羊肉白菜粉丝汤的做法
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生已经不再是养身，同时也是养心。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“羊肉白菜粉丝汤的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
我们都知道，羊肉是一种非常美味的肉类，而在寒冷的冬天吃羊肉的话是有很好的驱寒保暖的效果的，大家平时在生活中可以自己来烹饪这些食材，羊肉白菜粉丝汤在冬天喝的话对身体有很大的好处，而且味道也很不错，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于羊肉白菜粉丝汤的做法吧。
原料：带骨羊肉700克,粉丝150克,白菜适量；
羊肉白菜粉丝汤的配料：胡萝卜半个（或白萝卜）,红枣5颗,八角2颗，草果2个，生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮（可用陈皮代替）、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。
做法：
1.羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫；????
2.胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞；姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花；香菜洗净切段；干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净；桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用；粉丝用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用；??
3.起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀；
4.放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水（水要没过所有的材料并高出一些），大火烧开,用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右；
5.将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱（如不喜欢吃辣可不加）；
6.放入粉丝，加入适量的盐，煮至粉丝无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。
上面的这些内容就是关于羊肉白菜粉丝汤的做法的介绍了，羊肉的膻味是比较重的，所以大家在烹饪的时候一定要解决这个问题，可以加入一些葱姜蒜来去除膻味，煲汤的时候大家也可以选择砂锅，这样做出来的汤的滋味会更加鲜美。
Ys630.com相关知识
牛肉对于人体有很好的营养，当然白菜也不例外。除了用他们炖菜之外还有很多的作法，汤，就是其中之一。你想不想自己动手做做试试看呢？想不想品尝一下牛肉白菜粉丝汤的味道呢？那今天小编就为大家带来牛肉白菜粉丝汤的作法吧。
用料:牛肉,白菜,粉丝,辣椒酱,盐
注意:牛肉需菜场上挑选清水牛肉;粉丝最好是耐煮的那种山芋粉丝(超市的龙口粉丝好象很容易碎);
做法:
1*牛肉清水冲洗,入油锅暴下;因为菜场买的牛肉本来就是熟的，所以不要时间太长.
2*加入辣椒酱,因人的口味决定,本人喜欢吃辣,但是现在怀孕了,太辣对宝宝不好,所以基本就放一点点辣椒.喜欢吃辣的可以多放,那样才够味
3*放开水煮沸,加入粉丝,白菜.
营养功效:
口味是微辣,牛肉含有丰富的铁和钙,对于要补钙的孕妇来说,很不错的.再加入白菜粉丝,寒冷的冬天,热乎乎牛肉粉丝上桌,很是营养,很下饭.老公很喜欢这道菜,江阴一般都不这么做,不过老公从我娘家吃过后,就喜欢上了这菜,说好吃.现在见了牛肉总是要求我这么烧.
大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。加上榛子油内含抗癌成分紫杉酚，紫杉酚是至今所知的最好的治疗卵巢癌和乳腺癌的药物，而且能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤等。
汤的种类较多，在对汤制作上，要先对汤的制作方法进行了解，这样制作才能够轻松进行，而且对一些复杂的汤制作时间上，也是比较长，那羊肉冬瓜粉丝汤制作时间就长些，这样汤制作时间长，汤才会更加好喝，羊肉冬瓜粉丝汤的做法如何呢，对它制作是很多人不了解的。
羊肉冬瓜粉丝汤：
材料
材料：羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量
做法
1、 羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;
2、 萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软;
3、 锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;
4、 调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟;
5、 放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。
小诀窍
1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;
2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
在对羊肉冬瓜粉丝汤的做法认识后，制作羊肉冬瓜粉丝汤的时候，都是可以根据以上方式进行，但是要注意对羊肉冬瓜粉丝汤制作，粉丝放入时间不要太长，粉丝很容易熟，制作时间太长，很容易碎掉，这点要知道的。
生活的品质提高了，我们不再为有什么吃而烦恼，而是吃什么为这个伤脑筋。当厨房冰箱里只剩下白菜和粉丝时，得想想可以做成什么食物呢？下面就告诉你可以制作成一道“白菜粉丝汤”。至于这道美味佳肴的做法，下面就为你介绍一下。
大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。加上榛子油内含抗癌成分紫杉酚，紫杉酚是至今所知的最好的治疗卵巢癌和乳腺癌的药物，而且能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤等。
下面介绍一下白菜粉丝汤的做法。
需要准备的食材有大白菜、粉丝、撒尿牛肉丸、墨鱼丸、香葱，以及各种辅料，如盐、鸡精、棒子油等。
以下是具体的做法。
1. 先将粉丝用清水浸泡备用。
2. 大白菜清洗干净后，将大块的切成长条中段。
3. 将撒尿丸、墨鱼丸切成小块备用。
4. 将葱切末备用。
5. 用汤锅将水烧开后，倒入大白菜、粉丝、撒尿丸、墨鱼丸，大火烧开后转中火煮6分钟左右即可出锅装盘。
6. 装入汤盘后，撒上葱末，加入15ml榛子油，搅拌均匀即可食用。
厨房小贴士
可以根据个人喜好调整加入粉丝的分量。
白菜又便宜又好吃，粉丝可以选红薯粉丝，吃起来更有韧劲，多煮一会儿也不会软烂，这道菜其实就是很平常的家常小菜儿，没法比其他菜肴看起来精致，但是它去会给人一种家的平淡味道，希望你能喜欢。
现在很多的人的生活变得特别的没有规律的，搞得大部分人都没有时间去吃早餐的，但是长期这样不吃早餐就会导致自己的身体出现一些问题的，很容易就患上疾病的，或者是对于自己的胃部出现损害，所以早餐可以试试白菜猪肉粉丝汤，不但好吃，而且节约时间，到底该怎么样去做呢？
原料
材料（3人份）：五花肉(200克)、酸菜(150克)、红薯粉丝(100克)、大葱(半根)、姜(2片)、花椒(1汤匙)
调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤)
做法
1五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。
2烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。
3烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。
4倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。
5注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟。
6放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅。
须知
1、五花肉应选肥瘦均匀的，觉得太软不好切的话，可以放在冰箱略冻一下，或用沸水汆烫一样，这样切起来就得心应手了。
2、五花肉应带皮切片，然后下锅煸出多余的油份，以避免成菜过于肥腻。
3、酸菜和五花肉是最佳搭配，因为酸菜喜油，经拌炒后会更顺口香滑，而五花肉也不会太油腻。
4、建议用东北酸菜来入菜，买不到的话，可以普通酸菜代替。东北酸菜是用大白菜腌渍而成的，潮州咸酸菜是大芥菜，四川泡酸菜则用矮脚小白菜。
以上就是讲解的白菜猪肉粉丝汤的详细做法，其实在大家的饮食方面可以吃一些面食的，对于养生是有好处的，尤其是胃部本身就不好的人们，面食更加的有助于养胃的，也可以补充营养的。
白菜是很常见的一种蔬菜，粉丝也是很多人都很喜欢的一种面食。白菜和粉丝的结合，似乎理所当然地成为很多人的选择，所以，白菜粉丝汤成了很多人家里的一道美食。其实，白菜粉丝汤的做法都很简单，但是它又有好几种做法，都有不一样的味觉。接下来我们就来看看白菜粉丝汤的几种做法吧。
做法一
取白菜时尽量选择较嫩的片;使用猪油可提升汤的香味;最后下白菜，不用煮太烂，粉丝烫熟即可。
材料
大白菜250克，干粉丝50克，猪油30在，盐5克，姜3克，野山椒10克，鸡精3克，胡椒3克
做法二
1.白菜洗净，去根斜切成薄片;粉丝用热水泡1小时沥干水备用;野山椒剁碎，姜切丝。
2.汤锅置火上，放猪油化开，加姜丝、野山椒爆出味，加清水和盐煮开;加大白菜入锅煮软;再加粉丝煮开3分钟;出锅前鸡精、胡椒调味即成。
①将白菜择去老叶，洗净，切丝;粉丝剪成10厘米长的段，用温水泡软。
②锅置火上，放油烧热，放入葱末煸炒出香味，加入白菜丝稍加翻炒。
③放入足量水、粉丝、盐煮开，最后淋香油、放味精即可。
做法三
1. 先将粉丝用清水浸泡备用
2. 大白菜清洗干净后，将大块的切成长条中段
3. 将撒尿丸、墨鱼丸切成小块备用
4. 将葱切末备用
5. 用汤锅将水烧开后，倒入大白菜、粉丝、撒尿丸、墨鱼丸，大火烧开后转中火煮6分钟左右即可出锅装盘
6. 装入汤盘后，撒上葱末，加入15ml榛子油，搅拌均匀即可食用
一道简简单单的家常菜，就可以衍生出这么多种做法，真是不得不佩服中国人的智慧啊。虽然用料简单，但是口感那可真不是盖的。所以白菜粉丝汤才会这么久以来都这么受欢迎。希望小编上面的内容能教会大家怎么做白菜粉丝汤。
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