目前人们对饮食的做法越来越重视了,就因为这样饮食的方式越来越多,食物也开始五花八门起来,但是这并不是完全有益的,因为现在农药对食物的使用越来越多,所以对身体的健康是有一定的害处的。干辣椒蒸肉就是一道美味的佳肴,那么干辣椒蒸肉的做法是什么呢?
做法一:
食材;东坡肉,干辣椒,盐,酱油,调味鲜,。
方法;
1、东坡肉一块切片,
2、干辣椒少许切碎。
3、切好的东坡肉加盐,酱油,调味鲜拌匀码碗底。
4、再均匀地撒上干辣椒。
5、放进电压锅里隔水蒸,高压半小时即可。
做法二:
1. 因为没买到新鲜的五花肉就用里脊肉代替啦 把肉切片洗净 姜切片或者丝都可以啦 随意一点 哈哈
2. 切好的肉里加入料酒生抽姜片花椒搅拌均匀 五分钟后加入鮓辣椒再次搅拌均匀
3. 装在盘子里上锅蒸半个小时或者也可以用碗装着放进高压锅压二十分钟
4. 酱紫就可以啦 超简单吧 味道美美哒 这种鮓辣椒菜市场和超市应该都有卖哦
做法三:
杏鲍菇肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味,由此得名。杏鲍菇营养丰富,可提高人体免疫功能,有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
食材:杏鲍菇100克,猪肉丝100克,辣椒1个,油、盐、鸡精、料酒、葱姜适量。
1、猪肉切丝,加料酒、湿淀粉拌匀,腌十分钟。辣椒、杏鲍菇洗净切丝,葱姜切末。
2、热锅冷油炒肉丝变色即盛出。
3、另起锅放油爆香葱姜,入杏鲍菇、辣椒炒1分钟左右。
4、加入肉丝翻炒,放盐和鸡精调味即可。
综上所述,关于干辣椒蒸肉的做法是什么的详细内容就是这些了,大家如果对此有兴趣的话可以按照以上做法尝试一下,以上有三种做法,任选其一即可。干辣椒的香辣加上猪肉的浓香,相信人们一定会抵挡不住这道菜的诱惑。
喜欢吃辣的朋友应该对于老干妈豆豉辣椒酱并不陌生,但是会自己做的朋友应该不多,其实豆豉辣椒酱的做法并不是很难,准备的材料也很简单,只需要一碗豆豉和一碗干红辣椒就行了,下面看下具体做法。
每天早出晚归,已成为许多上班族的日常生活模式,过度劳累,无暇顾及其他,回家梳洗后就想倒头就睡,但是天天吃饭馆,不禁怀念起家常菜的美味,其实做这道豆豉辣椒蒸鲢鱼,并不需要花费很多时间和精力。
2、用盐和料酒将其腌制一晚上,现在天热,用保鲜膜封好在室内静置两小时后放入冰箱。
3、腌好的鱼块洗干净,均匀的裹上一层淀粉。
4、将火打开,放入油,油八成热时放入鱼块,将其炸至两面金黄。
5、炸好的鱼块捞出来沥干油备用。
6、将姜,蒜,红辣椒,小米椒切成末,并将其和豆豉一起放入盘子中。
7、将一部分葱切成丝铺在蒸鱼盘里。
8、将炸好的鱼块放入铺好葱丝的盘中,
9、将火打开,锅烧热后放入油,油热后放入切好的辣椒和姜蒜,豆豉和十三香也跟着一起下锅,倒入蒸鱼油,生抽,炒出香味。炒的过程中可以添点儿清水。
10、将炒好的豆豉辣椒倒入鱼块上,并放入少许鸡精粉。
11、将蒸锅中添水,水开后放入鱼块盖上锅盖蒸十分钟,关火后虚蒸五分钟。
12、在蒸鱼的时候将剩余的葱切成葱丝。
13、鱼蒸好后放入切好的葱丝装饰一下。
14、豆豉辣椒蒸鲢鱼做好啦!
在做豆豉辣椒蒸鲢鱼这道菜的时候,一定要注意火候,否则菜糊了就会影响口感,另外视觉效果也不好。
生活当中有一道常见的美食,主要是以蒜蓉为主,爱吃蒜的人一定都喜欢吃蒜蓉,大家对蒜蓉的热爱无法自拔,蒜蓉豆豉辣椒酱的做法简单,营养价值高,在平时也非常受人欢迎,所以大家可以试着把蒜蓉做出不同的美食,之前需要把这道酱料调配好,调制的好,味道才能更好。
食材
主料大蒜、豆豉适量辣椒粉适量
方法/步骤
大蒜剥好,豆豉准备好;大蒜和豆豉的比例随意,喜欢大蒜口味的,可以多备点大蒜;
大蒜洗净,拭干水分,放在案板上,用刀逐个拍破;
将豆豉倒在案板上,同大蒜混合,用菜刀剁碎。建议不要剁得太碎了,保留颗粒感,口感会更好;
热锅里倒入适量油,同时放入花椒,小火炒香后,把花椒捞走;
将豆豉蒜蓉放进锅里,中小火炒香;
豆豉蒜蓉炒香后,倒入辣椒粉;建议辣椒粉用粗一点的,成品效果更好;
调入适量盐、白糖,调味,提鲜;
调入适量生抽,翻炒均匀即可。如果喜欢干爽的辣酱,可以炒干一点再起锅,还可以撒些白芝麻装饰。
自制辣椒酱
材料
菜油2大半碗,豆豉1碗,干辣椒1碗,灯笼干辣椒半碗,豆辨酱2大匙,花椒1匙半,八角3颗,料酒2大匙,糖4大匙,黑酱油2匙,味精1匙
做法
1、豆豉用溫水泡十五分钟(去盐份)沥干水分,再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用。
2、干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用。
3、花椒、八角搅碎成粉状备用。
4、热锅将菜油用中火烧至中热(油开始流动时),转为小火,即下花椒与八角粉炒出红油(大约八至十分钟),再依次将豆辨、豆豉与干辣椒碎,下锅炒勺后再熬大约十分钟。
5、这时候下料酒,再多熬一个小时,下糖、酱油与味精调好味后,再熬半个小时熄火,待冷却后即可装瓶。
鲫鱼是营养价值很高的食物,可以用来煲汤也可以直接煎炸炒制,因为鲫鱼本身味道鲜美,所以怎么做都是一道可口的菜肴。在很多南方城市人们都喜欢吃豆豉,所以炒菜的时候也喜欢放豆豉,起到调味的效果。豆豉辣椒蒸鲫鱼是一道名菜。不是只能在饭店才吃得到,按照下面豆豉辣椒蒸鲫鱼制作方法您可以自己制作哦。
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2. 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
3. 鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
主料:淡豆豉30克 鲫鱼200克 白糖30克。
淡豆豉蒸鲫鱼的特色:
清热解毒,利湿消肿。
教您淡豆豉蒸鲫鱼怎么做,如何做淡豆豉蒸鲫鱼才好吃
1.将鲫鱼洗净,去鳞及内脏,放入蒸盘内,在鲫鱼上洒上淡豆豉、料酒、白糖。
2.将鱼置武火上蒸20分钟即成。
食法:每日2次,每次100克,佐餐食用。
看完上面的介绍之后是不是觉得豆豉辣椒蒸鲫鱼制作方法比较简单呢。如果您也想吃的话,就自己动手制作吧。为了保证味道鲜美,在选材的时候一定要选择新鲜的,而且豆豉量可以根据自己口味放置。鲫鱼一定要新鲜的,否则就会影响口感。
经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好豆豉辣椒火焙鱼
2.把青红辣椒切成圈,大蒜和生姜切片。
3.起净锅,不放油,用小火类似炒芝麻的方式,将小鱼焙干香后盛出。
4.热炒锅内放油,油七层热时加入生姜、大蒜、豆豉炒香。
5.加入青红辣椒圈炒香。
6.放入小鱼翻炒均匀。
7.起锅前加入盐、鸡粉调即可(豆豉带有咸味,添加盐的时候要酌情)。
8.操作完成,装盘即成。
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的豆豉辣椒火焙鱼,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
很多喜欢吃辣的一些朋友,都特别喜欢吃豆鼓炒辣椒,都认为不但营养丰富,而且特别的下饭,所以很多喜欢吃豆鼓炒辣椒的朋友,为了自己每天都能吃上豆腐炒辣椒,想全面了解一下做法是怎样的?下面内容就做了具体的介绍,你可以全面的来了解一下。
用料
辣椒(辣的杭椒)
肉丝、豆豉、老抽、盐、糖、味精
豆豉炒辣椒的做法
杭椒清洗干净,沥水,由于杭椒比较长,需要切成好几段,用刀拍扁。
肉切丝后用少许生粉,老抽拌匀。
起油锅,把拌好的肉丝煸熟。盛出备用。
把豆豉下锅里炒香(没有豆豉的可以用老干妈辣酱里的豆豉代替)。接着倒入辣椒煸炒,炒到辣椒表面起皮最好。
辣椒差不多之后,倒入之前备用的肉丝,加入少许糖。适量盐和味精即可。
豆豉炒辣椒
[材料]辣椒,豆豉,大蒜
[做法]一、炒锅下宽油,凉油下豆豉(斩碎)和一半蒜碎炒香。
二、下辣椒圈,加一点白砂糖,炒干水分。
三、烹入花雕酒,加生抽和另一半大蒜碎,炒干,关火。
四、滴几滴醋(首选镇江香醋,陈醋也将就),翻匀,出锅。
豆鼓炒辣椒的做法,以上的内容就具体做了介绍,相信很多想尽快学会豆鼓炒辣椒的一小朋友,也全面了解了做法,以及它的步骤,在全面了解做法和步骤以后,为了自己尽快的学会,最好是在家买来食材,尝试着制作,就能尽快的学会。
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