中国人历来都重视吃,这也难怪,吃得好,人才能更健康,也才能更开心,如果连平日的一日三餐都不能保证吃得好,那活着就会少了很多乐趣,家常蛋糕的做法简单,味道不错,是许多家庭青睐的一种菜式。
2、蛋黄、蛋白分别分离在无油无水的器皿中
3、蛋黄中加入牛奶,搅拌均匀
4、加入玉米油拌匀
5、加入白砂糖,搅拌均匀至白砂糖融化
6、筛入低筋面粉,面粉一定要过筛,这样烤出来的蛋糕才细腻
7、翻拌好的面糊放一旁备用
8、蛋白中加入泡打粉,盐
9、白砂糖分三次加入蛋白中,(第一次加入蛋白呈泡泡状态,第二次加入蛋白打发至膨胀浓稠状态,第三次加入蛋白有纹路,浓稠)
10、打发至搅拌器提起呈三角形状态,纹路不消失即可
11、蛋白分三次加入面糊中,每次加入都快速翻拌均匀,切记是翻拌哦不要划圈以免蛋白消泡
12、翻拌均匀的蛋糕糊
13、烤箱提起150度预热10分钟,把蛋糕糊倒入模具中,轻轻震几下,消除里面的气泡
14、放入烤箱,150度烘烤50分钟
15、时间到后,把蛋糕提起从10厘米高放落,震几下之后马上倒扣,放凉后自动脱模
16、切小块就可以享用哦!成品图
在做家常蛋糕这道菜的时候,一定要注意火候,否则菜糊了就会影响口感,另外视觉效果也不好。
如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝吃出来的癌症,你最好学会自己下厨。下面,就请大家跟我一起来学一下如何做好清香土豆。
2.2土豆切成丁备用
3.1先下干辣椒,再下土豆翻炒,加少许生抽着色提味,吃清淡的朋友,可以不放干辣椒
4.2起锅热油,下少许食盐,下姜丝,爱吃猪油的朋友可以下点肥肉炼油
5.再放入高压锅内,加水,可以适量多些水,以便后面做汤,然后等水开了后,加食盐调味,上盖压10分钟
6.将压好的土豆汤倒入碗中备用,起锅热少许油,青椒磨下锅简单翻炒,再将土豆下锅,下鸡精颠几下锅,就可以起锅了
7.装盘后下胡椒粉和香葱
8.最后可将沥出来的土豆汤下锅,再加少许水,水开后打入一个鸡蛋,下鸡精起锅放香葱,就是一碗土豆鸡蛋汤了
看完上文关于清香土豆做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
你带我们去饭馆吃饭,看到美味佳肴,上桌的时候都快流口水了,这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的,小编现在给大家介绍清香艾草饼,自己看完自己去厨房做一下。
2.水烧开,加点盐,放入艾草淖一下
3.沥干水分,因为淖艾草的水会有苦涩味,所以沥干水分后再加一点清水,搅拌机搅拌
4.倒入糯米粉和粘米粉的混合中
5.揉成团
6.准备咸的馅,切成丁
7.切成丁
8.热油下咸肉丁煸炒出香味
9.依次放入所有材料炒熟
10.准备甜馅
11.混合搅拌均匀
12.包咸味馅
13.锅烧热放油,把艾草饼压扁,煎熟,煎的时候要放些水小火来煎,水烧干才会熟。
14.水干了就熟了
15.再做些来蒸
16.这是甜的馅,用饼模压出来
17.下锅蒸20分钟
18.可以出锅了
19.可以出锅了,这次真的吃的过瘾。
清香艾草饼对于父母辈来说毫无压力,但是对于饭来张口的青年人,你真的能够独自做好吗?请相信自己,有了完美的做菜方法,你肯定能够做得最完美。
你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好清香小粽子
2.121取出一个粽叶,做漏斗状。底部放适量米,中间放红豆和小枣
3.212泡好的糯米和豆子控干水分,就可以包粽子了。
4.上面再放一层米。后来改为原料混合直接放了,中间放枣。
5.料不要放太满,上面留点叶子,压住两边
6.长的部分粽叶再压上,顺着粽子形状包好。
7.用绳子在在中间缠两三圈系好。绳子要系紧,以防漏米。
8.也可以用普通绳子绑粽子
9.依次包好,多余的绳子可以剪掉。
10.粽子放入电压力锅,加入水可以没粽子大半部分。用煮粥档。煮好后可以放一两个小时再取出。
清香小粽子的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。
我们每天需要面对的压力是很大的,如果再不好好善待自己,随便吃点东西了事,那是很对不起自己的,而且在一日三餐上随便,也容易使身体患上疾病,清香艾馍馍的做法简单,而且它还有一定的减压效果。
2、米粉、糯米粉、糖、打好的艾叶汁一起和,边和边慢慢加水
3、和成面团备用(不要和的太稀,太稀了一蒸就塌,太干了会硬,所以要慢慢加水和,手感像饺子皮的程度即可)
4、(因为条件有限,我用的是新鲜笋子,正宗的应该是干笋子泡发的。)笋子切成片绰水
5、绰好水后洗净,切成小块
6、豆腐干切碎(条件有限,我用的厚油豆腐)
7、热锅冷油 放入一小撮花椒炸香,不喜欢花椒的朋友,把炸好的花椒粒挑出锅,只留炸香的油就好
8、下入肉末(正宗的应该是腊肉,不用加盐)翻炒,加适量盐
9、肉末炒至八成熟左右,加入适量酱油、鸡精、香油(如果是腊肉馅,可以不用加酱油,根据自己的口味来)
10、肉馅炒熟后关火,加香葱末
11、肉末装碗 晾凉备用
12、洗干净小油菜叶子(叶子可用白菜叶、莴笋叶,都是带清香的叶子)晾干水分
13、把面团分成大小均匀的小剂子
14、手上抹点食用油,然后把剂子从周边捏开,中间厚 边薄的手感来捏
15、加入适量的肉馅在皮中
16、然后皮子两边对捏好
17、再慢慢整形,用一片小油菜叶子垫下面
18、这样一个个做好
19、上蒸笼,开水锅里中火蒸30分钟关火,不要急着揭锅盖 ,让它自然冷却(建议,头天晚上蒸好,第二天早上再蒸热吃,口感最好)
20、蒸好了,请慢慢享用
家常菜是生活中必不可少的,清香艾馍馍的味道让人一下就想到了家的味道。这道菜也适合一些新手入门做。
我们经常在电视上看到一些美食节目,看到自己非常眼馋。下面介绍清香葡萄酱的做法,自己准备好食材,开始做吧
2.21准备好要用的工具: 过滤勺,捞浮沫的勺(两个勺不一样哈)(图5中的两种勺,大的为过滤勺),带密封盖的玻璃瓶(请高温消毒,水煮或烤箱随意),木铲子(搅拌使用)
3.锅中放入适量水,烧开后,把洗净的葡萄,倒入开水中,焯10秒,若葡萄皮不好剥,多焯10,时间不要太长,葡萄容易烂
4.焯好的葡萄,剥皮,留皮待用
5.1锅中倒入100ML的水和400G冰糖,再加入葡萄皮开煮,煮开后,开小火接着煮
6.2葡萄切开取籽,无籽的葡萄,最好也切开,这样果肉比较好煮
7.去除涩汁
8.待糖水煮至浓稠后,捞出葡萄皮,挤干水份,
9.在煮好的糖水中,加入葡萄果肉和柠檬汁,接着用中火煮开,转小火熬煮
10.熬到葡萄晶莹剔透,糖水浓稠就完成了
11.装瓶,为了排出瓶里的空气,果酱装瓶的时候不要完全装满
12.装瓶后,将果酱瓶倒置30分钟以上,排出瓶内空气,这个时间内不要去移动果酱瓶,以免影响果胶的形成
虽然清香葡萄酱的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
蛋糕是很多人最爱,蛋糕拥有独特的口感,常吃蛋糕对滋补身体有很好帮助,对一些体质瘦弱的人群,都是可以多吃这样食物,在改善身体问题上效果非常不错,不过对肥胖人群,这样食物吃的时候要适量,避免让自身身体变得更胖,那蜂蜜蛋糕的做法大全中,对蜂蜜蛋糕的做法也是有一些介绍的。
蜂蜜蛋糕的做法大全:
材料:全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,黑糖100公克,黑糖蜜少许
做法
1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖平,再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。
2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。
3.黑糖与水融化备用。
4.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后,再开火加温至43℃左右,再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀,倒入搅拌缸中。
5.作法4先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,再将作法2倒入,先用慢速搅拌两、三下,再转中速搅拌约20秒至均匀即可。
6.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。
7.取一些作法6面煳与作法3黑糖拌匀,再倒回作法6全部面煳中拌匀,即可倒入木框中,抹平表面,进炉烤焙,烤焙温度上火180℃,下火160℃。
8.进炉之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除气泡,再喷一点水(重复此步骤三次,每次间格90秒,取出抹平喷水一次)。
9.继续烤约20分钟至表面上色,取出用刀子将面煳四周割开,表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘,继续烤至熟即可。出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开,取出木框,将烤焙纸慢慢撕开,蛋糕移至出炉架上放凉,待凉后切成长条状,表面刷上黑糖蜜增加风味即可。
在对蜂蜜蛋糕的做法大全中,对蜂蜜蛋糕的做法认识后,制作蜂蜜蛋糕的时候,都是可以根据以上制作步骤进行,不过要注意的是,在对蜂蜜蛋糕制作时间上一定要掌握好,而且制作的时候,对不懂的地方也是要进行咨询,避免出现错误情况。
蛋糕的种类比较多,对它选择不能随意进行,这也是因为每种蛋糕都是有它自己的特色,而且每种蛋糕的味道和色泽都是不一样的,吃的时候对身体有不同帮助,蛋糕虽然热量和脂肪高,但是它在补充身体能量上效果非常不错,因此吃的时候可以放心进行,对老式蛋糕的做法如何呢?
老式蛋糕的做法:
材料
主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油
工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点稠时,再放一勺白糖,再继续打继续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下搅拌。
5、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电,摁下煮饭键,加热30秒,然后往锅里涂一层油,以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来,摁下煮饭键,2分钟就好了,这时,把毛巾捂在通风口20分钟后,再摁20分钟,跳了键就好了。
在对老式蛋糕的做法认识后,制作老式蛋糕的时候,都是可以根据以上制作方法进行,不过每次制作这类蛋糕,都是不要太多进行,制作太多的话,吃不完也是很容易坏掉的,尤其是在夏季的时候,更是要注意这点。
蛋糕是很多人喜爱吃的,吃蛋糕对身体没有太多影响,不过在吃蛋糕的时候,要注意要适量进行,蛋糕吃的太多对身体也是没有太多好处的,这也是因为蛋糕的热量和脂肪过多,吃的太多身体会消耗不了这些,蓝莓蛋糕是不错之选,味道独特,蓝莓蛋糕的做法如何呢,下面就详细介绍下。
蓝莓蛋糕的做法:
做法一
材料如下:(1杯=240毫升, 1tsp=5毫升)
1. 奶酪cream cheese 125克
2. 黄油butter 1 杯 (放至室温)
3. 白糖sugar 1/2 杯
4. 面粉flour 3 杯 + 泡打粉baking powder 2 tsp + 盐salt 1/2 tsp
5. 鸡蛋egg x 3个 (放至室温)
6. 牛奶milk 1杯
7. 新鲜蓝莓 2 杯
做法
1. 奶酪切小块和牛奶一起小火加热,搅拌至融化,无颗粒
2.粉类拌匀过筛,蓝莓洗净,10寸方烤盘底上抹油(最近比较爱用这种硅胶的模具,完全不沾)
3.黄油放至室温后,边打边分次加入白糖,打发至浅白色,逐个加入鸡蛋打发(打匀至完全看不见黄色鸡蛋后再加第二个鸡蛋),最后成品如右下角
4.将以上123成品全部混合拌匀(轻快切拌),倒入烤模
5.预热烤箱325华氏度,烤60分钟,出炉后倒在铁丝架上放凉,切片。
做法二
材料:低筋面粉60克 鸡蛋2个 白糖40克 泡打粉1小勺 柠檬半只 蓝莓酱50克 糖粉一些(装饰,可有可无)
做法
1、鸡蛋去黄,加柠檬汁打制泡沫状
2、低筋面粉、泡打粉筛过后加入蛋清中搅拌均匀
3、加入40克蓝莓酱搅拌均匀
4、倒入模具,上锅蒸15-25分钟,大火
5、蒸熟后取出,将蛋糕横切,加入蓝莓酱
6、用糖粉进行装饰即可
在对蓝莓蛋糕的做法认识后,制作蓝莓蛋糕的时候,都是可以根据以上制作步骤进行,不过对蓝莓蛋糕制作过程中,需要注意对蓝莓蛋糕时间要掌握好,时间掌握不好,制作出来的蓝莓蛋糕味道会改变的,这点要注意。
椰蓉蛋糕是很常见的,对它的选择可以放心进行,吃椰蓉蛋糕对身体没有损害,不过对这类蛋糕吃的时候,一定要适量进行,它的热量和脂肪比较多,过多的选择对身体没有任何帮助,而且会引发肥胖现象,那椰蓉蛋糕的做法如何呢,制作椰蓉蛋糕也不是很难,对它制作都是比较简单的。
椰蓉蛋糕的做法一:
材料
香蕉椰蓉蛋糕:(6寸圆模)
【原料】:香蕉泥210克 色拉油75克 低筋面粉175克 淡奶油75克 鸡蛋3个 糖80克 椰蓉适量
做法
1、鸡蛋打入盆中,加糖,隔热水打至滴落的蛋糊在盆内不会立即消失的状态。
2、蛋糊中加入色拉油翻拌均匀。
3、倒入淡奶油翻拌均匀。
4、加入香蕉泥拌匀。
5、筛入低筋面粉翻拌均匀。
6、拌好的面糊倒入蛋糕模中,上边撒椰蓉。
7、烤箱下层,上下火170度烤45分钟左右!
做法二:
材料
黃金椰蓉2匙,椰漿粉2匙,雞蛋1顆,白砂糖2匙,薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,奶粉2匙,香草粉1小匙,泡打粉半小匙,水3匙
做法
1、大碗中放入薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、椰漿粉2匙、香草粉1小匙和泡打粉半小匙,用湯匙拌勻。
2、加入3匙水並打入1顆雞蛋用手動打蛋器拌勻。
3、加入黃金椰蓉2匙用湯匙拌勻。
4、將步驟(3)倒入模具,震動幾下將氣泡震出。
5、烤箱加熱165度18分鐘。
以上就是椰蓉蛋糕的做法,制作椰蓉蛋糕的时候,都是可以根据以上方式进行,但是需要注意对椰蓉蛋糕制作大小上,一定要适量,在家里制作这样蛋糕过大的话,吃不完,放置时间太短,会让它的口感改变,而且吃的时候也不是很好吃。
蛋糕卷是很多女性最爱,这类食物味道独特,而且吃的时候对提高食欲有很好帮助,吃蛋糕卷对身体能量补充效果非常不错,同时常吃这类食物对身体也没有任何损害,它含有丰富的蛋白质,那蛋糕卷的做法如何呢,对制作蛋糕卷也不是很复杂,下面就详细的介绍下它的制作方式。
蛋糕卷的做法一:
材料:鸡蛋5个,糖60克,牛奶70克,玉米油50克,低筋粉80克,玉米淀粉10克
做法
1.蛋白糊的制作 蛋白+糖+几滴白醋 电动打蛋器打至硬性发泡蛋黄糊的制作 蛋黄+牛奶+玉米油打匀+过筛后的低筋粉和玉米淀粉 拌匀
2.将蛋白糊的三分之一 倒入蛋黄糊切拌匀 在将蛋黄糊倒入蛋白糊里拌匀 倒入烤盘 180度 20分钟左右 喜欢花纹的可以在烤之前用化开的巧克力挤条条 用竹签上下划开形成美丽的花纹 也可以撒上葡萄干 等 出炉后用擀面杖和油纸卷起 稍凉就可以切块了
3.出炉后利用擀面杖和油纸把蛋糕片卷起来 稍凉切块就好了。
做法二:
材料:鸡蛋5只,水50克,油50克,盐1克,白糖70克,低粉85克
做法
1,蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角
2,其他材料混合均匀
3,将蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀
4,倒入铺了双层油纸的烤盘中
5,用刮刀抹平
6,烤箱175度预热,上下火,中层15分钟转200度5分钟
7,取出倒扣,将油纸撕掉
8,切掉多余下的边
9,用新的油纸卷起
10,切块食用
以上两种就是蛋糕卷的做法,在制作蛋糕卷的时候可以根据以上方式进行,不过需要注意制作蛋糕卷,在数量上可以多制作些,这类佳肴的保存时间比较长,而且放入冰箱进行保存,一般在3天左右,所以是可以多制作一些的。
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