干黄豆打豆浆方法
“今天不养生，明天养医生。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《干黄豆打豆浆方法》，希望对您的养生有所帮助。
干黄豆打豆浆的做法可能大家还不算太熟悉吧，的确，我们平常家里是不会经常吃牛排的，当然，黄豆红豆豆浆也富含了极高的营养价值，我们有条件的都可以经常食用一些类似牛排的食物，长期使用，对我们的身体大有裨益，相信很多人都迫切的想要了解一下黄豆红豆豆浆的做法吧，下面就让我们一起来了解一下干黄豆打豆浆的做法吧。
制作方法：
1.把黄豆先放在水里浸泡，大约3小时后，黄豆泡发，把豆子加水放到食品打碎机里，可以根据你需要的浓淡调节加的水量
然后把豆带水打碎。再倒入盆中继续泡大约3小时，这个再次浸泡是关键，这样做出来的豆浆很浓，味道都从豆渣里泡出来了。然后过滤，用的是纱布，这个从Walmart卖布的专柜能买到，过滤的过程要两个人配合。豆浆热开后放凉，倒入容器内，冰箱里可以保存大约1周，这样每天早晨就有豆浆喝了。豆渣不要扔，这是个好东西，吃豆渣对通便和增加食品的纤维含量很有好处，把豆渣冻起来，蒸馒头的时候，解冻后加到面里，把细粮变成粗粮，蒸出来的馒头口味没有很大变化，吃着还象是馒头，且增加了豆子的香味。 2.做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，而夏季在6～10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，则出浆率不高，豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。YS630.Com
3.好的新鲜熟豆浆应该有黏稠感，略凉时表面有一层油皮,有一股浓浓的豆香味，喝起来口感爽滑。豆浆属于高蛋白食物营养价值极高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。 另外还有两点需要提醒，一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。二是生豆浆在饮用前要充分煮开，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象，因为豆浆的泡沫很多，看起来好像已经煮开了，但实际上并不是，所以还应继续熬煮一段时间，豆浆才真正煮熟 4.取黄豆若干，除去霉烂变质的及杂质。将黄豆用水泡八个小时，时间短了泡不透，时间长了水剂
以上内容为我们介绍了干黄豆打豆浆的做法，我们的广大吃货们可以依据以上介绍的方法，自己就可以在家中制作，如果你也想尝试一下美味的黄豆红豆豆浆，心动不如行动，快快行动吧。
ys630.coM延伸阅读
黄豆是一种在日常生活之中比较常见的食材，也是一种可以用来制作多种食物的主要食材，比如说用黄豆可以制作豆浆这种食物。豆浆的营养价值是很高的，可以为人体补充多种营养，因此很多人都喜欢喝豆浆。当然了，想要用黄豆打豆浆，还是需要掌握一定的方法和技巧的。
一、豆浆的营养价值
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20％；此外，还含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等微量元素。
二、自制豆浆的准备工作
把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
现在亦有使用无需过滤的高速研磨加工法，因为无需过滤残渣，而令到大豆的纤维得以保存。
三、豆浆怎么做好
自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机，人们就开始为一件事情困惑：要做出好豆浆来，豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出来的豆浆，质量一样吗？哪一个会更好一点呢？
1．首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来；如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。
2．其次，泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
传统的做豆浆的办法，需要把黄豆提前泡发，一般来说最少要泡6到7个小时以上，要把黄豆泡透以后才可以，如果是冬天的时候，黄豆的浸泡的时间会更长一点。泡过的黄豆做豆浆，口感会更好一些。平时家里有豆浆机的，即使有干黄豆这一选项。也尽量要浸泡一下，我们来看一下这方面的内容。
黄豆浸泡多久打豆浆
1、一般6-7个小时以上才可把黄豆泡透，冬天时间会长一些。没泡透黄豆就榨豆浆，里面的钙无法完全吸收，非常浪费。
2、黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果用清水泡2-3天的黄豆，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。
3、2-3天能泡出点小芽来的黄豆，在发芽过程中植酸被分解，豆芽还增加了许多维生素C，再来榨豆浆营养会丰富。
黄豆泡了两天还能打豆浆吗
可以的，黄豆一般泡三天左右做出来的豆浆才最有营养。
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。
如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。
当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。
实验发现，用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。
现在气温逐渐升高，最好能泡出点小芽来，发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素C，这时再用它们来榨豆浆，那营养当然更丰富了。
豆浆一般都是用黄豆做的，从豆浆加热开始，一般要煮半个小时左右，再煮开以后应该再煮5到10分钟，豆浆刚煮开的时候是不能喝的，这属于假沸现象，意思就是并没有真正的煮开，如果这个时候喝豆浆可能会引起肠胃不良，甚至会造成中毒的现象，在这方面应该有所注意。
豆浆从加热开始一般要煮半小时左右的，从水煮沸开始，一般要煮五分钟到十分钟的，如果时间太短则豆浆可以不熟，影响到食物的消化和吸收的，如果时间过长，则会导致营养成分的破坏，降低豆浆的营养价值的，另外注意，老人和小儿则不宜喝豆浆的。
营养价值:
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。当豆浆煮至85摄氏度~90摄氏度时，皂素因受热膨胀而产生大量气泡，易出现"假沸现象"，如果此时误以为豆浆已煮沸去毒，吃了以后就容易发生恶心、呕吐、腹泻等血球凝集素中毒症状。
与世界其他国家的人相比，中国人是非常喜欢喝豆浆的民族，豆浆在中国的历史非常悠久，早在西汉时期人们就会制作豆浆来喝了，在今天，很多人都会在早上的时候喝豆浆，比如花生豆浆、芝麻黑豆浆这些都非常流行，人们一般使用黄豆做豆浆来喝，那么黄豆需要泡多久才能打豆浆呢？
黄豆泡多久可以打豆浆？
最好是泡2-3天。
1、一般6-7个小时以上才可把黄豆泡透，冬天时间会长一些。没泡透黄豆就榨豆浆，里面的钙无法完全吸收，非常浪费。
2、黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果用清水泡2-3天的黄豆，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。
3、2-3天能泡出点小芽来的黄豆，在发芽过程中植酸被分解，豆芽还增加了许多维生素C，再来榨豆浆营养会丰富。
黄豆泡了两天还能打豆浆吗
可以的，黄豆一般泡三天左右做出来的豆浆才最有营养。
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。
如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。
当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。
实验发现，用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。
现在气温逐渐升高，最好能泡出点小芽来，发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素C，这时再用它们来榨豆浆，那营养当然更丰富了。
豆浆这种饮品在国内非常流行，这是一年四季都可以喝的饮品，在冬天的时候，人的体内很容易出现寒气，体内的寒气会导致人手脚冰凉，这时候喝一杯热豆浆会感到非常舒服，另外喝豆浆可以补充丰富的优质蛋白，而且豆浆的营养更容易被消化吸收，那么在磨豆浆的时候，应该如何搭配黄豆呢？
黄豆配什么打豆浆好喝？
小麦+南瓜+黄豆+清水
做法：黄豆和小麦泡发一夜后，和南瓜小丁一起放进豆浆机，加水至1000ml，选择五谷豆浆程序，25min左右完成。
薏米+红豆+清水
做法：红豆、薏米用清水淘洗后浸泡，泡好的红豆，薏米一同放入豆浆机中，加入1400ml清水，启动豆浆机“湿豆”档即可。
黑豆+黄豆+清水
做法：黄豆和黑豆清洗干净倒入豆浆机中，加入水量至最低水位线。盖上盖子，打开电源，选择热饮，五谷豆浆，等待程序结束即可。
花生+黄豆+红枣+白砂糖+清水
做法：红枣洗净切块，与黄豆、花生共同放入破壁机中。加入清水1200毫升，选择豆浆程序启动，制作时间29分钟。程序结束后加入白砂糖，再用搅打程序搅打30秒。豆浆过滤即可饮用。
紫薯+大米+黄豆+清水
做法：紫薯切成小块，黄豆提前洗干净，用水浸泡一个小时左右。浸泡好的黄豆放入九阳Q3破壁豆浆机，加入1200毫升的水。插上电源，选择热饮，五谷豆浆。等待程序结束即可。
小米+腰果+黄豆+清水
做法：腰果、小米、黄豆洗净后放入破壁机，加入1000毫升清水。选择豆浆程序启动，制作时间共29分钟。程序结束后，开盖，放入白砂糖。最后用搅拌程序搅打30秒左右即可。
胡萝卜+黄豆+清水
做法：黄豆浸泡6小时以上，胡萝卜切块，和清水一起倒进原汁机里，榨出胡萝卜豆浆。大火煮沸，转小火，把胡萝卜豆浆煮熟，即可。
南瓜+大米+黄豆+清水
做法：黄豆、大米称好洗净，南瓜切小碎丁，一起放入豆浆机，添加1000ml水。选择豆浆键，启动机器，煮至豆浆机发出“滴”的提示音时，大米南瓜豆浆就做好了。
黑芝麻+燕麦+黄豆+白砂糖+清水
做法：黄豆、燕麦、黑芝麻洗净后放入破壁机，加入清水1000毫升。选择豆浆程序，制作时间共29分钟。结束后，加入白砂糖，用搅打程序搅打30秒。豆浆过滤即可饮用。
玉米+红豆+黄豆+白糖+清水
做法：玉米粒、红豆、黄豆洗净后放入破壁机，加入清水1200毫升。选择豆浆程序启动，制作时间29分钟，程序结束后加入白砂糖。再搅打30秒，将豆浆滤出即可饮用。
近些年来，很多人家中都有了豆浆机，用豆浆机做豆浆非常的简单和方便。现在的豆浆机都有直接生豆做豆浆的功能。当然有些人喜欢在晚上睡觉的时候提前把豆子泡一下，这样第二天也可以直接进行做豆浆，也都是比较方便的。把豆子泡一下，能够使营养价值更充分的溶解在水中。豆浆的营养价值比较高，在营养功效方面确实不错，在防治心血管疾病，防治糖尿病方面的效果都是不错的，尤其在早餐的时候喝一杯豆浆，有很好的补充身体体力的效果。
豆浆的功效与作用
1、防治糖尿病
豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
2、防治心血管疾病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。还能加强心肌血管的兴奋，改善心肌营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
3、防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
4、防止支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
5、防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
豆浆的营养价值
豆浆极富营养和保健价值，富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维他命A、维他命B等多种维生素。豆浆的钙含量比其他任何乳类都丰富，豆奶蛋白质含量比牛奶还要高，另外豆奶中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。
青黄豆在生活中是比较著名的一种豆类，它的营养价值死活不亚于黄豆，因此，人们对青黄豆也非常的青睐，而且还可以代替黄豆来制作各种美味的食物，例如，黄豆的常用做法是制作豆浆，这种美味又有营养的饮品非常受欢迎，而用青黄豆可以打豆浆吗?下面就来看看讲解吧。
很多都都可以做豆浆，如黄豆、红豆、黑豆。青豆做出来的豆浆味道很爽口，并且我们能够闻到青豆的那股天然清香气息。毛豆与黄豆营养基本差不多，可以用青毛豆做豆浆。不过青黄豆出豆浆率不高，所以还是建议选用黄豆。
可能只有颜色上的差别，营养差别不存在，但是不会比黄豆更有营养，这个时候的毛豆卵磷脂、脂肪、钾及蛋白质基本都很丰富了，既可以煮吃，也可以做豆浆。
青豆不仅能做豆浆，而且青豆做的豆浆营养也是十分丰富的，它含有丰富的蛋白质和钙质，并含有多种抗癌成分，比青豆更容易被人体消化和吸收。
做法：
1、黄豆提前一夜泡发，加水打成豆浆，煮熟即可饮用。喜欢浓稠的就少加点水;
2、煮豆浆时注意，一定要煮到没有泡沫真正沸腾后再滚5分钟才可。不熟的豆浆是有毒的。也可以用可以直接打熟豆浆的豆浆机加工，更加方便。
豆浆的好处：
豆浆中的蛋白质和铁，铜的含量均高于牛奶中的含量，同时还富含多种维生素等等.因此孕妇常喝豆浆是防止贫血以及低血压等多种病症的行之有效的措施之一，另外孕妇常喝豆浆还助于胎儿的正常发育.其原因为胎儿发育期的第1-3个月正是骨骼和牙齿初步形成的阶段，豆浆中营养全面而且比较合理，是与胎儿营养需求相适应的。
红枣枸杞豆浆是一种非常容易制作的养生饮品，他的做法非常的简单主要是通过红枣枸杞还有豆浆来制作而成，味道非常的清淡，主要的食材就是去核红枣黄豆枸杞，有着非常好的安神补肾的作用，非常适合一些心血管疾病来使用，下面就让我们来告诉大家红枣枸杞豆浆应该要怎么来制作呢？
烹饪小技巧编辑
1、黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者不宜多食；黄豆含有大量的嘌呤碱，肝、肾器官有疾病的人忌食。黄豆不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒症状。
2、红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。
3、枸杞子适合各年龄段人群食用，但也不是适合所有人。因为枸杞子属于甘甜滋润的药物，通常不易消化，所以，脾胃虚弱导致的消化不良、腹泻者要慎用。
4、小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。
营养价值编辑黄豆营养丰富，有益气养血、健脾宽中、健身宁心、下利大肠、润燥利水等功效。黄豆蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达50%左右，相当于瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍。黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸，属于完全蛋白，其中赖氨基酸含量较多。现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此黄豆被营养学家推荐为防治冠心病、高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。
黄豆中含有非常丰富的卵磷脂是我们大脑细胞中非常重要的一种，经常吃黄豆对于增加还要改善大脑的机能有着非常重要的作用，黄豆内还含有一种特殊的脂肪物质叫做亚油酸能够非常好的促进儿童的神经发育，非常丰富的b族维生素和无机盐。
黄豆可以用来做豆浆，随着人们生活条件的提升，现在很多人家里面都有豆浆机，用豆浆机打豆浆非常的方便，而且豆浆机里上面的选项，有干豆直接打豆浆的这一选项，所以说这时候不用把黄豆提前泡发，可以直接用黄豆来打豆浆，我们来看一下这方面的内容。
黄豆没泡可以打豆浆吗
黄豆不泡可以打豆浆，但黄豆最好泡一夜，打成浆更容易，时间短。
食材：黄豆适量、水适量
方法/步骤
1、将黄豆洗净后加水，水量没过黄豆即可，泡发一夜。
2、然后将黄豆盛入榨汁机的过滤网中。
3、加入清水，水位到榨汁机的最高防线 盖盖 叉上电源开关 开机2-3分钟左右。
4、倒入到锅中，最好可以取个汤锅(防溢出)，开火大火煮。
5、煮至出现浮沫，转中火，将浮沫捌掉。
6、再煮开， 这样煮开三次即可。
喝豆浆好处
第一：降低胆固醇
坚持每天服用适量的豆浆能够很好的排出胆固醇，降低胆固醇含量。这是因为豆浆中含有大量的大豆蛋白质以及大豆卵磷脂，这两种物质能够很好的促进体内的血液清澈，令身体中保持一个良好的代谢情况。
第二：防治癌症
研究发现，豆浆中含有丰富的蛋白质、硒元素以及钼元素，这些物质都能够有效的起到预防癌症以及治疗癌症的作用，特别是对于肠胃癌症以及乳腺癌这些比较常见的癌症防治效果更好。
科学家通过临床数据发现，不喝豆浆的人群患有癌症的可能性要比经常饮用豆浆的人群高出大约五成左右的概率。
第三：防治高血压以及糖尿病
豆浆中含有大量的豆固醇以及镁元素还有钾元素，这几种物质都是具有很好的抗盐纳功效。高血压发生以及复发最主要的原因就是由于体内的钠元素，所以说日常只需要严格的控制钠元素的数量，这就能够很好的防治高血压。
豆浆中含有丰富的维生素，这种物质能够有效的降低身体对于糖分的过分吸收，这样就可以降低身体中的糖分含量，能很好的预防身体出现糖尿病的可能。
我们北方人的早餐经常吃的就是豆浆油条，可是我们担心外面的食物不干净，就喜欢自己在家里自己动手打豆浆，那么熟黄豆打豆浆可以吗?这个困扰着我们做饭的人的心理。一般我们打豆浆都是把豆浆泡上一晚上，或者是几个小时，然后用豆浆机打豆浆，可是熟黄豆跟生黄豆哪个打豆浆营养价值高呢?熟黄豆打豆浆可以吗?下面是我给出的几点建议
1先煮豆的方法，有一些营养物质会留在水里，造成损伤，而且磨得不够细腻，口感粗糙，没有先磨豆的好。有的不是用豆浆机，就是加热和磨是一起的，而是用榨汁料理机那种，不带加热功能的，所以先煮比较方便.
2黄豆都已经煮熟了是不能做豆浆的。做豆浆是要用生黄豆才行的。这种生活经验需要慢慢积累。你可以再加上点别的豆类熬一些豆粥喝，这样也能起到解渴有营养的作用。
3营养具体没有损失过多，主要是吸收的效率会下降。打个比方，生米煮成熟饭了，生米泡的淘米水和米饭泡的水能一样吗?大豆中的植物蛋白是绝大多数植物无法比拟的，对人体有益。
4如果你把黄豆煮熟了再打豆浆，应该不会打出来之前做出来的豆浆了，吸收也肯定会下降。
先泡打豆浆的好处是充分使大豆中的蛋白质溶水释放供吸收。煮熟后在打浆肯定有部分细小颗粒形成不能溶水供吸收。
好了听我说了这么多，是不是知道该怎么做了呢，熟黄豆打豆浆不是不可以，只是里面的营养价值会降低，没有生黄豆打出来的营养价值高，现在我们家里的豆浆机打出来的豆浆都能喝了，是直接煮熟的那种，所以还是用生黄豆打豆浆好，那样的口感跟营养价值都不会改变，所以熟黄豆 打豆浆可以吗，我想您应该了解了。
豆浆的营养价值不亚于牛奶，对于女性而言，如果能够每天早上都喝一杯豆浆的话，可以起到美容的效果，皮肤也会变得年轻，卖的豆浆不一定好喝，我们可以自己在家里制作豆浆，难度还是不大的，那么，我们可以用陈黄豆来做豆浆吗？下面一起来了解一下这个问题吧。
一：可以用来打豆浆
陈豆子的营养没有变化，可以用来打豆浆，室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
二：打豆浆的注意事项
不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来；如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。
好了，相信您已经知道了即使是陈豆子也是可以用来打豆浆的，只要它没有发霉或者是变质就好了，如果您觉得豆浆的口感比较单调，还可以往豆浆里边加入黑豆和红枣之类的东西，不仅可以使其更好喝，还会更加的有营养。
众所周知，豆浆是人们在早餐中最喜欢喝的一款汤饮，而豆浆大多是由黄豆压榨制作而成的，因此，其在维持身体健康和养颜美白上都是具有一定的功效的，而更多的家庭更是购买豆浆机来自己动手制作豆浆，那么，用煮熟的黄豆打豆浆行吗?关于这个问题，小编现在给大家详细解释一下。
黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
祖国医学认为，服食黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血。健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。
豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。
煮熟的黄豆打豆浆营养具体没有损失过多，主要是吸收的效率会下降。打个比方，生米煮成熟饭了，生米泡的淘米水和米饭泡的水能一样吗?大豆中的植物蛋白是绝大多数植物无法比拟的，对人体有益。
蛋白质有三个特点：
1、不可逆;意思是大豆煮熟了，就不再能回复到生大豆的状态了。不像有些东西，变了个样，还能回复到原来状态。比方水加热了还是水，没变化。
2、遇到热就会变性;遇到热然后成熟了，性质就发生改变了。
3、遇到重金属会变性;这个原理常用来解毒，解中重金属的毒，比方铅中毒，汞中毒，喝牛奶豆浆都有缓解效果。
鉴于以上蛋白质的几种特性就是这样，如果把黄豆煮熟了再打豆浆，应该不会打出来之前做出来的豆浆了，吸收也肯定会下降。先泡打豆浆的好处是充分使大豆中的蛋白质溶水释放供吸收。煮熟后在打浆肯定有部分细小颗粒形成不能溶水供吸收。
一般情况下，做豆浆的黄豆都是需要在水里经过一段时间的浸泡才被放在豆浆机进行打磨的，但是，在打磨的过程中总会出现很多的豆渣，因此，有的人会考虑将黄豆煮熟后再打磨成豆浆，其实，正如文中所述的一样，煮熟的黄豆营养成分是没有缺失的，但是会影响到人们对营养物质的吸收。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干黄豆打豆浆方法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“豆浆养生常识”专题。
饮食养生
运动养生
