三文鱼生鱼片的做法是非常多的,大家如果想要自己制作三文鱼生鱼片的话,不妨来了解下三文鱼生鱼片的相关做法,这样才能制作出美味的三文鱼生鱼片哦!那么三文鱼生鱼片的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍两款三文鱼生鱼片的做法,仅供大家参考。
三文鱼生鱼片的做法一
材料:三文鱼肉250克、紫苏叶12片、柠檬1个、万字酱油40克、芥末适量。
做法:
1、首先把片刀水煮消毒,把新鲜的三文鱼去头尾,沿脊骨片开,去脊骨和腹部大刺,然后用干净的镊子把中间的一排小刺夹出 ,分割成块,用保鲜膜包起冷冻保存。
2、选一个深一点的玻璃盘,倒入冰块,用锡纸覆盖。取一块新鲜的三文鱼,去皮切成片,卷成花朵是形状,放在紫苏叶上。
3、把卷好的三文鱼放在冰盘上。把芥末膏挤入小碗,加入万字酱油搅拌均匀,柠檬半个切片点缀,另一半挤汁淋在鱼肉上,蘸食即可。
三文鱼生鱼片的做法二
材料:三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。
做法:
1、冰鲜的三文鱼半扇,拔去大刺。
2、将三文鱼切成大块诺干,取一块生食,其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。
3、备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮,整扇的话比较考功夫,呵呵)。
4、将三文鱼切成0.3-0.5cm左右薄厚的片。
5、取一深盘放入冰块,上铺保鲜膜。
6、洗净的紫苏叶铺在冰上,中间用长条鱼片卷成花型。
7、紫苏叶上码入三文鱼片,取少许紫苏叶丝装饰在中间,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。
8、这段时间调制佐料:用生抽、醋、白糖、白开水调成汁,根据个人口味放入芥末酱拌匀,过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。
以上就是关于三文鱼生鱼片的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这两款三文鱼生鱼片的做法,相信大家都了解的差不多了。其实,这两种做法都是比较常见的,味道也不错,大伙儿可以试试看哦!需要注意的是,大家在选购三文鱼时,一定要确保三文鱼是新鲜的,不然生吃的话很容易会吃坏肚子的哦!
三文鱼片生吃是主流的吃法,关于三文鱼片生吃的方法是比较多的,那么三文鱼片生吃的方法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种三文鱼片生吃的方法,仅供大家参考。想要了解三文鱼片生吃的方法有哪些的朋友可以接着往下看哦!下面请看详细的介绍。
三文鱼片生吃的方法一
材料:三文鱼200克,生抽适量,青芥辣适量,醋适量,冰块适量。
做法:
1、冰块儿放到盘子里,做好形状。
2、上面盖上保鲜膜备用。
3、买来的三文鱼切成自己喜欢的大小,铺到冰块儿上。
4、碗里放入青芥辣。
5、加入适量的生抽和醋,搅拌均匀,即可蘸食。
三文鱼片生吃的方法二
材料:三文鱼肉250克,紫苏叶12片。
1、选用新鲜的三文鱼。
2、首先把片刀水煮消毒,把新鲜的三文鱼去头尾,沿脊骨片开。
2、去脊骨和腹部大刺,然后用干净的镊子把中间的一排小刺夹出。
3、分割成块,用保鲜膜包起冷冻保存。
4、选一个深一点的玻璃盘,倒入冰块,用锡纸覆盖。
5、取一块新鲜的三文鱼,去皮切成片,卷成花朵形状,放在紫苏叶上。
6、把卷好的三文鱼放在冰盘上。
7、把芥末膏挤入小碗,加入酱油,搅拌均匀。
8、沾调味料食用。
三文鱼片生吃的方法三
材料:鲜三文鱼柳150克,白萝卜适量,苏子叶,绿芥末酱,日本万字酱油(或美极酱油)、红椒丝少许。
做法:
1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧,红椒丝放一侧。
2、三文鱼柳切成厚片,放入盘中。
3、再切一些薄片,摆在苏子叶上成花形。
4、把绿芥末酱做成堆形,柠檬片放在一旁。
5、吃时配一碟酱油,把绿芥末适量放入,蘸食。
以上就是关于三文鱼片生吃的方法有哪些的相关介绍。相信大家已经知道三文鱼怎么生吃了。上面为大家介绍的这三种三文鱼片生吃的方法都是最常见的方法,味道是非常不错的,大家如果喜欢生吃三文鱼的话,不妨试试这些方法哦!一定会让你爱上吃三文鱼的。
饮食的魅力在于它可以满足人们的食欲,同时有非常丰富的食材,可以做很多不同的食物。但是,在日常生活中,我们因为不是掌握了很多食材的烹饪方式,只能放弃一些美食。其实,不同的食物有不同营养,所以多掌握一些事物的做法,有助于身体健康。所以,一起来看看三文鱼骨的做法有哪些?
做法一:
中式做法的三文鱼骨。
用料:三文鱼骨2片、生抽3匙、老抽少许、葱姜适量、白糖适量、彩椒2个、橄榄油适量、味淋1勺。
烧三文鱼骨的做法步骤:
1.葱姜彩椒切好,三文鱼骨用生抽、老抽、糖、味淋调成的汁腌40分钟左右。然后把鱼骨拿出来,用厨房纸巾擦干表面的液体。腌鱼的汁不要扔。
2.葱姜下油锅爆香,放入三文鱼骨,煎到两面变色,盛出。
彩椒入锅炒炒,再下三文鱼骨,中小火继续烧。此时可加入刚才留下的腌鱼汁。
3.烧熟盛盘。锅里的汁再倒入鱼骨上。
做法二:
三文鱼脂肪含量低、蛋白质丰富,营养价值非常高。尤其是其中富含的多不饱和脂肪酸,对于开发智力、促进脑部发育非常有好处。Omega-3脂肪酸是三文鱼鱼油中...(展开)
食材
主料三文鱼骨500g 辅料孜然5g盐适量胡椒粉适量油适量姜3片料酒1勺
步骤
1.材料,三文鱼骨一条 500克左右,孜然5克。姜片,油盐,料酒,胡椒粉。
2.鱼骨洗净,用盐、姜片、料酒,胡椒粉腌制15分钟左右。
3.热油锅放腌制过的三文鱼骨大火煎下。
4.改小火慢煎至熟,装盘。
5.煎好的鱼骨撒孜然,美味的孜然三文鱼骨。
小贴士
三文鱼比较腥 放多些姜片 或挤些柠檬汁可以除腥味,煎三文鱼尽量的少油或不放油都可以,因为三文鱼会出油。
做法三:
三文鱼骨熬粥营养丰富,另外色彩漂亮诱人食欲。做这锅粥我特意邀请了儿子的两个小朋友来家里当小白鼠,结果三个小家伙都吃得很开心。
用料:三文鱼骨排,鱼尾、米饭盐、味精、料酒、姜丝芹菜珠、红葱酥姜片、胡椒粉
步骤:
1.鱼骨排,鱼尾沿鱼刺走向切块
2.盐味精料酒腌制入味
3.下油锅爆姜片后煎至色泽金黄捞出
4.先烧米饭,另锅加水加鱼骨块烧开后将打松的米饭下锅(因为我个人不喜欢那种煮得烂糊糊的粥,所以这么做。喜欢那种的可以直接煮粥,但注意水要比平时放得多一些,咸粥太稠感觉不好。
5.米饭粒在锅里烧至开花时下姜丝打匀后调味关火,盛粥的碗里放芹菜珠。舀入粥搅匀即熟,下到锅里肯定焖黄了不好看也不好吃。上桌时搭配红葱酥,胡椒粉个人根据自己口味自便。
小贴士
三文鱼骨富含DHA号称有助于儿童智力发育。
做法四:
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟
主料:三文鱼骨1斤
辅料:姜2片、
调料:粉盐、油少许
香酥三文鱼骨的做法步骤
1. 三文鱼骨只要用平底锅放上一层底油,洗干净擦干水放进去慢慢炸就可以了,在锅里撒上一些盐,可以防止油到处飞溅,
2. 油热直接放进平底锅里,再放2片姜在锅边一起炸,不要来回翻面,中火,一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的,就多炸一下,慢慢来,有耐心等她变美味哦。。
3. 不要来回翻面,中火,一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的,就多炸一下,慢慢来,有耐心等她变美味哦。。
4. 炸好后,趁热撒上调料粉
以上就是关于三文鱼骨的做法有哪些的介绍。这里需要提醒的是,三文鱼骨是非常营养的食物,把它加入到日常饮食中,有助于维持身体的健康。当然,如果是为了达到养生保健的效果的话,除了吃的营养丰富外,坚持每天做运动也是非常的重要。
三文鱼寿司是最常见的食物了,而在制作三文鱼寿司的时候,就需要到新鲜的三文鱼,还有米饭、白菊醋海带等这些食材,想要随时享受这些食物,可以了解下面则是具体的制作步骤介绍。
1、市场购买鲜三文鱼500克,做完三文鱼寿司可以做成生鱼刺身享用。
2、家里没有这么专业的刀具不要紧,有长条的刀即可。把三文鱼,切成长条状。用刀倾斜75度,斜切三文鱼,不要太薄不要太厚,大约1厘米左右。
3、将鱼切成薄片,打算做几个寿司就切几片生鱼。
4、鱼片切好后平放在砧板上注意手法哦。要够专业才能美味呢。
5、制作寿司饭,您如果不嫌麻烦,把海带和适量汤适量白菊醋加水煮好晾凉。熬制寿司醋。备用。(酸甜依个人口味)如果您嫌麻烦,也可以直接用米饭制作,那也是相当不错了呢。蒸好的米饭,要趁热,把事先准备好的寿司醋均匀的洒在米饭上,搅拌,注意不要放太多,适度调味即可。
6、将刚刚切好的鱼片平放在左手里。准备要开始做寿司咯...
7、把米饭用右手手攥成小米饭团,攥成大约20~25克的小米饭团。长短不要超过三文鱼片的长度即可,不宜过大。但是也不能太小。
8、拿起生鱼片,用少许芥末涂抹于生鱼片上。然后把小米饭团放在生鱼身上。
9、然后把事先捏好的饭团放置在左手的生鱼片上。
10、用左手的大拇指轻轻按一下米饭团,让鱼片与米饭团黏合在一起。
11、用右手托付一下,把寿司翻身放在左手上,右手轻轻按一下鱼片两侧,充分让鱼片黏贴在米饭团上。美味三文鱼寿司基本完成。
12、摆放在盘子里,要斜着摆。
13、漂亮的三文鱼寿司就做好啦。
喝粥是很好的一种养胃滋补方式,因为粥类食物容易消化,对身体保健更好,煮粥的时候我们可以对食材有更多的选择,三文鱼粥就是比较养生保健的一种煮法,因为三文鱼富含维生素矿物质,不饱和脂肪酸,对小孩子而言三文鱼粥也是比较保健的。
熬制三文鱼粥需要的原料包括白米饭、三文鱼、黑胡椒、烧酒等这些调味食材,把白米饭准备好,将三文鱼切成小粒,加入适当的料酒搅拌均匀,然后把米饭三文鱼一起放入锅中,加适当的水炖煮,或者有电饭煲的话,直接按煲粥的功能,半个小时之后加适当的盐胡椒就可以开吃了。
对小孩子来说,三文鱼粥是比较好的辅食添加,因为富含维生素矿物质,尤其是其中的Ω-3脂肪酸,都有很好的保健效果,是不可缺少的营养物质,小孩子食用的话,自然也有助于他的智力发育以及营养所需。
了解了三文鱼煮粥的方法,大家就可以尝试自己熬制这些美味营养的食物了,因为粥类食物对肠胃保健是很好的,可以给我们带来美味的享受,而且多吃这些食物,也更利于身体健康,和各种营养的补充。
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