美味鸡中翅的做法大全
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“美味鸡中翅的做法大全”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃鸡翅，可是又不知道鸡翅如何做才更好吃。今天小编就为大家详细的来介绍一下，各种不同鸡中翅的做法，喜欢吃的朋友赶快了解一下它的制作方法吧！
红烧鸡中翅做法:
材料
鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
小诀窍
注意：先炒酱油比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，最后注意别烧干了：）
蒜香鸡中翅做法:
材料
鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖
做法
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3、大蒜切末。
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
可乐鸡中翅做法:
材料
鸡中翅1000克，可乐一罐，八角一个，黄酒2勺，生抽4勺
做法
1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色。
2、烹入黄酒、加生抽、可乐，大火煮沸。
3、转中小火继续20分钟，最后汤汁收到快干就可以了。
通过上面的介绍，大家现在应该学会了鸡翅的一些美味做法。这些做法都非常的简单，我们只要准备好食材按照步骤去做，就一定可以制作出，美味可口的鸡中翅了。
ys630.coM延伸阅读
鸡中翅是在烹饪过程当中经常会使用的，可以烤鸡中翅或者是红烧鸡中翅，这些都是比较美味的，同时也可以用鸡中翅以及冬菇等这些食材进行熬汤，可以享受美味，又可缓解便秘问题。
一、做法
烹制鸡中翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡中翅、红烧鸡中翅、酱鸡中翅。也可做汤用。如：冬菇鸡中翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2. 烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
3. 翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡中翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
二、一般人群均可食用。
1. 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
2. 患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
鸡中翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
三、营养价值
鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
相信大家对于鸡中翅肯定是不会陌生的吧，鸡中翅是我们常见的一种食材，鸡中翅不但外观好看而且吃起来味道也是相当不错的，所以鸡中翅受到了大家的欢迎，鸡中翅有很多种做法，我们不但可以采用鸡中翅来煮汤而且还可以采用鸡中翅来炸着吃，下文我们给大家介绍一下鸡中翅的家常做法。
1. 鸡中翅用水冲洗很久，慢慢的把冰冻的感觉都冲走，留下新鲜!
2. 然后把所有配料倒进去，拌均匀，腌制一个小时(你有时间腌久点都可以)我的一个小时吃得也很入味)
3. 热锅，把鸡中翅放进去慢慢煎，不会用相机的银!赫赫
4. 反过来再煎，其实这个时候的色泽很漂亮，我是因为火太大了，所以后面有点点糊，不过吃起来那点点焦的才正
5. 加点香葱，既增香，又去腻!
6. 出炉：(厨房黑，照得一塌糊涂，没看着好像没什么食欲哇)
小贴士
1 因为是煎的的方式，要坐到这样油亮金黄的，油不介意多点，反正鸡中翅不吃油，你用多少，呆会它基本上还是还你多少的!还有，我用的是猪油啊哈哈，香ING!
2 要看到奥尔良的样子，还得放点蜜糖，那糖和油的结合特别让人有食欲!
3 我的鸡中翅比绿茵阁的好吃多了，那个就一个蒜的味道，加些红葱头腌制，那才是鲜得无法自拔!
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是鸡中翅了，我们知道鸡中翅不但美味而且还含有丰富的营养，鸡中翅有很多种做法，上文为我们详细介绍了鸡中翅的家常做法，相信大家都掌握了吧。
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道椒盐煎鸡中翅的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.12处理后的鸡中翅与主要配料，嘿嘿。（葱花）
3.21把不粘锅烧热后，把鸡中翅倒进锅里。记住---锅里不要加油。
4.煎大约5分钟后的样子。食材本身会慢慢分解了一些油份出来。所以刚才不用倒油下去煎。（图上到这个步骤也是什么也没下。鸡中翅也没有进行过入味处理的）
5.大约煎7分钟的样子，然后才下第一种调料---鸡精粉水（鸡精粉加水）
6.1水慢慢煎干。鸡中翅有点金黄色的样子了。这时候鸡中翅也熟了。
7.2下了鸡精粉水后，锅里就是图上的情况。把鸡中翅翻转过，让锅里的水慢慢煎干。
8.这个时候，下最后的调料--没错---就是----椒盐。让每个鸡中翅都上一点椒盐（记住不要下太多，量自已把握）
9.这张图是下了椒盐后的。
10.最后再点葱花调味装饰。搞掂，上碟。
11.成品照。。。。大家看可以不？？
今天的介绍椒盐煎鸡中翅，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习蒜香鸡中翅的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.解冻好的鸡翅放水中清洗干净，沥干水份
3.为了能更入蒜味儿，我给鸡翅身上划了两刀呢，
4.大蒜去皮切末，大蒜的量要多一点儿
5.每个鸡翅均匀的抹上盐，然后将切好的蒜蓉码在鸡翅上腌制二十分钟左右
6.昨天有点赶时间，所以在腌的时候用保鲜膜包起来了
7.电饭锅内保放少许色拉油，整个地面铺满油
8.将腌好的鸡翅均匀的摆在锅内，按下煮饭键
9.按下煮饭键
10.等到转为保温后将鸡翅翻面重复此操作
11.做好的鸡翅两面均带金黄色，取出即可上桌，嫩嫩的肉肉带蒜的香味，美味健康
看完蒜香鸡中翅的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下教你油煎鸡中翅的做法吧。
2.2冷冻鸡中翅，解冻后洗净。备用
3.1将鸡中翅洗干净后，放入葱姜蒜，盐适量，鸡精适量。拌匀。
4.2洗净几片生菜叶，最好是嫩一点的，因为生菜叶是生的，如果不吃生的话可以稍用开水烫熟一下。
5.再倒入适量酱油，耗油适量腌制10分钟左右
6.在锅内倒稍适量的食用油，如果是会粘的锅，可以稍微倒多一点油，这样不至于鸡翅被粘在锅里烧焦。
7.把鸡翅放入热锅中，然后把火关小，小火慢煎。变颜色，再翻另一面煎。记得要小火，不然很容易焦的。一定要有耐心
8.熟后装盘，先把生菜叶垫一些在盘子底，鸡翅摆好，趁热撒上辣椒粉，葱。完工啦。香喷喷的好诱人
看完小编对教你油煎鸡中翅的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
鸡翅虽然没有很多肉，但是吃起来别有一番风味，翅中最好的办法就是煎炸，但是因为翅中比较小，处理起来比较麻烦，但是炸翅中的做法其实并不难，鸡肉的肉质很鲜嫩，是整个鸡中最为鲜美的地方，胶原蛋白丰富，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于炸翅中的做法吧。
做法一
食材：鸡翅（中段）、料酒、胡椒粉、盐
做法：
1.鸡翅用刀在两面各轻轻切两刀，加入料酒、胡椒粉、盐入味腌制半小时。
2.一个鸡蛋搅匀，一盘干淀粉。鸡翅先放入蛋液中沾上蛋液，再沾上干淀粉。
3.油温后将鸡翅放入油锅中慢慢炸至金黄，全程要求控制在小火。
4.鸡翅捞出后，复炸一遍，减少油量，同时也能增加色泽。
5.用厨房纸吸干油，装盘即可。
做法二
主料：250g鸡翅
配料：适量油，适量盐，，适量花椒，适量八角，适量面粉，1个鸡蛋
做法：
1.备好；新鲜鸡翅、花椒、八角、
2.将鸡翅分切待用。
3.鸡蛋、面粉。鸡蛋是调面糊用。
4.说明一下；花椒八角加水放入盐烧开煮5分钟，煮出料味待凉后放入鸡翅腌制1-2天入味粘面。
5.把鸡翅放入粘面粉。
6.然后呢再放入面糊中。面糊是用鸡蛋加面粉加水调制。
7.再粘一层面粉。
8.油温6-7成放入粘好鸡翅炸制。
9.鸡翅炸制两面金黄。如果一次吃不完回锅复炸更好吃。
上面的这些内容就是关于炸翅中的做法的介绍了，翅中的做法很多，每一种都有自己独特的风味，所以不管是哪一种烹饪方法都可以给大家带来味觉上的体验，炸翅中可以放一些孜然，吃起来会有烧烤的味道，同时也可以搭配一些小菜吃。
在生活中有很多的朋友都比较喜欢吃鸡翅特别是一些小孩子鸡翅更是他们的最爱。鸡中翅是肉质最鲜嫩是最好吃的部分，那么要想吃到美味，当然这种方法也很关键。今天小编就为大家详细的来介绍一下，鸡中翅的制作步骤赶快来看看吧！
食材主料:鸡中翅500g
配料:豉油 白酒 糖 油
方法/步骤
1鸡中翅洗净后用竹签插个小孔，这样更入味。
2热锅下油姜片爆香。
3把鸡中翅倒入锅中。4杯中准备豉油及酒。
5把豉油及酒倒入爆香的鸡中翅中。
6煮开
7开锅后将鸡中翅转到瓦煲中小火焖至收汁。8装盘，表面撒点葱花就可以享用了。
注意事项
1、鸡中翅洗净用竹签插小孔，这样更入味。
2、豉油及白酒的量视你个人的口味而适量加减。
3、菜中不用加盐。
看了上面介绍的制作方法大家都掌握清楚了吧！那么学会了制作方法赶快准备好食材按照上面的步走回家也制作美味好吃的鸡中翅吧！一定会比饭店更好吃更干净卫生大家赶快去尝试吧！
我们所说的鸡煲翅并不是单单意味着是肌肉，还有好吃的鱼翅，我们在饮食中所吃到的鱼翅一般都是肉质比较肥厚的鱼翅，这些鱼翅来自很多常见的鱼类，所以价格也不适很昂贵，而鸡煲翅有很好的养生效果，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于鸡煲翅的制作方法吧。
做法一
主料：鸡一只,鱼翅(干)80克
调料：盐4克,味精3克,料酒10克,大葱20克,姜10克,枸杞子5克
1. 将鱼翅用温水浸泡10小时，回软。
2. 将鱼翅上笼蒸半小时，去掉杂质，用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨20分钟，用凉水冲洗，重复3次，使鱼翅去掉腥味。
3. 将鸡宰杀去毛洗净。
4. 将鸡放入煲内，加入鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、料酒、 [1]高汤，慢火煨2小时，加味精、枸杞即成。
做法二
原料：鱼翅200克，净鸡1只，精盐、味精、料酒、高汤、葱段、姜片、枸杞各适量。
做法
1．鱼翅用温水浸泡10小时至回软，上笼蒸30分钟，去掉杂质，放入高汤内煨20分钟，用凉水反复冲洗去除腥味。
2．鸡洗净备用。
3．鸡放入煲内，加入鱼翅、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤，慢火煨2小时，加味精、枸杞即成。
上面的这些内容就是关于鸡煲翅的做法的介绍了，鸡煲翅是需要长时间去熬制的，所以大家一定要把握好最好的时间和火候，鸡煲翅可以很好的滋补身体，有补肾的功效，做鸡煲翅的办法并不难，只要大家按照步骤来，这道美味就可以做好了。
鸡中翅在腌制之前就需要先改刀，很多人们都是会忽略掉这一步，使得腌制以后让鸡翅里面的肉质无法进入味道，入味是非常困难，首先就需要先鸡翅上面划上三刀，再用食用盐涂抹均匀鸡翅的表面，让味道充分的进入到鸡翅内部，随后就可以选择一些自己喜爱的调味料来进行腌制起来。
步骤1：把大蒜切碎备用，在鸡翅根里面放入 辣椒粉、 孜然粉、 香草碎、一半 蒜蓉和橄榄油;
步骤2：把调料放好后用手抓匀，腌制15分钟，然后把鸡翅根码放到盘里;
步骤3：烤箱预热好，用180度的炉温烘烤20分钟;
步骤4：在烘烤鸡翅根的空隙里来调制腌料，汤锅里放入适量的清水煮开，然后，放入盐、胡椒粉、干 香草碎、 辣椒粉、 番茄酱、白兰地酒烧开，烧开后晾凉备用;
步骤5：鸡翅根烤熟后，放入一个干净的器皿里，把鸡翅根码放平整;
步骤6：在里面撒上另一半 蒜蓉，滴入几滴柠檬汁;
步骤7：把 烤鸡翅根时烤盘里的汤汁倒入器皿里，再倒入调好晾凉的汤汁;
步骤8：晾凉后蒙上保鲜膜，置入冰箱，低温冷藏腌制6-8小时，食用时取出码盘即可。
腌柠檬焖煮鸡翅时再放入，预防放早让鸡翅有苦味。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
本菜先用小火慢慢煎香鸡翅两面，再用腌柠檬和其他配料调的汁焖煮入味!酸甜可口，令人食欲大振!最适合夏季炎热的时候食用。
现在的生活富裕了，想吃什么都可以在超市或者是市场买到。现在每家每户离不开的一样东西或许就是肉类，肉中含有我们身体所需要的高蛋白，还有其他的营养物质。但是现在肉类的品种也越来越多，比如说有鸡肉、鸭肉、鱼肉等等比比皆是，做法也是各种各样。那现在小编就给大家介绍一道美食，我们一起来看看美味的三杯鸡是怎么制作的。
三杯鸡的制作方法：
1.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
功效与作用：
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
用料：
鸡中翅10只、白糖一杯、白酒一杯、生抽一杯、姜若干、蒜若干
1.蒜头拍扁，鸡翅放进加了白酒的水里煮开，捞出冲干净浮沫;
2.把蒜头，白酒，白糖，生抽，鸡翅全部材料倒进锅里，中小火煮15~20分钟;
3.大火收汁，汤汁收至浓稠即可。
你们是不是看见做法就已经垂涎欲滴了呢，那么小编告诉大家多吃鸡肉对我们的身体是有好处的，特别是对于老人和儿童来说。那你们现在还在等什么，赶快去超市选择新鲜的中翅，回家为你们的家长献上你的美食吧，他们一定会欣喜不已的。
有谁不希望自己活得健健康康的，其实很多时候疾病的发生是完全可以避免的，只要我们在饮食方面多加注意，是能在很大程度上远离许多疾病的，特别是胃病，卤鸡中翅的做法相当简单，既美味又健康，是很值得推荐的一道家常菜。
2、将鸡翅洗净用牙签依次戳几个眼，方便入味
3、将鸡翅放锅里加水给料酒焯水，水开片刻就行了
4、这是焯过水的鸡翅，如图
5、锅加入温热水，放进卤料包，倒入老抽 糖 姜 葱和鸡翅，盖好锅盖开大火转小火15分钟
6、5分钟后加入盐继续卤10分钟后关火
7、关火后不用打开锅盖，放边上泡上至少3个小时。（我这是晚上卤的，关火后等第二早上捞出，大概六个小时）
8、时间到，装盘出成品图，用葱丝点缀一下。喜欢吗？开吃吧
尽管卤鸡中翅当中维生素含量极高，爱美的MM们也不要每天不停的多，警惕阴虚火旺的情况发生，必须要健康饮食、合理运动，补充营养物质。
翅中应该是很多朋友都喜欢的美食，很多朋友想吃翅中但是又担心外面买的翅中不卫生，因此想自己动手做翅中，这篇文章就是针对打算自己做翅中但是又不清楚怎么做的朋友来讲的，希望大家能根据这里介绍的翅中做法，做出美味又可口的翅中，希望大家能喜欢自己动手做翅中的乐趣。
自己动手做翅中的过程应该是充满无限乐趣的吧，当品尝上自己做的美食时大家应该会感到很幸福吧，对翅中充满无限遐想的朋友最关注的应该就是怎样才可以做出美味翅中，接下来就说说怎么做翅中。
烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
关键是鸡翅最好腌制超过30分钟，也可以上班前放置冰箱研制，下班即烤即食;放入柠檬腌制鸡肉，不仅能使肉质更加鲜美，还能有效去除肉类的肉腥味;选用黑胡椒碎，有现磨的最好，而不是黑胡椒粉，二者味道相似。作为配菜的土豆、胡萝卜最好不要切的太大，以免鸡翅熟了，配菜反而未熟;配菜垫底不仅可以合理利用能源、下架配菜使鸡翅受热更均匀，重要的是最后吸收了酱汁的配菜也非常好吃;没有新鲜的迷迭香，可以省略，关于香料，建议可多放不可少放，烤好的干香料也很香脆好吃，不要丢弃;
市面上的烤翅中很多都很美味但是许多朋友担心烤出来的翅中不卫生因此总对市面上的翅中抱有怀疑的态度，自己动手做翅中的话会完全摆脱不卫生的困扰，能让大家吃的更安心些，相信大家现在已经知道怎样烤翅中最好了，希望大家能根据文章提到的方法烤制出美味又好吃的翅中。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《美味鸡中翅的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。
饮食养生
运动养生
