拿破仑蛋糕卷
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，没有好的身体，万事事皆休。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“拿破仑蛋糕卷”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
口味：甜味
工艺：烤
拿破仑蛋糕卷的制作材料：
主料：起酥派皮200克
辅料：奶油150克,鸡蛋清210克,鸡蛋黄100克,牛奶60克,小麦面粉100克,泡打粉5克
调料：白砂糖110克,香草精5克,牛油60克
教您拿破仑蛋糕卷怎么做，如何做拿破仑蛋糕卷才好吃
1. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中；
2. 将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时；
3. 蛋黄与细砂糖（50克）用打泡器搅拌至淡黄色；
4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀；
5. 将蛋白打起泡后，分次加入细砂糖（60克）继续打至偏干性发泡，再分次加入蛋黄液中拌匀；
6. 取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，将材料倒入并用软刮板抹平；
7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体；
8. 将千层派皮，放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟；
9. 派皮呈现茶色时取出放凉后，裁切成长条状；
10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮，最后将蛋糕卷起即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
扩展阅读
下班回家的路上，闻着蛋糕房的味道，着实让我想着宝宝的馋嘴，所以决定回家为宝宝的早餐做准备---肉松蛋糕卷，肉松微甜，味道真是不错，松软合适，搭配一杯牛奶后饮用，更是营养丰富了。
【肉松蛋糕卷】
【主料】鸡蛋4个、低筋面粉80g、酸奶50ml、玉米油50ml、糖50g 、
【辅料】柠檬汁适量、盐适量、肉松适量、沙拉酱适量、
【步骤】
1.准备食材。
2.将蛋黄蛋白分离，蛋白的盆中要保证无油无水。
3.打匀蛋黄后，加入50克酸奶搅打至溶合。
4.再加入50克玉米油搅打至溶合。
营养早餐肉松蛋糕卷
5.筛入低筋面粉（最好过筛两遍）
6.拌至无颗粒状态。
7.蛋白加入几滴柠檬汁，一点点盐，分三次加入糖，打发至干性发泡状态。
8.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
营养早餐肉松蛋糕卷
9.再加入三分之一的蛋白入蛋黄糊中，切拌均匀。
10.再将最后三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀后，倒入铺了油纸的烤盘中。轻磕两下烤盘消除蛋糊中大的气泡。同时，烤箱预热。
11.烧箱180度，中上层约18分钟左右。
12.交烤好的蛋糕倒扣放至 温热撕掉油纸。
营养早餐肉松蛋糕卷
13.底下铺一张大一点的油纸，将蛋糕翻过来放在上面。
14.挤上适量沙拉酱，并抹匀。
15.用刀将蛋糕体轻划几下，不要划透，然后铺上肉松。
16.借助小擀面杖，将蛋糕卷起。
营养早餐肉松蛋糕卷
17.用油纸包好定形，放冰箱冷藏。
18.定型好后，切段食用即可。
营养早餐肉松蛋糕卷
小贴士
在将蛋白和蛋黄糊混合时，一定要注意手法，采用切拌或炒菜的手法，如果搅拌的方法不对，会出现消泡状态，直接烤出一张蛋饼来。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
营养早餐肉松蛋糕卷
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
总结：蛋糕的做法也是简单，如果家里的条件许可，还不如在家做蛋糕，这样的蛋糕吃着健康又营养哦。
菜系及功效：其他国家 甜品/点心 增肥食谱
口味：甜味
工艺：烤
奶油巧克力米蛋糕卷的制作材料：
主料：鸡蛋黄50克,鸡蛋清100克
辅料：牛奶25克,可可粉20克,小麦面粉100克,泡打粉2克,苏打粉2克,巧克力150克
调料：白砂糖120克,色拉油50克,盐1克
教您奶油巧克力米蛋糕卷怎么做，如何做奶油巧克力米蛋糕卷才好吃
1. 蛋黄内加入细砂糖（50克）、盐打至发；
2. 再分次加入色拉油拌匀；
3. 牛奶也分次加入拌匀；
4. 可可粉过筛后与温水拌溶，再将低筋面粉、泡打粉、小苏打粉分别筛入并轻轻拌匀；
5. 加入蛋黄液中拌匀成蛋黄面糊；
6. 蛋白用打蛋器以中速打至发透；
7. 加入细砂糖（70克）再拌打至湿性偏硬性发泡；
8. 先取1/3分量的蛋白面糊与蛋黄面糊拌匀后，再将剩余的蛋白面糊分次加入拌匀，即成蛋糕体面糊；
9. 取一烤盘，倒入蛋糕体面糊后抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
10. 取出蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，待冷却后以漂亮面朝下；
11. 上方面则均匀抹上奶油酱，欲卷起的开头约2厘米处，先浅切一刀；
12. 再用擀面杖连同蛋糕纸辅助将蛋糕体卷起；
13. 将奶油酱（150克）与软质巧克力酱（120克）拌匀，再涂抹于蛋糕卷表面，最后均匀撒上巧克力米（30克）装饰即可。
奶油巧克力米蛋糕卷的制作要诀：
奶油酱：
原料：无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克
1. 先将糖粉过筛备用；
2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
美味的樱花还能做蛋糕，清香美味，细腻香甜，做出来的蛋糕卷，清爽不腻，特别适合女性食用哦，花香味有独特的味道。
【嫩肤甜品樱花蛋糕卷】
主料：丝绒蛋糕粉52克、鸡蛋5个、糖45克、酸奶50克、玉米油50毫升、
辅料：盐渍樱花适量、
步骤：
樱花蛋糕卷的做法步骤1.准备食材。
樱花蛋糕卷的做法步骤2.将面粉倒在容器中（我忘记过筛了），将蛋清与蛋黄分离，只加入酸奶和蛋黄。
樱花蛋糕卷的做法步骤3.用打蛋器划Z形，将面糊拌匀。
樱花蛋糕卷的做法步骤4.再加入玉米油拌匀即可。
嫩肤甜品樱花蛋糕卷
樱花蛋糕卷的做法步骤5.在蛋清加入一点点盐和几滴柠檬汁（或白醋），用打蛋器打到起粗泡。
樱花蛋糕卷的做法步骤6.分次加入糖，将蛋清低速打至提起打蛋器打蛋头有小弯钩。这时的蛋白糊应是非常细腻的状态。
樱花蛋糕卷的做法步骤7.取三分之一的的蛋白放入蛋黄糊中。
樱花蛋糕卷的做法步骤8.划L形充分拌匀。
嫩肤甜品樱花蛋糕卷
樱花蛋糕卷的做法步骤9.再将蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀成蛋糕糊。
樱花蛋糕卷的做法步骤10.盐渍樱花清洗两遍后，用凉开水略泡去盐份。
樱花蛋糕卷的做法步骤11.用厨房纸吸净水份。
樱花蛋糕卷的做法步骤12.在烤盘中铺油纸，然后将樱桃随意摆上
嫩肤甜品樱花蛋糕卷
樱花蛋糕卷的做法步骤13.取少量蛋糊将樱花覆盖，入提前预热至175度的烤箱中烤1分钟后取出。
樱花蛋糕卷的做法步骤14.再将剩余的蛋糊倒入烤盘，轻震后放入烤箱，175度，中上层，烤22分钟左右。
樱花蛋糕卷的做法步骤15.将烤好的蛋糕取出轻震一下。
樱花蛋糕卷的做法步骤16.倒扣后撕掉油纸略放凉。
嫩肤甜品樱花蛋糕卷
樱花蛋糕卷的做法步骤17.在蛋糕上轻划几刀，借助油纸将蛋糕卷起。
樱花蛋糕卷的做法步骤18.略定形后，切块食用即可。
嫩肤甜品樱花蛋糕卷
盐渍樱花的营养价值
近年来，现代医学证明樱叶除传统药性记载之外，还含有丰富的维他命A、B、E,樱叶、樱叶梗、樱树皮、樱树根所含的樱叶酶、樱皮甙更具有抑制恶性肿瘤的功效。其樱叶黄酮还具有美容养颜，保持青春、强化黏膜、促进糖分代谢的药效。
盐渍樱花的食用效果
1.美白护肤
盐渍樱花具有嫩肤，增亮肤色的作用。
2.止咳润肺
嫩肤甜品樱花蛋糕卷
盐渍樱花其功能具有止咳，平喘 ,宣肺，润肠、解酒的功效。
生活中不只男性顶一片天，女性更是另一片天，为了家庭为了事业，每天在外奔波，然后生活的压力不断加大，造成精神崩溃，那需要怎样缓解压力呢？不要愁，可以吃些美味的甜点----缓解压力香橙蛋糕卷，美味的香橙被卷起来，酸甜口味，吃着松软的蛋糕吃着开心哦。
【缓解女性压力香橙蛋糕卷】
主料：橙子1个、鸡蛋5个、低筋面粉90g、
辅料：玉米油50g、盐1g、白糖70g、橙汁80g、柠檬汁5g、果酱适量、
步骤：
1.准备好材料。
2.低粉和盐提前混合过筛。
3.烤盘提前铺好油纸，在每个角上剪一刀。
4.剪开的两个角对插，完美的油纸就铺好了。
缓解女性压力香橙蛋糕卷
5.橙汁对半切开。把其中的一半扣在案板上，用最薄的刀切成3mm厚的片，这个方法是超赞的，这样切的片保证一边厚。还不容易破。
6.看看切的多么完美橙子片。
7.锅内加入适量的水和20g的糖，放入橙片煮至橙皮有些发白透明即可，将橙片捞起，用厨房纸巾擦干。切记煮好的橙片，要吸干表面的水分，再铺入油纸上。
8.放入提前铺好油纸的烤盘里面。如果你的橙子煮破了，可以用多余的橙子肉补一下的，超赞的方法哦！
缓解女性压力香橙蛋糕卷
9.把黄白分离到干净无水无油的容器内。
10.把鸡蛋黄分离干净无水无油的容器内。
11.将蛋黄部分加油和煮橙子留下多余的橙汁混合。搅拌均匀。
12.加入提前过筛的低筋面粉和盐拌匀。
缓解女性压力香橙蛋糕卷
13.搅拌好的蛋黄面糊。
14.蛋白部分加柠檬汁。（没有柠檬汁可以用白醋代替）（开始预热烤箱180度）
15.用电动打蛋器打出鱼眼泡。放入第一次白糖，继续搅打。
16.打到泡沫细腻的时候放入第二次糖。继续搅打。
缓解女性压力香橙蛋糕卷
17.把蛋白打到有小纹路了放最后一次糖。
818.打到蛋白湿性发泡，提起打蛋器盆子里面的蛋白出现小弯钩就可以了。
19.面粉里面加入1/3的蛋白，翻拌、切拌均匀（切记是切拌不是搅拌哈）
20.把切拌好的面糊倒回剩下2/3的蛋白容器里。从底部上下翻拌、切拌成细腻的面糊。
缓解女性压力香橙蛋糕卷
21.好细腻的蛋糕糊。
22.倒入烤盘里面。
23.用刮刀把蛋糕糊抹平。摔两下烤盘使面糊消除气泡。
24.放入提前预热好的烤箱180度上下火中层烤20分钟。
缓解女性压力香橙蛋糕卷
25.蛋糕出炉了。
26.倒扣在烤网上。慢慢揭下油纸。
27.在蛋糕上铺上一层新的油纸。
28.再倒扣过来，香橙那面就朝下放在油纸上。
缓解女性压力香橙蛋糕卷
29.在蛋糕面上抹自己喜欢的果酱。
30.用刀在蛋糕约1寸处走一刀，不要划透哦！这样便于蛋糕容易卷起的。
31.蛋糕片从一端卷起，入冰箱冷藏半小时定形，切成小段即可食用。
32.看看是不是太惊艳了，好美的香橙蛋糕卷。
缓解女性压力香橙蛋糕卷
小贴士
1.煮好的橙片，一定要吸干表面的水分，再铺入油纸上。
2.蛋白和蛋黄一定要放在无油无水的容器里面。对后面的打发是有影响的。
橙的食用效果
1.消食，去油腻
生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。
2.预防富贵病
缓解女性压力香橙蛋糕卷
增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能性。
3.清肠
促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
4.治疗咳嗽感冒
止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
5.防癌
橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。
6.少得胆结石
橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。
7.缓解女性压力
橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。
瘦人吃什么都不胖，爱吃甜食的亲们有口福了，今天这道甜品-----螺旋蛋糕卷，配色好看，松软可口，看似复杂，但吃起来就不复杂喽。
【瘦美人甜品螺旋蛋糕卷】
主料：鸡蛋5个、糖60克、菠菜汁一杯、紫薯汁一杯、油50克、牛奶50克、低粉60克 、
辅料：淡奶油250克、紫薯泥100克、
步骤：
螺旋蛋糕卷的做法步骤1.所有的食材准备好
螺旋蛋糕卷的做法步骤2.蛋清蛋黄分离后，将主料里的糖，分三次加入蛋白中，将蛋白打至湿性发泡
螺旋蛋糕卷的做法步骤3.蛋黄加入油，分成两份
螺旋蛋糕卷的做法步骤4.一份加入紫薯汁
瘦美人甜品螺旋蛋糕卷
螺旋蛋糕卷的做法步骤5.一份加入菠菜汁
螺旋蛋糕卷的做法步骤6.将两种蛋黄糊分别加入蛋白糊糊，拌匀
螺旋蛋糕卷的做法步骤7.放入烤盘，用力震一下，将大气泡震出去
螺旋蛋糕卷的做法步骤8.放入预热好的烤箱，180度烤15分钟后出炉，
瘦美人甜品螺旋蛋糕卷
螺旋蛋糕卷的做法步骤9.淡奶油加入辅料里的糖，打发
螺旋蛋糕卷的做法步骤10.将蛋糕片分成几块，淡奶油抹在蛋糕片上
螺旋蛋糕卷的做法步骤11.一条接一条，卷起来
螺旋蛋糕卷的做法步骤12.周围也都抹上淡奶油
瘦美人甜品螺旋蛋糕卷
螺旋蛋糕卷的做法步骤13.紫薯泥和淡奶油混合打均匀
螺旋蛋糕卷的做法步骤114.用裱花嘴在蛋糕上挤上花装饰
瘦美人甜品螺旋蛋糕卷
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
瘦美人甜品螺旋蛋糕卷
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
夏季非常炎热，天天吃些冰品，或者凉菜，偶尔吃些甜点，还是非常美味的，蛋糕松软，还有香喷喷的肉松，吃到嘴里还也是美味的。
【波点蛋糕卷】
【主料】
鸡蛋 4个、低筋面粉90克、泡打粉2克、细砂糖80克
【辅料】
玉米油70克、盐适量、牛奶80克、抹茶粉适量
【做法】
1.分开蛋黄和蛋白。
2.蛋白分三次加入60克细砂糖，用打蛋器打至中性发泡。即把蛋白用打蛋器挂起来，有个尖且有点颤动。
夏季甜点波点蛋糕卷
3.蛋黄中加入20克细砂糖、玉米油、牛奶搅拌均匀。
4.筛入混合的低筋面粉和泡打粉。
5.混合均匀。
6.取一小勺混合好的蛋黄糊、一小勺蛋白混合均匀。
夏季甜点波点蛋糕卷
7.将6中加入适量的抹茶粉搅拌均匀。
8.装入裱花袋。
9.裱花带剪一个小小的口，在铺了油纸的烤盘上挤上波点，放入预热好的烤箱烤5分钟。
夏季甜点波点蛋糕卷
10.然后把剩下的蛋白和蛋黄糊分次混合均匀。
11.混合好的样子。
12.取出烤好的波点，将11倒入。模具在桌子上敲几下，使空气浮上来。
夏季甜点波点蛋糕卷
13.放入烤箱烘烤15分钟。
14.15分钟后，用牙签插进蛋糕里，牙签上没有面糊表示烤好了。
15.取出烤盘，将蛋糕倒扣在烤架上，撕去上边的油纸。再铺一张新的油纸。
夏季甜点波点蛋糕卷
16.然后再把蛋糕翻过来，即波点那层在下边。蛋糕上均匀的抹一层沙拉酱。
17.将肉松均匀的撒在上面。在准备卷起的那边切一刀，但不要切断蛋糕。
18.用擀面杖绕在油纸上，擀面杖往后卷，同时将蛋糕往前推，然后将蛋糕卷起，用油纸包住，放入冰箱冷藏30分钟定型。
夏季甜点波点蛋糕卷
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、也可以将全部面糊都搅拌好后再取出一小勺加入抹茶粉。
2、博文中提到蛋白和蛋黄糊混合，是要用橡皮刮刀由下向上的方式翻拌，不可画圈搅拌，以免消泡。
3、至于如何卷蛋糕卷，大家可以到优酷上搜搜视频。用语言实在无法表达清楚。
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作理想的营养库.
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6.
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
夏季甜点波点蛋糕卷
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
总结：鸡蛋不仅营养丰富，它还有美容养颜的功效，非常适合白领美女们食用。
紫菜营养角度来说，它有一定的钙元素，对骷髅发育、牙齿有很大的益处，它即可以用来做汤，还能做糕点------紫菜肉松蛋糕卷，风味独物，味道一流，让人吃了还想再吃一口。
【紫菜肉松蛋糕卷】
【主料】
低筋面粉70克、肉松30克、牛奶60克
【辅料】
沙拉酱20克、玉米油40克、白砂糖65克、鸡蛋4个、牛奶60克、紫菜5克、淀粉2克、白醋2滴
【做法】
1.取蛋盆一只，蛋白、蛋黄分离，蛋白加入少许淀粉和2滴白醋，打发
2.打发好的蛋白，犹如蛋白霜
3.另取一只蛋盆，倒入牛奶、玉米油和白砂糖
4.搅拌均匀，搅拌好后如图，牛奶和油以及白砂糖充分融化在一起，呈米糊状
儿童甜点紫菜肉松蛋糕卷
5.将面粉过筛到步骤4的米糊中，搅拌均匀
6.搅拌好之后，倒入之前分离好的蛋黄，只需要添加2个蛋黄即可
7.把蛋白分3次添加到步骤6的蛋黄糊中，搅拌均匀，随后加入少许泡好的紫菜
8.烤箱200度预热5分钟，上火170度，下火130度，时间30分钟左右，蛋糕卷出炉后在架子上晾凉
儿童甜点紫菜肉松蛋糕卷
9.烤好的蛋糕卷
10蛋糕卷铺上保鲜膜，上色面朝上，涂抹沙拉酱在整块蛋糕上
11.沙拉酱涂抹均匀后，将肉松整齐的放在将要卷起的一边
12.然后将紫菜肉松卷起
儿童甜点紫菜肉松蛋糕卷
13.卷好的紫菜荣松蛋卷，定型至少10分钟以上
14.卷好的蛋糕卷
儿童甜点紫菜肉松蛋糕卷
烹饪技巧
1、蛋糕卷卷起以后，不要马上把保鲜膜拆开，至少放置10分钟以上，让蛋糕卷定型；
2、制作这个蛋糕卷，只使用到2个蛋黄，放多了会影响味道和口感，以及颜色；
3、因为蛋黄放得比较少，保留了鸡蛋和紫菜的腥味。不喜欢这个味道，可以选择添加少许香草荚；
4、紫菜要事先泡水化开，添加进面糊的时候，把紫菜的水分挤干，呈分散状添；
5、没有上下火分离的烤箱，温度可以设置160度左右，时间一样不变。
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
儿童甜点紫菜肉松蛋糕卷
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
总结：紫菜蛋糕卷无论是早餐还是下午茶甜点，味道咸香，非常诱人食欲，回味无穷。
家里好长时间没有做蛋糕了，做蛋糕简单又方便，搭配红曲粉，做了红彤彤的蛋糕卷，配上雪白的奶油，漂亮又好吃，纯天然色素可能吃着放心哦。
【松软美味红曲奶油蛋糕卷】
主料：鸡蛋4个、低筋面粉70g、色拉油50g、牛奶65g、
辅料：柠檬汁适量、淡奶油150g、白糖15g、白糖50g、红曲粉10g、
步骤：
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤1.鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，分别到容器中。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤2.蛋黄搅拌均匀，加10克白糖，搅拌均匀。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤3.加色拉油，搅拌均匀。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤4.加入牛奶搅拌均匀。
松软美味红曲奶油蛋糕卷
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤5.把低筋面粉和红曲粉筛入蛋黄糊中。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤6.搅拌成红曲蛋黄糊。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤7.把蛋白加柠檬汁几滴放入厨师机中，直接打开三档搅拌。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤8.搅拌至粗泡时，加入白糖40克，继续搅拌蛋白澎大至湿性发泡时即可。
松软美味红曲奶油蛋糕卷
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤9.取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤10.将拌匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中充分拌匀。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤11.把搅拌好的面糊倒入烤盘中，抹平，用力震几下，把里面的大气泡震出来。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤12.烤箱预热180度，中层，14分钟即可。
松软美味红曲奶油蛋糕卷
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤13.烤好后的蛋糕片迅速倒扣在烤网上。乘热撕去油纸。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤14.蛋糕片晾至温热时切去四周 不整齐的边，盖上油纸反过来，上面抹上奶油，开始处可以多抹些，终端少抹些或不抹。这样好卷。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤15.把蛋糕卷卷起来，用油纸固定住，.放冰箱半小时冷藏定型。
红曲奶油蛋糕卷的做法步骤16.从冰箱拿出来切断儿即可。
松软美味红曲奶油蛋糕卷
小贴士
打发蛋白时不能打过了，打到湿性发泡就可以了。
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
松软美味红曲奶油蛋糕卷
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
4.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
5.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
饮食养生
运动养生
