现在很多人喜欢尝试一些以前没有食用过的食物来进食,烹饪的搭配是一门很讲究的学问。所以在饮食方面一定要注意饮食的健康和营养的保证。我们在选择食物的时候要保证我们的健康为前提,有一种很常见的植物叫做紫苏,这类食物能够让我们促进肠胃消化,对于治疗感冒要一定的作用。
相对来说紫苏这种植物含有的抗癌物质比其他的植物更加丰富,能够更好的做好我们的抗癌工作。紫苏黄瓜的做法需要配合高汤的使用才能够入味,让这道菜肴更加的充满香气。
紫苏煎黄瓜
主料介绍:紫苏在湖南是很常见的一种野生植物,有一种特殊的芳香,有开胃和预防感冒的功效。据北京蔬菜研究所近年对300多种蔬菜样品进行的防癌活性物质成分的检测结果,紫苏名列榜首。
主料:黄瓜500克,鲜紫苏30克。
调配料:大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤。
制法:
1、 黄瓜洗净,稍去粗皮,用斜刀切大片,紫苏洗净切碎,红椒切小颗粒。
2、 将黄瓜片煎至两面发黄软嫩,放入蒜茸再放入高汤,调好味,用小火将汤焖干入味,最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。
特点:脆嫩爽口。
要点:为保存黄瓜的脆性,不能煎太久。
味道:在菜色上,紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色,相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味,也要体味黄瓜的清淡爽口,黄瓜只是煎到半熟,这样口感更加爽嫩,也突出了紫苏的香美。
其他做法
紫苏在湖南通常被用来和鳝鱼一起做菜,一可去腥,二来加鲜。紫苏也可以用来炒肉丝,还可拌凉菜或作羹汤。
经过本文我们了解了紫苏黄瓜的做法,这些做法都是日常的烹饪手法。我们需要配合高汤的烹调能够更加的美味可口。黄瓜在煎炒的过程中只需要半熟就可以了,这样才能够体现黄瓜的鲜嫩爽口的口感,而且能够品尝到紫苏的香气。
人生在世,说短不短说长不长,而每天的生活都离不开吃饭。吃得好,一个人心情也好;心情好,自然身体也就健康多了。当然,这健康的前提得自己做饭吃,那么,下面就请大家跟着我一起学做一下紫苏煎黄瓜。
2.21黄瓜切片,红椒切丁,蒜切碎,紫苏切小(不切也好) 。
3.热锅,加少许油,煎黄瓜。
4.如果喜欢黄瓜脆点,就少煎会儿,我喜欢黄瓜软点,就煎久了点。
5.准备调料,一小勺盐和生抽,少许蚝油放入碗中拌匀。(生抽不要加多,不然炒出的颜色不好看。)
6.重新起锅,烧热放油,煸香蒜。
7.倒入煎好的黄瓜,再放入红椒碎和紫苏叶。
8.加入调料,略为翻炒均匀即可出锅。
健康的身体从美食开始,通过小编今天的讲解,大家是不是已经掌握的紫苏煎黄瓜的制作技巧呢?那就快快去行动吧!
紫苏草本植物,做作为一种保健食材,为我们身体解决一些疾病的困扰,可以帮助发汗散寒,尤其是在上伤风感冒的时候,可以起到排汗治疗感冒的功效,而在生活中人们最喜欢吃的就是紫苏煎黄瓜,味道香脆,更重要的是有很高的保健功效,下面就去了解如何让制作紫苏煎黄瓜。
紫苏煎黄瓜中的黄瓜,最为平时最常见的一种蔬菜,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素,同样是养生保健的最佳食物之一, 两者结合更利于身体保健。
主料:黄瓜500克,鲜紫苏30克。
配料:大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤。
制法:
1、 黄瓜洗净,稍去粗皮,用斜刀切大片,紫苏洗净切碎,红椒切小颗粒。
2、 将黄瓜片煎至两面发黄软嫩,放入蒜茸再放入高汤,调好味,用小火将汤焖干入味,最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。
特点:脆嫩爽口。
要点:为保存黄瓜的脆性,不能煎太久。
味道:在菜色上,紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色,相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味,也要体味黄瓜的清淡爽口,黄瓜只是煎到半熟,这样口感更加爽嫩,也突出了紫苏的香美。
紫苏煎黄瓜,都不是非常珍贵的食材,但是就是这些比较平常普通的食物,却可以给身体提供各种营养的同时,还能够帮助我们治疗一些疾病的形象,所以说在生活中大家都可以常识自己制作紫苏煎黄瓜。
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于紫苏炒石螺的做法。
2.21然后放入2勺子盐,拿个小盘子盖在上面不断的摇,摇出那些泥来。然后过水洗干净。我来回摇了三次。一次放2勺子盐。
3.1捞出沥干水份
4.2放水里洗干净
5.放盆子里,准备好姜,蒜(准备两份)
6.放入2勺子盐,3勺料洒,2勺茶子油,3勺生子,放入蒜,姜拌均腌制2个钟以上好入味。
7.韭菜洗干净切段,红椒去心斜切丝,紫苏只要叶子洗干净切碎
8.锅预热入两勺茶籽油,油温热后放入姜,蒜,紫苏炒香,倒入石螺炒几分钟,倒入适量水盖上盖子煮一下
9.然后倒入韭菜,红椒不停的炒
10.炒2到了分钟左右,加入生抽,半勺盐继续炒到熟了即可。
紫苏炒石螺这道菜看似复杂,但如果你全心投入去做,没几次就能够做好。另外,隔三差五地给自己开小灶,你的心情也会变美,人自然更健康了。
饮食对于我们每一个人来说都特别重要,好的饮食不但会提供我们身体所需要的营养,而且还会起到调理身体的效果,所以在平时的时候好多朋友都特别在意自己每天的饮食,而且饮食现在也发展成了一种文化,在平时的饮食当中要根据自己的爱好来进行,紫苏煎黄瓜的做法有什么?下面我们一起来进行一下了解。
主料
黄瓜 (500克) 紫苏 (50克)
辅料
大蒜 (2-3瓣) 红尖椒 (3个)
厨具
炒锅
紫苏煎黄瓜的做法:
1、准备食材,洗净备用
2、黄瓜用斜刀切大片,约0.5厘米厚
3、紫苏摘叶洗净,红椒切小颗粒,大蒜拍碎;准备一碗调味汁,分别放入两汤勺生抽、半勺酱油、半勺香醋、一克盐、一克鸡精、一克白糖,一小勺淀粉、再撒一点胡椒粉拌匀。
4、锅烧热放油,下大蒜煸香
5、将黄瓜片倒入锅中
6、中火煎至两面发黄软嫩
7、然后放入紫苏翻炒均匀
8、再将调味汁沿着锅中食材转圈倒入
9、撒红椒颗粒炒匀即可
通过上述的介绍,我们知道了紫苏煎黄瓜的做法有什么,通过上述的介绍,我们知道了紫苏煎黄瓜的做法有什么其实特别简单,也是在平时的时候我们可以自己在家里制作的一道凉菜,不但味道鲜美、口感特别好,而且还营养丰富,对身体有调理的作用。
其实很多时候,做菜不仅自己吃的开心,而且还能陶冶情操,让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜,下面就给大家介绍一道紫苏炒沙蚬的做法
2.把养好的沙蚬,洗干净捞出,沥干水份
3.准备韭菜,甜椒,紫苏
4.韭菜洗干净,摘掉黄掉部,多洗两次。切段
5.甜椒挖掉辣椒心,洗干净,切小块。紫苏摘掉劲,而不要,把叶子洗干净,切碎。
6.姜洗干净剁碎,做为两份一份炒的时候用,一份腌沙蚬用
7.锅中放入半水勺水,烧沸
8.倒入沙蚬,盖上盖子,听见锅里有响声就可以打开锅盖了
9.沙蚬都会打开了,捞出,放入凉水里
10.倒到冷水里,一个一个的洗干净,多洗几次
11.洗好的蚬肉,放入塞子里沥干水
12.找一个大一点的盆子,把沥干水的沙蚬倒进去,放入姜,两勺子盐,两勺子料酒,两勺子茶子油,两勺子生抽拌均匀腌半个钟。
13.锅烧热,放入一勺子茶子油,油热后放入甜椒翻炒差不多段生,盛出备用
14.再次倒入两勺子茶仔油,油热了放入姜末,紧苏爆香
15.再倒入沙蚬炒一下,倒入小半碗水,盖上锅盖煮几分钟
16.几分钟后倒韭菜,不停的炒,炒几分
17.再倒入红椒,炒几分钟,再加入两勺生抽,炒一下
18.炒几分钟后就可以了
19.装盘
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着紫苏炒沙蚬的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
田螺,对于很多人来说,并不是很陌生的食物。田螺,在我国的南北方均有生存,主要生活在田间的芦苇荡里,还有一些河流里。田螺的肉质非常的好,既有鲜美的味道,又有丰富的肉质,所以很多人喜欢吃田螺。但是,田螺的生活环境又决定了田螺体内含有大量的垃圾物质。
田螺的吃法有很多种,可以炒着吃,也可以煮着吃。其中,炒着吃的方法又有很多种,诸如紫苏炒田螺。现在,就让我们一起去领略一下紫苏炒田螺这道美味吧!
食品原料
田螺,紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。
制作工艺
1、烧红镬,放油,把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中,爆香。
2、加入田螺不停地炒,溅入滚水,用精盐调味,炒至熟透。
3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。
相关链接
田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
紫苏叶为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。紫苏一年生草本。南方7至8月,北方8至9月,枝叶茂盛时收割,摊在地上或悬于通风处阴士,干后将叶摘下即可。
紫苏叶叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,长4至11厘米,宽2.5至9厘米,先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿,两面紫色或上面绿色,下表面有多数凹点状腺鳞,叶柄长2至5厘米,紫色或紫绿色,质脆。嫩枝紫绿色,断面中部有髓,气清香,味微辛。
以上就是紫苏炒田螺的做法了,工艺非常的简单,而且味道又非常的好吃。我们还可以了解到一些关于田螺和紫苏的一些知识。自己准备好相应的食材,动手做一下吧,紫苏炒田螺的美味会令你爱上它的!
紫苏是一种具有药用保健价值的植物,在中医的记载当中能够用于各种疾病治疗和养生保健,是非常适合人们食用的植物。而紫苏在生活中的应用也非常的普遍,特别是利用紫苏来炒菜成为了比较流行的烹饪佳肴。紫苏炒牛肉就是一道非常有特色的做法,下面就来看看紫苏炒牛肉怎么制作呢?
材料:
材料:牛里脊肉(400g),配料:紫苏(4-5枝),酸辣椒(3个)或野山椒(10个),姜丝(两片量),蒜茸(3瓣量),调料:盐(1小匙),酱油(2匙),料酒(1匙),白糖(1小匙),麻油(1小匙),生粉(1匙),小苏打粉(1小匙),蚝油(1匙)
做法一:
1、将牛肉横着纹路切成薄片,放入姜丝、盐、酱油、料酒、白糖、生粉、小苏打粉、麻油腌3小时以上。
2、将紫苏洗净,摘下叶子切成丝;酸辣椒或野山椒切碎。
3、炒锅中放入4匙油,中火爆香蒜头和辣椒,倒入牛肉滑炒至五成熟,倒入紫苏叶和蚝油,与牛肉拌炒均匀至牛肉刚变色、紫苏叶变软即可。
做法二:
1、先把牛肉切片(一定要横着牛肉的纹理来切,这样牛肉纤维会短一些,吃起来更嫩,口感会更好,或者也可以裹上淀粉腌制一下)。
2、我用蛋清、淀粉、胡椒粉腌制一下。
3、洋葱、蒜头切末。
4、锅里放橄榄油,把洋葱和蒜末煸炒出香味。
5、把腌制过的牛肉倒入快速翻炒。
6、再把切丝的彩椒放下去翻炒大约2、3分钟。
7、放少许盐、胡椒粉、糖,蚝油、鱼露,再放点老抽上色,不喜欢颜色太深也可以不放。
8、最后放入紫苏来增加味道。紫苏的香味很浓,加入紫苏叶后牛肉会更香,菜色也更漂亮了。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下黄瓜炒虾的做法吧。
2.1将老黄瓜去皮。
3.2准备老黄瓜,尖椒。
4.12去瓤后切成薄片。
5.21加盐抓匀。
6.1尖椒去籽切成长段。
7.2等腌出少许水份变软时,用水清后洗挤净水份。
8.锅中放适量油,加入蒜片姜丝炒香(姜丝是妈妈切的,非常的细,刀功了得)
9.加入尖椒段略炒。
10.加入老黄瓜翻炒。
11.等老黄瓜变透亮时,加入虾仁。
12.快速翻炒加适量盐。
13.关火后加入少许芝麻油调味。
上面关于黄瓜炒虾的做法虽然看起来有点繁琐,但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己动手了,相信你的动手能力也非常强。
香菇是我们常吃的一种食用菌,香菇的做法有很多,比较简单的做法就是香菇炒黄瓜,这是一种比较常见的素菜,虽然里面没有肉,但是它的营养价值却很高,香菇在提高免疫力方面的作用是很好的,经常吃香菇还有一定的防癌抗癌的效果,下面我们就来简单的了解一下香菇炒黄瓜的做法。
香菇炒黄瓜的做法
材料
黄瓜,香菇,花椒,干辣椒,葱丝,油,盐
做法
1.黄瓜切条提前用盐腌约一个小时,挤去水分,泡好的香菇切条备用。
2.炒锅热油炸香花椒,把花椒捞出扔掉,然后放切丝的小干辣椒、葱丝,炒出香味和辣味,放入香菇条翻炒一会,然后放入黄瓜条翻炒几下就好,酌量加盐。
小诀窍
炒的过程中如果嫌干就加点儿挤出来的黄瓜汁; 为了最大限度的保持黄瓜和香菇的清香,烹饪过程中只加了盐调味,当然也可以加少许糖提味。
香菇的营养价值
香菇性平味甘,营养丰富,富含B族维生素、维生素D原、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A/C/E、糖类以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等微量元素。香菇还含有多种酶类和氨基酸,其蛋白质含量高于他食用菌,总体营养价值位列草菇、白蘑菇、平菇智商,素有“食用菌之冠”、“真菌皇后”的美誉。香菇不仅是理想的餐桌食物,同时还具有较高的保健作用和药用价值。
黄瓜火腿这两种食材是我们在生活中经常会吃到的,我们也经常会将黄瓜跟火腿放在一起制作食物,主要是因为火腿的味道比较香,而黄瓜的味道清甜以及起到美容,所以我们建议大家可以多学习一下黄瓜火腿的炒制方法。现在就让我们一起来了解黄瓜炒火腿的制作方法吧,希望你们可以好好的学习。
主料:火腿肠2根,新鲜黄瓜2根。调料:花生油、盐、豆瓣酱(辣椒酱也可以)、鸡精、葱、姜、蒜。
做法:
1、准备好葱、姜、蒜切碎,放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠,滚刀切成小薄片,厚度2mm左右,不宜太薄,容易炒碎。
3、洗好黄瓜,滚刀切片,厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜,直接切片;如果黄瓜偏老、发蔫,最好把皮削掉,不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时,放入适量的油,油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐,避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时,放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜,大火煸炒1分钟,加入豆瓣酱(或辣椒酱),最后放上盐、鸡精翻炒匀后,就可以起锅了。
火腿肠食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。火腿肠无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。火腿肠还具有较高的食疗营养价值。
这篇文章详细为我们介绍了黄瓜炒火腿的制作方法,希望你们在生活中可以尝试一下文章介绍的方法。其实,我们想要在生活中制作出美味的黄瓜炒火腿并不是一件困难的事情,只要我们在生活中多去练习就可以了,并且我们注意黄瓜不要炒太熟就可以了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《紫苏炒黄瓜的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“黄瓜是什么季节养生”专题。
饮食养生
运动养生