薏米炖排骨制作步骤
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生关系着每一个的生活质量。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“薏米炖排骨制作步骤”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
薏米炖排骨是很多人都喜欢吃的，认为薏米炖排骨营养价值很高，也能预防很多疾病，所以很多人愿意尽快的学会薏米炖排骨的制作步骤，下面就为很多想尽快学会薏米炖排骨的朋友，详细介绍了制作的一些步骤，如果你想尽快学会，就来尽快了解一下。
主料
薏米 2把 排骨 1根
辅料
料酒 1汤勺 生姜 1小块 盐 适量
制作步骤：
1、材料：薏米2把(用手抓)、排骨1根。调料：盐巴适量、料酒1汤勺、生姜1小块。
2、洗好排骨放入电气锅内。
3、倒入泡好的薏米。
4、放入切好的生姜片。
5、倒入料酒，再倒入温水，盖上盖子炖18分钟。
6、在出锅前，倒入适量的盐巴调好味
膳食食疗
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。薏米是非常有营养的食物，其中蛋白质的含量比米、面高出很多，还含有人体必需的8种氨基酸。因此，多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用。薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品。薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。
全面了解以上内容以后，相信你已经了解了薏米炖排骨的制作步骤，全面了解了制作步骤以后，为了制作出来的口味更纯正，营养价值更高，在全面了解了薏米炖排骨的制作步骤以后，在家一定要买来食材，通过以上的介绍做几次，就能做出来的口味很纯正。
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排骨是很多人比较喜爱的选择，排骨的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，因此对排骨吃的时候，完全是可以放心进行的，不过在吃排骨的时候，需要适量的进行，过多的选择排骨，也是会造成身体上一些损害，这会导致身体营养吸收不了，使得身体产生一些负担，那芡实薏米炖排骨做法如何呢?
很多人对芡实薏米炖排骨做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上并不是很难，而且制作流程也是比较简单，下面就详细的介绍下，它的制作方式。
芡实薏米炖排骨：
主料：排骨400克、冬瓜1000克、薏仁100克、芡实100克
调料：姜一块、盐
做法：1、头天提前将薏仁、芡实用水泡发
2、排骨焯水，我的排骨是买回来时焯水了的，这次再用清水泡了一下
3、将排骨、薏仁、芡实、姜块同时丢进高压锅，大火压至排气，转小火继续压10分钟
4、等气排完后丢进冬瓜，调少量的盐压至排气即可
芡实的作用：补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数。凡是癌症伴有慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)]、赤白带下、小便失禁、夜尿多等症，常吃颇有益处。芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
以上就是对芡实薏米炖排骨做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，完全是可以根据以上方式进行，不过要注意在对芡实、薏米购买的时候，要注意它的质量，而且制作的时候，这样佳肴也是需要一段时间，所以不要过于着急。
黄芪炖排骨是一道非常受欢迎的美食，吃起来味道非常鲜美，而且这道美食具有广泛的滋补作用，黄芪和排骨是这道汤的主料，黄芪的营养会溶入到汤和排骨里面，生活中很多人出现了气血亏虚的情况，吃这道汤的疗效就很好，另外吃黄芪炖排骨还能够增强身体抵抗力，这道美食的制作方法如下。
第一、黄芪炖排骨
〔原料〕
猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄芪20克，通草20克，生姜片、盐各适量。
〔制法〕
(1)将猪排骨洗净，剁成块；黄豆、大枣、生姜洗净；黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包。
(2)锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味即成。
〔特点〕
肉香汤鲜，可喝汤、食肉及黄豆、大枣。
〔功效〕
此菜益气养血通络，适用于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。黄芪药性味甘，性温；归脾、肺经，具有补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿消肿，托毒生肌的功效，其即能补气生血用于气虚血亏证，又能补气活血用于气虚血瘀证，还能补气生津用于气虚津亏之消渴症。
第二、黄芪排骨汤的做法
1.排骨剁小块，凉水浸泡半小时后。冷水下锅，加姜片，水开焯2分钟。捞出洗净浮沫。黄芪，红枣洗净备用。
2.把排骨和黄芪放入慢炖锅，注入热水。（水量不要太多，用的慢炖锅隔水炖的，所以加多少水就会出多少汤，一共炖了3碗汤。）。慢炖2个小时。如果是煤汽上炖的话，估计1个多小时应该够了
3.最后放入红枣（其实红枣可放可不放，放进去汤头会比较甜）。继续炖一小会儿，红枣胀大就可以了。只需调入适量盐即可。因为汤很鲜美。无需加别的调料。
第三、黄芪炖排骨的做法
1.排骨焯水去血水后洗去浮沫备用。准备好山楂、陈皮和葱姜。
2.黄芪用清水先洗一洗，再加入清水煎煮，最后大概剩下半碗水就行。
3.炒锅里倒入少许油，先放入排骨煽炒，颜色变白后烹入黄酒，加入葱姜以及冰糖、酱油、生抽煽炒至上色。
4.加入开水，放入陈皮和山楂，盖上盖子，转小火炖至排骨软烂。
5.倒入煎好的黄芪水，转大火收下汤汁即可。
爱美之心人皆有之，每个女性都希望拥有白皙平滑的肌肤以及苗条修长的身材，所以减肥和排毒也就成为了很多女性终身追求的目标。食补虽然效果缓慢，但是相较外用药品来说，安全性非常可靠。今天小编就为大家推荐一款美食——冬瓜炖排毒，排毒又减肥。
材料：
冬瓜500克、猪大排300克、薏米100克，食盐、葱、姜、白醋各适量
做法：
将薏米洗净、冬瓜去皮、切大块，猪大排洗净后切块;将猪排放入锅中，焯一下去掉血水;
锅内放水，加排骨、薏米、白醋、姜片、葱段大火煮沸，转小火慢煮2个小时，放入冬瓜、盐调味，微煮片刻即可。
功效：
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，能够将体内多余的脂肪、毒素排出体外，薏米具有很好的祛除湿气的作用，将冬瓜和薏米、排毒等煮汤，经常食用薏米冬瓜炖排骨，减肥又排毒，是女性夏季养生必备的一道汤。
人们常说的大闸蟹，通常是指中华绒螯蟹，这是一种非常珍贵的蟹类，其肉质吃起来非常美味，而且具有广泛的食疗作用，比如吃大闸蟹对皮肤很有好处，另外对于预防孩子出现佝偻病以及预防老年人出现骨质疏松都有很好的作用，下面教大家用大闸蟹炖排骨来吃。
第一、大闸蟹炖排骨
1
排骨斩块，入锅加冷水焯水。
2
准备姜蒜，大闸蟹味美性寒，只用姜蒜即可。
3
排骨焯出血沫后，捞出。
4
将捞出的排骨用温水冲洗干净。
5
冲洗干净的排骨放入砂锅，放姜蒜。
6
加入所有调料，大火煮开后，关小火慢炖一小时。
7
炖煮排骨期间，大闸蟹泡水，吐尽泥沙。
8
大闸蟹直接对半切开即可，剥掉脐盖。
9
将切开的那一面，放入砂锅中，中火炖煮半小时。
10
香喷喷的大闸蟹炖排骨出锅了。排骨炖的酥软，大闸蟹味美香甜。
第二、大闸蟹烧排骨的做法步骤
1.准备好食材，生姜去皮切片，排骨剁小块
2.螃蟹对半切。
3.热油锅，放排骨下去翻炒至金黄
4.排骨上色后加一点点生抽，继续翻炒一下。
5.把排骨拨到一边，螃蟹肉朝下放在油里煎。
6.至蟹壳出现一点红边，加入盐，糖，鸡精
7.沿锅边烹入料酒。
8.再加入少许水和姜片，水没过螃蟹的一半，中火大约烧10分钟左右。
9.等到排骨烧透，汁收的差不多便可起锅！
10.完成！没有葱了就用辣椒装饰下～吃蟹肉的时候蘸一点汤汁，不要太鲜哦！
第三、排骨炖大闸蟹的做法步骤
1.排骨洗好泡水里去血水和肉腥味20分钟（中间换水一两次），冷水下锅过下水，放葱白，姜，水开起锅再清洗一次备用。
2.大闸蟹放水里吐泥沙，中间换水直到水清，拿刷子清洁外部，对半开，然后拿掉它的胃，备用。
3.蟹对半开，去胃。
4.热锅加油下葱姜
5.锅加热倒油放葱白姜干辣椒至七分热下排骨
6.放耗油，生抽，黄酒，八角加水没过排骨，大火五分钟转小火20分钟左右，看个人口感可以自己把握时间。
7.螃蟹竖着放进去以免蟹黄流失，开大火
8.因为现在茭白时令，所以放了茭白，这里做了改良。不喜欢吃的可以不放其他步骤一样。大火等螃蟹熟了就可以起锅。是没放盐和味精，起锅时放了点糖提味。
9.装盘放葱，吃起来蟹鲜肉香，茭白吸收了肉和蟹的味道，完全融为一体。
薏米红豆粥的做法相信很多人都不太了解，大家都知道薏米红豆粥是一种非常营养的粥，大家在家里也希望能够给家人做一顿营养的餐。那么多薏米红豆粥就是一个非常好的选择，今天小编就带着大家一起来看一看薏米红豆粥的做法。
红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。薏米红豆粥的做法对于红豆的要求比较高，因此大家在挑选红豆的时候一定要非常注意。
红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%－23.3%，淀粉48.2%－60.1%，食物纤维5.6%－18.6%。除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。各种各样的红豆粥(19张)
红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李时珍称红豆为“心之谷”。
如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
薏米30克，红豆15克。把薏米洗净浸泡20分钟，把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可，酌加冰糖，早晚分服，连续7天。冰糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去很好吃的！
看完了薏米红豆粥的做法,你是不是觉得很简单呢！它的做法不仅非常简单，而且需要的原材料非常少，如果你想要做这样一道粥，那么就按照上面的步骤来试着做一做吧！相信你们一定能够找到做这道粥的乐趣，以及这道粥本身的营养价值。
薏米冬瓜排骨是一道非常养生又美味的菜，很多朋友都愿意吃这道菜，但是它的制作方法复杂。其实关键就在于我们必须选好食材，我们需要挑选最棒的薏米，最新鲜的冬瓜，最好的排骨，才能做出一道非常完美的薏米冬瓜排骨。并且做这道菜一定要重视冬瓜皮不要扔掉，具体方法马上了解。
薏米排骨汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块;猪排骨洗净，斩块;薏米掏净。将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。
注意事项
1、湿气对于人体：湿气较多则伤肾，宜多食冬瓜;热较多则伤心，宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡，是一种滋补食品，而夏天用薏米煮粥或冷饮(冰镇薏米)，又是一种很好的消暑健身的清补剂。
3、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。
4、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。
5、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。
6、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。
薏米是一种非常好的粗粮，但是他的制作方式非常复杂。因为它不爱熟，许多热爱吃薏米的朋友都知道这种食物非常坚硬，很难将它煮熟，我们需要花费大量的时间在薏米冬瓜排骨的熬煮上，怎么样才能让我们不浪费时间呢?那就是在我们吃之前提前泡好这种薏米。薏米冬瓜排骨这样做起来就简单多了。
猴头菇是一种非常名贵的食材，属于菌类食物，在野外环境下非常难得，因此，人们将猴头菇作为一种顶级菌类食材利用，而且猴头菇的营养价值颇高，富含丰富的矿物元素和抗衰老成分。猴头菇的吃法主要以炖为主，例如猴头菇炖排骨是一道经典的汤品，下面就给大家讲解一下猴头菇炖排骨怎么制作吧。
猴头菌性平，味甘，能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱。同时猴头菇还可治疗胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎（包括胃窦炎）和胃、肠、食道癌。既能治病又能预防，且无任何副作用。
锅中放油，油热后，倒入生姜爆香
1、锅中放油，油热后，倒入生姜爆香。
2、倒入排骨翻炒至变色。
3、倒入高压锅中。
4、放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。
5、猴头菇洗净。
6、用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软。
7、放入开水中焯一下去苦味取出。
8、将猴头菇倒入排骨汤中。
9、再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。
注意事项：
1、猴头菇要洗涤，涨发，漂洗，和烹制四个阶段，一定要象豆腐一样，营养才会全部出来。
2、涨发和漂洗的过程最为关键。一定要让猴头菇变得特别软才可以烹制。
适宜人群：
低免疫力人群，高脑力人群；对菌物食品过敏者慎用。婴儿和老人均可食用。
有心血管疾病、有胃肠病的患者更应食用猴头菇。
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