3.扇贝洗干净后切碎备用
4.再把鸡蛋炒熟，用铲子铲碎
5.再加入扇贝、香椿
6.放入适量的食盐、白糖、鸡精拌匀即可
7.面醒好后，弄成小剂子擀成饺子皮，开始包饺子
8.包好后，电饼铛预热后放入少量的玉米油
9.油热后放入包好的饺子，让饺子的底面煎一会
10.最后放入少量的水，盖上盖子，等水烧干后盛出即可
11.黄灿灿的香椿扇贝水煎饺就做好了！咬一口，香味十足啊！香的真过瘾啊！！
今天小编介绍的香椿扇贝水煎饺可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
香椿辣椒炒鸡蛋，属于非常特色的一道美食，主要的类型属于北京菜，味道是香辣的，而且在春天和冬天以及乡村刚刚长出来的季节非常适合拿来做，香椿会带有一股浓郁的清香，又香又辣的味道，不管是搭配的馒头还是米饭，都是非常容易下饭的，还能开胃，促进消化。
菜品特色
烹调类别：炒 菜系：北京菜
食材类别：蔬菜 味道：香辣
适宜季节：春
所需食材
嫩香椿头150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
制作方法
① 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
特点
金黄翠绿相间，香椿味浓。
功效
具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。
香椿炒鸡蛋腌渍版
材料
腌渍香椿 1把，鸡蛋 3个，盐 少许，黑胡椒粉 少许，食用油适量
做法
1.鸡蛋打散，香椿洗净切末加入蛋液中，加盐、胡椒粉调匀。
2.锅内烧热油，将蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均匀包裹在香椿上，即可出锅。
小诀窍
不喜欢黑胡椒粉的可改用鸡精，或者什么都不用。
香椿炒鸡蛋
材料
主料：香椿150克，鸡蛋400克，
调料：盐3克，料酒2克，植物油25克
做法
1.将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出过油过凉切末；
2.将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊；
3.炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
香椿炒鸡蛋
材料
鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。
做法
1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。
材料替换
原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。
口味变化
调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。
香椿自古就有很大的药用价值，因为香椿含有钙、钾、磷等成分，有补肾生发、消炎止痛等功效，香椿还含有很多维生素，对人的身体非常有好处。但是因为香椿属于发物，所以不适合患有慢性疾病的人群，如果食用的话会造成慢性疾病复发的可能，所以这类人群最好不要食用。一般人做香椿的时候都会和鸡蛋搭配，香椿摊鸡蛋美味爽口，很多人都好这口，下面给大家介绍一个既好吃又非常简单的做法。
原料：香椿适量、鸡蛋适量、调料、色拉油适量、食盐适量
做法
1.香椿洗净，过开水焯烫30秒-1分钟时间，看香椿芽由红变绿即可捞出过凉水浸泡，滤干水份，切碎。
2.鸡蛋打散锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，迅速翻动，至蛋液凝固后盛出备用锅里放少许油，放切碎的香椿，后放入炒好的鸡蛋，放盐，翻炒均匀即可。
我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。另外，它还含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。所以，安徽新东方提醒很多爱美女性不妨多做一些香椿的菜肴，相信你会收到一个满意的美容效果。
爱吃香椿，但怎样选购香椿?怎样做香椿?怎样储存香椿呢?这些都是问题，今天，安徽新东方烹饪学院就和大家一起来聊聊关于“香椿”的那些事儿?
如何选购香椿：吃香椿的注意事项：
研究发现，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜。所以，我们在选购香椿的时候最好选择嫩一点的香椿芽，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，而且将来储藏中产生的亚硝酸盐也就越少。另外，香椿芽如果已不再新鲜，但香气犹在，扔掉又可惜，那么不妨焯烫一下。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色，保留其中的维生素c。所以，做菜的时候最好将其用开水烫一下。
香椿芽和香椿苗的区别
香椿芽：香椿芽是香椿树刚刚出来的小叶子，可以直接揪下来吃，再长出来还可以再揪一次，也就是说，一年可以揪掉两次，以后再想吃也不能直接揪掉了，可以长成大叶子时，揪几个叶片，去掉叶脉吃，不影响树的生长。香椿苗：香椿苗即香椿树种子所发的苗芽，由于采摘香椿树的嫩芽有季节限制，在夏秋冬三季人们不容易吃到新鲜的香椿，因此人们将香椿树种放在温暖潮湿的环境里，使其自然发芽，从而成为香椿苗。与香椿芽相比，香椿苗具有更为浓郁的香味、更好的口感，重要的是能一年四季都能享用。
原料：香椿适量、鸡蛋适量、调料、色拉油适量、食盐适量。
香椿炒鸡蛋的做法
1.香椿洗净，过开水焯烫30秒-1分钟时间，看香椿芽由红变绿即可捞出过凉水浸泡，滤干水份，切碎。
2.鸡蛋打散锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，迅速翻动，至蛋液凝固后盛出备用锅里放少许油，放切碎的香椿，后放入炒好的鸡蛋，放盐，翻炒均匀即可。
制作小技巧：
1、还有一种炒的方法，就是鸡蛋液里直接拌香椿，然后一起下锅炒，这样更省事，味道是一样的。
2、有资料说，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，食用香椿前一定记得先过开水焯烫一下。
最后给大家两个建议，有的时候香椿准备的多了，剩下的要放在冰箱保鲜，记住放冰箱之前先要把香椿用热水焯一下，这样可以保证它维生素c的含量，然后在用塑料袋密封冷藏，香椿的嫩绿和芳香可以保持一个月之久。
鸡蛋的做法分为很多种，而且鸡蛋这种食物非常容易做，简单易上手，因此很多人都能够熟练的掌握做鸡蛋的技巧，鸡蛋除了可以蒸煮之外，还可以用来炒菜吃，香椿头炒鸡蛋也是鸡蛋的一种做法，这种做法做出来的鸡蛋有一种别具一格的味道，下面来看看香椿头炒鸡蛋的做法。
方法一：
香椿炒鸡蛋的做法：
1、新鲜的香椿芽。取香椿的嫩芽洗净备用。
2、把洗净的香椿芽入沸水锅中，焯烫至变色（由红变绿）后捞出，放入冷水中冲凉，再控干水分，切成末放入碗中。
3、香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，焯烫可以去除部分的亚硝酸盐和硝酸盐，使食用更加安全。
4、把鸡蛋敲开磕入碗中，加入少许黄酒，适量的盐，用筷子搅打成糊状。
5、炒锅中放油烧热，把蛋糊倒入，翻炒至鸡蛋基本上成熟，马上关火，锅中的余热会使蛋糊继续变熟的。再翻炒片刻就可以出锅啦。注意火候不要炒老了。
小贴士：
香椿虽然营养丰富，但是它含有的亚硝酸盐和硝酸盐都远远高于一般的蔬菜。
所以食用时要注意：
1.要选择新鲜的香椿芽
2.要经过沸水的焯烫。
方法二：
1. 香椿芽洗净切碎。
2. 加入葱末，鸡蛋，和盐拌匀。
3. 锅中倒入适量的油温热时放入菜，正反面煎熟即可。
4. 装盘上桌啦。
小贴士：
谷雨前的香椿比较嫩，要多卖些焯水冷冻保鲜，这样可以一年四季都能吃到香椿芽了！
方法三：
1.香椿头洗净切末
2.鸡蛋打散倒入香椿头加少许盐搅拌均匀
3.热锅冷油烧7成热放入调好的香椿头鸡蛋，开小火轻轻翻炒
4.炒至稍黄沿锅边淋一点点水就可以装盘了
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