芋饼的做法是什么？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《芋饼的做法是什么？》，希望能为您提供更多的参考。
相信大家都吃过芋头吧。芋头是一种很常见的菜，它里面含有很多的淀粉，营养十分的丰富，可以炒着吃，也可以煮着吃。但是很多大人都喜欢将它来做成芋饼。不仅大人们喜欢，而且深受很多小孩子的欢迎。那么接下来小编就来为大家介绍一下芋饼的做法。
芋头饼的做法
做法一
主料：芋头1个、蛋1个 调味料：盐1茶匙，淀粉半杯，胡椒粉少许
做法：1、芋头去皮，洗净，擦成丝，放在大碗内，再将蛋打散加入。
2、加入所有调味料拌匀，锅内放5杯油烧热，再用手将芋丝捏一小部分按扁，放入炸酥。
3、捞出放凉即可食用。
提示：
1、选购质地轻，肉色白的芋头，口感较好，注意未削皮前不要冲水，这样削皮时才不会因过敏而手痒。
2、拌芋丝时，若太干，可以酌量加少许水，以利拌匀。
主料：芋头300克 辅料：橘饼120克 调料：白砂糖30克，色拉油15克，淀粉(玉米)5克
做法二:
1、芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥;
2、芋头泥加入淀粉、色拉油、糖(15克)揉匀成团，再分成数份，一一压平;
3、橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好;
4、入锅用大火，蒸约5分钟，取出;
5、另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。
提示:
1、芋头的选购以表面无缺洞，处皮干燥者为佳;
2、芋头去皮切好再把手洗净否则皮肤会奇痒难当。
通过上面的介绍，现在大家应该都知道了芋头饼的做法了吧。虽然说芋头可以有很多种烹饪法，但是最受大家欢迎的还是芋饼。既可以在吃饭的时候吃，平时也可以用来作为小吃，而且芋饼的做法并不是很复杂，一般都能够学会。
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2.21热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝
3.下芋头丝炒透
4.把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状
5.把粘米粉糊拌入芋丝材料中
6.取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料
7.放蒸锅里，大火蒸20分钟
8.熟后取出晾凉
9.把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，即可食用
看了上面关于芋丝饼的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
在家中如何制作绿茶芋泥饼?绿茶芋泥饼是一道非常可口的点心。而且备受很多小孩子的喜欢。其实绿茶芋泥饼的做法并不复杂，很多家可以在家中给小孩子制作。在家中所做的点心即安全又健康，不会有那么多的食品添加剂。孩子喜欢，家长也放心。下面就让大厨教教我们绿茶芋泥饼家中如何制作?这道菜有什么窍门儿吗?
大家都知道绿茶与芋泥混合吃的味道非常不错，那么这样一种既美味又营养的小甜点应该怎么做呢?下面就为大家一一讲解制作绿茶芋泥饼的制作步骤以及制作绿茶芋泥饼所需要的原料。
绿茶芋泥饼的制作需要材料有蛋黄4个，细砂糖60克，盐2克，色拉油90克，牛奶100克，低筋面粉160克。绿茶粉6克，蛋白4个，白醋1/4小勺，细砂糖90克，小芋头5个,速溶咖啡26克。牛奶20毫升。细砂糖30克。制作绿茶芋泥饼的制作过程为：
1、咖啡芋泥馅：芋头蒸熟,混合4中其他材料,搅拌机搅打细腻。
2、蛋黄糊：将材料1中材料按顺序混合,每混合一次要搅拌均匀无颗粒,筛入材料2,这时要用翻拌的手法,避免出筋。
3、蛋白糊：将材料3中蛋白打至大泡,加入白醋和1/3砂糖,继续搅打,砂糖共分3次加入,打至干性发泡，打发蛋白同时预热烤箱180度。将蛋白糊与蛋黄糊分3次混合,翻拌均匀不要画圈避免消泡,烤盘铺油纸,倒入混合好了的蛋糕糊,磕出大泡,入烤箱中层,180度25分钟,15分钟加盖锡纸。
4、最后：取出烤好的蛋糕，稍微放凉以后慢慢撕开四周的油纸，表面均匀涂抹上芋头泥，用擀面棍顶住底部，慢慢一边撕开一边卷，卷好以后用油纸包好放入冰箱冷藏几个小时定型蛋糕表面再涂抹一层馅料,切成小块,可以吃了。
这样简单的绿茶芋泥饼就做好了。
将芋头在锅中煮熟以后捣成芋泥。并加入白糖蜂蜜搅拌均匀。将绿茶煮熟之后，放在阴凉处。绿茶放凉之后将绿茶捣碎成泥。将两种食材一同搅拌均匀。并将其放入模具中映出不同的形状。将模具放入烤箱中充分烤熟。一道美味可口的绿茶芋泥饼也就做好了!绿茶芋泥饼的做法并不复杂吧!
只是听绿茶芋泥饼这个名字，我们就知道它的色泽看起来是非常的令人感到舒服的。淡淡的绿茶香无论是在哪个季节都会受到人们的喜爱。我们今天就一起来学习一下绿茶芋泥饼的做法吧，我已经迫不及待的想让这只是听名字就让人舒服的没事在我的手里出现了，快来一起看看吧。知道了绿茶芋泥饼的做法了就快点一起来实践吧。
绿茶芋泥饼的制作方法为：
1需要用到.面粉 500克，糖浆200克，绿茶粉50克，色拉油150克，芝麻、香芋馅适量(香芋洗净，去皮，切成丁，煮15分钟，把煮好的香芋捞起，捣成泥，并香芋泥里加适量糖)，水适量，模子一个，刮刀一把。
2.面粉在桌上摊成圆圈，圈中倒进绿茶粉。
3.倒进糖浆和色拉油。
4.顺同一方向将所有原料和匀。
5.轻轻抓搓成面团。
6.分剂擀成圆饼。
7.将芋泥馅包进饼皮，将口捏紧。
8.用模具压成饼形里面刷点油，放进带馅面团。
9. 四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷。
10.倒扣出来，滚上芝麻，放进烤箱200℃烤10分钟即成。
11或放入150°C的油锅中炸至金黄色即可。
芋泥中含有钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。因此绿茶芋泥饼是一个非常有营养的食物。
怎么样，绿茶芋泥饼没有让你们失望吧。这款绿茶芋泥饼，无论是老人还是小孩子都会喜欢吃的，当然啦，就算是大人也不能抗拒绿茶芋泥饼的魅力了。绿茶芋泥饼可以当做饭后甜点呢，吃饭饭，一家人一人来一块绿茶芋泥饼，是不是很有感觉呢。
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做芋泥虾仁饼吧。
2.鲜虾去头壳内脏斩碎后调入料酒精盐，腌渍。
3.芋头蒸熟后晾凉，剥皮后用刀面研成泥。
4.把研好的芋头泥盛到干净的大碗里，用勺子按压搅匀。
5.倒入腌渍好的虾肉，搅匀。
6.倒入干淀粉用力搅匀。
7.倒入白糖后，继续搅拌直至成粘稠的面团。
8.手上蘸水，取芋小块头泥按压成小饼状。
9.把芋泥饼放入煎锅，倒入植物油小火煎制。
10.煎至两面金黄后即可。
介绍完芋泥虾仁饼的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
芋仔其实就是我们经常所说的芋头。它的口感细软，与此同时，还非常易于消化，一般也不会引起中毒，是一种非常良好的碱性食物。芋头中所含的钙、铁、锌、硒、维生素和蛋白质含量也是相当惊人的。如此健康的食品，我们应该如何烹制才能既保留了它的营养价值又让它美味无比呢，小编今天教给大家两招。
一、香芋西米露
材料：芋头、 西米、冰糖、椰奶、 清水
作法：
1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸
2、烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟。pS：煮的过程中需要不时搅拌防止粘底。
3、把煮好的西米倒出，过冷水后捞出
4、取清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火
二、芋头烧牛肉
材料:芋头、牛肉
做法:
1、将牛肉切成小块。芋头去皮切滚刀块。
2、将牛肉块炸透捞出。
3、再将芋头入油炸黄捞出。
4、放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油、鲜汤、白糖，下入牛肉用小火烧至七成熟烂时，下入芋头块、精盐烧透入味，加味精，用淀粉勾芡，淋入明油出勺装盘即成。
其实我们不难看出，芋头的做法可谓是多种多样，除了炒着吃，我们还可以放在蒸架上进行10到15分钟的蒸煮.熟后剥皮撒上一些白糖。与此同时，小编也建议，自身有高血压或者高血脂的朋友们要尽量减少芋头的摄入量，因为芋头中的糖分会影响到患者朋友们的康复。
平常我们都喜欢吃一些糕点，一般都是在外面买现成的，可是现在的食品安全一直都比较的让大家担心。糕点的种类很多，芋丝糕是其中比较常见的一种，也是我们可以在家做的。那芋丝糕的做法是什么?对于这个问题很多的朋友都想要了解，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。
芋丝糕的做法是什么?
主料：芋头750克
辅料：粘米粉20克、胡椒粉3克、油适量、白砂糖15克、盐1茶匙
芋丝糕的做法：1.芋头去皮后净重750克;
2.刨成丝，最好不要太幼细的，因为我只有这个小刨，实在没办法，只能慢慢刨，花了我半个小时;
3.将五香粉，盐，糖，粘米粉加入，拌均匀;
4.将调好味的芋丝倒入方形烤盘中，压平整;
5.烧开水，放入，蒸15分钟，熄火后焖10分钟;
6.彻底冷却后，切成小块，用保鲜盒装好，放冰箱保存;
7.第二天煎着吃，在煎的两个面上都弹上一些粘米粉，目的是使芋丝糕煎制后表皮更加爽脆;
8.热锅下油(多下点油)，放入芋丝糕，煎香;
9.煎至两面金黄色即可出锅，趁热吃，非常的香脆好吃。
烹饪技巧：
1、一般芋丝糕是用五香粉来调味，由于我家没有，所以我用了胡椒粉，风味也不错;
2、煎的时候，弹些粘米粉再煎，煎出来的芋丝糕很香脆的。或者多放些油下去煎也会很脆。
上文就是关于芋丝糕的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家了解芋丝糕的做法有帮助。为了自家人吃的安全与放心，自己在家烹饪食材是很有必要的，尤其是这种需要油炸的食物，自家做能够用好油，对家人健康来说是最好的。
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