红豆南瓜粥的做法有哪些
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“红豆南瓜粥的做法有哪些”，希望能为您提供更多的参考。
喜欢吃红豆的朋友肯定不少吧，红豆不仅口感好，而且对人体作用很大。在豆类食物中，红豆是“入心”的。而且，红豆自古都是美容养颜的上好滋补品。红豆属温，有滋阴补血的功效，对于贫血脸色不好，容易寒冷的女性，具有很大的温补作用，也可改善血液循环。但单独吃红豆肯定会吃腻，红豆可以与其他食物一起制作，如南瓜，大米等，现在来介绍下红豆南瓜粥的做法。
食材
主料:红豆80g、黑糯米80g、南瓜100g、红枣3个
辅料:白砂糖适量、水适量
步骤：
步骤1.准备好黑糯米，
步骤2.准备好红豆和红枣，
步骤3.把糯米和红豆都洗了，
步骤4.把南瓜去皮切成小块，
步骤5.把南瓜和糯米、 红豆都放进锅内，
步骤6.把红枣洗洗净，大的红枣可以掰成两半。
步骤7.电压力锅内加适量的水，
步骤8.打开电源按下熬粥键，
步骤9.报警器响后开盖子加入适量的糖再把它煮开。
步骤10.可以吃了
小贴士：
开盖后加入糖再盖上盖煮开就可以了。
大家是不是学会了呢，其实很简单对吧，只要把一切食材准备好，然后洗干净切好，最后放进电压力锅里，跟平常煮饭的步骤其实差不多。红豆南瓜粥对人体的作用真的很大哦，对于肠胃不好的朋友们来说，更是一道养胃的美味佳肴哦，大家可以根据上面的红豆南瓜粥的做法步骤来为自己和家人准备一份美食啊。
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红豆南瓜粥是很多家庭的早餐，而且老少皆宜，风味独特。红豆南瓜粥不仅是一道美食，而且还具有一定的药用价值，经常喝红豆南瓜粥可以促进人体的消化，保护脾胃。红豆以及南瓜都属于比较甜的食物，所以熬出来的粥也是甜味的，宝宝一般都会很喜欢喝。那么，红豆南瓜粥的功效是什么呢?
一、红豆南瓜粥的功效
红豆有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的宝宝比较适合，有消暑、解热毒、健胃的作用。南瓜有促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，保护胃粘膜，帮助食物消化的功效。常吃南瓜，可以使宝宝大便通畅。红豆与大米、南瓜搭配，富含蛋白质、铁、和多种维生素，宝宝常吃，有补血强身，增强免疫力，促进肠胃蠕动，预防宝宝便秘的功效。另外，妈妈们常吃，可以使肌肤丰美，有美容的作用。
二、红豆南瓜粥的做法
需要准备的食材有：大米、红豆、南瓜。
下面开始红豆南瓜粥的制作：
1、把红豆与大米分别用水泡发，红豆至少泡3个小时以上。红豆泡好后，放到锅中，加清水，中火煮15分钟;
2、15分钟后，红豆就煮熟了，然后把大米放入，如果水太少，这时就需要再加清水，总体食材与水的比例为1:15，中火煮开，小火煮20分钟;
3、南瓜去皮，去瓤，切成1厘米见方的小块;
4、等大米煮20分钟后，把南瓜块放入锅中，中火再煮5分钟，期间要用勺子经常搅拌，避免糊锅，等南瓜熟了以后，关火，红豆南瓜粥就做好了。
三、薏米红豆南瓜粥的功效
薏米红豆南瓜粥有特别好的去湿气，消水肿，减肥美容的功效。薏米是美白佳品，其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，南瓜中钴的含量较高，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，因此常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
薏米红豆粥是比较健康的搭配熬制成粥，可以帮助我们更好地去除体内的湿气，而且还可以起到很好的健胃的功效和作用，想要有效减肥，这一道食物也可以成为很好的帮手，下面就是做法介绍。
一、原料
红豆（100g) 薏仁 (200g)
备用：莲子 （20g) 可根据个人口味选择放与不放
本段做法
1、红豆薏仁（莲子）分别洗净，提前浸泡几小时；
2、锅中加足够的水，将泡过的红豆薏仁一起倒入锅中，记得水要一次加足，中途不要再加水了，约煮30分钟；
3. 备用的莲子放入再煮40分钟；
3、大火烧开转小火慢慢煮，煮到食材煮烂开了花即可。
二、功效
1、祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。如果你的额头时不时会冒出一、二颗小痘痘，那是体内湿气重的缘故，吃这个粥能去湿消痘，煮时加上莲子效果更好了
2、别小看了薏米红豆这么简单的食材，其功效非同小可，薏米被《神农本草经》列为上品，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。红豆，也有明显的利水、消肿、补心、健脾胃之功效，因此薏米红豆粥是治湿邪最好的药方。
3、中医认为，湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，现代人精神压力大，心气虚，脾虚湿盛，即要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米红豆粥莫属。
4、关于其减肥的功效，中医也自有说法，在中医看来，水肿也好、肥胖也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体内，使人体迅速膨胀起来，去湿性强的食物有助于祛除这些滞留在人体的水液，从而达到减肥的功效。
银耳、红豆是两种营养价值都非常高的食材，适当食用对人体带来的好处是不可估量的，因此深受大家的喜爱。其实将两者放在一起做成银耳红豆粥营养价值会更高，对于女性朋友来说来说美容养颜、延缓衰老的功效，可谓是一款人见人爱的美食。银耳红豆粥的做法很简单，准备好食材之后，将银耳和红豆放在水里泡上一段时间，大概十分钟就可以了，最好把红枣手撕一下，这样更容易入味，然后将这些食物放在水里煮半小时就可以吃了。
一、银耳红豆粥做法
1、先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。
二、银耳的挑选
一看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。
二摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感。
三尝：质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。
四闻：银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。
红豆薏仁粥是一款常见的粥，关于红豆薏仁粥的做法是比较多的，那么红豆薏仁粥怎么做呢？红豆薏仁粥的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍红豆薏仁粥的做法，仅供大家参考。想要了解红豆薏仁粥的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！
红豆薏仁粥的做法一
材料：红豆，薏米，水，冰糖各适量。
做法：
1、红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。
2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。
红豆薏仁粥的做法二
材料：薏米50克，红小豆25克，白糖适量。
做法：
1、薏米、红小豆洗净后放入锅中，加适量水浸泡3-4小时后同煮至熟。
2、加入适量白糖，冷却后食用。
红豆薏仁粥的做法三
材料：薏仁15公克，红豆15公克，冰糖20公克，低脂鲜奶100cc。
做法：
1、薏仁、红豆以冷水浸泡4小时后，放入电锅中煮熟备用
2、在作法1的材料中加入冰糖，拌至冰糖溶化后，加入低脂鲜奶拌匀即可。
红豆薏仁粥的做法四
材料：薏米，红豆，莲子，百合，桂圆各适量。
做法：
1、将所有材料洗净浸泡半天（除桂圆肉外，桂圆肉只需浸泡半小时）。
2、放沙锅内，加适量水用大火煮开。
3、搅拌一下转小火煮1个小时左右，加桂圆肉和冰糖再煮10分钟左右，关火焖15分钟即成。
红豆薏仁粥的做法五
材料：红小豆，薏米，百合，冰糖各适量。
做法：
1、红小豆事先泡二、三个小时。
2、做一锅水，待水开之后放红小豆，再次开锅之后放薏米和百合，水再次沸腾转小火就煮就可以了。要是图省事，可以把原料一股脑放进去，所有材料都熟了就可以了。
3、热吃、凉吃都不错的，加些冰糖、或者糖桂花味道都很好啊！
以上就是关于红豆薏仁粥的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这五种红豆薏仁粥的做法都有所了解了。其实，上面介绍的这五种红豆薏仁粥的做法都是挺简单的，大家如果对制作红豆薏仁粥感兴趣的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！
在众多营养价值颇高的食物中，红豆和银耳在维持人们的健康方面都是有着显著的疗效的，而在日常生活中，人们也喜欢将红豆和银耳混合熬制成营养可口的红豆银耳粥来食用，那么，红豆银耳粥的具体做法有哪些呢?详细步骤请看下文介绍,希望大家能够有所了解。
红豆可以有生津、利小便、消肿的功效。红豆是有红色外衣的，所以，经常吃红豆可以护心。
红豆含有丰富的赖氨酸。因为红豆里含有丰富的赖氨酸，所以，经常吃红豆，可以降低高血压、预防动脉硬化。在红豆里含有很多膳食纤维，这些纤维，可以让你解除便秘的痛苦，这就是红豆的功效与作用之一。常吃红豆，可以通便，降低血压。红豆里含有丰富的叶酸。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力 。
做法：
1.将所需的材料准备好
2.将丑耳用水浸泡
3.分成小块可以节约泡发时间
4.用剪刀将蒂剪去
5.泡好后，将银耳撕成尽量小的块
6.银耳放在高压锅中，加适量的水，将红豆洗净后加入
7.将红枣片洗净加入
8.加适量的冰糖
9.盖好高压锅的盖子，设定好时间
10.待气排完，即可享用了。
其实，在看完上文为大家所讲述的关于红豆银耳粥的制作方法后，相信大家已经能够熟练的在平时熬制出可口的红豆银耳粥了，需要大家注意的是，银耳虽然是属于一种有滋补作用的食物，但是，患有糖尿病的人是不适宜吃银耳的。
薏仁和红豆的营养价值都很高，有补充气血等功效，有些喜欢将两者放在一起做成薏仁红豆粥，这是一种不错的吃法，其做法也很简单，却能达到清热解毒、散血消肿、提高人体免疫力等功效。
薏仁红豆粥做法一
1、用料：薏米50克，红豆50克，水适量
2.薏米红豆洗净沥水，倒入炖盅，加水适量，电炖锅加水
3.放入炖盅，低温档，隔水炖煮一夜，晨起，米烂粥成，盛出食用
烹饪技巧
1、此粥也可以直接在炉灶上熬煮，但薏米红豆不易煮烂，需事先浸泡至涨发后再行煮制。
2、煮好的粥可以根据自己的口味调味食用。
薏仁红豆粥做法二
材料
主料：薏米200g、红豆100g、莲子20g
辅料：蜂蜜、糖桂花
操作方法
1、准备好所有原材料。
2、红枣挑选出杂质泡三个小时。
3、莲子泡发去芯。
4、薏米去杂质洗净泡发三个小时。
5、锅里加入适量清水，把红豆和薏米放进锅里。大火煮沸后改小火煮半个小时。
6、加入莲子再煮四十分钟。
7、放入适量糖桂花拌匀。
8、等粥温度降下来一些再加入蜂蜜，搅拌均匀。薏米红豆粥就做好啦。
薏仁红豆粥做法三
1. 将薏米、红豆以温水浸泡半日；
2. 用纱布将仙鹤草包好；
3. 大枣去核浸泡；
4. 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；
5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。
健康提示：
1. 清热解毒、活血止血，减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害；
2. 薏米味甘淡、性微寒，能健脾利湿、消热；
3. 红豆味甘酸性平，有清热解毒、散血消肿的功效；
4. 而仙鹤草味苦性平，可解毒消肿、收敛止血；
5. 大枣具有防肿瘤的作用，还可增强免疫功能，因而肿瘤病人若在化疗过程中食用大枣，可减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害；
6. 此菜适合肺癌患者食用。
红豆薏仁粥做法方便简单，而且红豆以及薏米的保健价值很高，可以起到很好的排毒清热作用，还能够起到利水消肿，促进心脏活化的效果，对于一些减肥的朋友来讲也是比较利于减肥的。
做法一、
原料
红豆：100.0g；薏米 50.0g；饮用水 1500.0g。
原料：红豆200g、薏米150g、年糕250g（或者用中国小元宵，小汤圆代替）
调料：冰糖50g
1、准备以上食材和调料。
2、将离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕、和冰糖。
3、烧开后，提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅。
4、放入外锅后，还能继续煮能持续沸腾30分钟，保温8个小时呢。
5、盖好外锅盖，让他自己熟吧。
6、40分钟后就可以开锅吃了。
做法二、
步骤
1、红小豆和薏米洗净后，放入锅中用清水浸泡4小时以上。
2、泡好后就开火煮，先大火煮至水烧开，然后转小火煮。
3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。
注意
不用泡豆子，洗干净放高压锅里，上汽后煮20分钟就好了，汤当水喝，豆当主食配菜吃。这分量是一个人一天能吃完的量。
功效与作用
红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿，食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。
红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。 红豆粥即以红豆为主要材料熬制而成的粥，具有健脾止泻、利水消肿、益气补血等功效，但尿多的人忌食。如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%－23.3%，淀粉48.2%－60.1%，食物纤维5.6%－18.6%。除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。各种各样的红豆粥(19张)
红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李时珍称红豆为“心之谷”。
营养价值
1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
常吃红豆有哪些好处
好处一：养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
好处二：健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
好处三：消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
好处四：祛湿清热
中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
薏米红豆粥：薏米30克，红豆15克。把薏米洗净浸泡20分钟，把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可，酌加冰糖，早晚分服，连续7天。冰糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去很好吃的！
百合红豆粥：红豆、大米、冰糖、水各适量。红豆洗净浸泡10小时（头一天晚上泡）。百合用温水泡胀。大米淘净放入电饭煲，连同红豆、百合一起放入，加水煮40分钟，加入冰糖溶化即可。
山药红豆粥：薏米50克，红豆50克，山药（干）100克，冰糖10克。山药洗净，去皮，切成丁；薏仁、茯苓、红豆均洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分；锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至烂熟，取出备用；锅中再加入约600亳升冷水，将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时；加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸，改小火煮约15分钟；冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。
花生紫米红豆粥：花生、紫米、红豆、山药各适量。花生、紫米、红豆提前浸泡半天；山药削皮，切块；坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里，搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮；等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎；我喜欢稠一点的，一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的MM还可以加些红糖。
广东陈皮红豆粥的做法
原材料介绍：
主料：赤小豆
辅料：陈皮、水
调料：红糖
1食材：红豆和陈皮。
2将红豆洗净，隔夜浸泡。
3将浸泡好的红豆和洗净的陈皮放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
4盖锅盖，大火煮开，转文火煮至红豆烂熟（红豆熟烂的程度以各人口感来掌控时间烹饪时间）。
5揭盖，放入适量的红糖。
6煮滚。
7关火。
8盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
广东陈皮红豆粥饮食宜忌
1、红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
2、红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
尿多之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有利水的功能。
红豆薏米粥是一道常见的家常粥品，主料是红豆和薏米，主要烹饪工艺是煮。主要有止血调理、清热解毒的功能。薏米的营养很丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分，多吃能起到利水祛湿，健脾止泻、清热解毒的作用。
在我们的观念中，要是有不错的食材的话，我们就要制作好吃的食物的。嫩南瓜就是其中一种好吃的食材的，但是有不少人不知道该怎么烹制这种食材的。为了让大家得到更好的口感，我们可以采用嫩南瓜制作成粥品。因此我们就要学习一下嫩南瓜粥的做法。那么到底嫩南瓜粥的做法有哪些?下面我们就来看看小编是如何解答这一问题的吧。
嫩南瓜粥的做法一：
材料：嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺
做法： (1)把米泡在淘米水里。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。
(3)米煮熟后以酱油调味。
(4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。
嫩南瓜粥的做法二：
原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六两。
做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。
2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。
3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
为厨秘笈：
1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。
了解了嫩南瓜粥的做法以后，希望这些内容能帮到我们大家。其实光了解这些内容是不够的，我们也要亲自制作一下这种食物的。刚开始做嫩南瓜粥的时候可能口味不太好，但是多做几次嫩南瓜粥的话，口感就会变的好很多的。因此我们在学习了一些菜的菜谱以后，我们一定要认真的亲自的操作这些菜肴才行。
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