紫苏煎黄瓜的做法有什么
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《紫苏煎黄瓜的做法有什么》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
饮食对于我们每一个人来说都特别重要，好的饮食不但会提供我们身体所需要的营养，而且还会起到调理身体的效果，所以在平时的时候好多朋友都特别在意自己每天的饮食，而且饮食现在也发展成了一种文化，在平时的饮食当中要根据自己的爱好来进行，紫苏煎黄瓜的做法有什么？下面我们一起来进行一下了解。
主料
黄瓜 (500克) 紫苏 (50克)
辅料
大蒜 (2-3瓣) 红尖椒 (3个)
厨具
炒锅
紫苏煎黄瓜的做法：
1、准备食材，洗净备用
2、黄瓜用斜刀切大片，约0.5厘米厚
3、紫苏摘叶洗净，红椒切小颗粒，大蒜拍碎；准备一碗调味汁，分别放入两汤勺生抽、半勺酱油、半勺香醋、一克盐、一克鸡精、一克白糖，一小勺淀粉、再撒一点胡椒粉拌匀。
4、锅烧热放油，下大蒜煸香
5、将黄瓜片倒入锅中
6、中火煎至两面发黄软嫩
7、然后放入紫苏翻炒均匀
8、再将调味汁沿着锅中食材转圈倒入
9、撒红椒颗粒炒匀即可
通过上述的介绍，我们知道了紫苏煎黄瓜的做法有什么，通过上述的介绍，我们知道了紫苏煎黄瓜的做法有什么其实特别简单，也是在平时的时候我们可以自己在家里制作的一道凉菜，不但味道鲜美、口感特别好，而且还营养丰富，对身体有调理的作用。
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紫苏草本植物，做作为一种保健食材，为我们身体解决一些疾病的困扰，可以帮助发汗散寒，尤其是在上伤风感冒的时候，可以起到排汗治疗感冒的功效，而在生活中人们最喜欢吃的就是紫苏煎黄瓜，味道香脆，更重要的是有很高的保健功效，下面就去了解如何让制作紫苏煎黄瓜。
紫苏煎黄瓜中的黄瓜，最为平时最常见的一种蔬菜，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素，同样是养生保健的最佳食物之一， 两者结合更利于身体保健。
主料：黄瓜500克，鲜紫苏30克。
配料：大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤。
制法：
1、 黄瓜洗净，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫苏洗净切碎，红椒切小颗粒。
2、 将黄瓜片煎至两面发黄软嫩，放入蒜茸再放入高汤，调好味，用小火将汤焖干入味，最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。
特点：脆嫩爽口。
要点：为保存黄瓜的脆性，不能煎太久。
味道：在菜色上，紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色，相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味，也要体味黄瓜的清淡爽口，黄瓜只是煎到半熟，这样口感更加爽嫩，也突出了紫苏的香美。
紫苏煎黄瓜，都不是非常珍贵的食材，但是就是这些比较平常普通的食物，却可以给身体提供各种营养的同时，还能够帮助我们治疗一些疾病的形象，所以说在生活中大家都可以常识自己制作紫苏煎黄瓜。
现在很多人喜欢尝试一些以前没有食用过的食物来进食，烹饪的搭配是一门很讲究的学问。所以在饮食方面一定要注意饮食的健康和营养的保证。我们在选择食物的时候要保证我们的健康为前提，有一种很常见的植物叫做紫苏，这类食物能够让我们促进肠胃消化，对于治疗感冒要一定的作用。
相对来说紫苏这种植物含有的抗癌物质比其他的植物更加丰富，能够更好的做好我们的抗癌工作。紫苏黄瓜的做法需要配合高汤的使用才能够入味，让这道菜肴更加的充满香气。
紫苏煎黄瓜
主料介绍：紫苏在湖南是很常见的一种野生植物，有一种特殊的芳香，有开胃和预防感冒的功效。据北京蔬菜研究所近年对300多种蔬菜样品进行的防癌活性物质成分的检测结果，紫苏名列榜首。
主料：黄瓜500克，鲜紫苏30克。
调配料：大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤。
制法：
1、 黄瓜洗净，稍去粗皮，用斜刀切大片，紫苏洗净切碎，红椒切小颗粒。
2、 将黄瓜片煎至两面发黄软嫩，放入蒜茸再放入高汤，调好味，用小火将汤焖干入味，最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。
特点：脆嫩爽口。
要点：为保存黄瓜的脆性，不能煎太久。
味道：在菜色上，紫苏的青紫色加上黄瓜的青绿色，相得益彰。吃的时候既能品味紫苏的淡淡香味，也要体味黄瓜的清淡爽口，黄瓜只是煎到半熟，这样口感更加爽嫩，也突出了紫苏的香美。
其他做法
紫苏在湖南通常被用来和鳝鱼一起做菜，一可去腥，二来加鲜。紫苏也可以用来炒肉丝，还可拌凉菜或作羹汤。
经过本文我们了解了紫苏黄瓜的做法，这些做法都是日常的烹饪手法。我们需要配合高汤的烹调能够更加的美味可口。黄瓜在煎炒的过程中只需要半熟就可以了，这样才能够体现黄瓜的鲜嫩爽口的口感，而且能够品尝到紫苏的香气。
紫苏是我们常见的一种植物，我们中国一般都是采用紫苏来药用，而在日本，紫苏一般是用来做料理的，可见紫苏是一种药食同源的植物。紫苏不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃紫苏可以起到预防感冒和提高人体免疫力等效用，紫苏有很多种食用方法，下文我们采用紫苏搭配上黄瓜来做成紫苏炒黄瓜。
材料
黄瓜2条、紫苏50克、紫天椒、蒜、盐、鸡精各适量。
做法
1、材料、主要配料备好;
2、黄瓜刨成片备用;
3、紫苏洗净摘其叶，紫天椒切成粒，蒜剁成茸备用;
4、锅下油烧热，放入蒜茸和紫天椒粒爆香;
5、放入紫苏翻炒;
6、放入黄瓜片继续翻炒;
7、加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
营养价值
紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜;或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。
用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用;如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。
用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的植物，那就是紫苏了，我们知道紫苏不但开始食用而且还可以药用，紫苏有祛痰和预防感冒等效用，上文为我们详细介绍了紫苏炒黄瓜的方法，相信大家都掌握了吧。
紫苏炒黄瓜这种做法相信大家在生活中是比较少吃的，主要是因为紫苏这种食材是比较少见的，一般我们通过将紫苏用来制作药材的，因为紫苏对于散寒以及治疗咳嗽等疾病是很有效的。然而，对于紫苏炒黄瓜这种做法，我们制作起来也是比较简单的，我们只要将紫苏跟黄瓜放进锅里面翻炒就可以了。
紫苏叶性温味辛，具有解表、散寒、理气的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。夏秋交替的时候，最易不小心就感冒啦，吃得油腻就觉得不消化之类，吃点紫苏很好。
原料黄瓜2条、紫苏50克、紫天椒、蒜、盐、鸡精各适量。 菜谱做法：
紫苏煎黄瓜的做法
1、黄瓜切成5cm左右的筒状。中间竖着破开成2个半圆的筒状，在绿皮的那一面切上菱形的花刀。
2、干红辣椒切小。蒜随便切末。紫苏随便切几刀。锅里放油烧热，转小火，把黄瓜打过花刀的一面向下，放入锅里，煎至表皮有一点点焦。
3、煎到黄瓜花刀的地方焦焦的，没有皮向上的一面看上去软软的，放入蒜、紫苏、干辣椒、盐然后开始炒，用锅铲轻轻的斩断黄瓜，它会自动裂开成小块。一丁点的水，焖一两分钟。收水。一点儿味精或者鸡精。
小贴士
1.这是个很清爽的菜，几乎从不吃炒黄瓜的我也觉得很好吃。而且很简单，两分钟就能完成。
2.黄瓜一定要去皮，我试过不去皮炒的，会有些炒黄瓜固有的我不喜欢的涩味。如果市场有好的绿心黄瓜最好了，会多点清甜的味道。
根据这篇文章对于紫苏炒黄瓜制作方法的介绍，持家的你们应该知道紫苏炒黄瓜怎么去制作了吧。我们想要在生活中制作紫苏炒黄瓜这种食物，我们可以将黄瓜切成小块，然后在将黄瓜炒熟，最后加入紫苏翻炒就可以出锅食用了。
夏天气温高食欲不振，吃黄瓜不仅能够解暑，还能具备养生保健的功效，很多美眉都喜欢在炎热的夏天用吃黄瓜的方法来减肥瘦身，而且用黄瓜敷面膜也是很好的，当然了黄瓜的食用方法还是比较多的，大家可以根据自己的喜好来选择，那么煎黄瓜的做法是什么?
做法一：
材料：黄瓜，淀粉，肉沫，鸡精，盐
1.黄瓜切半厘米圆块
2.下热油煎两面八成熟(撒些蒜沫)装盘备用
3.热锅下调好的水淀粉勾芡(淀粉一小勺、水一汤勺、酱油少许、鸡精、盐少许)烧开倒入肉沫烫熟淋在煎好的黄瓜上即可。
做法二：
主料：黄瓜1根
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、大蒜适量、青尖椒适量、红干椒适量、生抽适量。
把小葱、大蒜和干辣椒切成沫;青尖椒切成沫;黄瓜洗净切成块;锅中放油后把黄瓜平铺在锅底中火煎至两面黄;锅中放小少油倒入辣椒加少量盐炒香;倒入蒜和葱沫炒香;倒入黄瓜加少量盐翻炒;最后加生抽翻炒几下起锅。
营养价值：黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。
能抗肿瘤，黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。抗衰老，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。减肥强体，黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
在得知煎黄瓜的做法是什么之后，就可以自己来制作了，烹饪是一门艺术，爱吃的人们还是需要掌握这门艺术的，这样才能在填饱自己肚子的同时大饱口福，再也不用担心吃不到美食了，而且平时适当的吃点黄瓜对身体是很好的。
享受美味佳肴是我们生活的一部分，在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭，如果条件许可，还是自己在家里做饭比较好，毕竟这样才可以保证卫生，对健康有益，紫苏酒糟煎土豆的做法简单，而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。
2、煮熟的土豆放凉剖皮，这个时候的皮特别好剥，然后用刀压扁，不要过力，稍微压一下就好
3、紫苏葱蒜切好
4、放入葱蒜爆香捞出
5、锅热加油
6、放入土豆煎至两面金黄
7、放入一勺酒糟
8、放入白胡椒粉
9、加盐继续翻炒
10、加一点味精
11、放入紫苏末翻炒一小会儿就可以出锅了
12、出锅装盘
紫苏酒糟煎土豆的做法简单，即便你是新手新媳妇也能做出来。自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就感的。
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做紫苏叶煎焗大海鲩
2.海鲩肉切大块，用盐，鸡粉稍腌
3.紫苏叶切细丝，姜葱蒜切粒，香菜切小段
4.把调料里的的材料除盐外混合待用
5.在海鲩肉两面洒上生粉
6.烧热锅，下油
7.把洒上生粉的海鲩肉下锅
8.煎至两面稍金黄
9.放入姜蒜粒
10.加入备好的调味汗
11.放入紫苏叶细丝，加盖稍焗一下
12.上碟，放入葱，香菜，惹味啊
看完了关于紫苏叶煎焗大海鲩的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
鱼类含有非常丰富的蛋白质，同时也是含有丰富的骨胶原蛋白，而鳗鱼是深海鱼类的一种，食用价值也是非常高的，而关于鳗鱼的做法也是非常多的，其中煎鳗鱼就是常见的做法。我们现在就来看一下煎鳗鱼的具体做法。
香煎银鳕鱼的做法
共有1条评论 4片鳕鱼(每片约180克)，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
做法：
1、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。
3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火;将鳕鱼逐片入锅，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
清蒸鳕鱼
【菜名】 清蒸鳕鱼
【特点】 色红、味鲜美。
【原料】
主料：鳕鱼肉厚片。调味料：美极鲜酱油。辅助料：色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。
【制作过程】
(1)鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟取出，去汤汁。
(2)鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，撒上葱丝、姜丝、红椒丝。
(3)响油，用香菜叶点缀。
三丝敲鱼
【菜名】 三丝敲鱼
【所属菜系】 浙江菜
【原料】
鳕鱼1尾750克、菜心100克、熟鸡脯肉丝50克、火腿25克、水发香菇50克
【制作过程】
(1)鲜鱼洗净剔骨去刺片成片，沾干湿淀粉后用木槌轻击，敲成鱼片，下开水锅中氽熟后，过凉切条; 火腿、香菇切丝，菜心氽一下捞出沥水;
(2)锅中加清汤500克，下鱼条、菜心、料酒、盐，用中火烧开，撇去浮沫，放香菇丝、火腿丝、鸡脯肉丝、调料等，倒入汤盆即成。
上面就是关于煎鳗鱼的具体做法，我们可以看到做法还是非常简单的，但是我们需要注意在煎的时候，火候是非常重要的，因为鳗鱼很容易糊的。
日常的生活饮食是我们必不可少的，而且在饮食当中方法也特别多，饮食现在已经成了一种文化，特别晚们中国的饮食也各式各样，各有各的味道和营养，在日常的生活当中，美食对于我们的吸引力永远是那么的强烈，煎面饼就一种简单美味的食物，那么煎面饼的做法有什么？下面我们就来进行一下了解。
主料：
葱 (适量)
鸡蛋 (适量)
面粉 (适量)
厨具：
平底锅
煎面饼的做法和步骤：
1、葱切末（香菜也可以）。
2、面粉加盐搅匀了调成糊。
3、加入葱末，打个鸡蛋进去。
4、将全部材料搅拌均匀，静置30MIN。
5、锅里放一点油，倒入面糊摊成饼（第一张加油，后面都不用加了）。
6、蛏子去壳洗净。
7、豆芽洗净。
8、油热倒入翻炒至软。
9、再倒入蛏子继续翻炒，加点盐和味精调味，熟了出锅。
10、煎好的面饼铺好。
11、把炒好的豆芽放到面饼上面。
12、包着面饼吃。
通过上述的介绍，我们知道了煎面饼的做法有什么了，在平时的时候我们可以自己动手做，不但美味，而且还会在吃的时候有一种成就感，另外在做的时候我们可以根据自己的需要来选择菜的做法和样式，一般都做法差不多。
紫苏田螺，相信很多人都是比较喜欢吃的吧，尤其是田螺的肉质可以给我们带来不一样的口感，加上紫苏就能够更好的去掉它的腥味，而以下就是紫苏田螺的制作方法，但是要注意田螺必须煮熟，因为容易携带寄生虫。
一、材料
主料：田螺500g；
辅料：油适量、盐适量、红油豆瓣酱1大勺、干紫苏15克、干辣椒六个、生姜4片、大蒜4粒、酱油适量
1、紫苏切小段，姜切粗丝，大蒜一切为二，豆瓣酱剁碎，干辣椒切段。（我的紫苏是老家菜地里长的，晒干之后带到这边来的，很香）
2、田螺用清水养两天，吐净泥沙后，用铁钳或铁锤把尾部尖尖去掉，洗净沥干水
3、锅烧热，先不放油，倒入田螺，放少许盐，大火干炒五分钟。（目的有二，一是田螺本身有寄生虫，久炒一会可使螺肉熟透、起到杀死寄生虫的作用，二是久炒之后，螺肉容易吸出来。不用担心炒时间长了螺肉会老，隔着田螺壳，螺肉没那么容易老）
4、用平常吃饭的饭碗倒大半碗水，大火煮开之后，转中火，盖上锅盖焖煮至水干。这一步大约在十分钟左右（几分钟之后，会发现煮田螺的水会慢慢变浑浊，总感觉脏脏的。这一步也算是进一步杀死寄生虫）
5、再次洗净沥干
6、油烧热，下姜丝、大蒜、干辣椒段炒香
7、加入豆瓣酱炒香
8、倒入田螺翻炒均匀，炒出香味后，调入适量酱油
9、加入干紫苏，调入少许盐，倒入半碗开水，中火焖煮五分钟
10、香辣浓郁的紫苏炒田螺出锅啦！好吃停不下嘴呀！配上一瓶冰啤酒，太爽啦！
二、小贴士
1、田螺本身有寄生虫，一定要熟透才能吃；
2、豆瓣酱盐味重，放盐的时候，需酌情减量。
牛蛙是生在在水里面的一种动物，也是蛙类的一种，很多地方都是有牛蛙卖的，只要有水的地方都会有牛蛙卖，而人们在吃牛蛙的时候很多都是选择到馆子里面吃，因为我们都喜欢馆子里面的味道，好吃，香，但是如果我们自己会做，掌握了基本要领，那么自己的做的有可能会比馆子里面还好吃，那么这个清汤牛蛙的做法有哪些呢?
做法一
杞子牛蛙汤的材料
编辑
主料：牛蛙600克、黄芪15克、枸杞15克、陈皮1.5克
调料：姜一小块、盐适量。
2杞子牛蛙汤的做法
编辑
1、牛蛙杀好，切小块，用开水汆烫过。
2、锅内放入牛蛙、药材、陈皮、姜块，加水没过所有材料，大火煮滚后改小火煲1小时。
3、加适量盐调味即可。
做法二
萝卜牛蛙汤
操作时间：45分钟
原料：白萝卜200克，牛蛙2只，丝瓜80克。
调料：葱丝、姜丝各少许，精盐1小匙，味精1/2小匙，蚝油、植物油各2大匙，高汤适量。
萝卜牛蛙汤的做法
1、白萝卜去皮、洗净，切成三角块;丝瓜洗净，切成片。
2、牛蛙宰杀，去皮、去内脏，洗净，剁成块，放入沸水锅中焯透，捞出沥水。
3、锅中加入植物油烧至七成热，下入葱丝、姜丝、蚝油炒香，加入高汤烧沸。
4、再放入萝卜块、牛蛙煮至八分熟，然后放入丝瓜、精盐、味精煮至入味，装碗即可。
此汤特色：香嫩汤鲜
牛蛙体大肉肥，是世界著名的肉用型蛙类，特别是蛙腿在国际市场很畅销。蛙肉营养丰富，味道鲜美。深受消费者的欢迎。下面为大家介绍牛蛙的营养价值及食用方法。
营养价值
1、每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。
2、牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病的人可以用来补身，营养价值极高。
3、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。
4、牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。另外，医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮和疥疮，浮肿等。
以上都是介绍的这个清汤牛蛙的各种做法，制作牛蛙的时候都是根据当地人的口味爱定的，有些地方制作牛蛙的时候都是选择做红烧的，泉水的，还有干锅的，这些牛蛙的味道会更美，人们也更想吃，但是要讲究营养的话还是做清汤的牛蛙比较好，这样的做法也非常时候小孩子吃。
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