家常鱿鱼粥的做法
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。怎么才能作好饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《家常鱿鱼粥的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
鱿鱼，大家肯定都吃过，也肯定尝过各种各样的做法吧，特别是烧烤鱿鱼。每次外出烧烤野餐必备荤菜。但是，大家知不知道鱿鱼可以用清淡的方法来做，虽然鱿鱼的味道很重，可能大家会怀疑清淡的做法会不好吃，可下面介绍的鱿鱼粥的做法就是鱿鱼的一种清淡做法，做出来的味道很是鲜美。
食材：
主料：干鱿鱼100g米250g
辅料：油适量盐适量蒜毫适量
步骤：
1干鱿鱼泡软；
2.泡软的鱿鱼干切碎；
3.大米淘洗干净，加入适量清水、1小匙盐和1大匙油，浸泡半小时以上。
4.煮粥，水开后转小火，不停搅动，防止粘底。
5.炒锅内放油加热，下鱿鱼碎，炒香，加入蒜末，翻炒匀；
6.粥快好的时候，放入鱿鱼，拌匀，稍煮片刻。
7.关火，放入蒜毫末。
8.最后用盐调味。
小贴士：
1、米先用油和盐泡过，会容易煮的绵软，而且煮的过程中油会挥发掉，不会油腻；
2、鱿鱼干很香的，用来煲汤也很好。
大家是不是有长知识了呢，喜爱吃鱿鱼的朋友们是不是都快吃腻了油炸，烧烤之类的鱿鱼做法，或者是吃多了身体不适，容易脸上长痘痘或上火之类的。现在大家不用担心想吃鱿鱼的时候要考虑多种因素哦，运用上述鱿鱼粥的做法做出来的鱿鱼，绝对鲜嫩美味，人人皆宜，当然，要除了不能吃鱿鱼的人们，毕竟有人还会过敏嘛。
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铁板鱿鱼是大部分人群喜爱的一道美食，做出来的鱿鱼肉嫩多汁，口感弹牙。鱿鱼本身鲜味十足，稍加烹饪味道都很鲜美，想要做的更好吃，需要解决鱿鱼的腥味，大家在做的过程中需要注意。鱿鱼的蛋白质含量很高，儿童可以经常食用。如何做出营养价值丰富、味道鲜美爽滑的铁板鱿鱼呢，下面我为大家介绍一下铁板鱿鱼的具体做法。
一、材料：
主料：鱿鱼、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱
辅料：椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁
二、步骤：
1. 准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒
2. 鱿鱼去内脏去表膜洗净备用
3. 将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开
4. 倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺
5.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会
6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用
7.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中
8.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出
9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅
10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好
三、小贴士：
1.鱿鱼是新鲜鱿鱼，不是水发鱿鱼。
2.鱿鱼制作过程中，需要平底锅和竹签或者金属签。
铁板鱿鱼的做法已经奉献给大家，它的做法还是比较简单的，做出来的鱿鱼味道鲜美可口，不过大家需要注意，在市面上有些过于白净的鱿鱼是经过加工的，一定要会选择新鲜的鱿鱼，这样营养价值才更丰富。大家可以根据我写的这个做法，在家尝试一下，肯定很受家人的喜爱，不喜欢鱿鱼的朋友可以选择其他食物来制作。
鱿鱼是很多人喜爱的选择，这类海鲜在吃的时候，对人体营养元素补充有很好效果，不过在吃鱿鱼的时候，对它制作也要注意，一定要选择正确的治疗方式，这样使得吃鱿鱼的时候，不会对身体造成影响，那葱爆鱿鱼的做法是不错之选，选择这种制作鱿鱼方式，让它在熟的时候能够更好些。
葱爆鱿鱼的做法：
材料：鱿鱼一条，大葱，香菜，干红辣椒，大蒜，孜然粒，调料：花生油，盐，料酒，生抽，味精
做法
1、鱿鱼去其内脏，洗净控干，葱和香菜梗切寸段;
2、取鱿鱼身，去其表面一层薄膜;
3、鱿鱼身一分为二，打上花刀;
4、热锅冷油，油温热时下入姜丝、蒜片红椒段、孜然粒，小火炒出香味;
5、下如鱿鱼，大火爆炒;
6、烹入料酒和生抽;
7、炒至鱿鱼打卷儿，下入葱段和香菜段;
8、调入盐和味精，大火翻炒几下，即可出锅。
小诀窍
1、鱿鱼头可另作他用;
2、懒得切麦穗卷，切成条和块都可，但麦穗卷极容易熟透，还美观;
3、根据锅具和炉灶的具体情况，鱿鱼一次要少做，量大锅小火慢，炒出的鱿鱼一定会发哏;
3、炒鱿鱼时要大火爆炒，才能保持鱿鱼鲜嫩的口感;
4、葱和香菜稍微变软，马上关火;
5、新鲜的鱿鱼无需焯水，鲜度可以最大限度得以保留;
6、不喜欢辣椒和孜然的可以省略，只用葱爆，味道也很不错。
7、葱要等到鱿鱼变色后放入，提前放入，太过软烂，影响口味和菜的品相;
8、生抽只要一点点，也可以省略，太多会改变鱿鱼的鲜香味道。
在对葱爆鱿鱼的做法认识后，制作鱿鱼的时候可以根据以步骤进行，在家里制作鱿鱼的时候，对它处理也是要注意，一定要清洗干净，这样制作出来的鱿鱼在吃的时候，才会更加好吃，同时也不会有腥味，这点制作鱿鱼的时候要注意。
鱿鱼是很多人最爱，这样食物含有的营养成分较多，但是吃鱿鱼不能过多进行，过多的选择后，会让身体消化产生负担，这点在吃鱿鱼的时候要注意，而且有痛风的患者，是不能吃这类食物的，鱿鱼制作方法比较多，韭菜鱿鱼的做法就是不错之选，制作起来简单，吃的时候味道非常不错。
韭菜鱿鱼的做法：
做法一
材料
韭菜·鱿鱼·姜·盐·糖
做法
1、韭菜洗净切成寸断，鱿鱼去皮·去骨·去掉眼睛·洗净切寸条，姜切片。
2、炒锅放油，油热后放上姜片，放上鱿鱼煸炒变白，放上糖·盐·韭菜煸炒片刻出锅。
做法二
材料
新鲜鱿鱼，韭菜苔，料酒，姜丝，葱段，盐，鸡精，
做法
1.鱿鱼洗干净，剥去外面的那层薄膜，切成丝，用少许盐腌下备用
2.韭菜苔切段
3.锅里放水，料酒，姜片，葱段烧开，把腌过的鱿鱼丝放进去焯一下，变色捞出，用流动的水冲洗干净沥干
4.锅内放油，爆香姜丝，下韭菜苔煸炒一会儿，放鱿鱼丝进去一起翻炒，怕腥可以稍微加点料酒一起炒，我没放哈
5.快速翻炒后加盐，鸡精出锅
做法三
材料
主料：鱿鱼(鲜)500克
辅料：韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)100克
调料：大蒜(白皮)10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克
做法
1、韭菜、辣椒分别洗净;
2、把韭菜切成段;
3、辣椒切成圈圈;
4、蒜拍扁切丁;
5、姜切片;
6、切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉;
7、洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块;
8、加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;
9、将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起;
10、再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香;
11、放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒;
12、起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。
在对韭菜鱿鱼的做法认识后，制作韭菜鱿鱼的时候，要注意对它的火候要掌握好，这样佳肴制作火候不能太小，但是制作时间不宜过长，否则会让鱿鱼整体口感和味道改变，同时也要注意盐放入量，都是要合理安排，这点制作要知道的。
青椒是我们常见的一种植物，青椒不但可以食用而且食用价值还很高，青椒里面含有丰富的营养，青椒里面含有丰富的维生素特别是维生素C，此外青椒里面还含有多种我们人体需要的微量元素，常吃青椒可以起到很好的养生功效和保健作用。鱿鱼也是我们很熟悉的一种食材，下文我们就采用青椒搭配上鱿鱼来做菜。
青椒鱿鱼的做法步骤
1. 鱿鱼去皮,摊平,横竖划刀,一般划到留肉的8分之1处
2. 切长3厘米,宽1.5厘米的长方形,那几根脚也那样划,也那样长
3. 把切好的鱿鱼块放入沸水烧上1分钟,然后用冷水洗
4. 青椒也切成那般大小
5. 姜沫,青椒,鱿鱼一起炒,青椒变色后,放盐,料酒,放少许水 ,闷1分钟即可,放味精即可上盘
小贴士
用墨鱼最好,肉比鱿鱼的嫩,盐比平时你的口味多点, 鱿鱼入味不深的!
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是青椒，另外一种就是鱿鱼了，我们知道这两种食材不但好吃而且还含有丰富的营养，我们可以采用这两种食材搭配起来做菜，上文为我们详细介绍了青椒鱿鱼的家常做法。
在外面吃饭虽然能够吃到一些比较美味的东西，但我们要知道这些东西可能并不是本身就那么好吃，而是因为它添加了过量的调味品，鱿鱼虾粥的做法简单，如果不想吃太多调味品，不妨自己在家学着做。
2、鱿鱼泡发,瑶柱泡软,虾去头去虾线洗净.
3、用剪刀把虾背剪开.
4、把泡发好的鱿鱼划格子,切块.
5、香菜洗净切小段.
6、大米洗净放入砂锅,切几片姜码入.
7、注入清水.开大火.
8、水开,滴入玉米油,中火煮至八成熟.
9、加入鱿鱼、瑤柱小火煮15分钟.
10、5分钟后,加入虾,煮至虾熟透.
11、调入盐、芝麻油,加入香菜.
12、拌均,可以盛起享用了！
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭，鱿鱼虾粥的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
辣爆鱿鱼是常见的佳肴，对这样佳肴选择可以放心进行，鱿鱼对人体健康没有损害，而且长吃它对提高身体免疫力有很好帮助，不过在制作鱿鱼的时候，不能随意的进行，否则会让鱿鱼吃的时候，对身体没有任何帮助，那辣爆鱿鱼的做法是不错之选，这样佳肴制作起来也是比较简单的。
辣爆鱿鱼的做法：
材料：鱿鱼;木耳;彩椒;黄瓜;小胡萝卜;葱末;姜末;蒜末;葱段;姜片;盐;糖;白胡椒粉;香油;酱油;清水;淀粉;
做法
1白背木耳热水中浸泡至充分发涨后，洗干净撕成小块;彩椒洗净后切块;黄瓜切片;胡萝卜切片;鱿鱼先切块，再切成花刀备用。
2把葱末、姜末、蒜末倒入碗中，加入盐，糖，胡椒粉，香油，酱油和清水搅均备用;淀粉兑水做成水淀粉备用。
3锅中倒入清水，放入葱段和姜片，大火加热至沸腾后，放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分。
4锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳煸炒半分钟，然后倒入彩椒片和胡萝卜、黄瓜片大火翻炒数下。
爆炒鱿鱼
5倒入焯过水的鱿鱼花翻炒几下，放入调好的酱汁，继续大火炒半分钟，最后倒入水淀粉勾芡即可。
爆炒鱿鱼
贴心建议：
1、切鱿鱼的时候要掌握好力度;
2、这道菜是用旺火快炒，所以事先要将酱汁调好备用，整个炒菜过程要快;
3、如果不用水发鱿鱼，换成新鲜的鱿鱼或墨鱼也是同样美味哦!
在对辣爆鱿鱼的做法认识后，在家里制作辣爆鱿鱼，要注意对辣椒的放入不能过多，而且制作鱿鱼时间也不能过长，生吃鱿鱼虽然可以，但是对制作出半生不熟鱿鱼吃的时候，对身体健康也是会有损害的，这点制作鱿鱼的时候要注意。
鱿鱼是我们平时经常能吃到的一种家常菜，尤其是铁板鱿鱼也也是一种比较有名的经典的小吃，而且鱿鱼的味道特别的鲜美，但是我们平时吃的鱿鱼都是在餐馆或者饭店，我们很多人都认为鱿鱼的做法是特别难，其实并不是这样的，如果我们能够掌握好它的制作方法，在家也能做的特别美味，下面一起了解一下鱿鱼的家常做法有哪些？
酱香鱿鱼须
材料鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油
做法1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。
2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。
3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。
4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。
爆炒鱿鱼
材料元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒
做法
1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮
2.把鱿鱼用开水焯一下
3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末
4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！
.营养成分
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低
上面就是对鱿鱼的家常做法有哪些的介绍，这样平时喜欢吃鱿鱼的朋友可以按照上面的方法，在家里也可以做出美味的鱿鱼，而且我们自己动手做些美味的食物也很大程度的提高我们生活中的乐趣，同时经常在家和家人一起用餐，也能更有效地促进家人之间的情感，使家庭变得更加温馨和睦。
由于最为海产品的一种，是我们日常使用较多的海生产品，它的肉质饱满多汁，含有丰富的蛋白质，常吃海产品可以满足身体所需蛋白质，增强免疫力。鱿鱼味道鲜美，做法很多，许多人喜欢吃鱿鱼串，我在这里为大家介绍一道菜，即西兰花炒鱿鱼，比烧烤的鱿鱼更健康。西兰花的维生素与鱿鱼的蛋白质相结合，产生的味道会更加鲜美，喜欢吃鱿鱼的朋友不妨试一下。
一、材料：
原料：鲜鱿鱼1只、西兰花;
配料：青红椒、蒜头、姜、油、盐、米酒、鸡精、生粉。
二、步骤：
1.将鱿鱼去掉内脏，洗净，剥掉表面层皮。西兰花去粗茎，分成小朵，青红椒洗净切片，姜切丝。
2.在鱿鱼表面先切十字花刀，再切成大块。锅内烧开水，先将西兰花焯水后捞起，将鱿鱼放入锅内，见鱿鱼卷曲变白后即刻捞起，不要煮太久，会老。
3、锅烧热油，放入青红椒、蒜头、姜爆香。
4、放入焯好的鱿鱼，洒少许广东米酒翻炒数下，再下西兰花一起兜匀。用适量盐、鸡精、生粉加水打个薄芡兜匀，上菜啦。
三、小贴士：
1.如果选择水发鱿鱼，口感可能微差。
2.如果想要西兰花色泽更鲜艳，可以炒之前焯一下水。
这道鱿鱼炒西兰花的做法便是这些，大家可以尝试一下。如果喜欢吃辣的朋友也可以多加一点辣椒，这样炒出来的鱿鱼会更加鲜美。如果家里有老人，吃不动西兰花，也是可以改为其他绿叶蔬菜，鱿鱼本身的鲜味醇厚，和蔬菜一起烹饪可以整合，蔬菜更加清脆爽滑。
最常见的鱿鱼吃法莫过于烧烤鱿鱼，因为烧烤出来的鱿鱼可以发挥出鱿鱼最好的味道。可是烧烤鱿鱼毕竟有一股烟熏味，吃多了烧烤鱿鱼对人体是非常不好的。并且烧烤鱿鱼也不是一道非常家常的做法，所以在家里制作鱿鱼的话，想要达到最好的味道就需要这种火爆鱿鱼。因此爆炒鱿鱼干的家常做法是什么呢?
鱿鱼干的做法有很多，然而哪些鱿鱼干美食比较好吃呢?哪些鱿鱼干美食较为易做呢?哪些鱿鱼干美食比较营养健康呢?下面为你介绍简单易做且美味健康的鱿鱼干菜式：砂锅鱿鱼、白萝卜炒鱿鱼干、烤鱿鱼干
砂锅鱿鱼
原料：鱿鱼干、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面
制作过程：
1、盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净
2、将泡发好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮、冬菇、南荠、火腿均切细丝，姜葱洗干净拍松
3、将铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗干净
4、砂锅中放清水1000克，姜料酒猪蹄放锅上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约90分钟成浓汤
5、锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝烫一遍，从砂锅内取出猪蹄和鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半个小时易汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即可
白萝卜炒鱿鱼干
主料：鱿鱼干、白萝卜
辅料：姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油
做法：
1、鱿鱼干切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。
2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。
3、锅中放油烧热。
4、然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒，最后加入白萝卜，将三者炒匀。
5、依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。，翻炒均匀后出锅即可
烤鱿鱼干
主料：鱿鱼干
配料：辣椒粉、胡椒粉、孜然、芝麻、食盐等适量
做法：
1、鱿鱼须子一斤，用清水洗净，要是能去皮就更好了
2、鱿鱼须子用开水烫一下，放凉水里过凉，捞出
3、鱿鱼里撒上盐，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉还有芝麻，拌匀，放置一旁入味
4、用竹签子穿上鱿鱼，然后平铺到锡纸上包好
5、米技炉打到7档预热，然后把锡纸包放到上面，五档两面翻烤
6、五分钟后打开热气腾腾，继续烤两分钟去掉一些水分即可
很多的人喜欢吃鱿鱼，鱿鱼能够很好的保证我们身体的健康，因此喜欢吃鱿鱼的人可以来学习一下鱿鱼制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证鱿鱼的美味，并且适合小孩子进行食用保证身体健康，那么鱿鱼的家常制作方法有哪些?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
鱿鱼的做法--辣炒孜然鱿鱼
1.新鲜鱿鱼洗净,特别是鱿鱼抓里的一个个的小揪揪,一定要一个一个的洗出来,虽然麻烦,但是最干净的做法.
2.将鱿鱼切成大小合适的片,放入热水中焯一下,马上捞出来,这样炒出来不会有太多的水,
3.锅中倒入适量油,稍多一点没关系,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼炒,放一点点的白醋和料酒,然后放孜然继续炒,最后放入蒜蓉辣酱,放入辣酱后不要炒太长时间,否则容易出苦味,就可以起锅了.
鱿鱼的做法--玻璃鱿鱼
原料: 干鱿鱼一张。 菠菜心。清汤、胡椒粉、盐,味精、料酒。 制法: 犹鱼用温水泡1小时，淘洗净，去掉头须、蒙皮，用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完整、均匀的薄片，放入碗内用温水淘洗一次，沥干水加白碱拌匀，加开水盖严，焖至水不烫手时，将水滗去，再加开水盖焖，如此反复至鱿鱼色白、透明、体软，再用清水漂起待用。菠菜心洗净，入沸水锅中末熟，捞起放汤碗中热底矿锅内烧清汤，沸后放入就鱼片，喂两次后，捞出盖在菠菜心上。锅内另用清汤烧沸，加胡椒粉、盐、味精、料酒吃味后，灌入汤碗内即成。 鱿鱼的做法--姜汁鱿鱼 原料： 新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤，酱油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等 做法：
1.鱿鱼处理干净，拭干水份;
2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块;
3.将所有配料混和调匀成调味汁;
4.水烧开，放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟，至卷起，捞出;
5.淋或者沾调味汁食用。 鱿鱼的做法--芫爆鱿鱼卷 原料： 水发鱿鱼,香菜段,大葱丝,盐,料酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高汤 风味特点：白绿相间,口味鲜咸,脆爽清淡,香菜味浓
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃鱿鱼的人可以来学习上述的制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证鱿鱼的美味，并且能够很好的保证人体的健康，因此喜欢吃鱿鱼的人可以来学习一下上述的方法来进行制作吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《家常鱿鱼粥的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
