小野鸡炖蘑菇的家常做法
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免关于饮食养生的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“小野鸡炖蘑菇的家常做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
相信大家对于小野鸡炖蘑菇这道菜肴肯定是不会陌生的吧，小野鸡炖蘑菇是大家都非常喜欢吃的一道美食，小野鸡炖蘑菇含有丰富的营养，经常吃小野鸡炖蘑菇可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，所以我们有必要学习一下小野鸡炖蘑菇的做法，下文我们给大家介绍一下小野鸡炖蘑菇的家常做法。
1将野鸡去皮毛、去头爪、去内脏。用清水洗净，浸泡2小时以上。
2同时把蘑菇浸泡2小时以上。
3然后把蘑菇摘洗干净备用。
4把野鸡斩块，冲洗干净。
5把野鸡肉冷水入锅，烧开后即可关火。飞水去异味。
6准备葱姜、大料。
7把飞水的野鸡块捞出，反复冲洗，洗净血沫。
8这就是洗净的野鸡肉块。
9起锅热油，放入大料，小火炒香。
10放入葱姜，煸炒出香味。
11放入野鸡肉块煸炒。
12旺火，烹入料酒。
13加入生抽。
14炒匀后，加入清水。
15烧开后，小火煨制1小时左右，至野鸡肉软烂。
16加入备用的蘑菇。
17加盐调味，小火再烧制15分钟左右。
18出锅盛入碗中，即可上桌。
注意事项
1、野鸡肉不易熟烂，所以一定要把野鸡肉煨制熟后，再放蘑菇。
2、因为烧制的时间较长，所以一次要把水加够，免得中途加水，影响味道。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是小野鸡炖蘑菇了，我们知道小野鸡炖蘑菇不但外形很好看而且还含有丰富的营养，常吃小野鸡炖蘑菇有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了小野鸡炖蘑菇的做法。
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1.排骨先用开水烫一下!
2.锅里油烧热，葱姜蒜爆香，放入排骨，煸炒!
3.放点老抽，鸡粉，盐!
这时候把泡好的干蘑菇，倒入!
4.放汤!开锅改效果慢炖!
5.简单的排骨炖蘑菇!
营养价值
一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。
每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是排骨炖蘑菇了，我们知道排骨炖蘑菇不但外形好看而且还含有丰富的营养，排骨炖蘑菇的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了排骨炖蘑菇的家常做法。
蘑菇当中含有丰富的蛋白质以及维生素，是一种非常家常的蔬菜。蘑菇含有各种营养物质，多吃蘑菇可以促进人体的生长发育，同时也有利于肠胃消化。蘑菇也有很多简单而又常见的做法，蘑菇炖粉条就是其中一种，而且还可以将蘑菇的香味充分渗透进粉条当中。那么，蘑菇炖粉条的家常做法到底是什么呢？
菇肉炖粉条
材料山菇100克，粉条50克，五花肉50克，葱花、姜片、香菜段、盐、味精、胡椒粉、花生油、高汤各适量
做法
1、将山菇去除沙子及杂物，泡水洗净。
2、粉条用开水泡软，切长段。
3、五花肉切片，入锅炒出油来，加入葱花、姜片、崂山菇、高汤、调料、粉条炖15分钟，撒上香菜即可。
蘑菇烧粉条
蘑菇切厚片，小火慢炒，内部水分不会散失殆尽，同时保证了脆嫩的口感;泡软的粉丝入锅后吸水迅速，入味轻松，口感Q弹软滑，不易断、不夹生。炒制全程中小火伺候，既得保持食材固有的鲜香味道，又避免温度过高而达到冷压法制作的特级初榨橄榄油的烟点;此外，不粘锅内的防粘涂层也不适宜在过热温度条件下进行烹调。
用料
蘑菇400g，切1cm厚片
红薯粉条120g，冷水泡软
大蒜2瓣，去皮拍扁
干辣椒1枚，剪斜段
京葱适量，切葱花
b.料酒1大匙
b.生抽1大匙
b.老抽1/2茶匙
b.鸡汤4大匙
b.白砂糖1茶匙
b.盐1/8茶匙
蘑菇烧粉条的做法
锅中热油，炒香蒜和干辣椒。
入蘑菇拌炒至软。
入材料b，拌炒均匀。
入红薯粉条，拌炒均匀。
焖煮3-5分钟，入葱花拌匀。
相信大家对于小鸡炖蘑菇这道菜肴肯定是不会陌生的吧，小鸡炖蘑菇是非常美味的一道东北菜，小鸡炖蘑菇不但卖相很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以小鸡炖蘑菇受到了大家的喜爱，小鸡炖蘑菇含有丰富的营养，常吃小鸡炖蘑菇可以起到提高人体免疫力和补充营养等效用，下文我们介绍一下小鸡炖蘑菇的家常做法是怎样的。
1.准备材料，香菇、茶树菇、干辣椒、八角和花椒，切姜片待用
2.茶树菇和干香菇用温水浸泡，泡发后的菇类，滤掉沙尘，留下浸泡过菇类的水
3.鸡洗净，斩件，沥干水分
4.炒锅放入植物油和白砂糖，用小火将砂糖煮成琥珀色
5.将鸡块放入炒锅，爆香，把鸡块炒至金黄色
6.放入姜片、干辣椒、八角和花椒，翻炒片刻
7.加入酱油炒匀
8.加入泡菇类的水炒匀
9.加入浸泡过的茶树菇和干香菇，翻炒，煮沸
10.将所有材料倒入砂锅里，用中小火炖30分钟
11.关火前可以根据味道放入少许盐调味，上桌时撒些香葱粒
烹饪技巧
1、菇类泡发，要用温水，热水会让菇类烂掉，冷水浸泡的时间要长很多;
2、斩件后的鸡块要沥干水分，不然放在炒锅里使得油花四溅;
3、花椒和八角不宜多放，不然会掩盖了蘑菇和鸡块的鲜美。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的东北菜，那就是小鸡炖蘑菇了，我们知道小鸡炖蘑菇不但卖相很好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了小鸡炖蘑菇的家常做法，相信大家都掌握了吧。
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍草鸡炖蘑菇的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.1从关节处剁开
3.2用刀切大块。
4.1水慢慢烧开，去浮沫。
5.2冷水中加入鸡肉、姜。
6.1锅中加油，放入葱姜蒜、花椒、大料爆香。
7.2捞出来备用。
8.1加入料酒去腥。
9.2放入鸡块翻炒。
10.1不停地翻炒，炒的越久越好吃。
11.2加入生抽炒匀。
12.1继续翻炒。
13.2加入老抽上色。
14.鸡就需要不停地翻炒，这样才能炒出香味。
15.关盖继续炖至肉烂。
16.加入榛磨，继续翻炒。
17.翻炒均匀。
18.添水盖住鸡肉。
19.大火烧开，小火拷干水。加入香菜出锅。
有了草鸡炖蘑菇的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好蘑菇炖鲤鱼的方法。
2.把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净，切块
3.用盐料酒 淀粉
4.腌制30分钟以上
5.把姜洗净切片，干红辣椒切段，大葱洗净切段
6.香菜洗净切段，蘑菇洗净切片
7.豆皮切菱形
8.热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味，
9.加水大火烧开，加酱油料酒白糖
10.加腌制好的鱼块，大火烧开，转中火煮一会
11.加豆皮煮开，
12.加蘑菇片盐
13.再煮一会，加鸡精胡椒粉尝味，
14.关火撒上香菜末出锅
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了蘑菇炖鲤鱼的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习鸡炖蘑菇的做法吧！
2.2将鸡肉剁成块
3.1加入足量的水，小火炖，中途要撇去浮沫。
4.2起油锅，放入冰糖，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色，然后放入花椒、大料、香叶及葱姜蒜、料酒、生抽，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油。
5.炖鸡的时候，将泡发好的蘑菇洗净，去掉根部。
6.炖至汤汁收到一半时，加入蘑菇和适量的盐，稍微调大点火继续炖。
7.炖到鸡肉酥烂，汤汁基本收干的时候就可以出锅了。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下鸡炖蘑菇。
之前已经介绍了一种小鸡跟蘑菇煮的一种方法，但是可能很多人不知道石锅小鸡炖蘑菇是什么样子的，其实石锅小鸡炖蘑菇也是一种家常的菜，做法可能会跟之前那个做法很像，但是味道的话是非常的不一样的，所以要是对这个菜有产生一些兴趣的话可以过来尝试一下，相信会喜欢这一道菜的。
配料：小鸡、榛蘑、红薯粉条、葱、姜、味极鲜酱油、红烧酱油、料酒、盐、糖、香菜、大蒜。
家常砂锅小鸡炖蘑菇的做法：
1、榛蘑放盆里用清水冲洗几遍，去除杂质，剪掉根部，浸泡10小时以上;
2、小鸡洗净分割成小块，红薯粉条放碗里用清水泡软待用;
3、锅里烧开水，将鸡块倒入焯水，去掉水中浮沫，鸡肉捞出控干待用;
4、炒锅中放油烧热加糖炒至变色，放入鸡块小火翻炒至鸡肉变色放入葱、姜、味极鲜酱油、红烧酱油、料酒，炒匀;
5、放入蘑菇，倒入泡蘑菇的水，翻炒均匀;
6、转入砂锅，大火烧开转小火炖至鸡肉酥烂，加入粉条，炖汤汁收浓，加盐调味，放适量大蒜和香菜即成。
各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。[2] 蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
要是吃了家常的石锅小鸡炖蘑菇的话，你可能还会想吃第二遍，因为这个味道真的是非常的好，而且在有些时候的话还可以进行补身体的，特别是针对那些整天在外面打工的一些人，要是女性有出现身体经常的疲劳的话也是可以吃的。
蘑菇，是我们日常生活中比较常见的食材，它是一种菌类，营养非常的丰富，而且是低脂肪的，也不用担心吃了会发胖，经常吃蘑菇还可以预防疾病，对人体非常的好。而且蘑菇的吃法也是非常多的，而今天为大家介绍的是蘑菇炖猪肉，到底蘑菇炖猪肉的做法是什么呢？
夹心肉，蘑菇，鸡翅，冰冻西兰花，水，蒜，菜籽油，黑胡椒粉，盐。
做法
1.夹心肉切大片，鸡翅切成两节，蘑菇切厚片， 西兰花切成小朵，蒜切片. 自制黑椒味酱汁100ml。
2.煎锅放半汤匙菜籽油烧热，放入肉片，撒入少许盐和黑胡椒粉，煎至两面上色。盛入较深的炖锅里；鸡翅也加入盐和胡椒粉两面煎上色，盛入炖锅里；煎锅放入蘑菇加入少许水翻炒变软后，也盛入炖锅里；酱汁加入水一起倒入炖锅里；加入蒜片，大火烧开后，转小火盖上盖子炖25分钟；大火烧开，加入西兰花煮2分钟，加盐和黑胡椒粉调味即可。[1]
小贴士
1、蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用。
2、蘑菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗力,有预防和治疗癌症的作用。
3、蘑菇中含有广谱抗菌素,具有消炎作用,还可治疗感冒。
4、蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌,有抑制作用,可以用来杀菌。
5、蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。其所含的梳苷酸,对治疗肝炎有利,是治疗肝炎的辅助食品。
此外,蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。、
特别是野生的蘑菇，其营养更加的方法，小小的蘑菇，却蕴含了大自然的精华，是非常健康的食物。而且蘑菇想怎么吃，就可以怎么吃，上文为大家介绍的蘑菇炖猪肉的做法，也是非常的简单，非常的好学，就算是没有做过菜的也能够很快的学会。
每个人都希望自己的日常生活变得丰富多彩，但是我们的饮食就要保质保量的进行，平时在生活中我们要合理的利用好饮食来对身体进行调理，其中乌鸡炖蘑菇就是我们平时经常能吃到的一道食物，它不仅味道鲜美，而且营养价值极其的丰富，经常食用对我们身体有很多好处，下面一起了解一下乌鸡炖蘑菇的做法。
乌鸡是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
乌鸡与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素b2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”：所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
乌鸡炖蘑菇的做法
材料
.乌鸡肉，蘑菇，油，葱花，姜片，酱油，盐，糖，胡椒粉
.做法
1.乌鸡肉剁成小块，用开水焯过。
2.蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。
3.锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待乌鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖乌鸡就出锅了。
上面就是对乌鸡炖蘑菇的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道，其实乌鸡炖蘑菇是非常的简单，在平时生活中我们可以多掌握一些食物的做法，这样就会把我们的每一餐饮食变得更加的丰富，这样也更有利于我们吸收更多食物中的营养，让我们的身体达到健康。
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