讲冬季养生的知识步骤

2019-10-08 │ 讲冬季养生的知识步骤 秋天饮食养生炒韭黄

炒酸辣土豆丝的做法?步骤

饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,药物不能替代养生,只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“炒酸辣土豆丝的做法?步骤”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

不知道在大家的印象中,最常见的土豆的做法是什么,但一般说来做成丝是土豆最常的做法,当然还有做成块与肉类如牛肉,猪肉等一起烧。但做成丝是其中较为简单的做法,最受人们欢迎,特别是小孩喜欢的就是炒酸辣土豆丝了,因为味道很好,酸酸辣辣的,有利于提高食欲,那么炒酸辣土豆丝的做法步骤有哪些呢?大家来学学吧。

主料:大型土豆一个、红椒一个

辅料:盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量花椒适量、辣椒适量

酸辣土豆丝的做法步骤:

1. 将土豆洗净刮皮。

2. 先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

3. 将土豆片切成细丝。

4. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)

5. 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6. 锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7. 将炸好的花椒捞出。

8. 锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9. 放入泡好的土豆丝。

10. 煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

11. 放入盐调味.

12. 放入红椒丝炒匀。

13. 最后放入蒜末提味,

14. 翻炒均匀即可出锅即可。

小贴士:

土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

 大家别看上面的步骤多,其实做起来很简单对吧,就是要做好土豆丝的准备工作,要考验朋友们的刀功了,还有对土豆丝要加以处理,因为土豆丝淀粉含量多。炒酸辣土豆丝的做法步骤大家现在知道了吧,没事做一个这样的小菜也不错哦,而且土豆的营养价值也很高呢。

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酸辣土豆丝做法


土豆是我们常吃的一种食物,土豆的做法有很多,土豆里面的脂肪含量非常的少,富含维生素和微量元素,土豆里面的淀粉也多为抗性淀粉,适当的吃一些土豆具有很好的减肥的功效,也有利于肠胃的调养,这其中酸辣土豆丝是我们平时常吃的一道的家常小菜,具有很好的开胃的作用,吃起来酸辣爽口,我们现在外面来了解一下酸辣土豆丝的做法。

准备大小适中的土豆两个,准备白醋、葱和蒜,准备干辣椒和花椒粒。

把土豆去皮,清洗干净,然后切成细丝,把切好的土豆丝放到凉水里面冲去上面的淀粉,多浸泡一会儿,浸泡的时间越长,炒出来的土豆丝越清脆爽口。

把葱切成葱花,把蒜切成蒜粒,干辣椒清洗干净,切成辣椒段儿,起锅,锅中放入适量的油,油温五成热的时候,放入花椒粒和干辣椒,炸出香味以后放入葱花和蒜,然后转为大火,把土豆丝放到里面,大火翻炒,翻炒的过程当中放入少量的盐,翻炒一到两分钟左右,然后关火,放入适量的白醋,然后盛盘,这样酸辣土豆丝就做好了。

酸辣土豆丝的做法比较简单,但是也要注意,酸辣土豆丝要切的比较细,保证每一个土豆丝最好薄厚大小都差不多,这样能够保证每个土豆丝都能炒熟,炒的清脆,在炒土豆丝的时候一定要用大火,而且炒的时间不易过长,炒的时间过长就会也导致土豆丝变软,吃起来不爽口。

土豆丝炒法步骤


土豆丝是个挺受学生党欢迎的菜,平常食堂里的土豆丝总是很快被买完,不仅是因为土豆丝便宜,而且口感也很好。土豆,也称为马铃薯,含有丰富的淀粉,多种矿物质元素,具有很高的营养价值,可以增强人体抵抗力。对于患胃溃疡的人来说,土豆更是佳品。这么好的食物应该共享,现在就来介绍土豆丝炒法步骤。

难度:切墩(初级)时间:10分左右

主料:土豆2个、干辣椒适量

辅料:花椒、精盐、味精、葱段、姜丝、香油、白醋适量

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤1. 用刨子把土豆的皮去掉,然后切成细丝。

步骤2. 土豆丝切好后,过冷水去掉淀粉,多换几次水,这样炒出的菜口感才会清脆。

步骤3. 热油锅,油温热时,把花椒粒放进去,炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。

步骤4. 再把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味。

步骤5. 倒入沥过水分的土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和白醋,炒熟即可,简简单单的,口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了!

上面所说的土豆丝炒法步骤虽有5步,但其实工序并不多。因为土豆这类食物比较特殊,淀粉含量较多,所以炒土豆丝之前把土豆处理好就完成了一大步了。其次就是配料哦,根据自己的口味决定就行。土豆丝虽然不是那种具有浓浓香味的佳肴,但是具有独特的口感,这也是喜欢吃土豆丝的朋友们所喜欢的吧。

酸辣土豆丝的做法


酸辣土豆丝不仅味道比较好,吃起来也是比较下饭的,可是很多人不清楚酸辣土豆丝的做法,对于这种菜肴,其实作法也是不难的,顾名思义,酸辣土豆丝指的就是土豆为主要的原料。下面我们不妨先去看看酸辣土豆丝的做法介绍吧。


酸辣土豆丝属于平时我们的餐桌上十分常见的一种家常菜,这种酸辣土豆丝的做法其实不难,主料主要就是包含了土豆,吃的时候性平和胃,有利于帮助人们很好的去改善肠胃功能,还可以有效的去避免高血压这样的疾病发生。辅料属于辣椒,辣椒也是含有很多的维生素C,吃了之后能够增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单,,营养丰富,清爽可口,很受人欢迎。

酸辣土豆丝色泽光亮,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣易下饭。主料土豆性平和 胃,有美容、改善胃肠功能,预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体质、防止 冠状动脉硬化。该菜用料简单,好学易做,营养丰富,清爽可口,很受人欢迎。属川菜 。流行于河南、四川等地。

土豆丝;白砂糖 ;食用盐;[1],干椒丝;大料;大蒜;姜丝;鸡精;香葱沫;食用油;香醋(依个人口味增减)。土豆切丝,用开水浸泡(很关键),热锅起油放入蒜片、大料、姜丝、干椒丝至香味四溢。将土豆丝沥水后放入锅中翻炒 均匀,依 次放入白砂糖;食用盐、十三香、鸡精、香醋翻炒待调料彻底融入即可出锅,最后撒上香葱沫即可。

酸辣土豆丝的做法比较好学,主要就是准备好辣椒和土豆丝以及一些调味料就可以了。上面已经介绍了有关的土豆丝知识的建议,其中我们可以知道,这些酸辣土豆丝的做法比较简单,只要参考着做就可以了。

酸辣土豆丝的家常做法


土豆是很多人最爱,这样的食物含有的淀粉很高,所以它的热量也是比较多,在选择它的时候,也是要适量进行,否则也是很容易导致肥胖出现,土豆的制作方法比较多,在制作它的时候,都是可以根据自己的喜爱进行,这样对制作后,在口感和各方面上,也是会非常不错,酸辣土豆丝的家常做法如何进行呢?


对酸辣土豆丝的家常做法如何进行呢,这道佳肴在制作上,也是比较简单,它的制作方法并不是很复杂,所以在制作这样佳肴的时候,也是要注意这点。

酸辣土豆丝的家常做法:

材料:土豆400克,青椒一个,红干椒4个,花椒5克,大蒜4瓣,盐5克,醋1汤匙(15ml)

做法

1,准备材料

2,土豆去皮后,切丝,泡冷水中

3,青椒,红干椒切丝备用

4,锅中放油,倒入花椒

5,炸出香味后,取出花椒

6,倒入干椒丝,大蒜末,爆香后

7,倒入土豆丝

8,倒入青椒丝,再倒入白醋,和盐关火即可。

小诀窍

1,何为酸,这里用了白醋,所以酸。

2,何为辣,这里用了红辣椒,所以辣。

3,为什么放花椒,增加了菜的香味和特色。

4,如何炒土豆丝才会脆,1,泡冷水,2,放白醋。

5,为什么放白醋,是为了颜色好看。

通过以上介绍,对酸辣土豆丝的家常做法也是有着一些了解,这样的菜肴也是可以常吃,它在促进人体消化上,都是有着很好的帮助,而且长期吃土豆,对身体体质不好的人,都是有着改善作用,同时土豆也能够提供人体没有所需能量。

酸辣土豆丝菜谱


酸辣土豆丝是现在非常常见的一种菜肴,酸辣土豆丝的口感是酸辣,会让人口齿生津,而且容易下饭,土豆性味平和,有美容养颜,改善脾胃功能,预防高血压,高血脂的功效,同时也能增强身体体质,所以酸辣土豆丝是非常美味,营养价值也很高的食物,关于酸辣土豆丝的做法都有哪些呢?

菜品特色

1、色泽光亮,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣易下饭。

2、主料土豆性平和,有美容、改善胃肠功能,预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体质、防止冠状动脉硬化。该菜用料简单,好学易做,营养丰富,清爽可口,很受人欢迎。

3、属川菜,流行于河南、四川等地。

烹饪技巧

土豆顶刀先切两片,再把切过的一面平放在菜板上,这样土豆放平了才能切出厚薄均匀的土豆片。切土豆丝时一定要边切边放到清水盆里,不然土豆就要变色的。土豆丝一定要多过几遍水,标准就是水要求清,看不到淀粉就可以了,不然炒的时候就会粘锅 。

做法

用料

土豆1个、红椒1个、盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量

酸辣土豆丝的做法步骤

1.将土豆洗净刮皮。

2.先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

3.将土豆片切成细丝

4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6.锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7.将炸好的花椒捞出。

8.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9.放入泡好的土豆丝。

10.煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

11.放入盐调味。

12.放入红椒丝炒匀。

13.最后放入蒜末提味。

14.翻炒均匀即可出锅即可。

做法二

制作食材

土豆 (300克)红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)。

花椒(2克)辣椒(红、尖、干)(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(2克) 香醋(5克)花生油(10克)香油(5克) 蒜(5克)。

制作流程

1. 将 土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

3.炒锅上火,加入油烧热 ,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

酸辣土豆丝盖浇饭的做法


我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好酸辣土豆丝盖浇饭。

2.21土豆擦丝,放水里泡泡,去除多余的淀粉

3.葱蒜切末,青椒切细丝

4.锅里放油,倒入几粒花椒和葱蒜末爆锅

5.放入土豆丝翻炒,可根据情况加水,因为土豆丝有淀粉粘锅。

6.放入白醋(我放了很多,喜欢吃酸,再就是本身白醋不是很酸。)、青椒丝,盐,鸡精。出锅

7.米饭扣到盘子里,浇上炒好的土豆丝,放几片火腿。再配点你喜欢的蘸酱,沙拉酱,番茄酱都可以

仔细看完关于酸辣土豆丝盖浇饭的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。

土豆丝炒洋葱的做法_洋葱炒土豆丝的做法


生活中大家都有吃过洋葱和土豆,平时洋葱和土豆挨不着边,几乎很少有人会看到,把洋葱和土豆搭配在一起,可实际上洋葱炒土豆是非常不错的,可以把土豆和洋葱全部都切成丝状,放在锅中轻炒,做出来的口感非常的美味,而且会别具特色,非常适合吃惯了洋葱和土豆的朋友,把这两道食物可以变着花样的吃。

食材介绍

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,原产于南美洲高山地区,十八世纪传入我国,各地均有栽培,全年都有供应。土豆呈椭圆形,有芽眼,皮分红、黄、白或紫色几种颜色,肉质有白色或黄色两种。土豆的淀粉含量较多,营养丰富,口感清脆或粉质,适于炒、炖、烧、炸等,且易为人体消化吸收,因此在欧美等国被认为是“第二面包”,联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”,还称其为地球“未来的粮食”。

营养价值

1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有的少量龙葵素,可缓解胃痉挛,对胃痛有一定的治疗作用。

2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体新陈代谢,对防止便秘,预防肠道疾病的发生有好处。

3.降糖降脂、美容养颜:土豆中的黏液蛋白,对预防心血管和系统的脂肪沉积,预防动脉粥样硬化的发生有益。

4.土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,有一定的美容、抗衰老作用。

5.利水消肿:土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,对高血压和肾炎水肿患者有利。

菜肴简介

菜品口味:葱香

主要工艺:炒

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

折叠编辑本段食材明细

土豆 150克

洋葱 150克

油 适量

盐 适量

料酒 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

辣椒 适量

制作步骤

1、准备好食材;

2、土豆去皮洗净,切丝,用清水浸泡一下捞出;

3、洋葱洗净切丝;

4、锅里油热,放下土豆丝,加料酒煸炒;

5、待土豆丝有些发蔫,放入洋葱丝煸炒;

6、待闻到洋葱的香味,放盐、胡椒粉、鸡精煸匀,装盘时用红辣椒装饰即可。

炒土豆丝的热量_炒土豆丝热量


对于很多减肥的朋友老说,想要减掉体内的脂肪,是需要控制日常饮食的。而饮食的控制,更多的是减少热量的摄取。那么,一些低热量的食物就受到很多减肥朋友的喜欢了。大家知道炒土豆丝的热量是多少吗?其实炒土豆丝的热量为107大卡/100g,在食物中,并不是很高。

清炒土豆丝是以土豆作为主料,大葱作为辅料,盐、胡麻油、花生油作为调料制作而成的家常菜。具有咸鲜,酸辣的口味。

做法一

1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻,捞出滤净水分。

2.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

工艺提示

1.土豆发芽,霉坏不能使用,发芽土豆含龙葵素,遇有发芽的土豆一定要将芽和芽眼周围挖去。

2.土豆用淡盐水浸泡时间不宜过长,过长将破坏土豆中的营养素。

3.土豆丝炒热后要及时烹入醋。

做法二

1、青椒去蒂和籽,洗净,切丝备用;

2、土豆去皮,洗净,切丝,放在清水中洗去淀粉(一般洗三次即可,备用;

3、锅内放油,加热至7分热,加葱花等爆锅,将土豆丝从水中捞出,去水分(不要去的太彻底),放入锅中翻炒,然后加入青椒丝,加调料翻炒至成熟即可

小窍门:

1、土豆丝最好是用菜刀手工切,而不是用简单做丝的工具,否则会影响口感;

2、土豆丝一定要用清水洗去淀粉,否则会影响口感;

3、用清水洗完的土豆丝,如果前去水分的时候不要太彻底,这样炒制过程种无需另加水,土豆丝会脆;

4、除了青椒外,也可以用黄瓜丝、韭菜、小芹菜等作辅料,风味各有不同。

做法三

1、土豆去皮切丝,放水中浸泡。

2、青椒切丝,葱切丝,蒜切片。

3、炒锅内放油,热了之后放入葱蒜爆香。

4、倒入土豆丝,煸炒,加入醋,盐,继续煸炒,

5、快出锅前加入青椒丝,煸炒几下,加入味精,搅拌均匀。出锅装盘即可。

做法四

1、土豆去皮切丝备用,蒜切末备用。

2、锅中烧开水,倒入土豆丝焯水后过凉水。

3、锅中放油,放入蒜末煸香。

4、倒入土豆丝,加盐翻炒几下出锅。

秘制酸辣土豆丝的做法


如果你每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。当然,这样的幸福很少有人得到。不过,这幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。当然,如果不会做你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关秘制酸辣土豆丝这道菜的做法吧。

2.21用削皮刀给土豆去皮;

3.将土豆切成薄片,再切成细丝;

4.青椒切丝,朝天椒切成小段;

5.土豆丝放入清水中泡15分钟,再冲洗几遍,沥干水分备用;

6.热锅下适量的油,烧热加入朝天椒炒一下;

7.再加入土豆丝翻炒至差不多熟了,再加入适量的醋翻炒均匀;

8.青椒丝加入翻炒熟即可出锅装盘。

做菜讲究火候的把握,那么今天小编为你介绍秘制酸辣土豆丝,大家一定要注意火候的拿捏,赶快去尝试着做一做吧!

酸辣白菜土豆丝


白菜和土豆都是平时比较常见的一种蔬菜,而且也都是非常普通的,不过如果将二者搭配起来食用,对人身体健康的好处是很多的,白菜和土豆的做法也是非常多的,酸辣白菜土豆丝是最为常见的做法,而且这种做法是非常开胃下饭的食物,但是很多人并不会自己做,那酸辣白菜土豆丝的做法是什么呢?

酸辣白菜土豆丝的做法

原料

主料

圆白菜、土豆、干辣椒丝。

调料

盐、醋、鸡精。

烹饪方法

(1)将土豆洗净去皮,并切成丝,放入碗中用清水泡一下,捞出待用。

(2)将圆白菜洗净,并切成丝,待用。

(3)烧锅倒油烧热,下入干辣椒丝爆香。

(4)接着,合入圆白菜翻炒一下。

(5)然后,合入土豆丝,加点盐调味翻炒至断生。

(6)最后,加点醋、鸡精炒匀,即可。

营养价值

白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。中国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。

辣白菜的选购方法

1、看品种

贩白菜:每年9-10月份上市的白菜属于早熟品种,其特点是叶球颜色淡绿、黄绿或白色,称白帮菜或白口菜,菜棵小,叶肉薄,质细嫩,粗纤维较少,口味淡,品质中等,不耐藏,宜随吃随买,故有贩白菜之称。

窖白菜:11月份上市的白菜属晚期品种,叶色青绿,称青帮菜或青口菜。叶肉厚,组织紧密,韧性大,不宜受损伤,耐藏,故又称“窖白菜”.

青口菜:中熟品种。叶为淡绿色,称青帮菜或青白口菜,其生长期和耐藏性居于青口菜和白口菜之间,品质好。青口菜初期食用菜质较粗,但经秋冬季藏,叶肉变细嫩,口味变甜。

2、看菜叶

叶子大,叶子厚,褶皱多,所含水分较少;叶子小,叶子薄,褶皱少,所含水分较多。菜梗大的水分多,适合炒着吃;菜梗小的水分少,适合涮着吃。

3、看菜梗

把菜梗掰断,菜筋稀疏,则易烂,菜筋多而密,则不易烂。

挑选白菜时,不要将菜梗去净,因为菜梗营养丰富,维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质的含量都比菜心高,而且能够保护菜心。

热菜 酸辣土豆丝


土豆是我们日常饮食中很常见的食材,土豆不仅味道好,而可以做的菜肴品种繁多。那么大家知道土豆有哪些营养价值吗?今天小编的小编就来为大家介绍关于土豆的小常识,一起来看看吧。

土豆一般是椭圆形的,土豆含有大量的淀粉,土豆的营养丰富,且口感好。多用于炒、烧、炸等,很容易被人体消化吸收,土豆还有很多的养生功效。土豆还富含钾、锌、铁等物质,所含的钾可预防脑血管破裂。

营养价值

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

功效作用

1、和中养胃、健脾利湿

土豆含有的少量龙葵素,可缓解胃痉挛,对胃痛有一定的治疗作用。

2、宽肠通便

土豆有大量纤维素,能宽肠通便,帮助机体新陈代谢,对防止便秘,预防肠道疾病的发生有好处。

3、降糖降脂、美容养颜

土豆中的黏液蛋白,对预防心血管和系统的脂肪沉积、预防动脉硬化的发生有帮助。

4、利水消肿

土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,对高血压和肾炎水肿患者有利。

食用效果

1、土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经。

2、有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。

3、土豆还可治疗胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症。

4、还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

适用人群

一般人均可食用。

1、孕妇慎食以免增加妊娠风险。

2、想减肥的人尤其应该吃。

酸辣土豆丝

用料:土豆、香葱、大蒜、生姜、干辣椒、郫县豆瓣酱、香醋、糖、盐、胡椒粉。

做法

1、土豆洗净,切成细丝,泡在清水里备用。

2、葱、姜、蒜切成细末,干辣椒切成细丝,郫县豆瓣酱剁细备用。

3、大火烧热炒锅中的油至七成热,爆香葱、姜、蒜末,下入郫县豆瓣酱和辣椒丝炒香。

4、放入沥干水的土豆丝大火快炒。

5、烹入香醋,加入糖、盐和胡椒粉调味快炒断生。起锅前再撒上些绿色的葱花即可盛出。

总结:通过小编的上文介绍,大家知道了土豆的营养价值了吗?大家知道了土豆的养生功效了吗?大家知道酸辣土豆丝的做法了吗?大家对土豆有了新的看法了吗?小小的土豆居然有这么多的功效,大家要充分利用土豆哦。

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