家常蛋糕的做法
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供家常蛋糕的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
中国人历来都重视吃，这也难怪，吃得好，人才能更健康，也才能更开心，如果连平日的一日三餐都不能保证吃得好，那活着就会少了很多乐趣，家常蛋糕的做法简单，味道不错，是许多家庭青睐的一种菜式。
2、蛋黄、蛋白分别分离在无油无水的器皿中
3、蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀
4、加入玉米油拌匀
5、加入白砂糖，搅拌均匀至白砂糖融化
6、筛入低筋面粉，面粉一定要过筛，这样烤出来的蛋糕才细腻
7、翻拌好的面糊放一旁备用
8、蛋白中加入泡打粉，盐
9、白砂糖分三次加入蛋白中，（第一次加入蛋白呈泡泡状态，第二次加入蛋白打发至膨胀浓稠状态，第三次加入蛋白有纹路，浓稠）
10、打发至搅拌器提起呈三角形状态，纹路不消失即可
11、蛋白分三次加入面糊中，每次加入都快速翻拌均匀，切记是翻拌哦不要划圈以免蛋白消泡
12、翻拌均匀的蛋糕糊
13、烤箱提起150度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，消除里面的气泡
14、放入烤箱，150度烘烤50分钟
15、时间到后，把蛋糕提起从10厘米高放落，震几下之后马上倒扣，放凉后自动脱模
16、切小块就可以享用哦！成品图
在做家常蛋糕这道菜的时候，一定要注意火候，否则菜糊了就会影响口感，另外视觉效果也不好。
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蛋糕的种类比较多，对它选择不能随意进行，这也是因为每种蛋糕都是有它自己的特色，而且每种蛋糕的味道和色泽都是不一样的，吃的时候对身体有不同帮助，蛋糕虽然热量和脂肪高，但是它在补充身体能量上效果非常不错，因此吃的时候可以放心进行，对老式蛋糕的做法如何呢?
老式蛋糕的做法：
材料
主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
在对老式蛋糕的做法认识后，制作老式蛋糕的时候，都是可以根据以上制作方法进行，不过每次制作这类蛋糕，都是不要太多进行，制作太多的话，吃不完也是很容易坏掉的，尤其是在夏季的时候，更是要注意这点。
蛋糕是很多人喜爱吃的，吃蛋糕对身体没有太多影响，不过在吃蛋糕的时候，要注意要适量进行，蛋糕吃的太多对身体也是没有太多好处的，这也是因为蛋糕的热量和脂肪过多，吃的太多身体会消耗不了这些，蓝莓蛋糕是不错之选，味道独特，蓝莓蛋糕的做法如何呢，下面就详细介绍下。
蓝莓蛋糕的做法：
做法一
材料如下：(1杯=240毫升， 1tsp=5毫升)
1. 奶酪cream cheese 125克
2. 黄油butter 1 杯 (放至室温)
3. 白糖sugar 1/2 杯
4. 面粉flour 3 杯 + 泡打粉baking powder 2 tsp + 盐salt 1/2 tsp
5. 鸡蛋egg x 3个 (放至室温)
6. 牛奶milk 1杯
7. 新鲜蓝莓 2 杯
做法
1. 奶酪切小块和牛奶一起小火加热，搅拌至融化，无颗粒
2.粉类拌匀过筛，蓝莓洗净，10寸方烤盘底上抹油(最近比较爱用这种硅胶的模具，完全不沾)
3.黄油放至室温后，边打边分次加入白糖，打发至浅白色，逐个加入鸡蛋打发(打匀至完全看不见黄色鸡蛋后再加第二个鸡蛋)，最后成品如右下角
4.将以上123成品全部混合拌匀(轻快切拌)，倒入烤模
5.预热烤箱325华氏度，烤60分钟，出炉后倒在铁丝架上放凉，切片。
做法二
材料：低筋面粉60克 鸡蛋2个 白糖40克 泡打粉1小勺 柠檬半只 蓝莓酱50克 糖粉一些(装饰，可有可无)
做法
1、鸡蛋去黄，加柠檬汁打制泡沫状
2、低筋面粉、泡打粉筛过后加入蛋清中搅拌均匀
3、加入40克蓝莓酱搅拌均匀
4、倒入模具，上锅蒸15-25分钟，大火
5、蒸熟后取出，将蛋糕横切，加入蓝莓酱
6、用糖粉进行装饰即可
在对蓝莓蛋糕的做法认识后，制作蓝莓蛋糕的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，不过对蓝莓蛋糕制作过程中，需要注意对蓝莓蛋糕时间要掌握好，时间掌握不好，制作出来的蓝莓蛋糕味道会改变的，这点要注意。
椰蓉蛋糕是很常见的，对它的选择可以放心进行，吃椰蓉蛋糕对身体没有损害，不过对这类蛋糕吃的时候，一定要适量进行，它的热量和脂肪比较多，过多的选择对身体没有任何帮助，而且会引发肥胖现象，那椰蓉蛋糕的做法如何呢，制作椰蓉蛋糕也不是很难，对它制作都是比较简单的。
椰蓉蛋糕的做法一：
材料
香蕉椰蓉蛋糕：(6寸圆模)
【原料】：香蕉泥210克 色拉油75克 低筋面粉175克 淡奶油75克 鸡蛋3个 糖80克 椰蓉适量
做法
1、鸡蛋打入盆中，加糖，隔热水打至滴落的蛋糊在盆内不会立即消失的状态。
2、蛋糊中加入色拉油翻拌均匀。
3、倒入淡奶油翻拌均匀。
4、加入香蕉泥拌匀。
5、筛入低筋面粉翻拌均匀。
6、拌好的面糊倒入蛋糕模中，上边撒椰蓉。
7、烤箱下层，上下火170度烤45分钟左右!
做法二：
材料
黃金椰蓉2匙，椰漿粉2匙，雞蛋1顆，白砂糖2匙，薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，奶粉2匙，香草粉1小匙，泡打粉半小匙，水3匙
做法
1、大碗中放入薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、椰漿粉2匙、香草粉1小匙和泡打粉半小匙，用湯匙拌勻。
2、加入3匙水並打入1顆雞蛋用手動打蛋器拌勻。
3、加入黃金椰蓉2匙用湯匙拌勻。
4、將步驟(3)倒入模具，震動幾下將氣泡震出。
5、烤箱加熱165度18分鐘。
以上就是椰蓉蛋糕的做法，制作椰蓉蛋糕的时候，都是可以根据以上方式进行，但是需要注意对椰蓉蛋糕制作大小上，一定要适量，在家里制作这样蛋糕过大的话，吃不完，放置时间太短，会让它的口感改变，而且吃的时候也不是很好吃。
蛋糕卷是很多女性最爱，这类食物味道独特，而且吃的时候对提高食欲有很好帮助，吃蛋糕卷对身体能量补充效果非常不错，同时常吃这类食物对身体也没有任何损害，它含有丰富的蛋白质，那蛋糕卷的做法如何呢，对制作蛋糕卷也不是很复杂，下面就详细的介绍下它的制作方式。
蛋糕卷的做法一：
材料：鸡蛋5个，糖60克，牛奶70克，玉米油50克，低筋粉80克，玉米淀粉10克
做法
1.蛋白糊的制作 蛋白+糖+几滴白醋 电动打蛋器打至硬性发泡蛋黄糊的制作 蛋黄+牛奶+玉米油打匀+过筛后的低筋粉和玉米淀粉 拌匀
2.将蛋白糊的三分之一 倒入蛋黄糊切拌匀 在将蛋黄糊倒入蛋白糊里拌匀 倒入烤盘 180度 20分钟左右 喜欢花纹的可以在烤之前用化开的巧克力挤条条 用竹签上下划开形成美丽的花纹 也可以撒上葡萄干 等 出炉后用擀面杖和油纸卷起 稍凉就可以切块了
3.出炉后利用擀面杖和油纸把蛋糕片卷起来 稍凉切块就好了。
做法二：
材料：鸡蛋5只，水50克，油50克，盐1克，白糖70克，低粉85克
做法
1，蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角
2，其他材料混合均匀
3，将蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀
4，倒入铺了双层油纸的烤盘中
5，用刮刀抹平
6，烤箱175度预热，上下火，中层15分钟转200度5分钟
7，取出倒扣，将油纸撕掉
8，切掉多余下的边
9，用新的油纸卷起
10，切块食用
以上两种就是蛋糕卷的做法，在制作蛋糕卷的时候可以根据以上方式进行，不过需要注意制作蛋糕卷，在数量上可以多制作些，这类佳肴的保存时间比较长，而且放入冰箱进行保存，一般在3天左右，所以是可以多制作一些的。
说起蛋糕是很多人喜爱吃的，蛋糕种类较多，选择蛋糕可以根据自己喜爱进行，不过在吃蛋糕的时候，一定要适量进行，蛋糕吃的太多，会有发胖现象，制作蛋糕如何呢，蛋糕制作上也不是很难的，杯蛋糕的做法该如何进行呢，下面就详细的介绍下，使得对它制作有一些认识。
杯蛋糕的做法：
材料
主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
在对杯蛋糕的做法认识后，制作杯蛋糕的时候，都是可以根据以上制作流程进行，不过对杯蛋糕制作上，每次都是不要过多进行，制作这样蛋糕太多的话，吃不完是很容易坏掉的，蛋糕不能放入超过48小时，否则在吃对身体没有好处的。
说起蛋糕是很多人喜爱吃的，吃蛋糕对身体没有任何影响，不过在吃蛋糕的时候，一定要适量进行，很多人在吃蛋糕的时候，都是没有节制，蛋糕的热量较高，吃的太多，很容易发胖，因此吃蛋糕都是不能过多选择，儿童蛋糕种类较多，对儿童蛋糕的做法如何呢，它的制作也不是很难。
儿童蛋糕的做法：
材料
蛋糕体材料：杨梅肉200克，安佳淡奶油150克，牛奶50克，吉利丁片两片，白砂糖50克，镜面果胶材料：，草莓味QQ糖一包(70克)，“纯果乐”果汁适量，HELLOKITTY的材料：，白色巧克力
做法
1.杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱
2.安佳淡奶油加50克白糖打至六分发，就是打至勉强流动状态
3.吉利丁片用牛奶泡软，放微波炉小火转10秒左右至融化
4.把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合，再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅
5.制作镜面果胶：把一包草莓QQ糖放到碗里，加适量的果汁，放到微波炉小火转30秒左右得到QQ糖溶液，自然放凉。
6.慕丝圈底部放一片戚风蛋糕，在蛋糕片上倒上一半的慕丝馅，盖上另外一片蛋糕片，再倒进剩下的，慕丝馅，用抹刀抹平，放进冰箱上层冷藏至凝结。
7.再把冷藏凝结的慕丝拿出来，把QQ糖溶液倒在慕丝表面，再放进冰箱上层冷藏过夜。脱模时候用电吹风沿着慕丝圈边缘吹几十秒便可轻松脱模。
8.HELLO KITTY 的制作：1找到一个合适大小的HELLO KITTY 的图案，用烘培用的油纸覆盖住图案用铅笔轻轻描下来，用剪刀剪出HELLO KITTY 的形状，再轻轻放到慕丝表面用牙签描出图案，把油纸去掉。
9.把白色巧克力隔水融化，装进一次性裱花袋，把裱花袋剪出一个小口，沿着用牙签划好的HELLO KITTY 所的图形挤出巧克力画出HELLO KITTY的形状，再冷藏几分钟凝固即可
在对儿童蛋糕的做法认识后，制作儿童蛋糕的时候，完全可以按照以上步骤进行，但是要注意对儿童蛋糕制作过程中，对图案的制作一定要完美，这样制作出来的蛋糕，孩子才会更加喜欢，这点家长也是要注意的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《家常蛋糕的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
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