胡萝卜大家平时都经常吃,是一道比较常见的蔬菜,我们都知道胡萝卜中富含有丰富的维生素及微量元素,能够给身体补充充分的营养价值,最重要的是可以调节肠胃功能,补充维生素,胡萝卜可以炒菜,也可以炖肉,胡萝卜排骨粥就是营养价值比较高的一种美食。
材料
主料:大排一斤,胡萝卜一小根,甜玉米一大根。
辅料:姜(多点去腥),葱(买玉米送的,洗净打结)
做法
1、洗排骨,4次吧
2、入锅,加水,我用的电磁炉,直接按蒸煮键烧开
3、倒掉这锅水,然后冲洗一遍肉
4、上锅,看你要喝多少汤就加多少水,加足了,加姜,加葱
5、蒸煮键烧开,火力还可以大点240度可以,转130度(小火)炖30分钟
6、玉米和胡萝卜都切成圆柱形片状,如图
7、30分钟后把葱和姜捞出,加入玉米和胡萝卜,加一点醋。
8、240度旺火烧开,转130度小火,炖20分钟
9、加味精,盐,鸡精,据说不能加鸡精,影响口味,我还是加了,习惯
10、尝尝味道,就可以出锅拉
胡萝卜是非常常见的蔬菜,众所知周胡萝卜中含有丰富的维生素,其营养价值是很好高的。胡萝卜适合任何一个年龄段的人食用,而且胡萝卜的吃法很多,比如做粥、做汤。
一、胡萝卜牛肉粥的做法
1、大米清洗后用水浸泡;
2、牛肉剁成肉糜;
3、胡萝卜切小丁;
4、剁好的牛肉馅用油、盐、料酒、白胡椒粉、生抽和葱姜水调味并搅匀;
5、坐锅烧水,水烧开后下入浸泡好的大米,水中滴两滴油,大火煮至沸腾转小火,中间要时常搅动以防米粘锅底;
6、煮至米粒熟透,下入胡萝卜丁,继续煮至胡萝卜熟透,粥粘稠;
7、下入调好味的牛肉末,并马上用筷子拨散开;
8、煮至开锅,用盐和白胡椒粉调味,滴几滴香油,撒上葱花关火。
二、胡萝卜地梨粥的做法
1、粳米洗净后放入瓦煲中
2、加入适量的清水
3、胡萝卜洗净后切小粒
4、荸荠洗净后去皮切成薄片
5、煮开后放入胡萝卜丁
6、接着放入荸荠片
7、用勺子搅拌均匀
8、粥浓稠后即可关火焖1-2分钟,盛出食用
三、胡萝卜茼蒿粥的做法
1、大米泡发洗净;茼蒿菜洗净,切小片;胡萝卜洗净,切小丁。
2、锅置火上,注水后,放入大米,用旺火煮至米粒开花,放入茼蒿、胡萝卜。
3、改用小火煮至粥浓稠时,放入盐、味精调味即可。
四、玉米胡萝卜香菇粥
1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀,放进锅里,加入适量的清水(各家做法不同,喜欢稀的可以放多点水,喜欢稠的就可以放少点水,按自己平时的喜欢就行)
2、盖上锅盖,开大火煲至水开后,转小火熬煮30分钟。
3、煲粥的时间,我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮,然后把香菇、胡萝卜分别切丁,葱切成葱花粒。
4、这个时候一锅白粥已经煮好了,把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后,转小火煮20分钟。
5、加入葱花,放盐调味即可。
胡萝卜是一种非常有营养的蔬菜,胡萝卜的制作方法各种各样,想让胡萝卜的营养价值变得更高,一定要煮熟以后再吃,这样才能被身体更好的吸收利用,胡萝卜煮粥就是一种很好的吃法,味道会非常香甜,在夏季适当的吃一些就能让食欲变得更好,下面就来和看一下胡萝卜粥的做法有哪些。
胡萝卜粥的做法
制作胡萝卜粥需要准备一些大米,适量胡萝卜,先把大米清洗干净放在水里面浸泡一下,然后再把胡萝卜洗干净,擦成丝,为了能够更好的煮熟,锅里面加入适量的水,用大火烧开,然后把大米放进去,水开以后转成小火,一直煮到大米变烂,再放一些胡萝卜丝,一直煮到胡萝卜变软就可以吃了。
玉米胡萝卜香菇粥,准备适量胡萝卜,一些甜玉米,大米,少许葱以及几个香菇,大米清洗干净以后用一些盐油搅拌均匀,放到锅里面加入适量的水,盖上锅盖煮开,然后再改成小火慢慢的煮半个小时,香菇放到温水里面浸泡一下,胡萝卜皮削掉然后切成丁,香菇切丁,玉米粒清洗干净,葱切成葱花,等到粥煮好以后,把香菇玉米胡萝卜全部放下去,再用中火煮开,改成小火继续炖煮二十分钟左右,最后撒一些葱花以及盐调味就可以吃了。
胡萝卜粥的营养价值
胡萝卜粥里面含有非常丰富的微量元素,胡萝卜素以及维生素,能够被身体很好的吸收,在煮胡萝卜粥的时候大家一定要注意,不要添加太多的调味料,每一个礼拜适当的吃一些,对健康非常有好处。
胡萝卜的功效与作用
益肝明目,胡萝卜里面含有非常多的胡萝卜素,进入身体以后,在小肠黏膜里面,肝脏里面经过酶的作用下就会转变成维生素a,可以达到保护眼睛明目效果,对于夜盲症也有很好的治疗作用,胡萝卜里面还含有很多植物纤维,吸收水分的作用很明显,在肠道里面以后就会膨胀,能够让肠道蠕动速度变得更快,还可以达到防癌通便以及宽肠效果。
胡萝卜还可以达到健脾作用,里面所含有的维生素a就是身体成长发育很重要的物质,能够让细胞更好的生长繁殖,也是身体成长非常重要的物质,特别是对于婴幼儿来说是非常重要的。
胡萝卜还可以增强免疫功能,胡萝卜里面所含有的胡萝卜素进入身体以后转变成维生素a,能够让免疫能力增强,还可以避免上皮细胞癌变,能够消灭癌细胞。
吃胡萝卜还可以降低血糖,降低血脂,里面所含有的营养物质对于糖尿病患者来说就非常适合,能够让肾上腺素合成变得更好,还可以达到强壮心脏以及降低血压作用,对于冠心病,高血压患者来说就非常适合。
吃胡萝卜的好处
吃胡萝卜可以达到益肝明目作用,因为它里面含有非常丰富的胡萝卜素,会转变成维生素a,对于夜盲症有着很好的治疗效果,适当的吃胡萝卜还可以促进骨骼生长,因为它里面所含有的维生素a就是骨骼发育必不可少的物质,能够让细胞更好的增长以及繁殖。
吃胡萝卜还可以改善贫血,胡萝卜里面所含有的胡萝卜素就能补充身体所需要的血液,能够改善冷血症以及贫血问题,里面又含有非常丰富的钾元素。
吃胡萝卜的注意事项
吃胡萝卜需要注意的事项也比较多,一定不要把胡萝卜切碎或者浸泡,会让营养物质流失,胡萝卜也不能和白萝卜搭配在一起吃,因为胡萝卜里面含有抗坏血酸酶,会让白萝卜里面所含有的维生素c破坏掉,两种食物搭配在一起吃就容易降低营养价值。
胡萝卜最好不要生吃,生吃胡萝卜里面的营养物质就没有办法被很好的吸收,所以应该把胡萝卜煮熟以后再吃,这样达到的养生功效和作用才会更加强大。
女性朋友在生活中不要吃太多胡萝卜,会出现月经失调问题,情况严重的话,还容易导致不孕症状出现,长时间吃太多胡萝卜,身体里面就会获取过多的胡萝卜素,会影响到卵巢黄体素的合成。
宝宝可以吃胡萝卜粥吗
宝宝可以吃胡萝卜粥,在孩子可以添加辅食的时候,可以在粥里面添加一些胡萝卜泥,可以达到很好的养胃作用,而且能够让孩子的身体获取充足的营养物质。
孕妇可以吃胡萝卜吗
孕妇是可以吃胡萝卜的,可以达到很好的降低血糖,增强身体免疫力作用,而且又可以让胎儿更好的成长发育,能够让细胞增长速度更快,但是孕妇要注意吃胡萝卜一定不要生吃胡萝卜,生吃的话营养物质就没有办法很好的吸收。
上面给大家介绍的就是胡萝卜粥的做法有哪些,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,胡萝卜粥的做法各种各样,不管是小孩还是成年人,适当的吃一些胡萝卜粥都非常不错,含有非常丰富的营养物质。怀孕期间吃一些胡萝卜粥,也可以达到预防感冒以及便秘的作用,大家在生活中就可以适当的做一些吃,当然一次性也不要吃得太多,也不要长时间吃,正确的吃法也非常重要,不要把胡萝卜浸泡在水里面,或者切的太碎,都会破坏掉它里面所含有的营养物质。
胡萝卜的维生素含量很高,所以平时应该多一些食用,补充维生素A,但是很多人都不喜欢把胡萝卜做的很软,尤其是蒸炖这种做法,但是如果配上鲜香的排骨,对不喜欢吃胡萝卜的人绝对是一种味觉上的诱惑。
冬瓜,是食物中一种营养价值比较高的一种,而冬瓜里面含有大量的维生素C,人们喜欢吃冬瓜,是因为冬瓜不仅维生素含量丰富,同时冬瓜里面还含有大量的对人体有利的东西,冬瓜水分多,当人们不利尿的时候就可以多吃冬瓜,冬瓜可以和胡萝卜一起用来炖排骨汤吃,那么冬瓜胡萝卜排骨汤的做法有哪些?
做法一
材料 胡萝卜2根 排骨2根 冬瓜1块 姜5-8片
1 将胡萝卜 排骨 冬瓜 切块 。
2 锅内烧水 把排骨煮5-10分钟 然后把排骨捞起来 血水倒掉。
3 放油 放入姜片爆香 加清汤 烧开 放入排骨 炖30-40分钟 然后放入冬瓜 胡萝卜 再炖20分钟 放入调味料 起锅。
做法二
炖排骨可以冬瓜和胡萝卜一起放。
材料
冬瓜200克、胡萝卜200克,排骨200克、薏米30克,葱、姜、香菜、食盐各适量。
做法
1、排骨洗净,薏米洗净,冬瓜,胡萝卜切成大小适合的块;
2、将排骨放入锅中,倒入适量清水,大火煮开后去掉浮沫;
3、放入葱段、姜片,再倒入洗净的薏米;
4、转小火,盖上锅盖,煮40分钟左右;
5、放入冬瓜,胡萝卜,再煮20分钟至冬瓜,胡萝卜熟透;
6、最后加盐调味,关火后,撒上香菜末即可。
做法三
排骨香菇冬瓜炖胡萝卜的做法:
配料:
排骨、香菇、冬瓜、胡萝卜、蒜、豆瓣酱、酱油。
操作:
1)排骨用水煮一下,去血水,洗净备用。胡萝卜3枝,蒜2-3瓣切片,香菇几朵切片,冬瓜一块切成片。
2)锅热油,下排骨炒,加郫县豆瓣酱,加老抽酱油上色,加蒜片,炒,然后,加入香菇片儿,胡萝卜块儿和冬瓜片,稍微没过排骨的水,烧开之后,小火炖熟,再大火收汁,出锅的时候,再撒几滴香油即可。
上面内容我们介绍了关于如何利用冬瓜和萝卜来炖这个排骨汤,上面内容我们所介绍的方法是很详细的,如果大家都想品尝这样的美味营养汤的话,那么不妨按照这样的方式来做,制作冬瓜胡萝卜排骨汤的时候里面也可以加入其他的,但是不能加入山药,西红柿,这些食物会与胡萝卜相克。
夏天到了喝完汤吧,一碗汤能忘掉一整天的不愉快,给大家推荐一款香菇排骨萝卜汤,红萝卜对眼睛有好处而香菇的好处更是不需多言了,这三种东西加在一起煮成美味的汤是很不错的一个夏日选择,甜甜的胡萝卜煮在汤里面汤也变甜了,香菇排骨炖胡萝卜这道美味的汤也可以放在电饭煲里面煮,这样下班就可以喝了。
健康功效:
排骨:补肾、益气、润燥
八角:理气、止痛、温阳
食材用料:
排骨
红萝卜
生姜
八角
盐
1.萝卜切滚刀块
2.将排骨放进锅内氽水捞出温水洗净
3.然后再将洗好排骨放入锅内加水大火煮开后放4入八角和生姜
4.再改小火慢炖
5.小火二十分钟后加入切好的萝卜
6.加入萝卜大火煮开后转小火继续煮
7.大概再煮上半个小时即可,出锅前加少许食盐
做法二:
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟
主料
排骨两根 胡萝卜两根
新鲜香茹三两
辅料
盐少许 白醋少许
鸡精少许
1. 排骨切件洗净焯去血水
2. 胡萝卜去皮洗净切滚刀块、新鲜香茹去脚洗净加5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟
3. 喝前加少许盐、少许如上所述香菇排骨炖萝卜这道汤一定可以帮大家缓解一天的疲惫,胡萝卜可以美容可以预防癌症,可以多吃如果手脚有脱皮的症状就一定要多吃胡萝卜,胡萝卜可以切丝做成包子,饺子、还有可与做成小饼,香菇和胡萝卜都是可以搭配在食物里面有提味的作用。
鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的玉米胡萝卜粥
2.将玉米掰成玉米粒。
3.这食材我前一天晚上就准备好了,玉米掰好用保鲜膜封好放入冰箱。第二天起床好方便煮。
4.洗好适量的粘米,糯米备用。(粘米和糯米的比例是2:1)
5.锅里加入适量的饮用水,放入粘米,糯米、和玉米盖上锅盖压15分钟。(我用的是高压锅,砂锅也可以。)
6.锅里煮上啦,接下来的时间切胡萝卜,胡萝卜切成花型备用。(胡萝卜和玉米的比例是2:1)
7.胡罗卜切好粥也熟了,降温排气打开锅盖再放入胡萝卜花盖上锅盖压1~2分钟即可。
8.这是成品。
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对玉米胡萝卜粥感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。
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