杏鲍菇炒青椒有哪些
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《杏鲍菇炒青椒有哪些》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
青椒和杏鲍菇都是非常普遍的食材，我们在超市和菜市场中都可以看到它们的身影。青椒的营养价值非常的高含有丰富的维生素，对于皮肤非常的好，而且青椒还可以预防癌症。杏鲍菇是近年新培育的产品，营养价值非常的好。把青椒和杏鲍菇两者组合在一起，制成一道杏鲍菇炒青椒，那蘑菇的香气以及刺激味蕾的微辣，都让人忍不住的想要吞口水。杏鲍菇炒青椒的做法非常的简单，下面我们就来具体的说一说。
做法一：
主料：250g杏鲍菇、100g青椒。
配料：适量油、适量盐、适量糖、适量味精。
做法：
1、所需原料，杏鲍菇，青椒；2、杏鲍菇洗净切条；3、青椒洗净去渍切丝；4、锅中放油放入葱花炒香；5、放入杏鲍菇煸炒；6、炒到杏鲍菇变软，放入适量的盐；7、放入切好的青椒丝；8、翻炒均匀放入适量的糖；9、放入适量的味精，炒到青椒，杏鲍菇成熟即可。
做法二：
材料：青椒3-4只，杏鲍菇2只，大蒜瓣4-5瓣，生抽，老抽，盐
做法：
1、将青椒切成细条状或薄片。
2.把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。
3.将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
4.在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）
5.待油热时，加入切好的大蒜爆香。
6.大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
7.待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。
8.待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。
以上就是杏鲍菇炒青椒的具体做法，看着上面的步骤你是不是觉得很简单啊。其实杏鲍菇炒青椒是一道非常美味的家常菜，深受了大人小孩的喜欢。经常吃青椒不但可以预防疾病，还可以起到瘦身减肥的效果，所以还在为减肥而苦恼的人们，现在就不妨试一试吧。
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洋葱俗称长寿菜，是一种最好的补充维生素的蔬菜，而且还可以预防癌症，青椒也是一种很好的补充维生素的蔬菜，所以很多人将洋葱和青椒放在一起炒着吃，这样的话就可以搭配在一起会好吃很多，一般情况下我们都是将这两种蔬菜清炒着吃，还有其他的做法吗?洋葱炒青椒的做法有哪些?
我们来列出几种洋葱炒青椒的做法：
1. 洋葱切片，青椒切粗丝，火腿肠切片。葱切葱花。
2. 锅中入油油热加入葱花青椒炒香加盐十三香翻炒几下倒入洋葱翻炒。锅干的话加适量清水。炒至洋葱半透明倒入火腿肠，沿锅边淋入少许生抽，翻炒均匀至洋葱透明关火。
3. 撒入孜然粉趁着锅的余热迅速翻炒均匀盛出即可。
小贴士用不太辣的青椒味道比较好因为洋葱本身就有辛辣的味道，用辣的尖椒会味道冲突。洋葱是可以生食的所以不用炒得太久，炒到透明了就可以了。
洋葱炒青椒的做法有哪些?给出了上边几种做法之后我们在平时的生活中就可以搭配着做一下，如果爱吃荤的话就放入一些肉类，喜欢吃一些清淡的就可以清炒，还可以加入一些西红柿来炒，颜色上也好看，还有开胃利尿的作用，可以试一下!
墨鱼炒青椒在制作之前首先需要把墨鱼用刀子切好，因为这样能够更加入味。锅中放上油以后把木鱼进行干煸，然后加上料酒，很快一道新鲜美味的墨鱼炒青椒就可以出锅了，这一道菜夏天是很开胃的，而且入口也很香醇。
材料
主料：墨鱼干400g、青辣椒100g；
辅料：油适量、盐适量、孜然适量、辣椒粉适量
辣椒炒墨鱼干
1所需原料，泡好的墨鱼干，青辣椒
2墨鱼干改刀切成段
3青椒洗净去籽切成段
4锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒
5炒熟的墨鱼干盛出备用
6锅中放油，放入适量的辣椒粉
7放入适量的孜然粉
8放入适量的葱花，炒香
9放入炒好的墨鱼干
10放入适量的盐
11放入适量的糖
12放入适量的水，炖5分钟
13放入切好的青辣椒一起翻炒
14炒到青椒断生放入适量的味精即可
小贴士
这个菜最好能炒的干一点，会比较好吃
墨鱼干最好能泡的时间长一点，不然的话有点咬不动。
土豆是我们常见的食物，含有丰富的营养价值，一直都是受到广大消费者群众的喜欢，而关于土豆的做法也是比较多的，都是一些比较简单的做法。下面具体为大家介绍一些关于土豆炒青椒，希望大家阅读一下。
美食材料编辑主料
青椒 100公克 土豆 350公克
辅料
蒜末 10公克 干辣椒段 10公克花椒粒 5公克
调料
白醋 1大匙盐 1/4小匙 糖 少许鸡粉 1/4小匙
2美食做法编辑1.土豆去皮洗净切丝，稍微浸泡清水一下后，冲洗干净沥干;青椒洗净去籽切丝，备用。
2.热锅，倒入2大匙油，放入花椒粒、干辣椒段以小火爆香后，取出花椒粒与干辣椒，留油备用。
3.重复步骤2锅中放入蒜末炒香，再放作法1的土豆丝炒匀，再加入青椒丝与所有调味料炒匀即可。
原料：土豆500克,青椒150-200克.
准备：原料洗净切片,清水淘去土豆片表面淀粉
做法：
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2. 土豆去皮洗净切成片;
3. 葱姜切片;
4. 炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用;
5. 炒锅注油烧热,下入葱姜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可.
上面为大家介绍了关于土豆炒青椒的具体做法 ，大家若是感兴趣的话可以尝试着做一下的。希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!
鱿鱼炒青椒是关于鱿鱼的一种做法，当然除了鱿鱼炒青椒之外，关于鱿鱼的做法还有很多。这里所说的鱿鱼炒青椒这是比较受欢迎的一种有关鱿鱼的做法而已。鱿鱼炒青椒的做法很简单，但是却不是所有人都会做的。很多人平时基本都没有时间在家做饭做菜吃，他们的大部分时间都已经献给了工作和学习。
鱿鱼炒青椒说白了就是鱿鱼和青椒爆炒，先放鱿鱼，然后再放青椒，要不，青椒就会烂掉的，烂掉的青椒吃起来是非常难吃的。鱿鱼是海鲜的一种，也是我们的日常生活中比较常见的一种海鲜。那么，下面就来详细地介绍一下鱿鱼炒青椒的做法。
原料：鱿鱼两只
配料：青椒一个，姜丝少许，料酒半瓶盖，盐少许
做法：
1 鱿鱼。青椒。姜全部切丝备用。2 锅里放油，放入姜丝爆香。3 倒入鱿鱼翻炒。4 放入料酒和盐翻炒2分钟。5 盛起备用。6 锅里放少量油，放青椒炒到6成熟。7 接着倒入鱿鱼炒熟即可。
营养分析
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
适宜人群
1.一般人群均可食用。2.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病、面瘫的人慎食。3.小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。
有了上面介绍的鱿鱼炒青椒的做法，我们以后就可以自己独自去完成鱿鱼炒青椒这道菜的烹饪了。鱿鱼是海鲜产品，所以大家记得在吃鱿鱼的时候千万不要喝啤酒，这是一个大禁忌，弄不好会要人性命的：而青椒的草酸含量比较高，所以大家也不要多吃青椒。
海螺炒青椒这道菜肴是很著名的，而且海螺也是相当常见的一种海产品的，其实现在很多的海产品都是可以有很多的蛋白质和氨基酸等营养成分的，这些营养成分都是人们每天都需要去摄入的，而且海螺炒青椒也是在很大幅度上面就保存了海螺本身当中所蕴含的一些营养物质的，不会流失的。
酱爆海螺
1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙
2、青红椒、葱、姜切丝备用
3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用
4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒
5、翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可
温拌海螺
1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉
2、去掉螺脑(紫色的部分)，将螺肉切片
3、青红椒和大葱分别切成细丝
4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可
姜汁海螺
1、买回的海螺用流水冲洗干净，在水里泡着的海螺，会慢慢的把上盖顶开，用手戳一下就缩回去
2、蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用
3、锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来
4、海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来
5、沾着姜末醋汁吃
凉拌海螺
1、将海螺表面洗净，备用
2、将锅内倒入适量水，大火煮沸后，将海螺倒入沸水中煮5分钟左右取出
3、将海螺肉取出洗净晾凉，切成片，备用
4、将葱，姜切丝，蒜切末，放入海螺肉，加入盐，糖，醋，香油，拌匀即可
白灼海螺 1、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮4-5分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟
2、用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚
3、肉切片摆盘，尾部回锅再烫3-4分钟后捞起摆盘
4、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美
家常炒青椒是一道很多人都会做的菜肴，不过每个人做出来的口感都是各不相同，这就是和自己翻炒的方法和食材的挑选上面有很大的关系，一定要将青椒切成丝状以后再放入到里面进行翻炒，避免在翻炒以后还是发现青椒内部的没有入味，另外还要注意的就是在里面加入一些葱花，有提味效果。
怎么炒青椒
1.将青椒去蒂，去籽，切成5厘米长的丝;葱切段。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时，加入酱油、味精，炒拌均匀，放葱段，出锅装盘即可。
做法一
食材
青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。
做法
1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。
2.大蒜拍破后去皮，切成碎末。
3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。
4.锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。
5.用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。
6.青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。
7.倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中。
做法二
食材
青椒300克，植物油1汤匙，食盐1克，豆瓣酱1茶匙，蒜3瓣，生抽1茶匙，水适量。
做法
1.青椒备好，去籽洗净;大蒜切片。
2.青椒在锅里煎一下，不放油;煎至表皮焦黄，起锅备用。
3.锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。
4.边炒边加少量清水和食盐调味。
5.炒至剩少量汤汁即可。
做法三
食材
辣椒，自制姜蒜蓉酱(或者姜蒜茸)，豆豉酱，酱油，醋，糖。
做法
1.新鲜辣椒洗干净，去籽和白筋，沥干水。
2.锅用大火烧热，不放油，放入辣椒，转中火用锅铲压扁辣椒，让辣椒底部紧贴锅底，直到烫煸出虎皮(蜡质膜跟辣椒肉分离)。
3.辣椒翻面继续炙烤，到辣椒水分稍稍焙干，辣椒身上均匀烫出虎皮。
4.另起锅，放入姜蒜蓉酱和豆豉酱爆香，酱油翻炒调味，淋入一点点醋。
翻炒收汁起锅。
青椒是辣椒的一种，吃起来非常爽口劲爆，杏鲍菇作为菇的一种，可以用青椒来炒。青椒炒杏鲍菇作为家常菜也是非常受欢迎的，不仅做法简单，营养价值也是非常丰富的，可以在家尝试。
做法一
1.将青椒切成细条状或薄片。
2.把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。
3.将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
4.在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）
5.待油热时，加入切好的大蒜爆香。
6.大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
7.待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。
8.待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。
做法二
1.准备好食材，青椒和杏鲍菇
2.杏鲍菇洗净切片。
3.青椒去籽。
4.青椒切块备用。
5.锅中放入油。
6.放入杏鲍菇翻炒。
7.杏鲍菇炒软后，放入青椒翻炒。
8.青椒炒成半熟是，放入老抽调色。
9.待翻炒均匀，青椒熟后放入盐和味精。
10.起锅，装盘即可。
做法三
1.青椒切丝！杏鲍菇用手撕成细丝！姜蒜切片备用
2.锅烧热倒入油！放入姜蒜片爆香！倒入青椒翻炒至变色！倒入杏鲍菇炒至软！放所有调味品翻炒一会出锅即可！
生牛肉炒青椒是一道常见的家常菜，出现于家家户户的餐桌上，深受广大朋友的喜爱。其中青椒含有丰富的维生素，以及牛肉富含蛋白质，对人体骨骼发育起到一定的积极作用。两者搭配，好吃又营养。那么，生牛肉炒青椒的做法是什么呢？
首先，青椒准备好备用。青椒洗净去核，切菱形备用。牛肉切片时最好放冰箱冻一下，切片就变的很简单。牛肉先加适量的清水拌匀，再加入生抽、糖拌匀，最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。牛肉片里加胡椒葱.姜.水淀粉抓匀腌20分钟。用淀粉抓腌是让牛肉变的爽滑。
然后，锅里加油烧至八成热，将牛肉入锅走油。如果嫌走油麻烦的话，那么炒牛肉就要大火快炒。牛肉一变色就捞起控干油。锅里的油倒出，留适量底油，加热，将青椒入锅煸炒。青椒炒熟后，加入牛肉。把牛肉和青椒炒均匀，加适量盐，生抽调味。
最后，沿锅边炝入料酒，加适量的水淀粉勾芡。淋入适量的香油翻炒几下就可以出锅上菜了。由于牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。炒牛肉时,锅要热,油要多加些，以防沾锅。
生牛肉炒青椒一道简单的家常菜，牛肉和青椒的味道非常的配合，而且又富有营养价值，制作方法简单易于操作，快快尝试制作吧！
对于很多人来说，青椒是常见的食材。不光作为主要的食材一种，还可以作为配菜。青椒具有提味，增色，促进食欲，健脾开胃的功效。青椒的味道不是很辛辣，但是却有清爽可口的感觉，青椒在平时可以和很多食物搭配。鸡胗炒青椒就是常见的一道美食，对，促进消化，健脾开胃，有着很强大的功效。
香肠是人们为了长期保存肉类而发明的一种食材制作方法，香肠味道鲜美，尤其是经过烟熏保存的香肠拥有一个自然的清香味，非常适合下饭佐酒。关于香肠的烹饪非常多，香肠炒青椒就是最普通的一种，那么，香肠炒青椒的做法有哪些呢？
香肠炒青椒的做法一：
1、将熟香肠切片备用，切片最好是切薄一点，这样的口感更佳。
2、将青椒洗净，去籽，用手扮成块，记住不要切成片状，这样会影响口感。
3、锅里油热，放下香肠稍微煎一下。
4、放入青椒快炒。
5、待青椒有些转色，放盐煸匀即可。
香肠炒青椒的做法二：
1.香肠整条用热水洗两遍，或者放在开水锅里煮几分钟。个人觉得香肠在熏晒的过程中灰尘太多。青椒洗净去蒂。
2.青椒去籽切斜刀块，香肠切片，不用太薄。
3.锅烧热，倒入适量的油。
4.倒入切好的香肠翻炒。
5.香肠翻炒至出油的时候，倒入切好的青椒块。
6.青椒表皮变色的时候，加入一点点的盐，1小勺辣椒酱，滴上两滴酱油快速翻炒几下！
7.出锅装盘！
香肠炒青椒的做法三：
1.青椒洗净切块，香肠切片。
2.锅内坐水烧开，下青椒块淖烫至断生。
3.捞出控水，自然凉凉。
4.起油锅，下青椒。
5.快速滑散炒拌均匀，加少许盐调味。
6.下香肠。
7.翻炒均匀，炒熟即可。
8.装盘。配上米饭美美食用吧。
牛柳炒青椒这一道美食，使用到的主要原材料就是牛柳和青椒，这两种食材搭配在一起相得益彰，可以发挥出美味的味道。而考虑到牛柳的特殊性质，所以在选用青椒的时候，应当尽量选择辣味程度较高的青椒，这样才能够让牛柳发挥出爆香味道。今天就让读者朋友们一起来学习牛柳炒青椒的方法吧。
所用食材
青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜
做法步骤
做法一
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
做法二
1、牛肉洗干净，切成小丁;青椒切小丁，姜片切成片。
2、牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。
3、将姜和蒜放在热锅里面炒香味，然后放入牛肉，炒到牛肉变色。
4、加入适量的蚝油以及青椒，快速炒熟即可出锅。
营养价值
青椒1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
很多人都喜欢吃鸭肉，而鸭肉也是我们生活中不能缺少的一种家禽食物，但是可能很多人却不知道什么是我鸭胗，尤其是在家里面的时候可能这些食物都被人们丢弃掉，但实际上，鸭胗可以说是一道非常美味的食物，鸭胗炒青椒，也是很多的餐馆饭厅不能够缺少的一道菜，现在我们就去看看它的制作。
实际上制作鸭胗的方法是非常简单的，而且准备的材料也很简单，因此当你对这个食物，流连忘返的时候不如多去了解它的制作方法吧!那么当你嘴馋的时候就不需要到外面去吃，自己在家就可以动手制作。
原料：
青椒、红椒、鸭胗。
调料：
料酒、姜。
做法：
1、鸭胗切片，用料酒腌十分钟左右;
2、青红椒切片;
3、锅中放油，烧热后放入姜爆香;
4、加入腌好的鸭胗，大火快炒至变色;
5、加入青红椒翻炒片刻，加盐，加入少量的水，盖锅煮一下;
5、关火，加入鸡精调味，盛出。
当然，如果从来没有吃过这些东西的人都会觉得奇怪，可是如果品尝过它的美味的人都会赞不绝口，所以说我们还是应该多去了解一些饮食的健康常识，这样子就可以帮助自己吃到更加营养又健康美味的食物。
西瓜味道甜美，是夏天解暑的最佳水果，人们都习惯吃掉西瓜瓤后扔掉西瓜皮，其实西瓜皮也是一种良好的食材，经过处理的西瓜皮甚至可以做成菜肴直接食用，例如西瓜皮炒青椒
就是一道以西瓜皮为主料的食材，味道相当好吃，下面就来看看西瓜皮炒青椒的做法有哪些的讲解吧。
西瓜皮炒青椒的做法一：
1.将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
2.炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
3.加适量调料，起锅盛盘。
特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
西瓜皮炒青椒的做法二：
1.先把瓜瓤削干净。
2.西瓜皮切条、青椒切丝。
3.放油，油热放进蒜瓣、青椒炒香。
4.放进西瓜皮放上少量醋、盐、糖、酱油、味精翻炒。
5.最后，可以少放点酱油大功告成。
西瓜皮炒青椒的做法三：
1.把西瓜去皮，去红囊，留剩白色部分然后斜切片。放进大碗里（这样比较方便抓捏）放盐几勺用手抓捏至软，放一会儿把水排掉。再放10分钟样子，再次排水，这样西瓜皮完全软了，用水简单冲洗一遍，憋掉水。
2.中火热油，放入蒜瓣、腌好的西瓜皮进行翻炒，看到几乎每片都略带油光，放料酒、生抽继续翻炒，若觉得淡可再放盐，放入红椒和青椒，翻炒几下闻到辣椒香即可起锅。
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