很多人喜欢吃排骨冬瓜薏仁汤,尤其是老年人,牙不好吃冬瓜较软些,同时也对排尿较好,而排骨的营养加上其它食物搭配后,其汤的口感好,味道也鲜些。喜欢喝汤的可以先学习其做法,这样就能做出好吃的排骨冬瓜薏仁汤。那么排骨冬瓜薏仁汤的制作方法有哪些呢?很多做法是相似的,只是步骤与原料有区别,做法为:
做法一
原料:冬瓜、排骨、薏仁、大葱、八角、盐、白醋
做法:
1、将排骨放入开水中焯出血水,最好焯的久一点,这样一个是可以把肥的油焯掉,另外也是防止血水没有焯干净,影响汤的味道;
2、将焯好的排骨用温热水洗干净,将放入水已经烧热的汤煲中,加入薏仁、大葱、八角,滴入两滴白醋以促进钙质溶解到汤中;
3、把洗好的薏米倒入锅内,盖上锅盖煲约2-3小时,最后半小时前放入冬瓜,调人适量盐即可。
小贴士:
1、主料冬瓜和排骨,排骨要选骨瘦肉肥的为上好,冬瓜自然要新鲜的;
2、煲汤时要先烧热水,不要在冷水中放入排骨,那样肉就会变得很老。
做法二
食材用料:
排骨、冬瓜、盐、八角、料酒、枸杞子、姜片、香菜
做法:
1.排骨冲两分钟洗净血水后,放在开水中焯烫一下,捞出沥干水分。
2.把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟。
3.冬瓜切成1cm左右厚的片,放进排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可。
小贴士:
冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
以上为大家介绍的就是排骨冬瓜薏仁汤的制作方法,当我们了解了食物的做法后会发现其制作是简单的,按照此法就可以做出美味的汤,吃肉或是蔬菜都是极好的,并且所炖的汤里有冬瓜的清香,同时有排骨的香味,可以把汤当作高汤,这样能做成火锅样式的食物吃,其口感则会更加不同,对人们食用则会更好。
到了炎炎的夏日,无论怎样的防暑都会有些人避免不了中暑,怎么能让人们在夏天感到一丝丝的清凉呢?可以多喝水适当吃一些冰棍儿,还有就是避免在阳光特别毒的时候出门,还有就是咱们知道的喝绿豆粥,可以去暑。绿豆还可以做些什么?下面就给大家介绍一下,绿豆薏米糖水是怎么做的,有什么功效。
材料
绿豆,薏米,冰糖
做法1
先把绿豆洗干净。2准备绿豆和薏米3然后加入清水。4 .开大火煮制,此时不要关小火,让绿豆煮出味来,只需要煮个7-10分钟就行,煮久了,绿豆皮破了,清热功能就会减少了。5 薏米洗干净后,先用清水浸泡备用。6跟着把绿豆煮出来的水装出来,这时的绿豆水具有非常强的清热功效哦,把它装在杯子,当水喝。7 跟着继续往锅内放入适量的清水。8然后把薏米也放入锅内。9开大火煲制10
此时可把表面的泡沫撇去。11然后转中小火煲40-60分钟,看,已经很绵烂喽。12可根据个人喜好,放入适量的冰糖。13欧了~14
盛入碗内,开喝吧~煲好的绿豆放入冰箱冷藏之后,再食用,风味更好呢~
小诀窍
功效:解热,祛湿,健脾 来自网络
薏米,甘、淡,微寒.归脾、胃、肺经,淡渗利湿,微寒清热,以清利湿热为主,兼有健脾之功,适于脾虚湿盛,湿邪下注,及肺痈等. 用于煮粥,主要的功效是清利湿热.也可以加入红小豆,增强利水的功效,帮助您安度这个炎热又潮湿的“长夏”.
如果想要制作绿豆薏米糖水,今天的这篇文章就起到了作用,可以教大家怎么制作糖水,根据文中的每个步骤,就可以做出可口的绿豆薏米糖水,还可以帮助我们在夏日除热去湿,很好的夏日饮品。给大家带去清爽的感觉,对人身体也有一定的好处。
排骨烧海带,可以说是在生活当中,我们很容易接触的,因为每次去外面吃饭的时候,也有很多人喜欢点这一道食物,这样熬出来的排骨海带汤也是绝品,而且对我们的身体保健当然也是非常有利的,那么你有了解过排骨烧海带的具体制作方法吗,看看下面所介绍的这些步骤吧!
排骨 半斤
海带结 半斤
调料:
葱、姜、大料、花椒、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、腐乳汁、糖、盐、香油
做法:
1、海带结入开水锅中加入少许醋煮上2分钟过凉备用。
2、排骨洗净焯烫出血水过凉洗净备用。
3、准备好所有调味料备用。
4、炒锅倒油爆香调味料。
5、倒入排骨翻炒均匀。
6、加入白酒,冰糖,老抽,生抽翻炒。
7、至排骨上色冰糖溶化。
8、加入适量清水。
9、再加入两勺腐乳汁,大火煮开小火炖煮20分钟。
10、20分钟后加入海带结继续炖煮。
11、直到排骨肉烂,可加入少许盐调味,再用大火收汁加入少许香油翻炒均匀关火。
按照这些步骤制作进行的排骨烧海带,当然更加的健康美味,所以说日常生活当中,我们当然应该多去了解,这样做出来的排骨烧海带,也会更加的营养健康,因此如果有这个机会的话,大家都可以多去了解这些食物的制作。
冬瓜具有减肥的功效,具有利尿生津的作用,而且吃冬瓜的方式有很多,除了炒着吃还可以腌制了吃。盐腌冬瓜的制作方法是怎样的呢?先要准备好各种原料,冬瓜、盐和蒜,喜欢吃辣的可以放一引起辣椒。准备时要把冬瓜皮削去,可切成小块也可切成小条,先把冬瓜在冷水中泡几个小时后再腌。
主料:
冬瓜,盐,蒜头,辣椒
腌冬瓜的做法步骤:
1.把冬瓜去籽、去皮,洗净。
2.切成边长5~6厘米的小正方形。
3.锅中加水烧开,放入冬瓜烧熟至有些软。
4.拿出放入器皿中,刚开始反复换冷水至冬瓜冷透,再浸泡冷水5~6小时,期间换2至3次冷水。
5.倒掉冷水用冷开水泡一下,并稍稍沥干水分。
6.把每块冬瓜用盐抹一下放入一只密封的瓶里,再放入冰箱(一般3天就可以了)可以放一
些辣椒和蒜头一起腌制。
冬瓜不能和什么一起吃
第1步冬瓜+鲫鱼:冬瓜是寒性蔬菜,和鲫鱼同时食用会导致身体脱水。
第2步冬瓜+山竹:山竹含有大量纤维素和蛋白质、脂类,结合冬瓜一起食用会引起身体不适。
第3步冬瓜+醋:醋中的算含量很高,而冬瓜是寒性高蛋白质蔬菜,两者结合食用会使自身的营养价值降低,相会压制效果。
第4步冬瓜+海螺:海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的食物,味甘性寒但和冬瓜一同食用会起反作用,引起身体不适。
第5步冬瓜+红豆:红豆性平、味苦、有小毒,虽然单独食用功效很好,但和冬瓜一同食用会导致身体脱水。
我们人类的生活中是离不了食物给我们增添能量的,也离不了食物给于我们的营养的。什么食物含有什么样的营养,含有哪些维生素我们可以去了解。羊肉炖冬瓜中含有丰富的蛋白质和多种维生素,我们可以吃吃它,给我们的身体增加一些有益身心健康的东西。今天我就在这介绍介绍羊肉炖冬瓜的制作方法。
主料羊肉500g冬瓜250g辅料清水适量盐适量白胡椒粉适量香菜适量
步骤
1.羊肉放入清水中浸泡一天,去掉血水。泡的时候为了防止羊肉变质,变把它放到冰箱中。
2.把泡好的羊肉切成小块。
3.放入电压力锅的内胆,同时加入适量的清水。
4.用电压力锅的煮肉档工作至结束。
5.冬瓜去掉外皮,切成块。
6.煮好的羊肉连汤倒入锅中,再加入切好的冬瓜块。
7.大火煮开,中火煮至冬瓜软烂,加入盐和胡椒粉调味。
8.再加入切成末的香菜。
9.搅拌均匀即可出锅。
这样一来羊肉炖冬瓜就做出来了,吃起来不仅美味而且相当的可口喔!随着经济的发展人们的生活水平也得到了很大的提高,我们的生活已经逐渐的步路了小康的生活水平。这道菜是我们民间广为流传的一道家常小菜喔,我们一有空就可以动手去做一做的喔,加油喔,朋友们!
冬瓜糖也是一种保健食品,冬瓜糖也是一种清凉的食物,甜甜的。小孩子也都喜欢吃这种东西。记得小时候我和妈妈一到商店我就会让我妈妈给我买一点吃。我回到家我姐姐也会向我要着吃,小孩子就喜欢吃这甜甜的东西,但是这该怎么做呢,就在这说说喔。
冬瓜糖的制作方法详细过程为:
1、准备原料 采用新鲜老熟的冬瓜,形态较整齐,表面较光滑。
2、去皮切条 用水清洗后,将绿色表皮全部刨去,只留白肉部分。除去中心内囊,切成长8厘米~9厘米,宽、厚各1厘米~1.5厘米的小瓜条。
3、硬化处理 用生石灰配成约为0.6%的石灰乳溶液,将切好的冬瓜条浸1夜,使冬瓜条质地变得比较坚实,取出用清水漂洗,除尽残附的石灰溶液。
4、烫煮 将硬化处理好的瓜条置沸水中烫煮20分钟,取出沥干,冷却待用.
5、糖煮 每50公斤鲜冬瓜大约用清水10公斤,将水烧开,加人白糖7.5公斤烧沸,放进瓜条熬煮,时间可稍长些。每隔30分钟加糖7.5公斤熬煮,加3次,熬至糖已浓缩将干,瓜条转硬变韧时,即可离火捞出,放在竹箩上拌糖粉,再晒半天即可。
其实这个做法是简单的,只要大家有信心就可以的,大家只要耐心的学习就可以完成的。原来,我也不会的,可是后来我妈妈教我了,我做了两三遍慢慢的我就熟练起来了。等我长大了,我也经常做给我的小孩吃,可能是因为随我,我的小孩也很喜欢吃这个的。你们也不妨去做一些或者买一些给你们的小孩吃吃吧。甜甜的小孩子都爱吃的喔!
其实现在在照顾自己的孩子的方面是非常棘手的一个问题的,不能有一点忽视的地方的,所以需要家长们耐心的进行教导的,尤其是在饮食方面,可以变换花样的,那么下面我们就一起来了解一下冬瓜汆丸子的制作方法。
制作材料
主料:猪肉馅(要有肥有瘦的)、冬瓜
配料:淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。
制作方法
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
2、加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。
3、加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里。
4、中火煮10分钟,下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有点软了的时候,加鸡精和适量盐,冬瓜完全软了就可以关火,出锅了。撒上些葱碎,味道真是不错!
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下冬瓜汆丸子的制作方法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己的孩子不爱吃饭的话,就可以试试这样的方法的。
乌鸡冬瓜汤是一道味道鲜美汤汁清淡的汤品,制作简单好做,以乌鸡和冬瓜为主食材煲制而成,冬瓜有利尿解毒的功效,可以改善人体肠道蠕动,促进肠道消化等,而乌鸡也是上好的滋补佳品,非常适合现代人们饮食所需,下面让我们一起来了解一下乌鸡冬瓜汤的制作方法。
乌鸡冬瓜汤
原料:冬瓜500克,绿豆50克,乌鸡1只,陈皮1块,瘦肉100克,精盐少许。
做法:
(1)先将鸡剖好,洗净,放入滚水中煮5分钟,取出过冷水。洗净冬瓜,连皮切成大块。绿豆拣净去杂质,清洗。
(2)瘦肉洗净。陈皮浸软,去瓤,洗净。然后将原料一齐放入清水煲内,大火煲滚后,改慢火煲3小时,下精盐调味即成。
冬瓜主要价值
冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸,其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。
饮食禁忌
冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。[10]
冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。
冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。
冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。
药用
冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病。” 冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药,冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。
以上文章中所讲述的便是乌鸡冬瓜汤的详细制作步骤,做法非常的简单好做,而且对身体有很大的营养,可以补充人体日常所需的营养成分,冬瓜也有很大的药用价值,可以清热利尿祛湿等功效,长期食用也可以达到美容的效果,适合家庭食用。
冬瓜在我们日常的饮食当中是一种比较常见的食物,不但营养特别丰富,而且还会对人的身体起到养生和保健的功效,在生活当中我们吃冬瓜的情况也特别多,冬瓜的做法也特别多,不管怎么做都味道不错,那么冬瓜的制作方法有什么?针对这样的问题,我们通过下面的介绍来进行一下了解。
一、蚝油焖冬瓜
用料 蒜头蚝油冬瓜淀粉盐水葱
蚝油焖冬瓜的做法
1、锅内放油先爆蒜
2、倒入冬瓜,翻炒,加入蚝油,翻炒
3、加水,放点盐,盖上锅盖将冬瓜焖软
4、冬瓜软后,快要收汁时加些水淀粉
5、上碟,撒上葱花。
二、简单又好吃的红烧冬瓜
用料 冬瓜1大块 葱花酱油糖
简单又好吃的红烧冬瓜的做法
1、先将冬瓜去皮切大块。
2、炒锅倒油,油热了之后放入葱花呛锅,炒出香味后放入冬瓜块翻炒。
3、炒到冬瓜表面略焦之后,倒入20ml的酱油,1小勺糖,大约5克左右,添水(如果有高汤加高汤更好),略微没过冬瓜块即可。
4、大火将水烧开,然后盖上盖子,转小火焖10分钟。然后转大火收汁,不用彻底收干,留点汤拌米饭特别好吃。
通过上述的介绍,我们知道了冬瓜的制作方法有什么,在平时的时候我们可以根据自身的条件来做冬瓜,和不同的食材进行搭配,制作出来的菜也是不一样的,方法不同,菜的味道和功效也是不同的,在做的时候我们主要是根据自己的品味。
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