蘑菇是许多人都比较喜欢的食材,随着科技的发展,农业的发展也是迅速的进步,培育出来许多新品种的蘑菇。杏鲍菇就是近来心培育出来的蘑菇,这是一种非常有营养价值的蘑菇,富含蛋白质、碳水化合物等,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。炒杏鲍菇的做法也是非常的简单,所以更能被大众接受,那么它的做法有哪些呢?
做法一:
食材:杏鲍菇180g、猪肉末80g、黑木耳适量、淀粉适量、黄酒适量、盐适量、味精适量、白糖适量。
做法:
1把杏鲍菇切薄片
2肉末加适量的黄酒,盐,味精,淀粉腌制5分钟左右
3炒锅加适量的油,烧至8成热,倒入肉末煸炒后捞出备用
4倒入杏鲍菇
5倒入黑木耳
6加入适量的水,焖煮1-3分钟
7加入少许的白糖,盐,味精
8最后倒入肉末翻炒几下即可
做法二:
主料:杏鲍菇、尖椒、红尖椒
辅料:酱油、姜、蒜、糖、细香葱、花生油、水淀粉、香油、盐、花椒油、辣椒
做法:
1、杏鲍菇洗净切成丁。
2、胡萝卜青红椒去籽切小丁,大蒜切片
3、锅热油,爆香蒜片,放入胡萝卜丁翻炒变色。
4、放入杏鲍菇翻炒,加入蚝油继续翻炒。
5、放入青红椒翻炒断生,最后加入盐和鸡精调味即可。
以上就是常见的炒杏鲍菇的做法,杏鲍菇不仅有食用的价值,而且它的食疗作用和药用价值都是非常的高,杏鲍菇除了素炒和肉丝之外,还可以和许多的食材来搭配,例如鸡肉丝、腊肉等,都会让杏鲍菇散发出属于自己的魅力。其实杏鲍菇非常的好做,掌握了这一手,你的家居生活会更加健康哈。
炒杏鲍菇其实是比较家常的一道做法,但是我们都知道,其实家常的食物制作也要注意各种步骤以及各种调味料的使用,这样我们才能够,随时都可以吃到这些美味的食物。
一、鲍菇的做法
1、大蒜切片,尖椒切圈圈五花肉爆炒。
2、五花肉买回家后可以冷冻起来,冻肉比较容易切薄片..但是肉块有冰霜比较滑手,切的时候注意哟~
3、杏鲍菇先切成三段再切片,薄厚相宜~太薄了会煮没了..太厚了感觉不入味。
4、配菜每次手头有什么就会搭配什么~ 芹菜胡萝卜和青椒都是极好的!胡萝卜的超好吃!
5、油锅放少许油干煸五花肉,可以冷油下锅,这样就不会爆油星子啦。要想五花肉好吃这一步绝对不能省略,因为五花肉有肥肉比较肥,先将肥肉的猪油逼出来,这样五花肉不会那么腻,而且更香
6、利用五花肉逼出来的猪油煎杏鲍菇~煎过的杏鲍菇比较Q弹,而且要是不煎的话直接爆炒杏鲍菇会出水的~
7、锅里少许油,爆香姜蒜辣椒 (可以不放辣椒,因为郫县红油豆瓣酱已经有辣味了)
8、倒入杏鲍菇和配菜翻炒,这个时候就是为了将爆香的姜蒜辣椒和五花肉杏鲍菇完美融合,大概翻炒10秒钟左右。
9、去过四川后就爱上郫县豆瓣酱了!完全是痴迷!炒什么都想放!加少许豆瓣酱,然后将其搅拌均匀..因为豆瓣酱比较咸所以一定要翻炒均匀啦,不然有的地方会咸了。
10、加入小碗水焖一下,有汁水的感觉拌饭也很赞!加盐,生抽,(加了豆瓣酱有咸味了盐和生抽不要加太多)
11、杏鲍菇就很鲜美啦,不用加鸡精啦,要是有这个习惯的撒那么一点也不错啦 ^^五花肉爆炒杏鲍菇的做法
12、翻炒片刻装盘出锅~
二、小贴士
1. 主要是五花肉爆炒杏鲍菇,配菜可以自己搭配,胡萝卜彩椒赶脚也不错呢~
2. 不吃辣椒可以不放辣椒,纯五花肉爆炒杏鲍菇就很鲜美
3. 喜欢辣椒不吃辣可以放彩椒
4. 不喜欢红油豆瓣酱的味道可以用有辣味的青椒or尖椒
5. 豆瓣酱不要加太多会咸的
6. 杏鲍菇炒了缩水会变少,所以要是3人吃最好吃俩杏鲍菇。
作为一个吃货掌握不了几道可以拿出手的菜是一个丢人的事情哦!因此今天我们就来叫大家做一道十分美味而又常见的美食,辣椒炒杏鲍菇,是不是听到这一个菜的名字大家都有想吃的冲动。先不要着急哦!那么说真的辣椒炒杏鲍菇的做法有哪些呢?今天我们就来一看究竟吧!
主料 鸡腿菇300克 青椒2个
辅料 蒜适量 鸡精适量
做法一
1、杏鲍菇、辣椒洗净切片,干辣椒切段。
2、平底锅放油,加入杏鲍菇翻炒。
3、加青红辣椒翻炒,最后放盐、酱油、鸡精即可。
做法二
1.将青椒切成细条状或薄片;把杏鲍菇洗净,切细条状;将大蒜瓣轻拍去皮,切丁。
2.在热锅中加入一些食用油(可比平时炒菜时略多些,杏鲍菇吸油),待油热时,加入切好的大蒜爆香。然后加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水。
3.待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒。再加入盐,生抽调味。少许老抽调色。待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。
辣椒炒杏鲍菇的方法有哪些今天我们就只简单的介绍了这一两种。看到以上的简单介绍我相信大家再也不会认为卡交炒杏鲍菇是一个很难的工程了!所以今天就回家给家人露一手吧让家人也尝一尝出自你手的美味。相信你所收获的来自家人所给的幸福是多少金钱都买不回来的!
肉类是大家生活当中必备的一种美食,而且肉具有很好的功效多吃一些肉对于增强身体的意志也有着非常好的补充作用,那么在接下来的这篇文章当中我们要介绍的就是肉炒杏鲍菇的做法,相信大家都没有尝试过我们一来一起了解一下。
杏鲍菇炒肉片的做法步骤
杏鲍菇切片,瘦肉切片,青红椒切小块,瘦肉用少许盐,一点点糖和蛋清腌制一会,加一点点油封油
杏鲍菇入开始焯水五秒捞出,热锅,放入一点油,呛炒熟透,调入少许盐调味后装起备用
锅热油,倒入瘦肉滑至变白色,倒入酱油上色提鲜
倒入青红椒,翻炒片刻
杏鲍菇回锅,一起翻炒均匀,试味,调至合适即可装起食用。
培根炒杏鲍菇的做法
培根切成条,锅中下一点底油,把培根下锅小火慢慢煎着;培根
这时候把杏鲍菇先切成片,再切成丝;(手脚要快哦,不然培根都糊了,手脚慢点的可以先切好啊)培根炒杏鲍菇的做法 步骤2
培根煎得差不多的时候,下蒜蓉一起爆香一下,然后下杏鲍菇一起炒匀;
中火炒至杏鲍菇有点软身了,即可加入盐,少许生抽调味,少许白糖提鲜;
最后下葱花炒香即可!
在上面的文章当中我们介绍的这一道香浓美味的肉炒杏鲍菇的做法,方法不仅仅是非常的简单,而且杏鲍菇当中还有的菌类非常的高搭配上肉真的是一举两得。
每天我们生活中需要补充充足的营养才能保障我们身体的各种营养的需求,不仅仅是蔬菜类的,肉类的,各种菌类的,等等。夏季的时候,肉类可能我们会吃的相对比较少,而吃的素的会比较多,因为我们肠胃夏季相对来说比较疲累,所以菌类在夏季更能够润滑我们的肠道,促进我们肠胃的吸收和消化。今天我们给大家介绍一个炒杏鲍菇的家常做法。希望大家喜欢。
主料
杏鲍菇一根腊八蒜15瓣
辅料
盐、油适量味极鲜生抽
1. 杏鲍菇一只就够了,洗净切片
2. 腌好的腊八蒜15瓣,切片。腊八蒜很好腌,首先买个罐头吃干净,把瓶子刷干净空干水分,绝对不能有水,然后把干净的蒜瓣放进去倒上醋盖上盖子就好了,好吃的关键在蒜和醋上,腌的时候用刀把蒜底部切掉,既干净又腌的快,醋我用的是上好的米醋,腌出的蒜酸酸甜甜,山西醋腌出来就太酸不好吃。+
3.3. 热油锅放入葱花和切好的蒜瓣,爆出香味
4. 放入切好的杏鲍菇,翻炒均匀,加适量盐和味极鲜,翻炒至杏鲍菇变软变熟,不能加水
4. 放入切好的杏鲍菇,翻炒均匀,加适量盐和味极鲜,翻炒至杏鲍菇变软变熟,不能加水
小贴士
杏鲍菇有一种特殊的香味,一般要过油再炒才好吃,但是在家里做就太麻烦了,但是用腊八蒜来炒杏鲍菇就不用过油了,做出来有腊八蒜的酸甜味,杏鲍菇吃起来又劲道,是非常不错的组合。
今天我们介绍的应该非常的详细吧,大家那么有才,肯定非常快就可以学会了。夏季的时候吃上这一道素菜,不仅能够打开我们的味觉,还能够促进我们肠胃的吸收,从而保证我们每天的营养,做个家里的老人和小孩吃也是非常的不错,希望大家都可以吃的开心,吃的健康。
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