鱼是很多人的最爱,不同的鱼在制作方法上都是有着很大区别,而且一些鱼制作后,含有的营养元素也是不同,因此对鱼选择的时候,也是可以根据自身需求进行,这样对身体各方面帮助,才会有很好效果,使得身体可以健康发展,那煎黄花鱼的做法如何呢,也是很多人不太了解的。
煎黄花鱼的做法是怎么样的呢,这样的鱼在制作上,也并不是很复杂,我们在选择它的时候,也是可以放心进行,它对人体各方面,都是有着很好的帮助作用,它是一个放心之选。
煎黄花鱼的做法:
1. 将小黄花鱼去内脏,洗净,在鱼身两侧剞一字花刀,用精盐拌匀,腌20分钟。
2. 炒锅置火上,放入植物油,烧至七成热,把腌过的鱼拍匀干面粉,放入油中煎制,待前透,两面呈金黄色时,取出即成。
干煎黄花鱼的制作要诀:
1. 要掌握好煎制火候,先中火,再小火,火大易焦,火小易硬,外酥香,里鲜嫩为佳。
2. 因有过油煎制过程,需准备植物油300克。
3. 此菜可配食白米饭。
食物相克:小黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。
干煎黄花鱼的特色:色泽金黄,外酥里嫩,咸鲜诱人,颇能增进食欲。
通过以上介绍,对煎黄花鱼的做法也是有着一些认识,因此对它制作的时候,都是可以按照以上的方法进行,但是要注意的是,在对它制作的过程中,一些调料选择,也是不能随意的进行,否则对人体健康,也是有着很大危害。
黄花鱼是很常见的鱼,这样的鱼很多人都喜爱吃,而且这样的鱼在含有的氨基酸、蛋白质上,也都是很丰富的,所以对它的选择,也是可以放心进行,长期吃黄花鱼,对人体各方面都是有着很好调理,所以它的选择,不会损害到人体健康,那黄花鱼的家常做法都有什么呢?
黄花鱼的家常做法都有什么呢,它的家常制作方法也是比较多,根据每个人喜爱不同,在制作方式上,都是有着很大差距,下面就详细的介绍下,它的一些家常做法。
黄花鱼的家常做法:
葱香黄花鱼
材料:黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露(可有可无)。
做法
1、黄花鱼切段,加入姜片料酒,白胡椒粉,盐混合,腌30-60分钟。
2、锅烧热,倒入少量油,等油烧热了,把鱼块倒入。不要翻动鱼,等一边有了硬皮,翻面,煎另一面,直到鱼煎熟。
3、把鱼按照原来的样子摆盘。
4、大葱白切丝,用煎鱼的余油,炒葱丝,加入生抽白糖鱼露,炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。
小诀窍
炒葱丝要快火炒,加入生抽和少量白糖,使葱入味。如果有鱼露,加入2,3滴即可。鱼露比较咸,只是提香。
通过以上介绍,对黄花鱼的家常做法中,葱香黄花鱼的制作方法都是有着很好的了解,因此对这样鱼制作的时候,都是可以选择这样制作方法,使得在吃的时候,对人体各方面营养元素补充都是有着很好帮助,利于身体健康发展。
黄花鱼是很常见的鱼,这样的鱼很多人都喜爱吃,而且这样的鱼在含有的氨基酸、蛋白质上,也都是很丰富的,所以对它的选择,也是可以放心进行,长期吃黄花鱼,对人体各方面都是有着很好调理,所以它的选择,不会损害到人体健康,那黄花鱼的家常做法都有什么呢?
黄花鱼的家常做法都有什么呢,它的家常制作方法也是比较多,根据每个人喜爱不同,在制作方式上,都是有着很大差距,下面就详细的介绍下,它的一些家常做法。
黄花鱼的家常做法:
葱香黄花鱼
材料:黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露(可有可无)。
做法
1、黄花鱼切段,加入姜片料酒,白胡椒粉,盐混合,腌30-60分钟。
2、锅烧热,倒入少量油,等油烧热了,把鱼块倒入。不要翻动鱼,等一边有了硬皮,翻面,煎另一面,直到鱼煎熟。
3、把鱼按照原来的样子摆盘。
4、大葱白切丝,用煎鱼的余油,炒葱丝,加入生抽白糖鱼露,炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。
小诀窍
炒葱丝要快火炒,加入生抽和少量白糖,使葱入味。如果有鱼露,加入2,3滴即可。鱼露比较咸,只是提香。
通过以上介绍,对黄花鱼的家常做法中,葱香黄花鱼的制作方法都是有着很好的了解,因此对这样鱼制作的时候,都是可以选择这样制作方法,使得在吃的时候,对人体各方面营养元素补充都是有着很好帮助,利于身体健康发展。
天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好煎焖黄花鱼
2.用姜葱沫、盐、花椒面盐制一下
3.大蒜和姜切片
4.香菜切段
5.葱切丝
6.把盐好的鱼沾上面粉
7.准备好蛋液
8.把鱼挂上蛋液
9.锅底加油烧热
10.放上鱼煎至两面金花,再倒上醋和料酒
11.倒上水,水不用没过鱼
12.放上姜蒜片
13.放上一点花椒面
14.再倒上小许酱油
15.放上盐,开始慢火焖炖
16.十见分钟后水耗的差不多了,放上葱花
17.把鱼铲出来,留下汤汁,倒上味精
18.再倒点糊椒面和醋及撒上点香菜
19.搅拌匀浇到鱼身上即可,这样做的鱼特别鲜美
健康营养的食物从烹饪开始,那么今天小编给大家分享的煎焖黄花鱼您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。
黄花鱼就是大家熟知的黄鱼,相信很多人都吃过,这是一种营养很丰富的鱼肉,吃黄花鱼可以补充蛋白质、硫氨酸、核黄素,另外还能补充磷、铁、钙等矿物质元素,对健康非常有好处,黄花鱼可以油炸来吃,可以清蒸,还可以煲汤来吃,也可以做焖黄花鱼吃。
一、酱焖黄花鱼
材料
主料黄花鱼配料葱丝、姜片、蒜片调料面酱、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油
做法
1.黄花鱼处理干净。
2.葱姜蒜爆锅,放面酱炒香,加入鱼煎一下,加汤调味。
3.急火烧开,慢火炖至汤剩少许。
4.急火收汁,装盘即可。
二、羊肉焖黄花鱼
材料
羊肉,黄花鱼,盐,鸡精,料酒,酱油,淀粉,香菜
做法
1.师傅开始教大家给黄花鱼改刀了。黄花鱼斜着切棋格样花刀,为了烹制的时候更好入味。我发现了,自从师傅带上这个耳麦就开始紧张。
2.给大家看看改好刀后的鱼。
3.这是事先弄好的摆盘,花是用西红柿皮绕的。
4.先把羊肉片在沸水锅里飞水,捞出羊肉片,撇去锅里的浮沫,这个焯过羊肉的汤要留着等一会炖鱼用。
5.锅里加半锅油,黄花鱼拍干粉,下油锅炸至两面金黄,师傅还把黄花鱼复炸了一次,为了让鱼外皮完整,颜色也更加美观。
6.锅里放少许油,葱姜末下过炒出香味,然后下炸好的黄花鱼和焯好的羊肉片,加刚才的焯羊肉片的汤,然后加花椒大料盐,炖五分钟。
7.待锅里的汤汁快收好的时候,加盐和鸡精调味,下水淀粉勾芡,这道菜就做好了。
三、红葱头煎焖黄花鱼
材料
红葱头,黄花鱼,盐,美极鲜
做法
1.红葱头去皮切碎
2.腌过的黄花鱼洗净(小潺觉得很奇怪,腌之前的黄花鱼是淡黄色,可是腌过几天之后,拿出来一看成了白色,不知是不是低温对黄花鱼的颜色有影响.)
3.平底锅放油小火慢煎
4.煎好一面翻另一面继续用小火煎熟
5.煎好了,其实就这样吃也很好吃,因为腌过,所以不用再放盐了
6.用剩下的油将红葱头爆香
7.倒入美极鲜,把煎好的鱼放下去收汁
8.装盘即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《煎黄花鱼的家常做法是怎样的》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生娃娃菜的家常做法”专题。
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