各种焖饭的家常做法
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活越来越好，人们越来越注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“各种焖饭的家常做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
焖饭是很多人喜爱吃的，这样的食物种类较多，在选择的时候，可以根据自己喜爱进行，不过在吃焖饭要注意要适量进行，焖饭吃太多的话，身体消化会有影响，因此在吃焖饭的时候要注意这点，各种焖饭的做法如何呢，制作焖饭也不是很难，下面就详细的介绍下，使得有一些了解。
各种焖饭的做法：
土豆焖饭
材料：土豆200g，肥瘦相间的猪肉100g，酱油1汤匙(15ml)，葱10g，姜5g，蒜5g，米300g，油80ml
做法
1、将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用。
2、炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。
3、将淘好的大米、土豆、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，放入平时焖米饭时的水量，等米饭焖熟就能吃了。
番茄焖饭
材料：番茄，米饭，盐
做法
1、番茄焖饭是给小帅做滴，昨天做寿司剩滴米饭，俺不想给他吃太多煎炒东东，于是用大蒜、洋葱在油里炒炒，放番茄丁，下冷饭。
2、然后冰箱里有啥蔬菜全部都给切丁放进去(俺这锅里有蘑菇和甜椒)，放点水盖上盖，水干就可以放点盐调味开吃。
3、吃时撒点黑芝麻。
豆角焖饭
材料
原料：豆角，猪肉，香肠，葱姜蒜，大米
调料：盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒
做法
1、猪肉、香肠切好，猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。
2、热锅内倒油，加姜蒜，倒入猪肉香肠翻炒，待变色后加入豆角一起炒，入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分钟。
3、米淘好后倒入锅中，再补加适量的水(自己控制和平时做米饭一样的量)，加盖焖至米饭熟。
4、把煮好的菜倒在米饭上即可。
在对各种焖饭的做法认识后，制作焖饭的时候，完全可以根据以上制作步骤进行，不过要注意对焖饭制作上，每种都是不能制作太多，而且每种焖饭制作方式也是不同，因此制作前，需要对它的制作流程熟悉，使得制作能够顺利进行。
yS630.Com相关推荐
懒人焖饭从名字就能够想到它的做法并不会复杂，大多数的焖饭的 制作过程都不会过于繁琐，与其他的饭菜制作相比它的过程会相对的简洁很多。家常的焖饭可以选择的种类非常的多，它的搭配并没有什么固定的要求，只要是在不损害身体的前提之下就可以按照自己的口味混合，在制作做过也无需担忧火候的问题。
香肠土豆焖饭
材料；大米 豆角 土豆 玉米粒 香肠 酱油
做法
1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁；
2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；
3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；
4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。
番茄焖饭
材料：番茄，米饭，盐
做法
1、番茄焖饭是给小帅做滴，昨天做寿司剩滴米饭，俺不想给他吃太多煎炒东东，于是用大蒜、洋葱在油里炒炒，放番茄丁，下冷饭。
2、然后冰箱里有啥蔬菜全部都给切丁放进去（俺这锅里有蘑菇和甜椒），放点水盖上盖，水干就可以放点盐调味开吃。
3、吃时撒点黑芝麻。
豆角焖饭
原料：豆角，猪肉，香肠，葱姜蒜，大米
调料：盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒
做法
1、猪肉、香肠切好，猪肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。
2、热锅内倒油，加姜蒜，倒入猪肉香肠翻炒，待变色后加入豆角一起炒，入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分钟。
3、米淘好后倒入锅中，再补加适量的水（自己控制和平时做米饭一样的量），加盖焖至米饭熟。
4、把煮好的菜倒在米饭上即可。
洋芋焖饭是很多人喜爱选择，这类食物含有的营养元素较多，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃洋芋焖饭的时候，要注意每次都是不能过多选择，洋芋焖饭虽然很容易消化，但是吃的太多对身体也是没有太多好处的，那洋芋焖饭的做法如何呢，制作洋芋焖饭也不是很难。
洋芋焖饭的做法：
做法一
主料：大米1碗、土豆2个
调料：食盐1小勺、植物油半汤勺
洋芋饭的做法：
1.大米洗干净后提前泡半个小时;洋芋(即土豆)去皮后切成1厘米见方的丁，用清水洗去表面的淀粉
2.土豆块沥干水备用;锅热油，放入洋芋丁翻炒，加适量盐调味后，均匀地铺在锅底(不重叠)
3.把泡好的米放进去，加入开水完全没过米;中火焖三分钟后改小火继续焖十分钟(这时水基本上看不到了，用勺子舀少许油沿着锅边走一圈);然后继续焖八分钟左右，关火后再焖三分钟即可
做法二
材料：大米 豆角 土豆 玉米粒香肠 酱油
做法
1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁
2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀
3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟
4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可
在对洋芋焖饭的做法认识后，制作洋芋焖饭的时候，一定要适量进行，而且制作洋芋焖饭过程中，对洋芋焖饭制作时间要掌握好，制作洋芋焖饭时间太长，会影响到食物口感，这点制作洋芋焖饭的时候都是要注意的。
夏天到了，炎热的气候使人心情烦躁，食欲降低。这个时候如果能吃到一个酸爽的饭菜该多好啊!番茄是一个夏季蔬菜，夏天市场上的番茄又红又漂亮，而且营养价值丰富。番茄含有的维生素很多，酸酸甜甜的味道可以增强人的食欲，放松心情。夏天嫌麻烦但又想吃的朋友可以根据我下面的介绍学一下番茄焖饭的做法。
番茄性味甘酸，具有清热解毒、补中和血、益气生津、健胃消食等功效，用于治疗口渴、食欲不振等病症有一定作用。
番茄焖饭
材料：大米1杯，水1.8杯，番茄一个，花菇3个，火腿半个，洋葱半个，豆角150G，香芹末适量，黑胡椒一小勺，生抽一大勺，盐适量
番茄焖饭的做法
1.大米先冲洗两遍，浸泡待用。
2.把除了番茄以外所有的配菜都切成丁。
3.锅里倒油，先放入洋葱炒出香味。
4.接着放入火腿，炒到微黄下豆角，翻炒几下后放入花菇，继续翻炒。
5.翻炒大约一两分钟，放入胡椒粉，生抽和适量的盐。
6.把所有的配菜倒入浸泡大约十五分钟的大米中，番茄顶部切十字刀，用电饭煲开始煮饭。
7.电饭煲跳到保温后，再焖十分钟，开盖用筷子揭掉番茄皮，撒入香芹末，拌匀即可。
美食小提示
1.东北大米煮饭之前最好浸泡十五分钟左右。
2.配菜可以根据自己的喜好随意搭配，蔬菜不要多水的。
3.番茄放一个就够了，根据米的多少来调节番茄的大小。
4.电饭煲跳闸后焖十分钟再开盖。
看了上面的番茄焖饭，大家可以回家制作一下。在炎炎夏日，制作这么一道简单的焖饭，我希望可以帮到大家。番茄焖饭做法简单，可以根据自己的喜好添加食材，但是不能放入水分多的蔬菜，这样会影响米饭的口感。在制作番茄焖饭的时候，可以多做一点，留着下顿饭的时候食用，节省时间。
蚕豆焖饭是很普遍的食物，对这样食物中老年人很喜爱选择，吃蚕豆焖饭对身体消化有很好帮助，不过对这类食物吃的时候，需要适量进行，过多的吃蚕豆会有腹胀现象，那蚕豆焖饭的做法如何呢，制作这样佳肴也是很多人不了解的，对它制作并不是很难，下面就详细的介绍下。
蚕豆焖饭的做法：
材料：新鲜蚕豆，火腿或腊肉，生大米，盐，鸡精
做法
1.将大米淘洗干净，加水浸泡15至20分钟，然后捞出，浸泡剩余的水分待用;这一步可以按照自己家里焖米饭的过程来进行，浸泡米的水和平时电饭锅焖的水量差不多，就是把食指垂直于大米表面，水量应该在食指第一个关节处，就是约食指的1/3处;
2.炒锅里放入比平时炒菜多一倍的油，待油热后转中火炒香火腿或腊肉，看到肥肉部分开始变得透明，倒进蚕豆，加入半杯水，能把蚕豆没过即可;
3.待水烧开后，将泡好的大米倒入锅中，加入盐，翻炒均匀;
4.将做法1中剩余的水倒进炒锅中，在根据个人口味加入适量盐，因为火腿本身就含盐分了，所以请根据自己的口味酌量添加，待水烧开时，将全部材料倒进电饭锅中，按下弹片，待电饭锅跳起后，在焖10分钟即可。
在对蚕豆焖饭的做法认识后，制作蚕豆焖饭的时候，可以按照以上制作流程进行，不过对蚕豆焖饭制作前，需要对它的制作方式进行了解，这样制作的时候，才能够顺利进行，使得制作过程中不会有异常情况出现，这点需要注意的。
相信大家对于豆角肯定是不会陌生的吧，豆角是我们最为常见的一种蔬菜，豆角不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆角可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以豆角受到了人们的喜爱，豆角有很多种做法，我们可以采用豆角搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，此外我们还可以采用豆角来焖饭，下文我们介绍一下豆角焖饭的家常做法。
1土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净， 土豆和胡萝卜切块，大约2cm见方宽5厘米长的小块，泡在水里防氧化变黑。葱姜蒜切成片。将大米洗干净待用。
2热锅放油，爆香大料花椒等，放入切好的葱姜蒜，中到大火爆炒。放土豆胡萝卜再放豆角，翻炒一分钟。
3按顺序放盐，调味精，翻炒几下，再放老抽，翻炒一分钟。
4倒入凉水，基本能把菜淹末，转入中小火，把洗好的米直接放到锅中平铺均匀。待锅中水开，转入小火开始焖。
5待15分钟左右，香喷喷的豆角味出来，再看锅中的水剩的不多时，掀开锅盖开始翻炒半分钟。看着多出的水已经干了，关火。
6喜欢吃蒜汁的，弄一些蒜汁浇在上面，色香味俱全，此时，你的肚子早已咕咕的在叫。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是豆角了，我们知道豆角不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆角有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了豆角焖饭的家常做法，相信大家都掌握了吧。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍云南家常豆焖饭。
2.宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁
3.烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，
4.加入火腿丁煸炒
5.加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅
6.倒入浸泡后的大米和糯米拌匀
7.加入于米1:1的清水用中火烧开
8.煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。
为大家介绍的云南家常豆焖饭的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
在过年的时候，每家每户都会储存一些腊肠。腊肠是中国的传统美食，每个地方的腊肠的做法都不一样，像四川的辣肠、南方的甜肠、北方的咸肠，无论是哪一种腊肠，味道都很鲜美。过年之后，很多人家都会剩很多腊肠，这个时候的腊肠该怎么食用呢?腊肠土豆焖饭就是一个不错的选择，下面我就为大家介绍一下具体做法。
材料：腊肠，土豆，青豆，盐，姜末
腊肠土豆焖饭的做法
1.腊肠洗净切片。土豆去皮洗净切块，准备一小把洗净的青豆。
2.洗好米，加上水浸泡一会，水和米的用量就按平日煮饭时候的用量就行。在水里滴上几滴香麻油，按下煮饭键。
3.炒锅烧热，下少许底油，爆香姜末，再倒入腊肠煸香，下土豆块，青豆翻炒，调入盐调味。
4.迅速倒入电饭锅里，盖上盖，到电饭锅煮饭键弹起，再焖10分钟左右开盖拌匀就行啦。
5.喜欢吃锅巴的话，煮饭键弹起后焖5分钟左右，开盖拌匀，再次按下煮饭键，待煮饭键再次弹起后几分钟再开盖，底下就会有香香的米锅巴了。
pS：
你也可以先把米洗好泡上，然后炒香材料。再按下煮饭键，待饭煮个5分钟左右再倒入炒好的辅料继续煲。
想要锅巴的话，在电饭锅煮饭键弹起几分钟后再次按下煮饭键就行了。这个方法，平时煲白米饭时也适用。
看了上面腊肠土豆焖饭的具体做法，大家有没有感觉很方便呀!把腊肠和土豆一起放入米饭上进行焖煮，这样做出来的米饭里面含有腊肠和土豆的味道，可以增加人的食欲。不过要注意一点，拉长的储存很关键，过年吃不完的腊肠一定要放在冰箱的冷冻室里，不然会变味。
排骨焖饭的营养价值较高，在蒸米饭的时候，把排骨一起放到里面，这样也比较省时省力，米饭熟了，排骨也熟了。为了保证排骨软烂，之前最好把排骨用开水煮熟，为了增加营养，在里面也可以放入适量的蔬菜，比如放入土豆豆角，都是不错的选择。
一、排骨焖饭
材料：大米/糯米 3:1 1.2杯子、排骨 8块、胡萝卜 小半根、山药 半根、冰冻熟豌豆 小半碗、酱油 适量、蜂蜜 适量。
做法
1、大米淘洗干净，浸泡2小时。
2、排骨烧开，去浮沫，捞出，浸泡在酱油、蜂蜜中2个小时。
3、胡萝卜切小丁，山药去皮切小丁。
4、这些食材除了豌豆，其他统统放进电饭煲锅，将刚刚烧排骨的水以及腌制排骨的酱油汤汁也一起倒入。
5、按键煮饭，大约45分钟。
6、饭好后，将豌豆在微波里微1分钟，也倒入饭锅中，排骨饭就可以吃了。
二、土豆豆角排骨焖饭
材料：大米2杯，排骨2根、土豆1个、豆角1把、葱、姜、料酒1小碗、生抽2大勺、老抽1小勺、糖1小勺、醋1小勺、盐1小勺
做法
1、大米提前泡1小时，排骨提前泡2次，把血水泡干净；
2、准备葱姜碎、豆角切段、土豆切块；
3、油锅爆葱姜、翻炒排骨，至表面金黄，加入老抽、生抽、料酒、糖、醋，翻炒上色；
4、加入一碗开水煮沸腾后，加入豆角和土豆，焖10分钟；
5、把焖好的菜倒入泡好的大米中，大米只要加入覆盖住米的水量即可；
6、正常启动煮饭程序至结束，一锅香喷喷的焖饭就做好啦！
三、电饭煲骨汤土豆焖饭
材料：大米2杯，大土豆1个，排骨汤1碗（根据煮饭的量来决定）
做法
1.大米淘洗干净，土豆洗净去皮切丁备用
2.把淘洗干净的大米放入电饭煲内，我家两口人，一般都是2量杯米
3.在大米中加入排骨汤，按照电饭煲平时的使用水量来添加，如果不够可以用水补足
4.土豆微波4分钟。煎锅里放入少许油，煎至表面稍硬
5.把煎好的土豆丁放入电饭煲内
6.盖上盖子，选择米饭键，开始焖饭。时间到后，香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅啦！
相信大家对于豆角肯定是不会陌生的吧，豆角是我们最为常见的一种蔬菜，豆角不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆角可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以豆角受到了人们的喜爱，豆角有很多种做法，我们可以采用豆角搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，此外我们还可以采用豆角来焖饭，下文我们介绍一下豆角焖饭的家常做法。
1土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净， 土豆和胡萝卜切块，大约2cm见方宽5厘米长的小块，泡在水里防氧化变黑。葱姜蒜切成片。将大米洗干净待用。
2热锅放油，爆香大料花椒等，放入切好的葱姜蒜，中到大火爆炒。放土豆胡萝卜再放豆角，翻炒一分钟。
3按顺序放盐，调味精，翻炒几下，再放老抽，翻炒一分钟。
4倒入凉水，基本能把菜淹末，转入中小火，把洗好的米直接放到锅中平铺均匀。待锅中水开，转入小火开始焖。
5待15分钟左右，香喷喷的豆角味出来，再看锅中的水剩的不多时，掀开锅盖开始翻炒半分钟。看着多出的水已经干了，关火。
6喜欢吃蒜汁的，弄一些蒜汁浇在上面，色香味俱全，此时，你的肚子早已咕咕的在叫。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是豆角了，我们知道豆角不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆角有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了豆角焖饭的家常做法，相信大家都掌握了吧。
海鲜是一种很受欢迎的食物，尤其是在沿海很多地区，更是以海鲜为主要的食物。海鲜的种类有很多种功能，比如说扇贝、虾、小龙虾、花蛤等，都是比较平价而又比较受欢迎的海鲜。当然，不同类型的海鲜，在烹饪方法上面也是存在着很多的区别的。下面就为大家介绍几种比较常见的、以海鲜为主食材的家常菜的做法。
一、扇贝粉丝
食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
做法：
1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出
4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。
二、油焖大虾
食材：鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量
做法：
1)将新鲜大虾用凉水洗净。
2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线。
3)葱姜切丝备用。
4)锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。
5)煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。
6)下入葱姜丝炒香。
7)烹入料酒，加入盐糖生抽和少量的水烧开。
8)中火焖至汤汁浓缩即可。
三、麻辣小龙虾
食材：小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个
做法：
1)小龙虾用香油和盐浸泡去污，然后加入白酒摇晃清洗几遍
2)热锅不放油放入龙虾煸至变色
3)加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味
4)放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片接着翻炒
5)烹入啤酒，放入糖，盐，烧开至收汁即可
四、辣炒花蛤
食材：花蛤400g、麻辣酱适量、红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量
做法：
1)买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙
2)姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段
3)热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣酱
4)开大火加入花蛤继续翻炒
5)保持大火状态，不要另外放水了，根据个人口味可以放一点点的糖
6)炒至花蛤完全开口，这时候可以撒点香葱末，然后关火炒匀即可出锅
在早上的时候吃面条是最好的一种主食，因为面条做起来比较方便，特别是在冬天的时候吃一碗热乎乎的汤面也比较温暖，而且在吃面条的时候我们可以根据自己的口味做出不同的卤子，我们一般比较常见的卤子，有西红柿，鸡蛋香菇肉丁，猪肉哨子等等，那么各种卤子的家常做法都是什么呢?
香菇肉丁卤
香菇5-8朵，五花肉200g(肉最好要带一点点肥的，肥瘦相间的喜爱好吃,辣椒酱3大勺(不吃辣可以换成豆瓣酱)，淀粉适量，盐适量，鸡精适量，糖一勺，生抽一勺，料酒一小匙，植物油适量葱一点点
首先香菇和肉都洗净切一厘米左右的小丁(肥肉丁和瘦肉丁分开放哦);切好葱花
锅中烧水，香菇丁焯水，捞出控干水份备用。
另起锅，放入一点点植物油油，倒入肥肉丁，中火煸炒出肥肉中的油，接着到入瘦肉丁，煸炒至变色，再加入适量料酒
放入辣椒酱(豆瓣酱)，继续炒匀，放入香菇丁，炒匀;加入一勺生抽，加一碗清水，开大火
等到汤汁只剩一半的时候，放入葱花、盐、糖和鸡精(可以变放边尝，调到合适的味道)
汤汁基本收干的时候，倒入水淀粉(淀粉兑水搅匀)，继续收汁
做好出锅，做好多余吃不完的卤子可以放在容器中冷藏3天没问题的
土豆茄子卤
土豆一个，茄子一根，盐适量，酱油适量，瘦肉适量，植物油适量
1.将土豆、茄子去皮切丁(土豆切之后不要洗去淀粉)，瘦肉洗净切成1厘米左右小丁备用
2.热锅倒油，将瘦肉到入锅内炒变色。土豆丁茄子丁放入锅中。加入酱油和盐炒出香味。
3.在锅内加入烧开的白开水。炖土豆茄子瘦肉。时间稍长一点。土豆才可以变的更烂更入味。
4.等到土豆软糯，更烂，大火收汁使卤子粘稠就可以出锅
虾仁香菇卤
虾仁，鲜肉，香菇，木耳，黄花菜，葱姜，鸡蛋，大料，食盐，鸡精，生抽，淀粉
1.如果买的大虾要去头、去壳，用刀对剖，去虾线，鲜肉切丝，香菇和黄花菜提前温水泡好，挤干水分后香菇切片，黄花菜切段，木耳洗干净，葱姜切片，鸡蛋打散备用
2.锅中放油，放入两颗大料葱姜片爆香然，取出大料葱姜，倒入肉丝，翻炒变色，加入适量生抽
3.到入香菇、黄花菜和木耳炒匀，加入清水。水开后放入虾仁，慢煮一会
4.大火烧开，倒入水淀粉(淀粉加水搅匀)开锅后，接着到入打散的鸡蛋，盐，鸡精等调味料
5.如果水太多大火收一点汁，关火出锅。
生活中常见的食物比较多，在对一些食物选择上，要先对它进行来了解，这样吃的时候，才能够知道它对身体是不是有影响，肉类的含有的热量和脂肪较多，吃的时候要适量，过多的选择会引发身体肥胖，这点吃肉类食物要注意的，那各种小咸菜的做法如何呢，下面就详细介绍下。
各种小咸菜的做法：
酱八宝菜
黄瓜1000克，藕、豆角各800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。
将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。
主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。
酱黄瓜
鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。
1、将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水;
2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。
酱莴笋
肥大嫩莴笋3000克，食盐50克，豆瓣酱150克。
1、把莴笋削去外皮，洗净;放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍，置于阳光下晒干;
2、将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内。酱制3-4天后，即可食用。
1、莴笋上抹豆瓣酱要抹匀，以免酱出的菜味不一致;
2、若大量酱制，可拣去豆瓣渣晒干，储存在坛子内，经久不坏。此菜味道鲜美、酱香味浓，可与四川榨菜媲美。
酸白菜
白菜5000克，辣椒100克，盐500克，生姜250克，米醋1000克。
将白菜去老叶洗净切成条，晾至半干，放入坛中，加入调料拌匀，腌约2天即可。
泡辣茄条
大小中等鲜茄子2000克，老盐水2000克，红糖20克，干红辣椒100克，食盐50克，白酒15克，香料包1个。
将茄子去蒂(留1厘米不剪)洗净把各种调料拌匀装入坛中，放入茄子和香料包，用竹夹卡紧，盖上盖，添满坛沿水，泡15天左右即成。
在对各种小咸菜的做法认识后，制作这些小菜的时候，对它的食材一定要齐全，而且制作步骤要进行了解，这样制作的时候才能够顺利进行，小咸菜制作是可以过多进行，它的放置时间可以很长，而且它不容易坏掉。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《各种焖饭的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生减肥粥的各种做法”专题。
饮食养生
运动养生
