拿破仑蛋糕的做法是什么
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，没有好的身体，万事事皆休。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“拿破仑蛋糕的做法是什么”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
随着人们生活水平的不段提高，人们越来越渴望一些来自异国的美味食物，这些食物能够让我们享受到异国的风情，所以，吃到这种美食的时候是非常的幸福的，而拿破仑蛋糕就是一种来自法国的美食，拥有独特的法兰西味觉，是人们品尝异国美食的主要对象，而拿破仑蛋糕的做法是什么呢？下面就来看看吧。
“拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有吉士酱。
食材原料
蛋糕底：富强粉750克、鲜蛋2公斤、 白砂糖900克、粟粉150克[1]
水油酥皮：富强粉700克、猪油350克、鲜蛋150克、 奶油忌林糖800克 、香兰素适量[1]
制作步骤
1. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中；拿破仑蛋糕2. 将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时；
3. 蛋黄与细砂糖（50克）用打泡器搅拌至淡黄色；
4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀；
5. 将蛋白打起泡后，分次加入细砂糖（60克）继续打至偏干性发泡，再分次加入蛋黄液中拌匀；
6. 取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，将材料倒入并用软刮板抹平；
7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体；
8. 将千层派皮，放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟；
9. 派皮呈现茶色时取出放凉后，裁切成长条状；
10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮。
拿破仑蛋糕的做法总的来说是没有那么复杂的，只需要简单的几个步骤就可以做出来，而且还能够做出和法国当地味道差不多的效果，所以，我们不用在出国也能够享受到这种美食的魔力，最后，希望爱好美食制作的人士可以学习一下拿破仑蛋糕的做法。
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蛋糕的种类比较多，在对蛋糕选择上，要对它的制作进行了解，很多人制作蛋糕的时候，都是不知道该如何进行，制作蛋糕也不是很难，草莓拿破仑蛋糕是很多人爱吃的，这样蛋糕外形独特，吃的时候味道也很吸引人，对草莓拿破仑蛋糕的做法如何呢，下面就详细介绍下。
草莓拿破仑蛋糕：
材料：千层派皮200g，打发的鲜奶油150g，蛋糕体：60g，蛋黄5个，蛋白7个，奶油60g，牛奶60g，细砂糖50g，香草精1小匙，低筋面粉100g，泡打粉1小匙
做法
1.将千层派皮用桿面棍桿平放入烤盘中，将派皮表面搓洞后，放入冰箱冷藏松弛1小时。
2.蛋黄与糖搅拌至淡黄色，加入融化的奶油、牛奶、香草精拌匀。低筋面粉与泡打粉过筛后加入，用打蛋器轻轻拌匀。
3.在另一容器中，将蛋白打起泡后，分次加糖继续打至偏干性发泡。分次加入作法2的蛋黄面煳中拌合。
4.烤盘铺纸，将拌好的蛋糕面煳倒入并用软刮板抹平，放入烤箱180℃/150℃烘烤约20-25分钟，取出放凉备用。
5.将松弛后的派皮取出，放入已预热200/200℃烤箱烘烤约40分钟后取出，在表面均匀的撒上些许糖粉后，再继续烘烤至表面糖粉融化，派皮呈现茶色即可，取出放凉。
6.将蛋糕表面均匀抹上打发的鲜奶油，烤好的派皮裁成长条状后放在蛋糕上，将蛋糕捲起即可。
在对草莓拿破仑蛋糕的做法认识后，制作草莓拿破仑蛋糕的时候，要注意一定要根据以上制作步骤进行，不过对草莓拿破仑蛋糕制作材料准备上，对一些不太懂的材料，需要进行了解，使得使用的时候，能够顺利进行。
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关拿破仑派的做法。
2.2糖和蛋黄混合，手动打蛋器打至砂糖完全融化
3.12小火煮开后关火，稍晾１－２分钟后缓慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀
4.21然后再重新倒入锅中，小火加热并不停搅拌，至浓稠如浆煳状即可关火，晾凉备用
5.1边缘切割整齐，双手拎几下面皮，防止收缩（气温高时可再回放冰箱冷藏松弛）
6.2千层酥面团擀成０．３CM厚的面片
7.表面刷蛋液
8.用叉子均匀地扎些小孔
9.烤箱中上层，200度／１０－１５mins至表面金黄即可，放凉后切成自己需要尺寸
10.每层铺蛋黄酱，放上切成片的草莓
11.再抹上一薄层蛋黄酱后，放上第二片
12.如此铺完全部三层共四片
13.剩余的边角料捣碎后混合剩余的蛋黄酱抹在成品周围，粘上烤熟的杏仁片
14.再用可可粉和糖粉随自己喜好稍加装饰即可
拿破仑派的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道拿破仑酥的做法，赶快来学习一下吧！
2.黄油与250克面粉混合，用手搓至无黄油颗粒，然后加入5克白糖和1克盐，加入120克水，揉成面团，用保鲜膜包裹面团，室温饧20分钟。
3.案板上放薄粉，用擀面杖将180克黄油整形成厚1.5厘米的长方形片状。将饧好的面团擀成长方形，其宽度应与整形后的黄油宽度一样，长度是黄油的三倍。
4.把黄油放在中间，将一侧的面片包住黄油将另一侧的面片折过来，然后将上下端捏死。
5.将面片擀长至厚1.5厘米的片，然后像叠被子一样叠四折，包保鲜膜后放冰箱冷藏15分钟。再重复两次第四的步骤。。冷藏两次20分钟。。千层酥皮面团做好了，放入冰箱冷藏。。
6.将白糖50克和3个蛋黄混合，用打蛋器将糖打融化，蛋液颜色变白。
7.然后加入20克玉米淀粉混合，形成蛋黄液。
8.将香草棒用小刀纵向剖开，刮出香草籽。
9.倒入250克牛奶锅中，香草棒也一起放入锅中，小火煮开后立即关火。
10.晾凉，缓慢倒入蛋黄液搅拌均匀。将搅拌均匀的蛋黄液重新倒入锅中，小火加热，边加热边不停搅拌2-3分钟后待粘稠如浆糊状即可关火，加入切成小块的黄桃（用草莓代替）搅拌形成蛋黄酱，备用。
11.将从冰箱中取出的千层酥皮面团擀成0.3厘米长方形面片，裁切掉不平整的边缘，用叉子在面片表面均匀扎上小孔，放入冰箱冷冻20分钟，烤前在面皮表面刷蛋液。烤箱预热200度，放中上层，烤10-15分钟表面金黄。
12.酥皮晾凉，切成12厘米拿破仑酥20厘米的长方形，每层铺蛋黄酱馅料，共三层。
13.将剩余的蛋黄酱馅料涂在四周围，再沾上30克烤熟的杏仁片。表面用可可粉和糖粉装饰。
今天的拿破仑酥介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
芒果是一种很典型的南方水果，还是极少数的含有高蛋白的水果之一，所以芒果不可多食，多食易饱。挑芒果的时候可以选择那些果皮略皱的，这种的成熟程度会比较好，没有过多的水分，糖分很多所以吃起来口感很润滑。很多人喜欢用芒果来做甜点，芒果拿破仑就是一款好吃简单的甜点。我们一起来了解一下这款甜点怎么做的吧。
食材清单: 冷冻酥皮3片 芒果2只防潮糖粉适量
卡士达酱材料: 淡奶油250ml 牛奶250ml 糖80g 玉米淀粉60g 鸡蛋2只牛油少许
具体做法如下:
1. 将面粉、糖、盐、软化黄油混合，慢慢加水，揉成面团，水不要一次性全部倒入，根据面团软硬添加。揉好的面团用保鲜膜包好放进冰箱冷藏松弛20分钟。接下来将裹入用黄油切小片，装入保鲜膜，用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片，放入冰箱冷藏变硬。
2. 松弛的面团取出，案板上施粉，把面团放上，擀成长方形，长约黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄片长度宽一些，放上黄油片，包住，挤出空气!用擀面杖擀成长方形，然后两边向中间对折，再折一次，将对折的面片放入冰箱松弛!重复这个步骤2次即可。
3. 取出松弛的面片，擀成薄片约3mm厚度，切成长方形(多余的边角了不能丢，一会儿一起入烤箱烤)用叉子在面片上撮几下，否则烤好中间会鼓很高，影响之后的造型..然后再放入冰箱。
4. 将面片摆入烤盘，要有点间距，入预热烤箱200度，烘烤大概8-10分钟，主要看酥皮长高，表面上色即可取出，晾凉备用。
5. 动物性淡奶油打发(或者别的奶油霜，我用现成的奶油)备用、水果切丁切块凭个人喜好。
6. 组合：一层酥皮一层奶油，再一层酥皮，中间除了奶油，可以加新鲜水果或者罐头水果!在面上撒一层糖粉。
7. 最后放上水果丁，之前一起烤好的千层酥皮的边角料用手压碎，撒在表面，哈哈!不浪费又有点装饰作用。
芒果的功效与作用
1.防治心血管疾病
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.防止晕车
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
清蛋糕是一种非常美味的蛋糕，基本上没有添加其他的材料，是一种基本上保持了面粉的原味的蛋糕，这种蛋糕适合肠胃不舒服或者是不爱吃甜食的人食用，虽然没有其他蛋糕那么甜，但是清蛋糕的原香味道是许多人所喜爱的，而清蛋糕的做法是什么呢？下面就给大家详细讲解一下吧。
也称为海绵蛋糕，是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕。
清蛋糕的制作材料：
主料：鸡蛋150克,小麦面粉200克,牛奶200克
辅料：发酵粉10克
调料：白砂糖200克,香精3克
1. 蛋黄加入砂糖1拌匀，用手动打蛋器打至淡黄色。加入菜油拌匀后，再加入温水拌匀。接着把低粉与泡打粉过筛加入蛋黄糊中拌匀至无颗粒。
2. 蛋白加入柠檬汁及1／3的砂糖2用电动打蛋器打至泡沫变细，开中速打至银色令身，蛋白黏在打蛋器上会向下垂；把馀下的砂糖2加入开快速打至企身，蛋白黏在打蛋器上有小勾。
3. 把已打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中，第一次以手动打蛋器拌匀；第二、第三次以胶刮拌匀，由底向上翻拌，一边拌一边转盘子，直到全部混合。
4. 烤箱以180度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模具放入烤箱烤25分钟就完成了。繁体字按钮进行在线转换
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
以上就是对于清蛋糕的做法的详细介绍了，有兴趣自己制作蛋糕的吃货们能够在家里面制作也是一种不错的选择，至少自己制作的蛋糕吃起来更加大安心，因为自己不可能在蛋糕里面添加一些化学元素，希望大家看了以上的介绍之后能有所收获。
蛋糕对于现在的人们来说应该是再熟悉不过的一种甜点的，特别是在生日，或者是下午茶的时间都会吃到的，但是蛋糕吃多了很多人都会担心长胖的，所以对于西瓜蛋糕就不会有这种担心的，因为西瓜是清凉的，那么下面我们就一起来了解一下西瓜蛋糕到底应该要怎么样去制作的。
制作方法：
主料：鸡蛋、低筋面粉、抹茶粉、色拉油
辅料：鲜牛奶、西瓜、草莓酱、细砂糖
耗时：15分钟
功效：养血、润燥、利水
1. 先准备好材料
2. 低筋面粉和抹茶粉混合均匀，过筛。根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的8寸烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙18分钟左右。
3. 取大西瓜的中间段约3cm厚片，倚着蛋糕模用小刀切下西瓜肉，然后吸干表面水份。
4. 将淡奶油倒入冷藏后的容器中，容器下面隔冰水。（隔冰水就是下面再罩一个盆，里面放上冰块和水，保持低温有助于打发淡奶油，打发奶油的容器最好也能事先放入冰箱里冷藏）
5.打发至如图状态，出现纹路，并且奶油不再流动，在西瓜表面上抹上奶油。
这篇文章向我们介绍了西瓜蛋糕到底应该要怎么样去制作的，西瓜蛋糕不但吃起来非常的不腻的，而且还可以有养血，补气的作用的，对于女性朋友们是非常好的，而且因为的一些水果酱也有减肥的功效的。
肉松可以说是一款既经典又美味的食物呢！其实在生活中，好多家庭都把它做成肉松蛋糕，而受到了很多人的欢迎，其实肉松蛋糕的做法并不难，下面我们就来介绍一下。
1.鸡蛋放入盆里，加入砂糖，隔水加热 烘焙食谱
2.一边打一边加热，加热到40度，离火，继续打发，打发到浓稠的面糊，可以在上面写“8” ”8“字不会立即消失即可。
3.低筋面粉分3次筛入到打好的鸡蛋糊里，每放一次，都要翻板均匀，用切拌的方法，千万不要顺时针翻板，制作好的面糊，倒入烤盘中，烤箱180度，上下火烤10-12分钟即可
4.烤好的蛋糕放凉之后，切成适合自己需要的方块儿，取一块上面涂抹上沙拉酱
家常肉松蛋糕做法3
5.在取一块蛋糕。
4.蛋糕上面，四周上下左右都涂抹上沙拉酱
6.把涂好酱的蛋糕放在肉松上让四周都沾满肉松就可以了。蛋糕做好之后就可以吃了，真是非常好吃，松软的蛋糕，加上甜丝丝的沙拉酱，再配上咸香的肉松，想不好吃都难吧。吃不完的蛋糕，现在天气热了，再加上又肉松，要放在密封盒子里放入冰箱冷藏，最好两天之内吃完，时间久了影响口感。如果喜欢肉松和蛋糕的组合可以试试看
TIpS: 特色面食
1.鸡蛋要隔水加热到40度，一边加热一边打，到了温度就不要加热了
2.鸡蛋要打凉，打到浓稠可以写”8“，”8“字不会消失的状态就可以了
3.低筋面粉要过筛，分三次筛入打好的蛋糊里
4.每筛入一次面粉都要拌均匀，切记从底往上翻拌，不要顺时针搅拌
5.烤好的蛋糕稍微放凉之后，就可以切块儿了
6.肉松我用的有海苔的，味道更好，随自己喜欢，两天之内最好吃完。
蛋糕，是什么都比较喜欢吃的甜点，特别是女孩子，更加的喜爱，有时候我们在生日的时候，也会买上一个来庆祝。我们平时所吃的蛋糕都是用奶油，面粉和鸡蛋做成的，可是，你吃过米饭蛋糕吗？听起来是不是很陌生的，那么，我们今天就为大家介绍米饭蛋糕的做法是什么吧！
黑米提前浸泡一夜。
黑米加入部分白大米，蒸黑米饭。
普通大米蒸白米饭。
鸡蛋一个，搅打充分。
平底锅烧热，倒入少许油，将蛋液慢慢倒入，转动锅子，摊成薄薄的鸡蛋饼，翻面，两面煎熟。（可以用刷子刷油）
将鸡蛋饼凉凉，切成细丝。（细细的才好）
黑米和白米饭都蒸好了，分别加入盐、白醋、糖、香油，搅拌均匀。
用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。（不是活底，需要整个覆一层保鲜膜，不然米饭不容易脱模。）
在底部铺一层白米饭，用勺子背压实。（最底部的颜色，就是倒扣之后蛋糕的表面，想清楚要什么颜色了啊！）
黄瓜切丁。
撒一层黄瓜丁。
在上面再铺一层黑米饭，压实。
火腿肠切丁。
铺在上面。再铺一层白米饭，撒上火腿肠丁，最后压一层黑米饭。
将蛋糕模倒扣在盘子里面，将活底按压，脱模。
鸡蛋黄（两个即可），压撒，加入少许牛奶，调匀，加入盐、黑胡椒调味。（可以先试试能不能用大号裱花嘴挤出花型，试过了才知道稠稀！）
胡萝卜去皮，切断，用花型刀子取形，然后切片。均匀码在蛋糕上面。
将剩余的鸡蛋丝全部码在中间。
将草莓对切，放置在中间，放樱桃、欧洲香芹点缀即可。
鸡蛋黄搅拌均匀，装入裱花袋，大号菊花裱花嘴，挤上鸡蛋花。
米饭蛋糕即新奇，而且味道也是非常不错的，相信也有人吃过吧！如果你也比较的感兴趣，那就快来看看米饭蛋糕的做法是什么吧！自己在家的时候，也可以试着做一下，方法非常的简单，非常的好学，相信你一定可以做成非常美味的米饭蛋糕的。
蛋糕是我们生活中比较常见的一种食物，这种食物由于味道甜美，营养丰富，成为了人们闲暇之余最喜欢吃的一种食物，蛋糕的种类是非常多的，还有许多种口味，而制作蛋糕也是部分人的兴趣爱好，做蛋糕讲究的是材料要齐全，例如蛋糕奶油就是一种关键词的材料，那么，蛋糕奶油的做法是什么呢？
去买鲜奶油。有动物鲜奶油，也有植物鲜奶油（如金师傅、金钻）。一般装在纸盒子里，和牛奶盒子差不多一样的。
刚买回来的鲜奶油是液状的。要用来装饰蛋糕的话得打发。
一般植物性鲜奶油比动物性鲜奶油更容易打发成适合裱花的硬度。但动物性鲜奶油口感更佳，更香。
打发之前需要将奶油冷藏至少1天。最好将电动打蛋器也放到冰箱冷藏15分钟。
将鲜奶油倒入大碗中（最好是专业的打蛋盆，或者够高够大够硬的大碗），将电动打蛋器调至中速或高速，同一方向打发至奶油变硬。
打发好的奶油立刻可以用于裱花，如果不能立刻使用，必须加盖放入冰箱冷藏。
如果没有电动打蛋器，手动很难打发奶油。
可以找找超市里是否有已经打发好的奶油卖。这种奶油一般装在细长形的罐子里，在冷藏区。用的时候先用力摇一摇，然后把喷嘴朝下，挤出来的就是已经打发好的鲜奶油，可以直接用来装饰蛋糕。
小贴士：如果没有专业的转盘和抹刀，是很难将奶油抹得平整的。你可以撒上巧克力碎或者围一圈手指饼干，表面用水果装饰。这样装扮出来的蛋糕也是非常漂亮的。
从以上的介绍来看，蛋糕奶油的做法是比较简单的，因为现在的市场上就有蛋糕奶油的出售，人们可以很方便的购买到，因而对于制作蛋糕是没有什么难度的，有兴趣的人士可以学习制作一些蛋糕奶油，让自己制作蛋糕的技术更加的进步。
有很多喜欢吃小蛋糕的朋友，都更愿意去购买着吃，主要是感觉自己制作比较费时费精力。但是如果在家尝试制作，做出来的小蛋糕就不会含有太多的化学添加剂，吃起来也会既美味又健康。那么小蛋糕到底需要怎么做呢？下面就让小编详细的介绍一下具体的做法步骤吧。
设备：小蛋糕机一台。打蛋器。小深锅一个，或者家里的深碗。大号铁质调羹一个。
材料：低筋面粉、泡打粉，鸡蛋，牛奶，糖，果酱。
做法：1、往小深锅里放三小勺糖，打两个鸡蛋，用打蛋器打1分钟。 (如果没有打蛋器可以自己打，就是有点费力)。
2、往蛋液里加两大勺低筋面粉，小勺泡打粉，小半杯牛奶，少许油，打匀至糊状 (不要太稀，如果太稠的话可以再加些牛奶)。
3、插上蛋糕机加热，同时准备好要用的果酱。用调羹往蛋糕机模子里加入1/2的面糊，等把所有的模子加好(一个蛋糕机里有7个模子)，用小勺再往那些面糊里加入果酱，果酱不要太多，少许即可 (加热的过程中，模子里的面糊已经开始慢慢凝固)。等果酱都加好，最后再加入少许面糊，把果酱都覆盖住。(最后加入的面糊不要超过模子)。
4、盖上蛋糕机盖子，等3分钟后拔掉插座，再等3分钟，小小的蛋糕们就成型了。(过程中不要打开盖子，漏气后蛋糕会瘪掉，造型就不好看了)。
小编在文章中将小蛋糕的制作方法讲述的非常清楚，大家在阅读完之后应该就有所了解了，所以以后就可以以此作为一项制作依据。另外，小编建议大家在制作时可以根据自己口味酌量添加调味品，以便能够做出更加好吃的蛋糕。
很多孩子和老人都非常喜欢吃蛋糕和面包之类的甜品，这样的食物可以补充人体所需要的营养成分，而且口感和味道都非常好，所以现在很多面包房都特别的活，其实自己在家也可以完成的，很多人都不会做的，今天我们就来看蛋糕面包的做法是什么？
用料
主料
高筋面粉1.5杯
低筋面粉1杯
辅料
酵母粉
1小匙
奶粉
1大匙
鸡蛋
1个
鸡蛋清
6个
鸡蛋黄
6个
牛奶
1/3杯+90毫升
调料
食盐
1/3小匙
醋
少许
黄油
20克
白糖
2大匙+1/3杯
玉米油
90毫升
面包蛋糕的做法
面包体：高筋面粉1.5杯，糖2大匙，盐1/3小匙，酵母1小匙，奶粉1大匙，牛奶1/3杯，鸡蛋1个，黄油20克
蛋白糊：蛋白6个，糖1/3杯，醋几滴
蛋黄糊：蛋黄6个，牛奶90ML，玉米油90ML，低筋面粉1杯，糖2大匙
备注：1杯=1cup=250ml，1/3杯=80ml
做法：
1.后油法，除黄油外，把面包体的材料放入面包机里，按揉面程序揉约10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大
2.拿出来按压排气，分成2份，滚圆，松弛15分钟
3.把面团擀成长方型，长度与模具差不多长
4.沿宽边卷起来
5.放入模具。(模具底要铺上油纸或锡箔纸，好脱模。)
6.二次发酵至1.5倍大(约40分钟)。(天气凉了，我是把烤箱预热到约30C度，关火，面包放进烤箱，烤箱放碗开水，发酵的。)
7.面包二次发酵到1.5-2倍大。
8.面包二次发酵的时候(约25分钟后)，开始做蛋糕糊。蛋黄加糖，牛奶，玉米油打至油水混合，糖溶化
9.筛入低粉，用橡皮刀拌匀
10.把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡
11.把1/3蛋白糊放入蛋黄糊里翻拌均匀
12.再倒回剩下的2/3蛋白糊里
13.快速翻拌均匀。(做法跟戚风蛋糕一样)
14.把蛋糕湖倒入发酵好的面包上，用力震几下，震出大气泡
15.烤箱预热350F/180C，烤45分钟
16.拿出倒扣放凉，就可以脱模了
上面就是关于蛋糕面包的做法是什么？不知道大家对这些有没有一些了解了呢，面包，蛋糕一类的食物虽然好吃但是不宜多吃哦，特别是对于老人和孩子来说，多吃甜食是不太好的，所以好吃也一定要适量，学习了做法大家自己在家就可以做了哦。
生活中好多人都喜欢吃一些奶油蛋糕，其实一般蛋糕的材料都是面粉、甜味剂、人造牛油、牛奶、香精等材料制作的，那么下面就来具体介绍一下奶油蛋糕的做法。
奶油蛋糕分两种：重奶油蛋糕；轻奶油蛋糕。
重奶油蛋糕：又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅(100%)，奶油1磅(100%)，注模面糊重量1磅(100%)，所以称作磅蛋糕(poundcake)。
轻奶油蛋糕：油脂用量最低30%，最高60%。泡打粉用量最低4%，最高6%。蛋糕组织松软，颗粒粗糙。烘烤用高温(190-232℃)
1
三根筷子准备打蛋清 打几下会出现大泡泡 这个时候就要放食材了
2
为了突出甜，放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打...有点稠时再放一勺糖，继续打 大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键。
3
15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清.
注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好.''
4
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅.
5
倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦.
6
开盖咯 锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦!
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