荠菜是一种野菜,随着社会发展,很多人都在养生,对于荠菜来说可以算是一种比较好的养生野菜,荠菜吃起来口味清凉可口,荠菜可以炒吃,也可以做汤喝,还可以凉拌等多种吃法,荠菜花煮蛋是一种比较流行的吃法,而且营养价值比较高,那么荠菜花煮蛋怎么做?接下来我们来看看吧。
一.荠菜花煮蛋怎么做?
主料4人量
荠菜1把、鸡蛋12个,水适量。
制作方法
1.鸡蛋和荠菜花洗净。
2.鸡蛋先用蒸锅蒸熟(冷水上锅起全程12分钟),或直接用锅煮熟。
3.蒸好的鸡蛋只只完整,不会爆裂,把每只鸡蛋都敲裂,便于入味。
4.锅中放入荠菜花和敲碎的鸡蛋,中大火煮10分钟关火,让鸡蛋焖在荠菜汤汁里几小时或过夜,每只鸡蛋吃的时候都有淡淡清香。
二.菜品特色
从小南京每到三月初三就有煮荠菜蛋的习俗,老人们说吃了这样的鸡蛋,一年可头不晕、不疼、眼不花,不管有没有真实效果,美好愿望是让人期待的,姑且每年这天都煮上一回
三.烹饪技巧
最简单的操作方法就是把荠菜和鸡蛋放在一起煮,火力不要大,容易爆蛋
我喜欢鸡蛋只只完整,所以先把鸡蛋用蒸锅蒸熟,再每只敲裂,便于荠菜汁的味道进入鸡蛋。
四.荠菜功效
凉血止血,清热利尿,健脾利水,降压明目。用于肾结核尿血,产后子宫出血,月经过多,肺结核咯血,高血压病,感冒发热,肾炎水肿,泌尿系结石,乳糜尿,肠炎。主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤肿痛等。
现在人们为了健康都会去选择一些保健的方法,其实除了运动健身以外还有饮食,病从口入这句话大家都了解的吧,如果饮食控制不好很容易出现肥胖和三高疾病的出现,所以为了健康我们可以选择吃一些野菜,荠菜就是其中的一种,大家吃过荠菜花煮鸡蛋吗?
荠菜花煮鸡蛋
主料:荠菜花1把 土鸡蛋6个
辅料:碧螺春适量
调料:盐少许
1、准备好荠菜花。
2、准备好土鸡蛋。
3、准备好一点茶叶。
4、把荠菜和鸡蛋洗干净,放入一个砂锅里面,加入一些水煮开。
5、煮开以后倒入茶叶,然后大火煮开,煮十五分钟。
6、用勺子把鸡蛋的蛋壳敲碎以后入味,然后加入适量的盐继续煮十分钟,然后关火。
荠菜花煮鸡蛋,可以凉血止血、补虚健脾、清热利水,荠菜软糯,油而不腻,汤味清香,开胃提神,当然,做成一道蛋花荠菜汤,即美味清淡,又爽口养胃。荠菜既是一种美味野菜,又具有较高的医用价值。荠菜既是一种美味野菜,又具有较高的医用价值。荠菜含有的蛋白质,脂肪,和碳水化合物已经人体需要的各种维生素矿物质和微量元素都是比较丰富的,可以可以满足不同人群的需求,对于健胃消食,增强人体的免疫功能有着很好的作用和功效哦。而且还可以降血压,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
关于荠菜的一些介绍,上面已经给大家介绍了,可以看出荠菜花煮鸡蛋是一道很好价值的菜,不仅可以补虚健脾,而且还还是油而不腻的吃法,可以补充营养的同时还可以增强免疫力和抵抗力,对于一些肠胃疾病也是有治疗作用的哦。
水荠菜和荠菜虽然是常见的野菜,可是却有很名贵的价值,在北方地区非常出名,可是关于水荠菜和荠菜的品种也是很多的,虽然从名字上看大同小异,外观上也看不出太大的区别,可是仔细的观察会发现,还是有很多不同的地方,不管是生长环境,营养价值,还是食用方法都会不同。
水荠菜植物简介
水荠菜[1]是十字花科蔊菜属植物。东北民间俗叫大根荠菜、水荠菜。二年生或多年生草本,高15~90cm。茎稍斜上,无毛或稍有毛,分枝。基生叶和茎下部的叶羽状分裂,长达12cm,顶生裂片较大,卵形,侧生裂片较小,5~8对,边缘有钝齿,只在叶柄和中脉疏生短毛,其它部分无毛;花序下的叶披针形,不分裂。总状花序顶生或腋生,花小,呈十字形,直径1mm,黄色;萼片长椭圆形;花瓣蓖形;4强雄蕊;雌蕊1。长角果圆柱状长椭圆形,长4~6mm,宽约2mm,弯曲,果梗长2~6mm;种子卵形,稍扁平,长0.5mm,红黄色,有小点。花期5~7月,果期6~8月。 沼生蔊菜除叶片可以食用外,其肥大直根也可以食用,而且营养价值很高。
荠菜荠 (十字花科荠属植物),又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属,一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高,食用方法多种多样,也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地,中国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年尽荠菜的记载。
荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美,用来包饺子也是一个很好的选择!
清纯、飘逸、动感和甜美的笑靥,在《我的父亲母亲》中反复定格。而《卧虎藏龙》里的玉蛟龙、《尖峰时刻》中的冷面杀手,那是章子怡吗?清纯似小溪,冷艳如大海。也许这种双面性,正是章子怡的魅力。就像张艺谋所说的那样,章子怡虽然只是拍了几部片子,就掳得全球影迷的心,扬威国际影坛。
在电影《英雄》当中,章子怡所扮演的是个侍女,虽然在戏中的戏份并不是很多,但据说,《英雄》在美国播出的时候,美国当地的报纸介绍章子怡的篇幅超过了介绍片中的任何一个大腕。
那么除了天生丽质,章子怡的美丽从何而来?自然,她有着自己的美丽方程式。
正忙着在香港拍片的章子怡告诉记者,很多高难度的动作,不需要替身演员,都是她自已完成的,这可能得益于章子怡的6年舞蹈艺术功底。而在影片中大量的动作场面,也被她看成绝佳的健美操。
清水素面最养颜
演员上镜要经常化浓妆,对皮肤伤害很大,没想到因此章子怡非常痛恨化妆,所以不拍戏的时候她一般不化妆。甚至在拍《我的父亲母亲》的时候她都不化妆,所以不需要卸妆,只是把脸洗干净就可以了。章子怡也劝大家尽可能少化妆。
但她很重视早晚两次的洗脸。晚上是因为一天的污垢都在脸上,洗不干净就睡觉,皮肤会长小包,经常洗不干净,皮肤就要出问题;而早晨洗脸是要洗去夜晚皮肤因自身修复而分泌出的皮屑和油脂,洗掉后皮肤才有光泽。最重要的是,要为自己的皮肤量体裁衣选择适合的护肤品。
魔鬼身材睡出来
都知道章子怡身材曼妙,小巧轻盈。谈到她的维护身材之道,秘诀竟是睡。章子怡说,中国古训男要吃,女要睡。因为拍片时,时间不由自己的意志来决定,章子怡只要有拍片的空档,就会瞅准时间睡一觉,而且每天再忙,一定要保证八个小时的睡眠。但对于美食,她并不刻意的在意,最爱吃冰激凌,因为觉得有营养。当然即养颜又有营养的时令水果,也是章子怡的首选。女人是水做的,滋养大补的靓汤,章子怡认为也有很好的清肠、均衡营养的作用。
除了好的皮肤、身材外,一头乌黑的亮发也是章子怡吸引人之处。有特别好的滋养头发的秘诀吗?她说能少用发胶就尽量少用,尽量少让化学药物侵蚀头发。
开心胜过护肤品
喜欢章子怡健康的外形,清纯的气质,更喜欢她的笑靥。国外很多知名品牌化妆品也纷纷邀请章子怡做广告,正忙着学英语的章子怡毫不掩饰自己的喜悦之情,她认为,外国媒体之所以更看好自己,是因为近一段时间她频频参加各类在国际上有影响的电影活动,让她获得了各种荣誉;但同时她也感到一些压力,因为以自己现在的表演水准来看,要扛起这杆大旗还需不断努力。问到她生活中是否遇到不开心的事,怎样面对?章子怡用柔而动听的声音说,还没遇到特别烦的事,面对所有的事情都要有一个好的心态,因为笑一笑而忘掉心烦事比愁眉苦脸记住要好。不拍片子时,她总爱呆在家里看书、听听音乐,这样可以缓解情绪,调整心态,轻轻松松享受每一天。
章子怡的起点为她今后的道路奠定了明亮的基调,她也正努力把自己的美丽和魅力毫不吝惜地展现给大家,2003年让我们等着看到一个更加美丽的章子怡吧!
芥菜在中国地区有大面积的种植,所以与其他蔬菜比较起来芥菜也较为常见。而且芥菜作为一种绿色蔬菜,其中自然也含有许多营养元素,因此芥菜算是一种营养价值全面含金量较高的蔬菜。而且芥菜清炒的话,吃起来口感也非常不错。这时候大家也需要来熟悉到关于芥菜对人体所起到的营养价值。
女人吃荠菜的好处
1、抗凝血
荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。
2、缓解夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
3、增强免疫力
荠菜含多种有机酸、多种黄酮类和胆碱、乙酰胆碱、酪胺、马钱子碱等,有助于增强人体的免疫功能。
4、预防癌症
荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。
5、增强记忆力
荠菜含有乙酰胆碱,而大脑内乙酰胆碱的数量越多,记忆和思维的形成也越快,从而可使人保持充沛的精力和良好的记忆力。
6、促进胃肠蠕动
荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
7、降血压、预防心血管疾病
荠菜中的醇提物还可以降血压,醇提物降压功效优于芦丁,而且无毒性。所含胆碱、乙酰胆碱、季胺化合物,也有一定降压作用,可防治高血压、动脉硬化等心血管疾病。常吃荠菜可预防高血压、中风,对冠心病患者有明显治疗作用。
荠菜的营养价值
1、荠菜中的含钙量是蔬菜中的佼佼者。
2、荠菜中含有人体所需的10余种氨基酸,还含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等等。
3、荠菜中的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下,维生素C的含量远远高于柑桔,而且它还富含各种无机盐。
4、每100g荠菜食用部分含蛋白质2.9g、脂肪0.4g、碳水化合物4.7g、粗纤维1.7g、胡萝卜素2.5mg、维生素B1含0.04mg、维生素B2含0.15mg、维生素C含43mg、钙294mg、磷81mg、铁5.4mg,钾280mg、镁0.65mg、钠31.6mg、锰0.65mg、锌0.68mg、铜0.20mg、硒0.51mg。
西红柿炒蛋的营养价值高不高呢? 我们大家都知道,西红柿富有丰富的维生素。所以我想大家也应该知道了吧,西红柿炒蛋,一定富有丰富的维生素。吃西红柿炒蛋,一定有益于我们的身心健康与发展。所以嘞,同志们,大家一定要学会西红柿炒蛋。西红柿炒蛋的营养价值呢,不用我说,大家也应该都知道的它的营养价值的是非常非常的好的。下面我们就具体来谈一谈,西红柿炒蛋的营养价值。
西红柿含 有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质;蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋是很好的健脑食品。
含有丰富的维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用;番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力的作用;番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及
基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C,有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
好了今天的内容就是这样,西红柿炒蛋的营养价值高吧。西红柿炒蛋就是一道日常小菜。西红柿炒蛋的原材料特别简单,我们仅仅需要几个番茄和鸡的一个鸡蛋就可以做一个菜,我们学习他特别特别简单,所以呢,大家一起努力做这道菜吧。不用我再重复了吧?西红柿炒蛋的营养价值真的特别高大家去尝一下吧。
菜花又叫花菜,是最平常不过的一种蔬菜。不要小瞧菜花,它的营养价值可高了。菜花中含有大量的蛋白质、脂肪以及各种维生素。特别适合中老年人和儿童食用,有健脾开胃、抗癌的作用。当然,菜花的做法也有很多种,可以根据自己的口味做出很多菜肴。还要掌握选菜花的方法,在选择菜花时要选择洁白微黄的才是比较好的菜花。
烹饪可以说是一门大的学问,同样的才经过不同人的手,做出的味道、口感是不一样的,中国美食讲求色、香、味俱全,这才能勾起人们的食欲,针对菜花的做法有很多,下边就来介绍一下香辣大盆菜花的烹饪方法:
香辣大盘花菜:
材料:花菜一大颗、带皮五花肉100克、红干椒数只、蒜瓣数颗、孜然一大勺
调料:盐、酱油、生粉、鸡精
做法:
1、花菜改刀掰成小朵,五花肉切厚片,红干椒切段,蒜瓣拍扁;
2、五花肉用酱油,生粉使劲抓匀备用;
3、坐锅烧油(多点)下五花肉片滑散开盛出;
4、余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香,转大火下花菜爆炒;
5、给花菜调盐味,拌入肉片,加一大勺清汤焖一下,喷酱油,撒孜然和鸡精即可
以上介绍了菜花的做法,希望想用菜花来养生的你可以大胆尝试一下。这道菜肴添加了辣椒,可以增加人们的食欲,但是火气比较大的人和儿童、老人不宜大量服用。在制作过程中,要掌握火候,不要烹饪时间过长,这样容易破坏菜花的营养价值,失去防癌、抗癌的作用。
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