核桃拿破仑派
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为一个热度越来越高的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的方式来实现养生保健呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“核桃拿破仑派”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 益智补脑食谱 增肥食谱
口味：甜味
工艺：烤
核桃拿破仑派的制作材料：
主料：起酥派皮300克
辅料：核桃100克
调料：白砂糖30克
教您核桃拿破仑派怎么做，如何做核桃拿破仑派才好吃
1. 将千层派皮用擀面棍擀成40×30厘米，放入烤盘中；
2. 将派皮表面戳洞后，放入冷藏松弛1小时后取出；
3. 放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟后，派皮呈现茶色即可取出冷却；
4. 将核桃放入170/170℃ 烤箱中烤约15分钟后略切碎；YS630.COm
5. 将派皮切成4等份后，取其中一份表面涂抹上奶油霜饰（200克），撒上核桃后，再叠上第2层派皮，再重复此一动作两次；
6. 将叠好的拿破仑派修边，修边后剩下的派皮弄碎贴在两侧，表面撒上防潮糖粉即可。
核桃拿破仑派的制作要诀：
奶油霜饰：
材料：蛋黄25克、无盐牛油5克、发酵奶油180克、牛奶100克、玉米粉5克、低筋面粉5克、细砂糖30克、盐1/4小匙。
1. 牛奶、细砂糖、盐煮至滚沸；
2. 将蛋黄打散后，拌入过筛的玉米粉和低筋面粉，再将牛奶分次加入拌匀；
3. 放到火炉上，用小火煮至光亮凝胶状后离火；
4. 趁热加入无盐牛油并快速搅拌均匀，倒入一干净的烤盘中，用保鲜膜浮贴在奶油馅上待凉后冷藏备用；
5. 发酵奶油打至完全发白后，将奶油馅加入搅拌均匀即为奶油霜饰。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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营养增肥食谱之蜂蜜核桃派的制作材料：
主料：甜派皮500g
辅料：葡萄干25g，核桃200g，牛奶100g，鸡蛋50g
调料：白砂糖90g，蜂蜜40g，朗姆酒15g，牛油25g
蜂蜜核桃派的做法：
1.将葡萄干洗净后，用温水（60℃）将葡萄干泡软；
2.葡萄干捞起沥干水分，加入兰姆酒拌匀；
3.核桃用170℃烤箱烤约10分钟备用；
4.将细砂糖加热溶解，煮成金黄色糖浆；
5.加入蜂蜜搅拌均匀，再加入牛奶拌匀后熄火；
6.趁热加入无盐牛油、葡萄干及核桃一起拌匀，放凉后即为核桃内馅；
7.将甜派皮面团用擀面棍擀开成0.4cm厚，平铺入派盘中；
8.将派盘外多余的派皮切去（但不丢弃）；
9.将核桃内馅放置在中间，派皮边缘涂上适量蛋液；
10.将剩余的派皮切割成条状，再放于派上纺织出格子状，用手压紧，放入冰箱冷藏松弛约30分钟；
11.将派直接放入烤箱180/180℃烤焙约25-30分钟即可。
营养增肥食谱之蜂蜜核桃派的制作要诀：
无论是未处理过或处理过的核桃，都是要用烤箱烤过，不但颜色更美，油脂经过加热后，更充分散发核桃香唷！
口味：甜味
工艺：烤
拿破仑蛋糕卷的制作材料：
主料：起酥派皮200克
辅料：奶油150克,鸡蛋清210克,鸡蛋黄100克,牛奶60克,小麦面粉100克,泡打粉5克
调料：白砂糖110克,香草精5克,牛油60克
教您拿破仑蛋糕卷怎么做，如何做拿破仑蛋糕卷才好吃
1. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中；
2. 将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时；
3. 蛋黄与细砂糖（50克）用打泡器搅拌至淡黄色；
4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀；
5. 将蛋白打起泡后，分次加入细砂糖（60克）继续打至偏干性发泡，再分次加入蛋黄液中拌匀；
6. 取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，将材料倒入并用软刮板抹平；
7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体；
8. 将千层派皮，放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟；
9. 派皮呈现茶色时取出放凉后，裁切成长条状；
10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮，最后将蛋糕卷起即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
功效：益智补脑 增肥 骨质疏松
口味：甜味
工艺：烤
制作材料：
主料：甜派皮500克
辅料：松子仁250克,麦芽30克,鸡蛋黄80克,牛奶250克,奶油200克
调料：白砂糖510克,朗姆酒15克,香草精5克
做法：
1、将甜派皮擀成0.4厘米厚，一一压入小型派模中，整形好松弛约15分钟；
2、以隔纸压镇石方式放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟备用；
3、将水、糖（400克）、麦芽一起放入锅中煮至沸腾；
4、加入松子不断的搅拌至再次沸腾后，再以小火煮约1分钟即熄火；
5、取出松子沥干水分，再放入180℃/180℃的烤箱中烘烤至上色即取出放凉即为蜜松子；
6、先将蛋黄、细砂糖（80克）拌匀；
7、再将牛奶、鲜奶油、香草精、兰姆酒依序加入拌匀即为内馅；
8、将内馅倒入派皮中，再放入预热200/200℃的烤箱中烤约15分钟；
9、待凉后放入冰箱冷藏至凝固时，表面摆满蜜松子，再洒上些许防潮糖粉即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
【苹果派】酥脆香甜的派
家里常常买许多水果，每次快消化不完时，就想着拿着水果看看做什么烘焙，这次剩下苹果，于是找了关于苹果的烘焙方子。这款苹果派是来自小山进的方子，简单易做，酥脆香甜的派，增肥美食你可以拥有。
材料
a.法国油酥面团（约两倍的量，实际使用成团的135克）
低粉34克
高粉135克
黄油125克
蛋黄5克
牛奶45克
盐4克
b.苹果派材料
油酥面团135克
苹果1个
淡奶油14克
细砂糖10克
黄油4克
份量：一个25CM*9CM方型派
制作方法
1.先制作油酥面团，将黄油和面粉冷藏5分钟，然后倒入操作台用切面板将面粉与黄油切细碎。接着在油面粉中间空隙倒入蛋黄，牛奶，盐的材料，用切面板快速混合成团，包好保鲜模放冰箱冷藏3小时。
2.取出135克油酥面团，用擀面杖擀成3mm厚度的25cm*12cm长方形，然后放冰箱冷藏。
3.将苹果去皮，切薄片。开始预热烤箱。
4.将长方形面团取出，两边折进2cm，最后变以25cm*9cm的长方形，将苹果片一一放入叠好，刷上淡奶油，撒上细砂糖，最后按顺序摆上黄油粒。
5.放入烤箱中层，190度，40分钟，上色即可。取出冷却后，刷上果胶或枫糖，让其富有光泽而有食欲。
制作心得
1.油酥面团一个量太少不好操作，所以一次做一两倍的量。没有用完的面团，可以冷冻储存。
2.面团在擀面时会湿软，此时可以放冰箱冷藏一会再操作。
3.淡奶油刷在苹果片时要充分都刷满。
4.烤的过程中，如果顶部上色过快，可以在上色差不多时隔放一层锡箔纸。
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菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱
口味：甜味
工艺：烤
水蜜桃派的制作材料：
主料：甜派皮250克,蜜桃300克
辅料：果胶3克,鸡蛋60克,鸡蛋黄20克,小麦面粉40克,杏仁125克
调料：牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克
教您水蜜桃派怎么做，如何做水蜜桃派才好吃
1. 无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发；
2. 加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀；
3. 加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅；
4. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘内整形后用叉子插孔，松弛约15分钟；
5. 将奶油杏仁馅装入挤花袋（无需使用挤花嘴）挤入甜派皮中，用抹刀抹均匀以整形；
6. 将水蜜桃从罐头中取出，用纸巾稍微吸干水分后，排入挤花袋中；
7. 再放入烤箱190/190℃烘烤约50～60分钟；
8. 将烤好的水蜜桃派取出，将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。
水蜜桃派的制作要诀：
1. 奶油杏仁馅是经常在法式派点出现的内馅使用，搭配各种水果都很对味；
2. 如果没有兰姆酒，也可以用常被称为法国生命之水的“kirsch”替代！
小帖士-食物相克：
蜜桃：蜜桃不可鳖肉同食。（引自《饮食须知》）
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
柿子营养价值丰富，它所含有维生素是一般水果的1---2倍之多，是人们在秋冬季常吃的一种食物，一般生吃甜而不腻，别有味道，今天小编推荐一款柿子派，做法简单，是冬季不能错过的一款甜品。
【甜点柿子派】
【主料】
低筋面粉120克、柿子3个、
【辅料】
鸡蛋黄3个、玉米淀粉20克、糖粉20克、黄油60克、白糖45克、果仁10克
【做法】
1.在盆中把黄油加糖粉，加入1个鸡蛋黄，再加入过筛的低筋面粉
2.混合好的面团放入保鲜袋中，冷藏30分钟-1小时
清热润肺甜点柿子派
3.面团取出回温，擀成模具大小（25cmx10cm 的长方形派盘），要超过派盘的直径和高度，擀好的面皮铺入模具中，面皮要与模具四周紧密贴合，整形后，擀去多余面皮并用叉子扎孔（若不扎孔可在面皮上刷蛋清，同样可避免面皮在烘烤过程中鼓起），170度烘烤约20分钟
清热润肺甜点柿子派
4.2个蛋黄加上白糖，加入玉米淀粉
5.柿子去皮，取出柿子泥倒入锅中，搅拌均匀
清热润肺甜点柿子派
6.在火上加热搅拌直至粘稠，关火放凉
7.将柿子糊倒入已烤好的派皮中抹平，170度烤约15分钟至表面焦黄色；摆上切片的柿子，撒上果仁碎装饰即可
清热润肺甜点柿子派
柿子的营养价值
1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。
3.成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高。
4.柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
柿子的食用效果
1.止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
清热润肺甜点柿子派
2.润肺化痰 生津止渴
清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。
总结：冬季在柿子时也要多加注意，不能空腹吃哦，还比较适合当做下午甜点食用，可以跟全家人一起来享用。
到了小朋友们出游时节，玩是必须的，但吃的美食可不能少的，给宝宝准备了苹果红薯派，香甜软烂，红薯美味，跟小朋友们一起来分享，享受着童年乐趣。
【苹果红薯派】
【主料】低筋面粉100g、黄油40g、糖10g、水35ml、
【辅料】烤地瓜1个、
【步骤】
1.准备食材。
2.黄油软化，倒入糖和低粉，用手把黄油和面粉搓匀成粗粗的颗粒状。
3.加水入压揉成团，加保鲜膜松弛15分钟。
4.红薯去皮压成泥，加入一大勺炼乳充分拌匀备用。
儿童甜点苹果红薯派
5.苹果切成薄片。
6.泡在淡盐水备用。
7.把松弛好的面团擀成约3毫米的薄片。
儿童甜点苹果红薯派
8.盖在派盘上，用擀面杖轻压过去，去掉多余部分。（多余的部分我又装了一个小模中）
9.用叉子轻扎上孔。
10.把地瓜泥放入派盘里抹平。
儿童甜点苹果红薯派
11.再摆上苹果片。
12.预热烤箱，200度，放中上层，烤二十分钟。
13.再移到烤箱的倒数第二层，烤约二十分钟。
儿童甜点苹果红薯派
14.烤至表层的苹果略有焦色取出。
15.出炉后马上刷一层糖水。
儿童甜点苹果红薯派
红薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
儿童甜点苹果红薯派
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
总结：红薯本身就香甜，如果甜度不过，可以适当加些糖，凉吃热吃皆可，我喜欢趁热吃，红薯更香甜。
天气热起来，就要做好防暑准备，家里准备了一些甜食就是它-----红豆派，发挥的作用不小，简单的小豆派，还有防暑，看着层层酥脆的小派，是不是已经心动了。
【夏季消暑小吃红豆派】
主料：印度飞饼3张、红豆馅130g、
辅料：鸡蛋适量、
步骤：
红豆派的做法步骤1.食材原图
红豆派的做法步骤2.饼从冰箱取出，室温放置10分钟，有些回软一分为二
红豆派的做法步骤3.把不规则的边缘切开，然后把切出来的边条在方饼块的边缘粘合起来（扫一些蛋液可以粘得更牢固些）
红豆派的做法步骤4.在饼块的中间，把红豆放入
夏季消暑小吃红豆派
红豆派的做法步骤5.把另外一半盖在上面，用叉子在周边压出花纹。注意一定要压紧，防止烤的时候裂开
红豆派的做法步骤6.放烤盘里，在饼面上划上几刀，然后扫上蛋液
红豆派的做法步骤7.烤箱170度，中层，上下火20分钟，烤到表面金黄即可
夏季消暑小吃红豆派
小贴士
回软的飞饼特别的沾手，所以动作要快，如果沾到无法操用，可以放入冰箱冷冻几分钟就可以。
红豆的营养价值
1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
夏季消暑小吃红豆派
红豆的食用效果
中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
香蕉香味扑鼻，剥掉外皮，飞饼皮包裹起来，做个造型，刷上蛋黄，烤出来酥脆美味，金黄的甜点就做好了，春季小朋友可不能少了它，有它补钾快，还能满足味蕾。
【美味营养甜点快手香蕉派】
主料：香蕉2根、飞饼皮1袋、
辅料：蛋液1个、
步骤：
1.材料：飞饼皮1袋 香蕉2根 蛋液适量
2把香蕉切碎
3飞饼皮解冻好，取出切成四方形。
4把切好的香蕉包入飞饼内。
美味营养甜点快手香蕉派
5用叉子压边刷上蛋液。
6均匀的剪开缝隙。
7190度预热中层烤25分钟，烤到金黄色就可以出炉了。
美味营养甜点快手香蕉派
香蕉的食用效果
1.补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
2.保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3.降血压
美味营养甜点快手香蕉派
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
4.润肠道
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
5.有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
芒果味道家人非常喜欢吃，假日时可以用来做些芒果凤梨派，皮酥脆，轻轻一碰就会掉渣，派的馅料酸甜美味，看着就已经无法抵挡他们诱惑了。
【芒果凤梨派】
【主料】
黄油125克、全蛋1个、杏仁粉50克、低筋面粉250克、盐0.5茶匙
【辅料】
菠萝果酱适量、芒果适量
【做法】
1.将黄油切成小粒，室温软化后加入杏仁粉、低筋粉和盐。
2.将1个鸡蛋打碎。
3.将其中50克全蛋液加入到步骤1中。
4.揉成光滑的面团。
祛痰止咳食谱芒果凤梨派
5.装进保鲜袋里，放冰箱冷藏1小时。
6.隔着保鲜袋，将面团擀开，然后撕开保鲜袋，用刮板将面团裁成正方形，再分成相同大小的小长方形若干。
7.拖动保鲜袋，将面块倒入烤盘里，轻轻提起面片，之间间隔一段距离。
8.用叉子在面片上刺出小孔。
祛痰止咳食谱芒果凤梨派
9.在表面抹一层蛋液。
10.然后先铺一层菠萝果酱，再放上适量的芒果肉粒。
11.另外三片面片分别划上三刀，然后分别盖在放了果肉的面片上。
12.用叉子在四周按出花纹。
祛痰止咳食谱芒果凤梨派
13.表面再刷一层全蛋液。
14.放入预热好的烤箱烘烤。上火200度，下火200度，烤箱中层，烤30分钟左右，具体根据自己的烤箱脾性作调节。
祛痰止咳食谱芒果凤梨派
小贴士
做派皮的时候，可以适当做厚一点点，这样包馅料的时候不容易露馅。
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
祛痰止咳食谱芒果凤梨派
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
总结：在秋季也属于易过敏季节，要少吃芒果，适当解解馋，味道还是不错的。
黄金薯派的制作材料：
主料：甜派皮550克
辅料：甘薯300克，玉米面（黄）20克，奶油50克，鸡蛋黄20克，
调料：牛油50克，白砂糖80克，盐5克
黄金薯派的做法：
1、 蛋黄与水搅拌均匀即为蛋黄液备用；
2、 先将2/3份的派皮擀成0.4厘米厚，一一压入派模中，整形好松弛约15分钟备用；
3、 将地瓜去皮切片，放入蒸笼中蒸软；
4、 趁热压成泥状，再与无盐牛油、细砂糖、盐一起拌匀；
5、 最后加入鲜奶油与玉米粉拌匀，待凉即为地瓜馅；
6、 将地瓜馅放入派皮内，于派的边缘涂抹上适量蛋黄液；
7、 将剩余的派皮擀平，用模型压出所需要的大小后盖在派上；
8、 将上下派皮压紧，表面用叉子戳洞，静置松弛约15分钟；
9、于表面抹上剩余的蛋黄液，再放入烤箱以180/200℃烘烤约20～25分钟即可。
黄金薯派的制作要诀：
1、 地瓜也可用水煮软，但如以此法制作，需于煮软后沥干；
2、 并进入烤箱3～5分钟烤干水分，再趁热压成泥状。
食物相克
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成、胃溃疡。
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱
工艺：烤
南瓜派的制作材料：
主料：甜派皮250克,南瓜350克
辅料：玉米面（黄）35克,鸡蛋50克,
调料：白砂糖65克,肉桂粉1克,盐1克
南瓜派的做法：
1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚，放入派盘内整形后并用叉子戳洞，松弛约15分钟；
2. 将南瓜切成小块，放入蒸笼中蒸；
3. 趁热压成泥状，加入细砂糖拌匀后，再加入1个鸡蛋拌匀；
4. 与过筛的玉米粉、肉桂粉与盐拌匀即为南瓜馅；
5. 将南瓜馅倒入派皮中铺平；
6. 放入烤箱以180/200℃烘焙约20～25分钟即可。
南瓜派的制作要诀：
1. 南瓜除了可以将肉取出，制作美味的南瓜派或南瓜浓汤；
2. 南瓜子更可以洗净沥干后，用少许酱油、糖炒香，吃起来就像具有独特气味的瓜子一般，是份美味又营养的点心！
食物相克
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
主料：甜派皮400g
辅料：蛋糕200g，奶油460g，牛奶100g，吉士粉300g，栗子酱250g
调料：朗姆酒5g，香薷5g，白砂糖20g
营养增肥食谱蒙布朗栗子派的做法：
1、 将栗子酱用直型打泡器打软；
2、 用牛奶将吉士粉溶解拌匀即成吉士酱备用；
3、 将甜派皮擀成久0。4cm厚，分别压入小型派模中，整形好松弛约15分钟；
4、 以隔纸压镇石的方式将做法2的派皮放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟；
5、 取出纸与镇石，再进烤箱续烤约3～5分钟至表面呈金黄色；
6、 取出100g吉士酱与栗子酱、兰姆酒、香草精一起拌匀；
7、 再加入打发的动物性鲜奶油（40g）拌匀；
8、 将剩余的吉士酱，与打发的动物性鲜奶油（120g）一起拌匀，即为内馅备用；
9、 将小派皮挤入内馅后，放上海绵蛋糕片，挤上打发的植物性鲜奶油（300g）；
10、 再用8孔特殊花嘴顺时钟挤上打发的材料，最后洒上防潮糖粉装饰即可。
营养增肥食谱蒙布朗栗子派的制作要诀：
海绵蛋糕片可于任一面包店买回海绵蛋糕切片即可。
三伏进入盛季，面对炎炎烈夏，许多人开始痛饮冰镇饮料，大吃冰冻西瓜，待在空调房里把温度开到最低，恨不得把自己关进冰箱，冻成冰棍才好！
但是有一个我们不可不看，不可不懂的常识，人把0℃的水倒进37℃的胃里，可小便却是热的，是人体的温度37℃，是谁把0℃的冰水转化成37℃的尿液呢？是脾胃！冰水进到脾胃，脾胃受不了，就从肾里面调精华（元气）转成热能来给它煮成37℃，一次两次，老调就把肾给调虚了。老爱冰水，一定肾虚，影响记忆力，严重的甚至导致晚年坐轮椅，骨头坏……而在三伏天身体极度打开的时节，大量喝冰水，更容易导致寒湿进入体内。
现在都市人群中许多的阳虚体质也就是这样来的（嗜好冰饮，贪凉），还有就是长期住冷房（吹空调），结果也一样。
中医食补小知识：什么是阳虚体质？
阳虚体质代表人体生理所产生的热能，又称阳热，阳虚即阳气不足，也就是身体各种功能如消化、代谢等功能不好。这是因为体内阴液过多，导致体内器官热能不足，消耗阳气，容易有发胖、脱发、骨质疏松、风湿关节炎、水肿等疾病。
阳虚体质通常会有如下症状：
1、 畏寒怕冷：代谢低下，体温较低。
2、 消化不良：胃排空速度慢，肠道蠕动差。
3、 精神不振；心肺功能差，因为脑缺氧导致精神差，且无法集中注意力。
4、 舌头胖大（舌边有齿痕）：水分代谢差，体内积液多。
5、 脱发：头发容易脱落，形成早秃。
6、 睡眠不佳：易惊醒，经常失眠，导致面容憔悴，有黑眼圈。
7、 受寒则痛：阳虚者受寒易出现或加重各种痛症，如胸闷、腹痛、头痛、关节痛等，尤其在冬天或冷气吹久时更加明显。
8、 脉象沉细无力：心肺功能差，血脉循行无力。
阳虚体质发病多因先天禀赋不足、寒湿之邪外侵、过食寒凉之品、忧思过极、久病不愈、房事不节等引起脏腑功能损伤，“阳消阴长”，阴寒之气偏盛而生里寒，表现体内阳气不足，机体失去温煦、推动、蒸腾与气化等作用减退、甚者出现水液停留的证候。
如何改善阳虚体质？
饮食上要多吃些令身体温暖的食物：粮食类的面粉、高粱、糯米等；肉类的羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿肉、麻雀、公鸡等；鱼类的草鱼、鲫鱼等；菜类的韭菜、芥菜、香菜、南瓜、生姜等；坚果类的核桃、松子、腰果、花生；水果类的荔枝、龙眼、桃子、大枣、核桃、桔子、樱桃等。也要适当吃些熟萝卜、白菜、芹菜、青菜，以免进补过度而上火。单独吃青菜的时候需要用些热性的调料，如：生姜、大蒜、胡椒等。黄芪、枸杞可以作为炖菜煲汤的配料。身体虚弱的老人可以用虫草、人参少量多次补养。
“动则生阳”，加强体育锻炼，选择适合自己的运动项目和强度，如选择瑜伽、太极拳、五禽戏等活动。
避免受风寒湿邪，生活起居有规律，戒烟酒，舒情志、少烦忧。
常用艾条灸命门、关元、中脘、足三里以温补脾肾，强壮身体。
三伏不食“冰”，逼走体内寒
2015.7.13~8.21，是传统三伏天。在这个特殊的时候，广州十大手信优秀生产企业粤膳和养生坊，根据中医养生传统，也顺便给大家一个养生提示和邀请：把握一年中最好的养生时令，在这40天的时间请自觉不喝冰镇一类的水、饮料与食物！冬病夏治，养阳驱寒，一年一度的三伏天请大家倍加珍惜。
年度最热三伏天：
初伏：7月13日～7月22日
中伏：7月23日～8月1日
闰中伏 : 8月2日～8月11日
末伏：8月12日～8月21日
在40天的时间请自觉少喝冰镇一类的水和饮料与食物!
一年一度的三伏天请大家倍加珍惜。
饮食养生
运动养生
