相信大家对于调料肯定不会陌生吧,调料不但可以起到很好的调味作用而且还含有丰富的营养,很多调料都能起到提高人体免疫力和促进消化等作用,所以我们在日常的生活中要懂得如何利用各种各样的调料,调料的类型有很多种,在使用的时候同样存在着一定的禁忌,所以大家也必须引起注意才行,下文我们就来给大家介绍一下调料的妙用与禁忌有哪些方面。
胡椒
胡椒作为调味主要用来解腻,多用于海鲜,而除了做调料,中医认为它确实可以入药。
胡椒性味:辛,热。功效:温中止痛,应用于肠胃有寒,脘腹疼痛、呕吐泄泻。
生活中也随处可以用到胡椒,胡椒防止衣物褪色:将一茶匙胡椒粉与适量洗衣粉一起加入水中,洗完之后,胡椒粉不会有任何残留。
胡椒禁忌
胡椒不适宜人群:消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、上火。
花椒
胡椒和花椒不是一类植物,胡椒属于胡椒科类植物,花椒属于芸香科。用于调味,胡椒主要是解油腻,去海鲜的腥味;而花椒是除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。花椒还可以提炼芳香油,又可入药,还能加工制作肥皂。
花椒妙用
花椒在生活中有很多的妙用,这里有个花椒治疗脚气的小秘方:取花椒15g、苦参3g,煮水泡足40分钟即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是调料,我们知道调料的功效非常的全面,所以大家要懂得各种调料的用法,上文为我们详细介绍了调料的妙用与禁忌有哪些方面,希望上文我们介绍的信息能够给大家带来一定的帮助。
相信大家对于烧烤肯定不会陌生吧,烧烤不但外形好看而且味道也是相当不错的,所以烧烤受到了人们的喜爱,不过我们应该认识到,经常吃烧烤是可能威胁到我们的身体健康,烧烤不但容易导致我们出现高血压和糖尿病等疾病而且还可能影响到我们的视力和导致我们出现胃病,下文我们介绍一下吃烧烤的危害有哪些方面。
芘成“元凶”
烧烤食品所含的脂肪高、热量高,而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变,可能对人的健康有不利影响。
诱发胃病
专家解释说,人们如果经常食用被苯污染的烧烤食品,物质会在体内蓄积,有诱发胃病危险。
同时,烧烤食物中还存在另一种致物质——亚。亚的产生源于肉串烤制前的腌制环节,如果腌制时间过长,就容易产生亚硝。
影响青少年视力
此外,据近年美国一项权威研究结果显示,食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁,甚至严重影响青少年的视力,造成眼睛近视。
在上面的文章里面我们介绍了什么是烧烤,我们知道烧烤不但好吃而且做法有很多种,但是我们也应该认识到吃烧烤容易危害到我们的身子,上文为我们详细介绍了吃烧烤的危害有哪些方面。
相信大家对于猪油肯定不会陌生吧,虽然现在我们采用食用油都是植物油,但是在很多地方我们烹饪的时候还是会用到猪油,猪油对于我们身体的危害是非常大的,如果我们不能认识到猪油的危害而经常吃猪油的话,那么容易带来这样那样的一些疾病,所以下文我们就一起来看看猪油的坏处到底有哪些方面吧。
1、猪油是一种高能量食品,易于进食过多能量,导致肥胖。
2、猪油中饱和脂肪酸含量较高,易于引起心血管疾病。大量研究表明,饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率,而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。科学饮食的原则是尽量减低膳食中饱和脂肪酸含量,并保持饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸为1:1:1的合理比例。
3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇,也是心血管疾病的诱因。
4、猪油具有独特的香味,用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲,导致过食,引起肥胖病和心血管疾病.
把猪油贴上危害健康坏脂肪的标签已经有近百年历史。当时令很多人难以理解的是,猪油曾经作为传统饮食一部分流行了数千年。正如我们研究饱和脂肪是否有益健康一样,我们的人类祖先也同样关注什么是健康食品。
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪油,我们知道猪油是传统的食用油,但是猪油对于我们身体的危害是很大的,所以我们最好是少吃或者不吃猪油,上文详细分析了猪油的几大坏处,相信大家都了解了吧。
苹果是我们大家都非常熟悉的一种水果,苹果不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的,所以苹果受到了大家的喜爱,苹果里面含有丰富的营养,苹果里面不但含有各种维生素而且苹果还含有多种我们人体需要的矿物质,常吃苹果可以起到降低血压和胆固醇等效用。下文我们就来给大家介绍一下苹果的用途有哪些方面。
1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用
法国科研人员经过试验得出:吃苹果可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现,经常吃苹果的人当中,有50%以上的人,其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用
苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸,可刺激胃肠蠕动,促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶,又能抑制肠道不正常的蠕动,使消化活动减慢,从而抑制轻度腹泻。
3、苹果有降低血压的作用
苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。
4、专家们经过多次试验发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑感消失。实验还证明,失眠患者在入睡前嗅苹果香味,能使人较快安静入睡。
5、苹果还具有降低胆固醇含量的作用。法国科研人员经过试验得出:吃苹果可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现,经常吃苹果的人当中,有50%以上的人,其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的水果,那就是苹果了,我们知道苹果不但好吃而且还含有丰富的营养,苹果常吃苹果可以起到降低胆固醇和促进消化等效用,上文为我们详细介绍了苹果的用途有哪些方面。
皮蛋是我们非常熟悉的一种食材,皮蛋不但味道独特而且还含有丰富的营养,经常吃皮蛋可以起到一定的养生功效和保健的作用,但是我们同时也应该知道吃太多的皮蛋可能给我们的身体带来一定的危害,所以我们在吃皮蛋的时候一定要有节制才行,下文我们给大家介绍一下皮蛋的危害有哪些方面。
松花蛋的危害,松花蛋的除了可以作为凉菜之外,就是人们最为喜爱的皮蛋瘦肉粥了。尽管送花蛋的口味被很多人所追捧,但是松花蛋当中的问题也同样不少,食用的时候要特别小心。
剥开皮的松花蛋,1至2小时内一定要吃完,千万不要长时间暴露在空气中,因为这样会感染沙门氏杆菌。皮蛋被成都市疾控中心列为高危食品第一位,原因就是它非常容易被沙门氏杆菌所感染。
沙门氏杆菌生长的理想温度是20℃~37℃,夏季是他们生存的大好时节,它可谓是无孔不入,会与灰尘一起飘浮在空气中,一旦遇到适合的载体就会迅速繁殖。而皮蛋正是他们喜爱的载体,皮蛋可以为为沙门氏杆菌提供大量的营养,让其繁殖速度不断加快,如果我们吃下这种带菌蛋,就会引起中毒现象。
需要注意的是,皮蛋一旦被此类细菌所感染,就算是在放到冰箱里,低温也阻止不了细菌的大量繁殖,只是降低了其的活跃程度而已。
相关研究发现,沙门氏杆菌要在70℃~80℃下5分钟后才会彻底死亡。所以,皮蛋去壳后应在高温下蒸5分钟,或是放进微波炉里"转一转",放凉之后食用绝对不会影响口味,而且还安全了很多。
皮蛋的体积相对较小,非常容易就让沙门氏杆菌"全面占领"。故此皮蛋最好在1~2小时内吃完。食用之后如果出现腹痛、清水样腹泻、恶心、呕吐等病痛,很有可能就是感染了沙门氏杆菌。
这时可先喝点糖盐水控制病情,之后要及时到医院就诊。我们所说的糖盐水就是把糖和盐按1∶1的比例放在白开水中,糖可以够控制沙门氏杆菌的繁殖速度,盐水可以防止拉肚子造成的电解质流失。
相比于直接食用松花蛋,皮蛋瘦肉粥就安全许多,煮粥的过程可以让有害病菌在高温下彻底的被杀死,避免了出现中毒的可能。
在上面的文章里面我们介绍了什么是皮蛋,我们知道皮蛋不但好吃而且还含有丰富的营养,皮蛋的吃法有很多种,不过吃太多的皮蛋容易出现中毒等情况,上文为我们详细介绍了皮蛋的多方面危害。
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