莲藕龙骨汤的做法和功效是怎样的呢？
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有没有更好的饮食养生方法呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“莲藕龙骨汤的做法和功效是怎样的呢？”，相信能对大家有所帮助。
现在社会，越来越多的家庭选择食疗的方式来维护身体的健康，而莲藕龙骨汤就成了他们的首要选择，那么到底这道深受大家喜爱的美食是怎么做的呢？而它的功效又是怎样的呢？今天就让我们一起来了解一下吧：
莲藕龙骨汤的做法
龙骨先在沸水里焯一下，去除血沫，捞起，章鱼干泡软洗净，莲藕切小块洗净，红萝卜切块，所有材料加蜜枣姜片一起放汤煲里，加合适的水量，先大火烧开，再转小火煲3小时，最后调味即可。
莲藕龙骨汤的功效
1、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
5、龙骨富含钙质，是补钙的佳品。
龙骨莲藕汤禁忌：莲藕脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。龙骨畏石膏、蜀椒、干漆。
所以，莲藕龙骨汤具有很高的营养价值，是一道深受大家亲睐的秋季补汤，大家可以在家方便快捷的制作，但同时也应注意到莲藕龙骨汤的禁忌，保证在安全舒适的环境下食用，从而使之发挥自己最大的营养效用。
Ys630.com相关知识
龙骨，猪骨中的一种，就相当于我们说的大骨，很多人在吃猪肉的时候都不会吃骨头，以为骨头是没有什么肉的，所以说做的时候都会将龙骨给扔掉，但是对一些人来说，这个龙骨可是宝，用来做红豆莲藕汤的话， 不知道有多好吃，好吃到很多人都流连忘返的，吃这样的汤对皮肤也特别的好，那么这个龙骨红豆莲藕汤的做法有哪些?
做法一
1.绿豆和龙骨预先泡好
2.龙骨(即脊骨)，买回来洗净，在沸水里焯一下，捞起用冷水洗净，沥干待用
3.龙骨洗净，切小片，莲藕洗净，以刀背稍拍打莲藕，切厚段
4.将所有食材放入汤煲里，加适量清水，大火烧沸后转小火慢煲3小时，加盐调味即可
做法二
汤的原料：龙骨、莲藕、红豆(赤豆)
汤的做法：
1、洗干净龙骨，放入冷水里煮沸，然后取出龙骨备用。
2、莲藕洗净切成大块、红豆洗净备用。(据说莲藕的皮也是很好的，不过我为了干净还是把皮削去了)
3、去了浮躁的龙骨，放入沙锅，加入冷水大火煮沸;煮沸后加入适量的醋，放入备用的莲藕块和赤豆，再一起煮沸。煮开后改用小火慢熬。
4、2个小时左右，加入适量盐调味，汤即好。(提醒，中间应该每隔半小时翻动一次汤料，以免莲藕粘锅底。
做法三
1. 龙骨洗净，切大块，飞水;
2. 莲藕洗净，切段;
3. 红枣洗净，去核;
4. 红豆洗净;
5. 所有汤料放煲内，加水，武火煲至沸;
6. 转文火煲2小时，下盐调味。
功效
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
上面几种都是制作龙骨红豆莲藕汤比较简单的做法，制作简单不过也不要往了食物的相生相克，一些不能吃的食物就一定不要结婚在一起，这样对身体是有很大伤害的，而吃龙骨红豆莲藕汤的时候也要注意汤的营养和汤的鲜美，不要放盐，就保持汤的原味就行了。
龙骨莲藕汤是我们生活中非常常见的一道食材，但是很多人并没有完全了解这道食材的做法，事实上，不像我们所知道的那么简单。这道龙骨莲藕汤实际上也有着很高的营养价值，那么到底这道食材的做法和营养价值都有哪些呢？接下来让我们一起来看下去吧：
制作方法
1、龙骨洗净后，用清水与花雕浸泡15分钟。
2、莲藕去皮，滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净。
3、砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨。
4、待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫。
5、然后将薏米放入。
6、再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕。
7、烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可。
营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
由此可见，其实这道食材在生活中的制作方法其实也是非常简单，大家完全可以按照上面介绍的相关知识在家进行尝试，此外正如上面介绍的一样这道食材的营养价值也是我们有目共睹的，所以大家可以多多尝试制作哦。
大家经常听到莲藕排骨汤却不知道什么是莲藕龙骨汤，事实上，龙骨就是排骨啦!因为排骨汤煮出来营养价值非常丰富，所以美名其曰“龙骨”，或许有的人只是知道这道菜的做法，可是真的谈论起来莲藕龙骨汤的功效是什么他们就一无所知了，建议大家一起来了解这方面的正确知识，在以后的生活中一定会用得上哦!
龙骨莲藕汤属于羹/汤，主要原料是藕、排骨，口味是鲜，工艺是煲，难度属于中级。龙骨富含钙质，是补钙的佳品。
营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
贴士
1、如果比较介意嘌呤，可提前将龙骨飞水。
2、水一定要一次性加够量，如果需要中途加水必须加沸水。
3、女生生理期饮用，请去掉薏米。
4、难度：一般简单;时间：准备1小时，做4个小时;价格：25元;分量：四人份;口味：鲜甜。
5、秋季天气干燥，因多食润燥、滋补之物。将莲藕、薏米等与大骨同煲，能达到祛湿、滋润的效果。
莲藕龙骨汤的功效主要就是上面说的这么多了，希望你们都能牢记在心，建议大家煮食的时间不要太久，有的人总是认为排骨汤要多煮一会营养价值菜最高，殊不知煮的太久了反而适得其反，同时也告诉大家这样的菜做好当天煮了当天吃，隔夜再吃容易变质!
用龙骨来熬汤，是生活中很常见的一种营养汤做法，养生功效是特别的好，龙骨炖汤的时候还可以选择莲藕，如果用莲藕来炖龙骨汤也很滋补人的身体，更重要的是龙骨莲藕汤味道甜甜的，龙骨不会太油腻，熬制的汤也不油腻，吃了之后身体不会发胖，反而还有瘦身的功效，那么这个龙骨莲藕汤的做法有哪些呢?
莲藕龙骨汤的做法
做法一
主料：猪龙骨(大排)500克,莲藕750克。调料：盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克
制作流程
1、猪龙骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同龙骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪龙骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法二
材料：龙骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.龙骨洗净，砍成3厘米长的节，2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，3.生姜洗净切成两半，4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入龙骨，氽水后捞出待用，5.炒锅置火上，加水，下入龙骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，6.把莲藕、龙骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
做法三
制作食材：龙骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起;藕两斤(边沿九孔的粉藕)，切小块或切段后用刀拍破;老姜一切，用刀拍破;花椒约二十粒;黄酒两大匙;盐适量。
制作流程
1.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入龙骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。2.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
上面就是关于龙骨莲藕汤做法详细介绍，如果大家学会了这个美食做法之后，那么随时做来给自己吃就更加的方便了，大家在制作美食的时候首先就要确定自己制作美食期间所需要的材料，这些材料是必须要配齐的，吃莲藕汤对身体美容的效果也是相当不错的。
龙骨用来结合花生，莲藕共同熬汤的话，那么所得到的功效和营养是大家都不敢想象的，龙骨莲藕花生汤吃起来对身体也是比较好，很多人现在都吃吃肉不吃骨头，但是却不知道骨头如果用来熬汤的话比吃肉还好，骨头里面通过熬汤会得到更好的蛋白质，还可以补充钙含量，吃就必须要先学会做，那么这个龙骨莲藕花生汤的做法有哪些?
做法一
材料：龙骨500g，花生150g，莲藕300g，水3000ml，盐适量，味精少许。
做法：
1、气压锅内放入300ml水，先煮沸。
2、龙骨、花生洗净。莲藕去皮切片。
3、把龙骨、花生、莲藕一起放入气压锅，盖上锅盖开煮。
4、当气压声响起后，继续煮十五分钟就可熄火。
5、待气压散去后，开盖加入适量的盐和少许味精即可食用。
做法二
材料：藕，龙骨，花生，姜，盐，花椒少许，八角1粒
做法：
1.藕去皮切成坡刀块，这样既容易熟~吃起来也方便，藕放入盐水里浸泡以免它变黄。
2.龙骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，花生、姜、放入龙骨煮，待表面变色后捞出，洗去浮沫。
3.我用的是电压力锅(没有的话普通的砂锅也是一样)，电压力锅很傻瓜，把所有的材料全都放进去就可以了。我们把龙骨、莲藕、姜、花生、花椒少许、八角1粒放进去(香料这种东西能不放就不放，能少放就少放，保持食材原味)，不要加盐，盖上盖子，点煲汤钮，就ok了。
4.等提示汤煲好后，不要着急打开，等压力锅自己排完气后再打开，把香料挑出去，放盐调个味，撒点花生花(可以不加)，完成.
做法三
原料：莲藕400克、龙骨350克、花生100克、莲子50克、章鱼干2只。
做法：
1.龙骨冲洗干净汆水，然后把浮沫冲走待用，墨鱼干用温水浸泡5分钟，拆去骨片，撕去黑膜待用。
2.莲藕洗干净削皮切块，花生用温水浸泡10分钟待用。
3.依次把龙骨墨鱼干、莲藕、花生莲子放入煲内，加入10碗水，大火烧开后中火煲2-3小时后，加入盐调味即可。
以上的方法来制作这个龙骨莲藕花生汤的话就是如此的简单，也方便大家更快的学会，大家在制作这个龙骨花生莲藕汤的时候选择莲藕要选择红色的莲藕，这样的莲藕才是炖汤用的，花生有造血的功效，而莲藕吃来之后清热美容，骨头吃了强壮筋骨，这样的汤才是真正的养生之道。
随着天气的寒冷度不断的在加剧，很多朋友家中都会炖一些养生汤来更好的进行驱寒。因此我们经常就会看到莲藕花生龙骨汤，莲藕本身有很好的清热效果，对于冬天上火的现象能起到很好的缓解功能。那么莲藕花生龙骨汤的功效有哪些呢?为了更好的帮助大家解决这个问题，接下来的时间就请朋友们和我一起去学习一下。
原料排骨500克、花生适量、莲藕一根。调味料：料酒一勺、葱花、姜片、盐、鸡精。做法1、花生洗净泡两到三个小时，莲藕切丁。2、锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。3、过水后的排骨放到[1] 砂锅里。4、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟。5、然后加入莲藕丁和泡好的花生米，按个人口味调味加盐和鸡精，继续小火煮一个半小时关火即可。2特别提示花生一定要洗净再泡，放砂锅里时连同泡的水一同倒入。最好有红粒的小花生，那种是四季红的小花生米，还可以切几块胡萝卜同煲。长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。
莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功;莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤，不过生藕性寒、熟藕却性温，煲的时候最好加点其他食材中和一下，这次加入花生、无花果、鸡脚和猪骨和莲藕一起煲汤，无花果清润抗炎，猪骨补脾润肠丰肌，花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效，合而为汤，不寒不燥，补血润肤，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
以上几段文字内容就为我们详细地介绍了莲藕花生龙骨汤，在此我衷心希望有这方面需求的朋友们能够认真学习上面的内容，这样在心中对于莲藕花生龙骨汤的功效才会有更深刻的认知和了解。当然我还是希望人们从繁忙的工作之余多抽出一些时间来更好的进行养生，因为身体毕竟是革命的本钱。
龙骨，就是猪骨上面的一种，用龙骨来熬汤的话，将会是很多人心目中比较偏爱的食物，龙骨莲藕汤的功效在很多人的眼里是一点也不知道的，不知道了食物的功效，那么在选择食物的时候就不会如此的轻松，选择食物的时候也不会感觉这样的食物对自己的身体很好，所以不会刻意去选择，那么这个龙骨莲藕汤的功效有哪些呢?
原料
龙骨800克、莲藕500克、薏米20克、红枣2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、盐适量。
制作方法
1、龙骨洗净后，用清水与花雕浸泡15分钟。
2、莲藕去皮，滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净。
3、砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨。
4、待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫。
5、然后将薏米放入。
6、再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕。
7、烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可。
贴士
1、如果比较介意嘌呤，可提前将龙骨飞水。
2、水一定要一次性加够量，如果需要中途加水必须加沸水。
3、女生生理期饮用，请去掉薏米。
4、难度：一般简单;时间：准备1小时，做4个小时;价格：25元;分量：四人份;口味：鲜甜。
5、秋季天气干燥，因多食润燥、滋补之物。将莲藕、薏米等与大骨同煲，能达到祛湿、滋润的效果。
营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
上面的内容中我们不光是为大家介绍了这个龙骨莲藕汤的功效和营养到底有哪些，同时我们还给大家介绍了关于这个龙骨莲藕汤的制作方法，还有一些小提示的提醒，这样是方便我们做出更好吃的龙骨莲藕汤来，大家知道了这个龙骨莲藕汤的营养，还知道了相关的做法，那么选择食物的时候才不会犹豫。
当丝丝秋风吹来的时候，就预示这样夏天就要结束了，夏天生长的一些植物也要进入丰收的季节了，这些植物中就有一种非常受人欢迎的食物，那就是莲藕，白白的莲藕，脆脆的口感，非常的好吃。我们平时吃的莲藕大多是片状的，今天，小编腰围大家推荐的莲藕美食是莲藕丝，相信会让你有不一样的感觉的。
原料：藕 胡萝卜 柿子椒 食盐 鸡精 植物油 胡椒粉 白醋
1.莲藕、胡萝卜洗净去皮、青椒洗净去蒂去籽
2.以上三种切成细丝
3.炒锅烧热，下入少量植物油，大火烧至九成热时，下入青椒爆炒
4.然后下入胡萝卜丝和藕丝大火爆炒，然后下入一小勺盐、一小勺白醋，炒至微微出水时，下入少量鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、素菜的小炒，要诀就是要火大、锅辣、炒的时间短，这样可以最大限度的保证蔬菜里面的维生素不被破坏，盐不要过早的放，如果放了稍炒几下就要马上出锅。盐如果放得过早，一是蔬菜会炒得比较老，影响口感，二是有些水分比较重的蔬菜，盐放得过早会炒出很多水，容易塌锅，影响菜品的美观。
2、炒三丝这道菜算是很平常的家常菜了，内容不固定，只要是能切成丝的蔬菜都可以拿来炒，品种的搭配也比较随意，有时也并不限于三种，用四种五种甚至六七八种都行，唯一的要求是口感相近，比方说都是生脆的或者都是绵软的。
非常简单的做法，
非常清爽的口感，在吃腻了大鱼大肉的时候，如果能吃上一口这样的莲藕丝，定会让你感觉神清气爽的。但是在做这道菜的时候，一定要注意小编文章后面的烹饪技巧，这些小窍门就会让你做的菜更加的美味可口。
正如我们所知道的一样，莲藕和骨头都有很高的营养价值，而两种食材放在一起更是如此。而作为粤菜中的一道著名美食，骨头莲藕汤也有很多种，那么今天就让我们一起来了解一下骨头莲藕汤的做法和功效都有哪些呢？
做法一
食材 莲藕一条约1500g (莲藕选起粉节处有白黏液的，而且不能存放冰箱内) 猪骨约500g (建议用扇骨） 配料： 姜两片，芹菜少量，红枣两颗,盐，味精适量。
工具: 砂锅（砂锅煲汤最好，既营养又原汁原味） 口味 咸淡，润喉，鲜美 制作难度 切墩（初级） 制作时间 约30分钟（根据个人口感可适当调节，一般不低于二十分钟）
1.猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。 莲藕猪骨汤(19张)
2.猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。
3.锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。
4.按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。
方法二
原料 猪脊骨500克，莲藕500克，姜、料酒、精盐各适量。
1．莲藕洗净，切成大块，放入锅中煮烫一下，猪脊骨洗净，斩成件，入开水锅氽烫除血水。
2．锅内放清水，加脊骨、莲藕、姜片、料酒，一同炖煮，起锅前加入盐调好口味即成。 特点 浓香交融，汤汁鲜美。 食疗作用 养血健骨、滋润肌肤。 藕对女子尤为重要，“女子三日不断藕”
特别提醒：莲藕一定要洗干净，藕孔一定要洗干净，猪骨一定要买新鲜的，如果买到了不新鲜的，吃了对身体不好。
营养价值
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
通过上面的介绍，相信大家都了解了很多关于骨头莲藕汤的做法，所以在平常的生活中，我们可以根据自己不同的口味来选择相应的做法。但同时要提醒大家的是要注意各种食材的食用注意事项，避免食物中毒。
最近朋友向我介绍了一道他自己非常喜欢的美食--花生莲藕汤，说这道食材不仅美味，而且有很高的营养价值，对我们的身体大有裨益，那么到底在家里我们怎么做呢？而花生莲藕汤的做法和功效都有哪些呢？今天就让我们一起来看一下吧！
做法一
制作材料 主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克 调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕[2] ，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉[3] ，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法二
制作食材 材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块， 调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，
2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
3、生姜洗净切成两半，
4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5、炒锅置火上，加水， 下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
特点 汤汁鲜美，藕香软糯。 厨师一点通： 炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。
做法三
制作食材 排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起；藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破；老姜一切，用刀拍破；花椒约二十粒；黄酒两大匙；盐适量
制作流程
1 这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
2 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
3 沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。 营养价值：排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的。
功效
莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤，不过生藕性寒、熟藕却性温，煲的时候最好加点其他食材中和一下，这次加入花生、无花果、鸡脚和猪骨和莲藕一起煲汤，无花果清润抗炎，猪骨补脾润肠丰肌，花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效，合而为汤，不寒不燥，补血润肤，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
通过上面的介绍，相信大家都基本掌握了关于花生莲藕汤的做法，所以当大家突然很想要换个口味的时候，这道食材就是其中一个很好的选择。此外，当我们食用这道食材的时候，一定注意服用禁忌，避免对自己的身体造成不必要的伤害。
现在这个季节，荷花已经凋零，莲叶已经干枯，它们都完成了自己的使命，然后该是莲藕粉墨登场的时候，我们看着白白的莲藕，总是要变幻出许多的美味的。而且莲藕的营养价值极高，深受人们的喜爱。所以，小编今天要为大家推荐的美食也和莲藕有关系，就是莲藕鸡肉汤。
做法：
1.2红枣、在冷水中浸泡至泡发。
2.莲藕去皮，切成小块。生姜切片。
3.鸡肉切成小块。鸡肉焯水后备用。
4.汤锅中加足量水，放入莲藕，鸡肉，红枣，生姜片大火煮开。
5.撇去表面的泡沫，转小火30分钟以上。
6.加入适量的盐，淋上香油即可。
莲藕营养分析
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.
通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
莲藕鸡肉汤的做法非常的简单，而且汤中融合了莲藕、鸡肉、红枣等食材，营养价值是非常的高的，而且非常适合女性朋友常吃，可以补血生肌;也非常的适合脑力工作者吃，因为它可以补中养神;也非常适合肠胃不好的人食用，因为它可以健脾开胃有兴趣的朋友不妨试一试。
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