芋丝糕的做法是什么
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“芋丝糕的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
平常我们都喜欢吃一些糕点，一般都是在外面买现成的，可是现在的食品安全一直都比较的让大家担心。糕点的种类很多，芋丝糕是其中比较常见的一种，也是我们可以在家做的。那芋丝糕的做法是什么?对于这个问题很多的朋友都想要了解，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。
芋丝糕的做法是什么?
主料：芋头750克
辅料：粘米粉20克、胡椒粉3克、油适量、白砂糖15克、盐1茶匙
芋丝糕的做法：1.芋头去皮后净重750克;
2.刨成丝，最好不要太幼细的，因为我只有这个小刨，实在没办法，只能慢慢刨，花了我半个小时;
3.将五香粉，盐，糖，粘米粉加入，拌均匀;
4.将调好味的芋丝倒入方形烤盘中，压平整;
5.烧开水，放入，蒸15分钟，熄火后焖10分钟;
6.彻底冷却后，切成小块，用保鲜盒装好，放冰箱保存;
7.第二天煎着吃，在煎的两个面上都弹上一些粘米粉，目的是使芋丝糕煎制后表皮更加爽脆;
8.热锅下油(多下点油)，放入芋丝糕，煎香;
9.煎至两面金黄色即可出锅，趁热吃，非常的香脆好吃。
烹饪技巧：
1、一般芋丝糕是用五香粉来调味，由于我家没有，所以我用了胡椒粉，风味也不错;
2、煎的时候，弹些粘米粉再煎，煎出来的芋丝糕很香脆的。或者多放些油下去煎也会很脆。
上文就是关于芋丝糕的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家了解芋丝糕的做法有帮助。为了自家人吃的安全与放心，自己在家烹饪食材是很有必要的，尤其是这种需要油炸的食物，自家做能够用好油，对家人健康来说是最好的。
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相信大家都吃过芋头吧。芋头是一种很常见的菜，它里面含有很多的淀粉，营养十分的丰富，可以炒着吃，也可以煮着吃。但是很多大人都喜欢将它来做成芋饼。不仅大人们喜欢，而且深受很多小孩子的欢迎。那么接下来小编就来为大家介绍一下芋饼的做法。
芋头饼的做法
做法一
主料：芋头1个、蛋1个 调味料：盐1茶匙，淀粉半杯，胡椒粉少许
做法：1、芋头去皮，洗净，擦成丝，放在大碗内，再将蛋打散加入。
2、加入所有调味料拌匀，锅内放5杯油烧热，再用手将芋丝捏一小部分按扁，放入炸酥。
3、捞出放凉即可食用。
提示：
1、选购质地轻，肉色白的芋头，口感较好，注意未削皮前不要冲水，这样削皮时才不会因过敏而手痒。
2、拌芋丝时，若太干，可以酌量加少许水，以利拌匀。
主料：芋头300克 辅料：橘饼120克 调料：白砂糖30克，色拉油15克，淀粉(玉米)5克
做法二:
1、芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥;
2、芋头泥加入淀粉、色拉油、糖(15克)揉匀成团，再分成数份，一一压平;
3、橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好;
4、入锅用大火，蒸约5分钟，取出;
5、另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。
提示:
1、芋头的选购以表面无缺洞，处皮干燥者为佳;
2、芋头去皮切好再把手洗净否则皮肤会奇痒难当。
通过上面的介绍，现在大家应该都知道了芋头饼的做法了吧。虽然说芋头可以有很多种烹饪法，但是最受大家欢迎的还是芋饼。既可以在吃饭的时候吃，平时也可以用来作为小吃，而且芋饼的做法并不是很复杂，一般都能够学会。
因为现在芋头也是很多小孩子以及老人们都非常喜爱是食物，不仅入口即化，而且味道也是很好的，而如果将芋头与拔丝进行完美的结合之后，那么味道更是能让人流连忘返。很多小孩子都吵闹着想要吃拔丝芋这道美味的食物。小编就来跟大家讲一下制作拔丝芋的具体方法以及营养吧!
拔丝芋头的具体步骤如下：
1.芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1：4，旁边的勺子是用来计量的，大约一勺水，四勺白糖。(最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成)。
2.油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。(最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。)
3.炒糖，很关键!锅内倒油少许，放入水和白糖(1：4)，小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动。
4.这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦。
5.装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。这样吃起来更香脆，还可以避免烫嘴哦。
通过本文的详细讲解之后，相信大家都能够清楚的知道了制作拔丝芋的家常做法了吧?那么在日常生活中大家就不用因为烹饪技术有限以及不知道具体的制作步骤而感到烦恼了。而且制作拔丝芋也是很方便的，材料也很好购买。
芋子是一种营养价值比较高的食物，它里面含有大量的淀粉，可以直接拿来当做粮食来食用，也可以拿来做菜吃，并且在秋季的时候，无论是老人还是小孩吃一些对于身体健康都会非常有好处。它里面含有大量的营养元素。下面，小编来介绍芋子的营养价值以及比较简单的制作方法。
芋子还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生，可用生姜汁轻轻擦洗即可。
材料
芋头500克，鲜河蚌肉300克。调料鸡精、盐各8克，生姜片5克，料酒3克，高汤1千克，香葱段10克，色拉油、猪油各35克，红尖椒70克。
做法
1、芋头入锅内加清水大火烧开，改中火烧30分钟，取出去皮切厚1厘米的片。
2、河蚌肉洗净，切长3厘米、宽0.5厘米的条；红尖椒顺长一剖为二，切长1.5厘米的段。
3、取净锅下色拉油、猪油各25克，烧至七成热时放入生姜片小火爆香，下河蚌肉小火煸炒，淋料酒烹香，入高汤200克小火焖3分钟，取出备用。
4、锅内放入色拉油、猪油各10克，烧至七成热时入红尖椒段小火煸炒出香，加高汤800克、芋头、河蚌小火烧10分钟至汤浓，用盐、鸡精调味，出锅放入容器内，撒香葱段点缀即可。
对于经常便秘的人来说，每天适当的吃一些芋子，能够缓解大便干燥，对于治疗便秘也会有一定的作用。其实，非常不好的人，适当的吃一些例子能够帮助消化，开胃健脾。只是在吃芋子的时候尽量要保持适量，一次吃得过多可能会给身体带来一些不适。
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下迷你萝卜丝糕这道菜的做法吧。
2.21用盐腌半小时。
3.把腊肠，腊肉切成粒。
4.把萝卜札干水，萝卜水留下拌粘米粉。
5.1在加入萝卜丝。。
6.2先把腊肉腊肠出油。
7.把炒好的料盛在盆里，加入调好米浆，搅拌均匀。
8.撒上花生米搅拌好。
9.把搅拌好的浆倒入碟子里和模具里。
10.隔水蒸30分钟。（看你糕的厚度来决定蒸的时间）
迷你萝卜丝糕的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃香芋，那么用香米香与制作出香芋西米露。可是非常好吃的，但是大家可能都不懂得这个做法，具体应该怎么去操作？小编就为你具体的讲一讲香芋西米露的，实际操作方法。
秋冬是吃芋头最好的季节，这个时候的芋头香甜粉绵，无论是入菜，做点心，都非常好吃。而且芋头的营养价值丰富，作为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。
而中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，是秋补的理想食材，今天用芋头和西米做了一道广东很常见也很有名的甜点：香芋西米露。在寒冷的天气里喝上这么一碗香甜绵滑的甜点，也是一件非常温暖惬意的事。”
标签： 甜味 煮 半小时 简单 饮品 秋季菜谱 冰品
主料
芋头(半个（约500克）)
调料
西米(100克)
白糖(适量)
厨具
煮锅
1芋头半个（约500克），西米100克，白糖适量。
2西米洗净略为浸泡。
3锅里放清水加入芋头大火烧开。
4煮至芋头烂绵，汤汁浓稠后加糖调味。
5取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火。
6用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。
7把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮，不停搅拌，待西米煮至无白点即可熄火。
小窍门：
1）做西米露，芋头要煮至粉绵软烂，汤汁略为浓稠，喝起来口感才顺滑。
2）芋头煮至软烂后，火要调小，并注意搅拌以免糊底。
3）西米如果提前煮，冲冷水后最好放冰水里浸泡，防止凝结成团。
4）西米放进芋头汤同煮的时候要不停搅拌，以免糊底。
看了上面的介绍您现在应该清楚了解了，香芋西米露应该怎么去制作！这样的制作方法那么在生活中大家赶快去尝试一下，按照上面介绍的步骤一一去做，一定可以做出美味可口的香芋西米露。
香芋西米露的做法很简单，有很好的调理身体的作用。适当的吃一些芋头，具有预防龋齿的作用，另外还有提高免疫力的效果，芋头里面含有一定的抗氧化剂，所以在防癌抗癌方面的效果也是不错的，下面我们就来了解一下香芋西米露的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备西米适量，准备芋头一个，另外准备椰汁两百毫升。准备白糖适量。
要先煮西米露，先准备一锅清水，把水烧开以后把西米放到锅中，用中火一边煮，一边不停的搅拌，大约煮15分钟左右，这样西米会呈半透明的状态，然后再关火，盖好盖子焖十分钟左右。然后再把西米过凉水，把里面的粘液冲洗干净。
把芋头茎洗干净去掉皮，然后切成小块儿，放入蒸锅里面蒸20分钟左右，这样芋头基本就蒸熟了，判断蒸没蒸熟，可以用筷子轻轻的插一下，如果能够顺利的轻松的穿过就说明完全煮熟。
然后把准备好的椰汁放到锅里面，加少许清水稀释一下，然后再加适量的白糖，煮开以后再把香芋和西米一起放到里面，搅拌均匀，这样香芋西米露就做好了。
在煮西米的时候，一定要不停的搅拌，西米容易出现粘锅的情况，香芋的口感非常的好，具有香糯的口感，加入椰汁，会让口感更好，当然也可以加入牛奶，同样营养功效也是不错的。适当的吃一些有很好的调理保健的作用，有一定的提高抗病能力的效果。
红烧是烹饪当中的一种方法，主要就是用酱油烹煮，让味道彻底进入到食材当中。比如红烧肉，生活中很多人都比较喜欢吃，由此可见，红烧的做法还是被人们所接受的。芋头其实也可以拿来红烧，专业角度来说称之为红烧芋子，当然做法也是非常简单的。那么，红烧芋子的做法是什么呢?
红烧芋头的做法
红烧芋头比较简单的做法就是直接芋头加糖和酱油焖煮。用料简单，可是要想煮得出色，烹饪的技巧和烹饪过程中的调味很重要。红烧注重的是食物的上色，红烧的成品多为深红、浅红或枣红色。如果食物没有上色，那么这就是一个失败的红烧杰作了。红烧芋头的做法是怎样的?
材料：芋头，花生油，红糖，酱油
1、芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激)。放入冷水中浸泡，避免变色。
2、将去好皮的芋头切滚刀块。
3、深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。
4、芋头煮至8成熟，捞出备用。
5、起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。
6、倒入芋头，翻炒。
7、倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。
8、待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。
技巧一：芋头削皮技巧
一般芋头在削皮的时候没有注意的话，过后是很容易有手痒的情况的，所以，对着流水刨应不会手痒啦!
技巧二：加水技巧
我们在烧芋头的时候，要一次性加入足够的开水，不要一直大火烧会熟不透的，这样避免在中途加水影响口感哦。另外，烧到收汁之后，先关火再装起来，这样芋头就不会糊锅啦。
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