椒盐鸡排主要是选择鸡胸脯肉,具有色泽金黄,鲜香美味的特点,做法也是比较简单的,鸡排的营养价值比较高,多数人都可以吃,它含有优质的蛋白,做成椒盐鸡排,有很好的促进食欲的作用,尤其是对于一些体质较差的人士,有很好的提高免疫力的作用,有助于肠胃的消化,有助于抗病能力的提高。
椒盐鸡排条的做法
食材准备
主料:鸡胸脯肉150克。
辅料:面包200克,生菜(团叶)100克。
调料:鸡蛋黄100克,小麦面粉50克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克,姜汁10克,花生油100克,椒盐10克,盐2克。
做法步骤
1.将鸡脯肉用刀拍平砸松,略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味;面包去外皮切碎;生菜取用生菜叶消毒洗净待用。
2.将鸡肉裹匀面粉,挂匀鸡蛋黄液,再沾满面包渣按实,放入五成热油中炸呈金黄色时,即可捞出,切成1.5厘米的宽的条,按原形铲入盘内,用生菜围边以增美观。配上椒盐即可。
鸡排的宜忌人群
鸡排一般人群均可食用。孕妇也可食用,孕期和产后皆可食用来补充营养。但产妇吃鸡肉有讲究。如果产后2周内乳汁分泌不足,就不要吃母鸡了。因为母鸡肉富含雌激素,能使乳汁分泌减少。这时候可以吃公鸡肉,公鸡肉富含雄激素,可以对抗雌激素而催乳。开始正常饮食的孩子也可适当添加食用。
老人、病人、产妇、小孩、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡排中热量较高,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。
很多人都是肉食主义,平时吃饭都离不了肉,特别是排骨肉,但是我们吃排骨最常见的方法就是炖,红烧,如果您吃腻了这样的排骨,不妨尝试排骨的新做法——椒盐排骨。
做法一、 椒盐排条
材料
肋排,葱,姜,蒜,胡椒粉,蛋,料酒,酱油,糖,椒盐,生粉
做法
1、排骨切小块,放入生粉、酱油、胡椒粉、蛋、料酒、糖调制的腌料中腌一小时,放入油锅炸至金黄,捞出。
2、葱、姜、蒜剁碎,用一大勺油爆炒出香味,倒入炸好的排骨拌炒,出锅前加椒盐调味。
做法二、椒盐排骨
材料
主料:肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片 淀粉适量
调味料:椒盐 糖 酱油 料酒
做法
1、排骨切段,青红辣椒,洋葱切末。
2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。
3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。
4、排骨裹上蛋糊,放入五成热的油中炸酥,捞起滤干油。
5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒,再放入排骨翻炒均匀即可。
做法三、椒盐排骨
材料
排骨500g,红辣椒2个,葱头2颗,蒜3颗,姜1小块,椒盐、盐、油、白糖、料酒各适量
做法
1、洗净所有材料,葱蒜切碎,姜切片,红辣椒切小段。
2、排骨洗净切成约5CM长的小段,加入料酒、盐、蒜、部分姜片,抓匀腌30分钟。
3、锅里放油烧至6成热,下排骨炸至金黄色,捞出沥干油备用。
4、锅留底油,放入葱、姜片、辣椒爆香。
5、放入炸好的排骨翻炒,加适量盐、糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可。
椒盐排条的做法大全有哪些呢?椒盐排条是不少人心爱的美食,但是喜欢不会做,这是一个问题,很少的人知道椒盐排条的做法大全。下面就为大家进行简单的介绍,如果喜欢椒盐排条的话,建议大家还是有必要学习一下的,椒盐排条的做法有很多种,大家可以自己进行选择。
方法一:
材料:
猪肋骨少许, 葱结少许, 葱少许, 生姜少许, 红椒末少许, 青椒末少许
, 洋葱末少许, 鸡蛋少许。
做法:
1:猪的排骨切成寸长小段,将它进行腌渍入味,
2:油在烧制过程中,将主料调制一个蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀
3:将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中,炸至起酥,把油空出,就炸制成熟了。
4:加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后,翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。
方法二:
材料:
1.肋排(斩成4cm长的小块)
2.盐
3.胡椒粉
4.味精
5.老干妈辣酱(用点辣椒油即可,不吃辣的可以不放)
6.鸡蛋 1个
7.面包糠
8.葱花
9.味好美的成品椒盐
方法二做法:
1.先将肋排放入盐、胡椒粉、味精、辣油搅拌,腌制十五分钟以上。(如果嘴急,就多放点盐,可以缩短腌制时间)。
2.将鸡蛋在碗里打匀,倒入腌制好的肋排里,再搅拌均匀。
3.将面包糠倒在一个干净的盘子里,将肋排一块块的在面包糠里打滚,使整个肋排全部沾上面包糠,不粘手为止。将沾好的肋排码在另一个干净无水的盘子里,备用。
4.将锅里放多一点油(用来炸肋排的),待油温烧至七成热时,将肋排一块块放入油锅中,炸至肋排成金黄色(要将肋排炸熟),捞出。
5.肋排全部炸完后,取一口干净的锅,锅内放少许的油,烧热后,放入葱花爆香,倒入炸好的肋排翻炒一分钟,洒入味好美的椒盐,出锅装盘即可。
注意:
这个菜的关键是要掌握好油温,不可油温过高,这样面包糠容易糊。也不可油温太低,这样炸的时候,面包糠会从肋排上脱落。如何掌握好油温呢?偶的办法是用木筷子试一下油温,如果发现筷子插在油里,旁边起泡泡了,证明温度够了,可以将肋排下锅了。下锅后,将火焰调小。以免排骨没熟,面包糠糊了。
方法三
材料:猪大排(猪里脊或鸡里脊都可)、鸡蛋、淀粉、 面粉。
调料:料酒、盐、葱姜蒜粉、椒盐。
做法:
1、猪排用刀背剁松,切成手指粗细的排条;
2、用料酒、盐、葱姜蒜粉把排条拌匀,腌制半小时;
3、鸡蛋打匀,把排条放入鸡蛋液中,加入干淀粉,抓捏几下拌匀上浆;
4、把上好浆的排条放入干面粉中蘸一下,使面粉均匀包裹排条;
5、油锅里烧热后到入油,烧至七成热,将排条抖去多余面粉,一条一条放入油锅煎炸,防止粘连;
6、炸至金黄色,捞出沥油并用厨房纸吸去多余油,装盘撒上椒盐即可(也可以吃时另外蘸椒盐食用)。
椒盐排条的做法大全有很多,但是大家要注意椒盐排条的做法大全的一些主要的注意事项,步骤是非常重要,但是注意事项也是非常重要的,会影响到椒盐排条的成败,所谓成败在此一举,所以大家要注意椒盐排条的做法大全的一些具体的注意事项。
吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好椒盐芝麻片条。
2.馄饨皮用刀切成1-2cm左右宽度的长条。
3.将馄饨皮条拧180度翻转一下,入冰箱冰冻10分钟,让馄饨条冻硬。
4.鸡蛋敲散,取其蛋黄。
5.用毛刷将蛋黄液体涂在馄饨片条的表面。
6.之后均匀的撒一层黑芝麻。
7.然后再撒一层椒盐粉。
8.最后撒一层食盐。
9.烤箱预热,入烤箱,180度15分钟即可。
相信你看完椒盐芝麻片条的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
椒盐排条作为一道家喻户晓的上海菜,深受上海人以及各地来上海旅游的人的喜爱,它是以猪的肋排为原料,口感鲜美,入口即化,是家里亲朋好友举报必备的一道菜,那么这样一道菜究竟是怎么做出来的呢?小编在这里为大家整理了做椒盐排条的方法,希望对各位喜欢椒盐排条的人有帮助。
材料:猪肋骨少许,葱结少许, 葱少许, 生姜少许,红椒末少许,青椒末少许,洋葱末少许,鸡蛋少许。
1.先将肋排放入盐、胡椒粉、味精、辣油搅拌,腌制十五分钟以上。(如果嘴急,就多放点盐,可以缩短腌制时间)。不过最好是十五分钟,这样肋排的滋味入的刚刚好。
2.将鸡蛋在碗里打匀,倒入腌制好的肋排里,再搅拌均匀。搅拌五分钟即可。不要太长时间,否则肋排会老的哦
3.将面包糠倒在一个干净的盘子里,将肋排一块块的在面包糠里打滚,使整个肋排全部沾上面包糠,不粘手为止。将沾好的肋排码在另一个干净无水的盘子里,备用。
4.将锅里放多一点油(用来炸肋排的),待油温烧至七成热时,将肋排一块块放入油锅中,炸至肋排成金黄色(要将肋排炸熟),慢慢捞出,小心烫手。
5.肋排全部炸完后,取一口干净的锅,锅内放少许的油,烧热后,放入葱花爆香,倒入炸好的肋排翻炒一分钟,洒入味好美的椒盐,出锅装盘即可。这样一道美味的菜就完成啦。
哈哈,听了小编的描述,大家是不是已经流口水了啊。赶紧动手做起来吧,不过小编建议,想要吃饭又地道又美味的椒盐排条,最好去上海看一看哦,不要吃太多哦。要不然会觉得很油腻的哦。小编建议,仅供参考。
椒盐南瓜条是一道主要由南瓜和面粉做成的家常菜,外脆里酥,咸中略带甜味,酥香可口。南瓜在我国各地都有种植,既可以当做菜又可以做粮。南瓜有不可忽视的食疗作用,可以清肺益气,降糖止咳,美容等作用。亲爱的朋友们是否想尝试一下南瓜带来的效果呢,下面是给大家介绍的椒盐南瓜条的做法。
主要食材
南瓜
菜品功效
便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱
所需材料
主料:南瓜500克
调料:小麦面粉200克,植物油50克,酱油20克,盐3克,味精1克,椒盐20克
制作方法
1.将老南瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,再清洗干净,切成4厘米长、1厘米宽厚的条。
2.将面粉放在大碗内,加精盐、酱油、味精和适量水,调匀成较厚的面糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊。
3.将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速拨散,翻动,炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。
4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至金黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食。
制作要诀
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
菜品特色
外脆里酥,咸中略带甜味,酥香可口。
椒盐南瓜步骤
步骤1:南瓜去皮去籽切薄片
步骤2:南瓜用油盐水灼软,捞起沥干
步骤3:将沥干的南瓜片扑上一层薄薄的面粉
步骤4:油锅烧热,将南瓜倒入煸抄,七八成熟乘出
步骤5:煸抄辣椒,葱蒜
步骤6:将南瓜倒入一同煸抄至金黄色取出
步骤7:将椒盐,鸡精撒在南瓜片上即可
椒盐是一种盐料,它是利用我们平时吃的盐进行加工而成的。羊排这种东西,对于生活在草原上的人民来说,他们是食用的次数是比较多的,因为羊排是比较美味的一种食物。椒盐羊排这种做法,不仅可以让羊排的腥味得以去除,还可以让羊排的味道更好的发挥出来,建议大家去尝试一下。
羊肉火锅是每一个人的最爱,但是对于羊排这种骨头,我们要知道怎样利用它的营养价值,一般我们是通过煲汤的方法去食用的,因为羊排煲汤,可以让它的营养价值融到汤里面,在拿它来炒椒盐,可以让我们吃起来比较爽口。
一大块羊排,做羊肉火锅,羊肉下汤,排骨我就弄了一个炒了一个椒盐口味的。反响非常之好,儿子和老公抢着吃,你一块来我一块。等我上桌的时候只剩最后一块了,还是儿子给我省下来的呢。果然很棒,浓郁的羊肉味里混合着重重的黑胡椒味,很简单但是非常的好吃。
实用椒盐羊排做法
1、将羊排洗净,剁成大块,放入锅中,加入清水、葱段、姜片、大料,煮熟,捞出后沥干水分,再加入味精、鸡粉、绍酒腌制入味。
2、将洋葱、青、红椒分别洗净,均切莫备用。
3、锅中加油烧至六成热,将羊排拍匀淀粉,下油炸至金黄色,捞出沥干。
4、锅中留少许底油,先下入洋葱末、青椒末、红椒末炒香,再放入炸好的羊排翻炒均匀,然后撒上椒盐,淋入辣椒油,即可装盘。
营养功效
1、冬季吃羊肉,是非常合适的。因为羊肉性温,能给人体带来热量。
2、中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的润肺补血、滋补强身食物。
3、由于羊肉含有铁钙、铁质,高于猪、牛肉,所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节,食用羊肉用于温补对身体大有裨益。
根据文章的介绍,我们知道了椒盐羊排的制作方法是怎么样的,因为椒盐羊排这种食物的做法需要先将羊排进行煮一下再来炒,所以我们在制作椒盐炒羊排的时候,应该要注意一下了,不然我们制作出来的椒盐炒羊排是嚼不动的。
土豆是人们饭桌上的常客,几乎凉菜炒菜炖菜里都有土豆的一席之地,土豆是到哪哪行,光是土豆一样就能弄出好多种花样来,所以土豆在蔬菜界的地位是不可忽视的,就连小朋友们爱吃的薯片薯条都是土豆做的,那椒盐土豆条是怎么做的,下面就是它的做法。
菜谱简介
外脆里酥,鲜香可口。
材料
主料:土豆(黄皮)300克,
调料:椒盐20克,小麦面粉30克,植物油40克,苏打粉1克,豌豆淀粉10克
做法
1.将土豆洗净,削去皮,再洗净,切成5厘米长、1厘米宽厚的长条,放开水锅中焯一下,捞出沥水;
2.将水淀粉10克(淀粉5克加水5克)放碗内,加入面粉,食用苏打和适量的水调成稍稠的糊;
3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色,捞出沥油;
4.再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸,炸至金黄色,捞出沥油装盘,撒上花椒盐后即可上桌供食。
贴士
1、土豆最好是这种小土豆哈,大土豆只能切块
2、土豆洗干净。去皮不去皮都可以。看个人喜欢哈。做这个我一般不喜欢去皮
3、土豆蒸熟或者放少许清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟
4、煎土豆的时候喜欢放点蒜粒跟干辣椒,会更有味些
5、煎的焦的程度自己看着办哈。随意。
可以从文中学到做椒盐土豆条的做法,可以在以后得生活中多一个土豆的做法,这对爱吃土豆的人们是一件很高兴的事情,照着上面给出的一步步的程序就可以做出美味的椒盐土豆条了,你不想尝尝吗?那就动手去做做吧。尝尝自己亲手制作的吧。
工作繁忙的人们经常会喊外卖,很少在家吃饭,其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。自制辣萝卜条是一道非常适合忙碌的人做的菜,利用假期的时候可以忘掉外卖,自己在家做做菜,也是件不错的事。
2、把萝卜切成小块,每块带皮。
3、用淹菜的盐来腌萝卜少许,要不停的翻动。
4、糯米粉加水稀释开,不要有面疙瘩。
5、用中小火?慢慢煮,不停搅拌,以免糊锅。直到煮熟,成透明装就关火。放凉。
6、用无油的容器,放入辣椒粉,倒入鱼露。
7、放入?牛肉粉。
8、胡椒粉
9、白糖搅拌均匀。
10、把苹果?,圆葱,姜,大蒜,切末放入辣椒粉的容器里拌匀。再用打碎机打碎。
11、把腌好的萝卜挤干水分,放入调好的辣椒酱里。
12、拌匀装盒里封闭,放入冰箱里,三天后就可以使用了。
自制辣萝卜条的做法你是不是学会了呢?在做自制辣萝卜条这道菜的时候不要加生抽或是老抽,这样菜的颜色就太浓了。
饮食对于人们的重要性是不言而喻的,每个人都不可马虎应对,如果可能的话,还是自己在家里做饭比较健康,自制椒盐手抓饼的做法很简单,想要拥有健康,但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。
2、用擀面杖把面团擀薄,抹一层香油
3、在撒上少许盐和花椒盐
4、从一边卷起在中间竖着切开
5、在竖着切开成四条面挤,抹上少许油防粘连
6、从一边卷起
7、成圆面挤
8、再用擀面杖擀成饼
9、放入预热平底锅,小火烙制二面金黄即可
10、稍加松动放盘扯岀一丝丝饼壤
11、装饰漂亮一下
自制椒盐手抓饼的做法就连6、7岁的小朋友都可以学会哦,所以你懂了吗?不过食用过程中一定要适量,或者在服药的朋友不宜吃这类食物,正确的进食,让你越来越健康。
山楂条是一种健脾消食的食物,我们可以当做饭后的小菜,有助于缓解腹胀以及便秘的症状。我们一般是很少去制作山楂条的,都是直接购买成品,但是成品存在一些添加剂不卫生,我们可以自己动手去制作它,首先我们准备好山楂,然后将山楂跟糖一起腌制,然后去进行晒干就可以形成山楂条了。
做山楂条前要把食材准备好,适量的新鲜山楂和适量的糖,还有一些容器等。
1、先准备一些山楂,放在盐水中浸泡十分钟后清洗干净;切去两头,再切开去核。
2、锅中放入处理好的山楂块,(加少许水不同的料理机功率不同,水量需自行调整,但尽量少),先加一百克碎冰糖,煮十分钟左右,在此过程中需要不停的进行翻炒。
3、将煮软的山楂倒入料理机打成泥(量多分次,如果喜欢细腻的效果,就用滤网过个滤。
4、将山楂果泥再次倒入锅中,分次加入100克白糖,用中火不停快速翻炒(因为含糖量大,很容易焦底),炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
5、在平底烤盘(不沾烤盘可以直接抹,不是不沾的,请垫上硅油纸)上均匀刮平,要比果丹皮略厚些,大约0.3厘米左右最佳;这个过程是晾干,如果心急,就用烤箱低温烘烤,80到100度之间都可以,大约2小时,当然温度不一,烤箱也有温差,大家可以一小时一小时设置,视情况调整;如果没有烤箱,就自然晾干,有阳光的日子很快,两三天左右。
6、从四周慢慢往里揭,直到可以完全揭起,去掉四周比较干硬的部分,切成你喜欢的样子。
7、找一个有深度的容器,把山楂条放进去,倒入白糖,抖一抖,使糖量均匀沾上山楂条就成。
平时如果想吃山楂条,那么自己在家动手制作是不错的选择,因为自己制作的山楂条吃起来会比较卫生健康,具体的做法步骤可以参照上文的讲解来进行,但是需要注意的是,山楂条的食用不可以过量哦。
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