炖鸡蛋其实就是我们常说的蒸鸡蛋羹。这种吃法非常的简单,而且口感非常的好,易于消化,易于吸收,营养价值又很高。特别是宝宝们,更是喜欢吃。不过炖鸡蛋的做法很多,有的人用水来炖,有的人用牛奶来炖,炖法不同,当然口味不同。
为什么有的人炖出来的鸡蛋就是非常的光滑,而且细腻呢,为什么有的人炖出来的鸡蛋看上去非常的老。其实炖鸡蛋也是有窍门的,下面就来给大家介绍一种炖鸡蛋的做法。我是采用牛奶来炖鸡蛋的。
牛奶炖蛋:
原料:
纯牛奶一盒(250克)、鸡蛋2个、白糖适量、杏仁几粒。
做法:
1、把牛奶倒进大碗里,磕进鸡蛋,加入白糖,一起搅拌均匀;
2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里,捞干净泡泡;
3、锅里水烧开后,把蛋奶液放进去,每个碗上面盖上小碟子;
4、中火炖20分钟,出锅后撒上杏仁碎。
以下是给大家的几点分享:
1、装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,可以用牙签插进去试一下熟了没有;
2、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放;
3、一盒牛奶配2个鸡蛋的分量刚好合适,不用另外加水;
4、天气热的时候,室温放凉以后,盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏一会再吃十分美味;
5、加上杏仁碎,纯粹是为了丰富口感。
牛奶炖鸡蛋的做法比较简单,而且炖出来的鸡蛋要比水炖出来的鸡蛋更光滑,更细腻,营养会更好。不单单是有鸡蛋的营养,而且还有牛奶的营养。除了牛奶炖蛋外,还有就是南瓜炖蛋,首乌炖蛋等很多种。
春天和夏天到来期间人体是最需要滋补的,这个时候呢,可以多吃一些有营养的食品,来滋补自己的身体,不仅仅可以补充体力,特别是对于很多的上班族有着非常好的功效,那么接下来就可能让我们来为大家推荐一道桂圆炖鸡蛋的做法。
主料
桂圆7颗 鸡蛋1个
辅料
水适量
桂圆炖蛋可以滋阴养血,宁心安神,对血虚头痛,心悸失眠,记忆力减退也有帮助。鸡蛋和桂圆都营养丰富,当早餐很够格,又能助眠安神,一举两得哈~ 另外要提醒大家,桂圆性热,不宜长期服用。请大家吃的时候注意疗程。
桂圆炖蛋的制作步骤
1
桂圆去壳去核备用。
2
鸡蛋打散,加入温水,鸡蛋和水的比例为1:2。
3
鸡蛋水反复过筛,直到没有泡沫。
4
将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器,盖上保鲜膜。
5
大火上汽后蒸8-10分钟即可。
小贴士1、盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝,影响口感。
2、容器选择浅一些,可以蒸制的。
3、口感嫩滑的蛋羹加上甜甜的桂圆,味道刚好,不需要加糖也非常美味。
上面的文章当中,我们了解到了桂圆炖鸡蛋的做法,方法其实非常的简单,大家只需要花少量的时间,就可以做一道好吃美味的桂圆炖鸡蛋,有兴趣的朋友们快来一起尝试一下,是如何制作而成的吧!动动脑筋一起尝试方法其实非常简单。
现在很多的女性总是觉得自己的胸部太小,没有傲人的胸部自己也羞于见人,那么这个时候给自己的自卑心理,加上买内衣的时候不合适就会造成了自己出现自卑的现象,其实大家不用担心,不用着急,那么酒糟炖蛋的做法来为大家介绍一下,不仅仅对于丰胸美容有着非常好的功效,还可以去除身体当中的虚汗。
一、酒酿炖蛋 A(鹌鹑蛋)
枸杞+酒酿+鹌鹑蛋丰胸
原料:枸杞子、酒酿、鹌鹑蛋、冰糖、淀粉
做法:
1、 鹌鹑蛋煮熟、去皮,枸杞子用温水泡胀,待用。
2、 将酒酿放入砂锅,加适量冰糖,下入枸杞子、鹌鹑蛋一起煮开,勾芡后即成。
功效:酒酿鸡蛋是非常传统的丰胸食品,其中发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素有利于乳腺发育。鹌鹑蛋当中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等。枸杞子则是滋补肝肾的佳品,也是美容药膳中常用的原料,维生素A含量特别丰富。除去美胸效果,这些食物还能促进营养吸收,让女性的脸色更加滋润动人。鹌鹑蛋的滋补作用强于鸡蛋,但若有特殊情况,也可以使用鸡蛋。蛋黄比蛋白效用更好,其中的胆固醇对乳房发育有利。因此决不可弃去蛋黄部分。
二、酒酿炖蛋 B(鸡蛋)
材料:酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适 量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。
贴士
鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。
功能
月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得。
以上的文章我们了解到了酒糟炖蛋的做法,其实方法很简单,同时还可以有效的吸收,让女性的皱纹去除又可以丰胸让脸变得更加的光泽鲜润,还可以治疗各种妇科疾病非常的好。
下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的姜汁炖鸡蛋,赶快来学一下吧!
2.212把所有材料准备好。
3.用蒜茸夹挤出姜汁。
4.鸡蛋嗑进碗里,加入砂糖打散。
5.加入姜汁,搅拌均匀。
6.加入清水,均匀。
7.用细筛过筛。
8.装入小碗中。
9.静止10分钟。
10.盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟左右。
11.蒸至表面蛋液凝结即可。
12.对风寒感冒有一定的疗治作用。
做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道姜汁炖鸡蛋,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
当归是一种药材,对我们的身体有很大的好处,有很好的暖胃的效果,当归炖鸡蛋是一道很滋补的食物,有美容养颜的功效,对于爱美的女性来说,这种食物可以多吃,而当归炖鸡蛋也需要掌握方法,因为当归毕竟是一味药材,接下来我们就为大家详细的介绍一下当归炖鸡蛋的做法吧。
做法一
主料:鸡蛋3只,当归9g
辅料:盐少量,水3碗
做法步骤:
1.鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟。(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)
2.鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋
3.用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内)
4.将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋。
5.大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可。
6.盛出即可享用,吃鸡蛋喝汤。
做法二
原料:鸡蛋2只,当归9克
制作:
1.将当归加水3碗,放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋,煮汤至1碗即成。
用法:每日服2次,吃蛋,饮汤。
功效:补气血,调经。适用于血滞气型闭经。
注意3要点:
1.煮鸡蛋时候,放少许盐,可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。
2.煮熟后,往鸡蛋上刺一些小孔,当归液更容易渗透到鸡蛋。
3.一定要有耐心的煮,从三碗水煮到一碗水,当归里面的精华就被熬出来了。
上面的这些内容就是关于当归炖鸡蛋的做法的介绍了,当归炖鸡蛋的营养价值很多,可以提升我们的免疫力,长期坚持吃会有不错的养生功效,对于老年人来说,多吃这道食品也有很好的滋补效果,这是一道效果很好的药膳,但是一次食用不要过多。
说起阿胶大家都很熟悉,尤其是经常体虚患者常常食用阿胶可以补气益血,是一味非常好的滋补食材,跟鸡蛋搭配在一起更是营养丰富,那么如何制作阿胶炖鸡蛋呢,下面就让我来为大家详细介绍一下阿胶炖鸡蛋的做法;
阿胶炖鸡蛋
1、准备好冰糖和鸡蛋
2、阿胶放入隔水炖内忠,加入少量开水,放入隔水炖盅里,在锅内注入开水
3、里外上盖后,接上电源,点在自动挡,大约90分钟
4、时间到后,开盖打入鸡蛋,放进冰糖再炖30分钟左右即可开吃
阿胶炖鸡蛋羹
食材明细
阿胶颗粒 一包 鸡蛋 一个 奶粉 两匙 白糖 少许
做法
1这是所有材料。
2用沸水(水和鸡蛋的比例约在2:1)把阿胶颗粒开,加少许白糖调味。
3等(2)凉至不烫口时,加入奶粉调匀后放凉备用。
4鸡蛋打进碗里用筷子打散,然后把(3)慢慢倒进鸡蛋液里轻轻搅拌至完全融合。
5把搅拌好的阿胶鸡蛋液静置一会,然后盖上一个盘子或保鲜膜,水开后放进锅里用中火蒸10分钟即可 。
6趁热吃或者是把放凉后的蛋羹放进冰箱里冷藏一会,就象吃布丁一样。
以上文章中所描述的就是关于阿胶炖鸡蛋的做法大全,是不是这两种做法都非常的简单易学呢,而且自己制作的口味可以随心调换,卫生又健康,阿胶当中有很高的滋补营养价值,可以提高人体免疫力。
瘦肉炖鸡蛋,也叫做瘦肉鸡蛋羹,是比较常见的一种做法。吃起来口感滑腻,营养价值也非常不错,非常适合肠胃不好或者是老人孩子来吃,能够达到很好的营养吸收的作用,瘦肉炖鸡蛋的做法也是比较简单的,准备鸡蛋一个,准备适量的瘦肉,要把瘦肉剁成末,然后进行制作,我们来看一下这方面的内容。
瘦肉炖鸡蛋的做法
用料
主料:鸡蛋1个
调料:食盐适量料酒适量淀粉适量虾皮适量
1.准备食材:瘦肉
2.准备食材:鸡蛋1个
3.准备食材:无盐干虾皮
4.将洗净的瘦肉,剁成肉末
5.放入适量的虾皮,随瘦肉继续剁
6.剁到虾皮成粉碎状
7.把剁好的肉末放入碗内,加入适量的淀粉,和水搅拌均匀
8.和水搅拌均匀后,加入一个鸡蛋
9.搅拌均匀之后,加入少许的盐和料酒
10.入电饭煲蒸笼,随米饭一起煮
11.一顿饭的时间,蒸熟之后,撒上葱丝
做法二
材料
土鸡蛋2只,生抽半勺,葱末,猪肉末少许,香油半勺。
做法
1,鸡蛋朝一个方向打匀,打到基本没了泡泡;
2,加入差不多与鸡蛋容量相同的温开水(25度左右),继续打搅鸡蛋;
3,放入事先煵好的猪肉末,香油,生抽,稍稍拌匀;
4,用保鲜膜蒙在晚上,用牙签挑几个洞,以透气;
5,放入锅内,大火蒸10分钟以后,转入小火再蒸5分钟,关火。
6,等一会开锅,即成。
小诀窍
从来没有蒸好过鸡蛋羹,不是太老就是太嫩。这次能蒸好的关键是事先包了保鲜膜,并刺了洞的缘故吧。看网上大伙都这么介绍,就照着做了。真的是好办法。自己硬着试了多次,不如学习他人的经验来得快呀。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛奶炖鸡蛋的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生炖品”专题。