糖醋咕噜肉的做法大全
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的糖醋咕噜肉的做法大全，但愿对您的养生带来帮助。
我们中国传统的做饭方式很多种，所使用的调味品也非常的多，烹饪手法更是多种多样，煎炸蒸煮每一种都有自己的特色，红烧，清蒸，糖醋都是被人们喜爱的做法，糖醋咕噜肉就是一种非常好吃的一道荤菜，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于糖醋咕噜肉的制作方法吧。
做法一
用料：去皮五花肉500克，竹笋肉300克，糖醋500克
调料：葱2条，蒜茸l茶匙，辣椒3只，鸡蛋3只，姜4片，汾酒、味精、生粉各适量
制作方法：
1、将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀，腌约30分钟。
2、将猪肉先用生粉拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。
3、烧热锅，下油烧至五成熟，放入猪肉炸约3分钟至熟，把笋件也投入油锅里略炸，捞起滤干油。
4、炒锅放回炉上，下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚，用生粉水勾芡，再下炸肉块、笋肉拌匀即可。
做法二
原料：去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄酱200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克。
做法：
1、将猪肉片成菱形块，用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉，油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；
2、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。
上面的这些内容就是关于糖醋咕噜肉的做法的介绍了，糖醋咕噜肉吃起来会非常的美味，喜欢吃辣椒的人可以加入一些辣椒，在烹饪的时候一定要记得勾芡，否则肉会吃起来口感会很单薄，大家在生活中可以尝试着去做，只要按照步骤来就可以了。
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咕噜肉也就是大家熟悉的咕咾肉，绝对的酸甜口味，让人想到这道菜就自觉会流口水了。糖醋咕噜肉很受大家的喜爱，特别是小孩子特别喜欢这种酸甜口味的菜肴，而且糖醋咕噜肉采用水果做搭配，营养非常均衡，大人应该常常做给孩子吃。
一、菠萝咕噜肉的做法
食材准备
猪后臀半斤，菠萝2片，青红椒各一个，鸡蛋1个，水淀粉30ml，料酒15ml，盐5克，番茄酱50ml，白糖15克，白醋15ml。
方法步骤
1、猪肉洗净去皮切成厚片，加入盐，料酒，鸡蛋，水淀粉拌匀腌15分钟；
2、菠萝和青红椒切成小丁，油锅加热后放入肉片炸成金黄色，捞出沥油后复炸一下；
3、锅中 烧油烧热后倒入番茄酱炒出红油，然后加入白糖，白醋和盐，淋入水淀粉；
4、然后加入菠萝拌炒，接着倒入肉片和青红椒炒匀即可出锅。
小贴士
肉要选肥瘦都有的，全廋肉做出来会比较柴。
二、苹果咕噜肉的做法
食材准备
猪肉500克，苹果1个，青椒1个，红椒1个，盐，白糖，生粉，酒，面粉，白醋，番茄酱。
方法步骤
1、将猪肉切块，加入盐，糖，就，生粉拌匀腌15分钟；
2、青红椒切块，苹果洗净去核切成滚刀块，用淡盐水浸泡；
3、腌好的猪肉加入面粉拌匀，然后下入油锅中炸3分钟，再复炸1分钟；
4、锅中底油放入番茄酱，糖和醋加清水调匀煮开，倒入青红辣椒和苹果拌匀；
5、然后加入沥干油的肉块翻匀即可出锅。
小贴士
炸肉的时候前一分钟大火定型，后2分钟小火炸熟。
相信很多朋友都吃过咕噜肉吧。咕噜肉的做法有很多种，文章主要为大家介绍糖醋咕噜肉和酸甜咕噜肉。如果你们是喜欢这两种咕噜肉的朋友，或者你们想要尝试不同的口味，我们希望大家可以跟着文章介绍的方法和步骤，亲自为自己和家人做一份美味的糖醋咕噜肉或者酸甜咕噜肉吧。
为了满足各位吃货的要求，文章介绍的咕噜肉做法是比较简单的，而且制作出来的咕噜肉确实非常美味，所以大家不能但心自己的手艺不过关而做不出一份成功的糖醋咕噜肉。
糖醋咕噜肉
【原料】去皮半肥瘦猪肉300克，熟鲜笋肉150克，去壳鸡蛋30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥0.5克，精盐15克，芝麻油0.5克，白醋250克，红糖片150克，汾酒 7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，植物油750克。
【制作】 1.用中火烧热炒锅，倒入白醋，下红糖片待溶解后，加入精盐10克调匀成糖醋，备用。 2.将猪肉片成7毫米厚的片，在上面斜着刀轻轻刻上横竖花纹，然后切成 2.5厘米宽的条，再斜切成菱形块，每块约重10克。熟笋和辣椒也都切成同样大小的菱形块。 3.肉块用精盐5克，汾酒拌匀，约腌15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉30克拌匀，再粘上干淀粉。 4.用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，把肉块逐件放入，约炸3分钟端离火口，利用油的余热继续浸炸约2分钟用笊篱捞起。 5.把油锅放回炉上，烧至微沸，将已炸过的肉块和笋块一起下锅，再炸约2分钟呈金黄色至熟，捞起。 6.余油倒出，炒锅放回炉上，投入蒜、辣椒，爆至有香味，加葱、糖醋，烧至微沸，用湿淀粉10克调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，淋麻油和植物油20克炒匀上碟便成。
【特点】色泽金黄，香脆微辣，略带酸甜，开胃可口。
酸甜咕噜肉
主 料： 瘦猪肉300克、生粉100克、白糖150克、五香粉5克、绍酒5克、鸡蛋1个、白醋25克、荸荠50克、茄汁10克、生油150克(耗75克)、葱几段、辣椒几片、姜米、酱油、清水各少许。
做 法： 1、将瘦猪肉用刀切成薄片后再用花刀切成菱形块状，盛进碗里，加入少许酱油、清水、鸡蛋液、生粉一起搅匀。 2、炒鼎上火，将生油烧热，把瘦肉逐片溜下油鼎炸透，倒入漏勺沥油。 3、姜米、辣椒片、荸荠片、葱段放进油鼎炒香，渗入糖醋勾淀粉芡，再将炸好的肉块倒下鼎里即炒即起。
特 点： 肉质酥香、汁味酸甜。
为了帮助更多爱吃咕噜肉的朋友，尝试到自己动手做出来的咕噜肉，我们希望大家能够在平时多跟朋友进行交流，这样有助于你们了解到更多的做法经验。同时，如果大家喜欢吃其他口味的咕噜肉，可以多关注我们发表的相关文章，对你们有一定的帮助。
糖醋咕噜肉是一道非常美味的菜肴，吃起来酸酸甜甜的，而且还有点辣，即使吃多了也不会感觉到腻味，所以非常适合作为日常菜肴加以食用。下面我们就来一起看看这道菜肴的具体的做法以及它的一些食用价值吧。
糖醋咕噜肉是哪个地方的菜
糖醋咕噜肉是一道酸甜适中、让人大开胃口的广东有名的家常菜，属于粤菜系。
糖醋咕噜肉的营养价值
糖醋咕噜肉的主要原材料是猪肉以及竹笋，我们知道猪肉作为我们生活中最为常见的肉类，在我们的餐桌上见得比较多，其主要的营养价值我们也已经熟知了，主要是可以为人体补充蛋白质以及铁元素，而竹笋是一种营养价值比较高的食材，富含有纤维素以及微量元素，既有助于消化，又能对常见的多种疾病有很好的辅助治疗作用。这道糖醋咕噜肉是将猪肉和竹笋很好的巧合在了一起，酸甜可口，有很好的开胃、增加食欲的作用。
糖醋咕噜肉的做法
材料：
去皮五花肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，番茄酱200克，料酒7克，蚕豆淀粉90克，花生油750克。
做法：
1、将猪肉片成菱形块，用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉;
2、油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油;
3、炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。
糖醋咕噜肉的菜品特色
糖醋咕噜肉色泽金黄透亮，口感香脆可口，虽然是酸酸甜甜的开胃口感，但因为放入了少许辣椒，所以吃起来能感觉到丝丝辣意，即使吃多了也不会感觉到腻，非常适合家庭食用。
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下凤梨咕噜肉的做法。
2.猪肉切条，加盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟后，裹匀生粉。
3.第一次炸猪肉，油温在4--5成热时，分开下入锅中。
4.炸至5--6成熟出锅。
5.复炸时油温升至8成热，下猪肉。
6.炸至金黄捞出。
7.淡盐水泡过的菠萝切片。
8.锅中油热后下番茄，加适量的白糖、盐和白醋调味后，倒入适量的水。
9.锅中油热后下番茄，放白糖、盐和白醋调味后，倒入适量的水。
10.下炸好的猪肉。
11.最后放菠萝，翻炒几下即可出锅。
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍凤梨咕噜肉就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
糖醋咕噜肉是非常好吃的，而且得他是广东菜，它的名字也非常的有特点，是因为但凡吃他的人在刚刚上了这道菜以后呢，都会肚子饿得咕噜咕噜的响。他是猪肉做成的，然后再用一些蜜汁浇在上面，非常的好吃，而且有的地方，可能会选择直接烹饪在里面。糖醋咕噜肉呢是非常好吃的，而且它无论是搭配米饭还是搭配一些其他的主食，都是非常好吃的，酸酸甜甜的，无论是大人小孩儿都是非常爱吃的，而且他很有很好的效果也很好的帮助一些，最近肠胃的作用，所以呢，糖醋咕噜肉深受大众的喜欢。跟着来了解。
糖醋咕噜肉是什么地方的菜
糖醋咕噜肉，是广东的菜。糖醋咕噜肉呢，是根据一些广东的人制作的，但是不仅我们中国人爱吃，外国人是很爱吃的，因为以前广东人在美国留住了一段时间以后，把那道菜也留在唐人街。所以糖醋咕噜肉生在广东，但是却在全国范围内得到了推广，也深受大众的喜欢。而且这种肉非常好吃，无论是平常家菜吃，还是选择过年的时候吃，都是非常好吃的一种食物。糖醋咕噜肉可以很好得补充营养。它含有非常丰富的蛋白，可以为身体提供营养物质，使得身体更加健康，而且呢，它含有的一些维生素也是很好的帮助的营养。而且它含有的一些营养也可以很好的帮助身体。所以选择吃糖醋咕噜肉对身体也是很有营养的，既可以补充蛋白，还可以补充微量元素，对身体是很有好处的。而且呢，这种菜还有开胃的效果，所以呢，无论是小孩还是老人，及时的话也可以选择吃这种菜，对身体也是很有好处的。
糖醋咕噜肉怎么做
做糖醋咕噜肉的情况下一定要准备好食材。首先准备好五花肉，鸡蛋，辣椒，还有各种一些佐料。首先呢，要把肉全部清洗干净，随后呢，再进行腌制。五花肉，首先呢，先把从姜蒜切好。然后把各种调味品准备好。然后将肉切好，将五花肉裹上鸡蛋和淀粉。先将锅中放入食用油。然后放入葱姜蒜进行爆炒。随后呢，把裹好的五花肉放入油中进行爆炒。随后呢，把肉放进去以后呢，再放入上一些辣椒。在其中呢，还可以加入笋，蘑菇。进行翻炒，最后放好调味瓶就可以了。最后呢，记得放入糖，进行勾芡。一定要把糖和醋的比例放好，这样的糖醋咕噜肉才会更加好吃。
糖醋咕噜肉的营养价值
糖醋咕噜肉最主要的是甜味儿和酸味儿，这两个味道放在一起，酸酸甜甜的，特别好吃。首先呢，糖分可以为我们身体补充到一些糖，可以避免一些低血糖的反应影响了身体，引发的昏厥儿酸味呢，可以促进我们的血管。糖醋噜菇肉呢，含有的营养可以很好的帮助到身体，而且它含有的碳水化合物也是我们身体必不可缺少的一种营养。他为我们的身体可以提供一些脂肪，所以怕胖的人呢可以选择少吃，因为它首先是肉类。如果多吃的话会影响到身体，而且呢还会加重肥胖，所以在这方面一定要了解。如果肉呢，还有的营养还有一些蛋白质，蛋白质可以很好对我们身体补充营养可以对身体有很多好处。而且呢，他有的蛋白质很好的为身体提供营养，可以很好的对身体有一定的作用，所以这个时候呢，可以很好的选择吃卤肉为身体补充蛋白质。
糖醋咕噜肉的热量
糖醋咕噜肉含有的是250卡。它的热量是相对挺高的，所以害怕肥胖的人尽量就不要选择吃了，避免引起了肥胖，然后对身体也会造成一定压力，它的热量是比较高的，所以对一些女性来说，尽量可以少吃，甚至说可以吃完以后做运动，这样的话对身体也是起到一定的好处，一定的作用的。热量高呢，可以选择通过运动来减少这一些热量，可以很有效的帮助到，所以呢，可以避开这样的问题，但是在吃了高热量的食物后一定要避免肥胖，所以呢，尽量选择运动或者是一些其他的方法来排解一些这样的高热量食物。
糖醋咕噜肉呢是非常好吃的，而且它还有的营养价值也非常高，可以为人体提供非常丰富的蛋白质，而且呢，还可以很有效的帮助身体获得一些营养，它含有的维生素也是非常丰富的，可以为身体补充到营养，所以呢，可以选择吃这样的食物。而且在这个时候呢，还可以选择运动减少热量。
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