芝士虾球是我们非常熟悉的一道家常菜,芝士虾球不但外形很好看而且吃起来味道也是相当不错的,所以芝士虾球深受大家的喜爱,芝士虾球里面含有丰富的营养,常吃芝士虾球可以起到提高人体免疫力和补肾等功效,芝士虾球的做法非常的简单,我们只需要几个步骤就能自制出芝士虾球来,下文我们介绍一下芝士虾球的家常做法。
1. 将虾剥壳,后浸在姜葱水中片刻。将虾仁用刀背剁成茸。
2. 虾茸中加蛋清一粒,生粉少许,料酒,盐,搅上劲。
3. 调味好的虾茸,用勺挖少量,放入手心,压成小饼状。
4. 将切成丁的芝士(这里我放的是马苏里奶酪)放在虾饼中间。所有的虾茸依次包好成球。
5. 锅中坐油,见微微热气,即可将虾球蘸上面包粉,放入油中炸。(火一定要小)
6. 虾球呈现金黄状,即可捞起漓油。
7. 最好现炸先吃,最美味。(不要被烫到嘴嘴就是。)
在上面的文章里面我们介绍了一道既好看又好吃的家常菜,那就是芝士虾球了,我们知道芝士虾球含有丰富的营养,常吃芝士虾球有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了芝士虾球的家常做法。
虾球的营养物质很高,而且去除了虾头当中的负面因素,很多人都喜欢吃虾球,这是因为我们不仅可以通过下球补充卵磷脂,还能够补充维生素,让我们的身体更加健康,但是任何食物都不能使用过量,因为虾球当中有很多物质,可能会导致我们骨骼变得过脆,容易受伤。那么,鲜虾球的做法大全有哪些?
一、菜品特色
洋葱、菠菜、竹、维C、西瓜、南瓜
二、做法
主料:对虾:500克
辅料:青椒:1个
三、调料:
色拉油:适量 食盐:少许 姜:适量 蒜:适量
生抽:10克 米醋:20克 水淀粉:适量 番茄酱:30克
甜辣酱:30克 白糖:少许 小葱:少许 高汤:适量
四、做法明细:
1、虾仁背部划一刀(这样炒出来的虾仁就会成球状),用厨房纸将虾仁表面的水分吸干加入少许盐拌匀后放置一边备用;
2、碗里加入番茄酱,泰式甜辣酱,生抽,米醋,糖,用筷子搅拌均匀备用;
3、大火热锅,倒入植物油,将生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香;
4、倒入虾仁翻炒;
5、虾仁开始弯曲,表面有稍许变红时,倒入调好的酱汁翻炒一小会儿;
6、倒入适量高汤,继续翻炒约3分钟;
7、倒入水淀粉
8、翻炒至酱汁浓稠虾熟即可出锅。在盘中摆好切成圈状的青椒,用筷子把虾仁一只只堆垒起来,再浇上酱汁,最后摆上少许葱丝即可。
五、营养价值
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
很多人都喜欢吃梨,梨含有丰富的纤维素,而且还有很多的水分。可以有清热润肺的作用。其实凤梨和虾肉一起食用的话,还可以补钙,补充维生素,对于想减肥的人群来说是不过的选择,下面就来看看凤梨虾球的做法。
凤梨虾球
主料:凤梨半个、草虾虾仁250g
辅料:柠檬汁半个、色拉油适量、蒜瓣2个、番茄沙司2大勺、砂糖1勺、蚝油1勺、盐少许、料酒1勺、黑胡椒碎少许、生粉适量、姜汁半勺、香油几滴
步骤:
1.半个凤梨挖出肉放入盐水浸泡一会
2.把凤梨切成小块备用
3.虾仁解冻洗净后厨房纸巾吸干
4.把虾仁背部剖开,把泥肠取出
5.处理好的虾仁加料酒、盐、姜汁、黑胡椒碎腌制一会.把虾仁裹上生粉.小油锅加热后放入虾仁.炸至变色捞出吸油.炒锅放入适量油爆香蒜末
6.加入番茄沙司.加入蚝油炒匀.放入虾仁.加点盐.加点柠檬汁.加入砂糖翻炒一下.放入凤梨块快速炒匀.淋上香油即可出锅
新鲜的凤梨买回来,在春节给最爱的女性朋友们做道餐宴上的减肥食谱------凤梨虾球,鲜嫩的虾仁与凤梨结合,酸甜味入虾肉中,吃起来很是开胃,不用担心餐桌上吃胖喽。减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,容易降低味觉,刺激口腔粘膜;这样搭配食用的话不仅可以酸解脂肪,对于想减肥的人群来说是不错的选择,虾肉可以有补钙的作用,凤梨有丰富的维生素,具有很好的减肥的作用,大家不妨用食物来满足自己的口味选择吧。
关于凤梨虾球的具体的做法和他的营养价值,大家都了解了吧,经常食用的话不仅可以补充丰富的钙质和维生素。而且还可以有减肥的作用哦。凤梨含有丰富的纤维素,虾肉有补钙的作用,大家不妨试试吧。
很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼,凤梨酥(含凤梨馅的做法)是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法,简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道,饭后一碗汤味道更好。
2、冬瓜去皮去籽切小块,菠萝去皮切丁,把白糖和麦芽糖称重备用。
3、锅中烧开水放入冬瓜煮熟后捞出过凉水。
4、把煮熟的冬瓜放入纱布中包起来。
5、挤掉多余的水分。
6、把挤去水分的冬瓜剁成蓉。
7、同样方法用纱布把菠萝包起来。
8、挤出的菠萝汁留下备用。
9、把菠萝剁成茸。
10、把菠萝水、白糖和麦芽糖倒入锅中,大火煮开后转小火搅拌至糖完全溶解。
11、倒入剁碎的冬瓜和菠萝小火慢慢翻炒。
12、炒至水分蒸发变成黄褐色后,凤梨馅就做好了。
13、盛出晾凉备用。
14、准备好做酥皮的材料,黄油要提前软化。
15、把糖粉和盐倒入黄油中。
16、用打蛋器打至蓬松发白状态。
17、分两次加入蛋液。
18、每一次加入蛋液都要把蛋液和黄油充分打匀后,再加入下一次的蛋液。
19、把奶粉和低筋面粉混合均匀,筛入黄油中。
20、用刮刀拌匀揉成光滑的面团放冰箱冷藏30分钟。
21、把面团分成均匀的16份揉匀。
22、取一个面团用手掌按成饼皮。
23、放入适量的凤梨馅。
24、用虎口慢慢地把饼皮推上来,直至收口。
25、用两只手轻轻的滚圆。
26、烤盘铺油纸,把面团放入模具中轻轻按压成模具的形状。
27、依次做好所有的凤梨酥。
28、烤箱170度预热,中层烤15至20分钟。
29、烤好的凤梨酥晾凉后脱模。
30、成品图。
31、尝了一个,太好吃啦!
可能有些人会说自己因工作时间长不能自己做饭,其实,凤梨酥(含凤梨馅的做法)的做法简单,可以在很短的时间内就做好。
在平时的饮食之中,我们对于虾球的做法必须要有一种了解。这样的食物十分的美味,在平时的生活上比较受人们的喜爱。可是,虾球的做法很多,也是十分的复杂,下面我们不妨一起去看看相关的知识介绍吧,效果是比较多的。
虾球的做法是很容易的,在平时的饮食上,我们对于鲜虾的作法,必须要去头、之后再去去壳,或者只留下尾巴上的一些部分,再继续使用刀尖或者是一些牙签将虾肠轻轻的挑除,用刀在虾背上剖开了三分之二的部分,取出虾线就可以继续做了。
离头部0.5cm处开一个口,将虾尾穿过去,做成虾球(您要嫌麻烦的话就别穿了,处理完背部虾线即可),如此做成虾球的目的是为了成菜更美观,虾可成球状端坐于盘中,将处理完的虾球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟。
锅烧热,倒入足够多的油(能末过虾球),烧至6成热(手放在油上能明显感觉到温度),放入虾球,炸至虾球变色即捞出,沥干油待用。锅中留3大匙油(炸过虾的油过滤后用来拌菜等都很香),放入剁碎的郫县豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香,炒出红油,加入番茄酱、酱油、糖同炒。
虾球的做法是比较多的。在平时饮食的时候,我们可以对这种虾球的做法比较了解,清楚的认识了这种虾球的作法,才是最重要的。上面的一些知识,其实就是做虾球的好办法,否则的话,后果是不堪设想的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《凤梨虾球的家常做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
饮食养生
运动养生