可能很多人都没有吃过琥珀核桃仁,但核桃相信很多人都吃过,它是琥珀核桃仁的主要材料。下面就通过这篇文章让我们一起来学习琥珀核桃仁的制作方法吧,让我们也来品尝一下琥珀核桃仁的独特风味。为了让我们更好的学习琥珀核桃仁的制作方法,希望大家可以亲自动手进行制作,相信很快你就可以学会其中的步骤。
其实很多人对食物的做法还是比较缺乏的,主要原因是我们缺乏动手能力,从来都没有进过厨房,怎么会知道一种食物可以有多种做法呢?更别提通过食物来进行养生,提高身体的抵抗力。
很多事情要整明白意义,才能理解真相。很多食物需要知晓它的好处,才爱接受它的味道,如同核桃,呵。 念书住宿舍那会,因为传说核桃可以补脑,就买了大兜,一粒粒放在门口的合页处,用门板去夹,核桃是碎了,而且还是粉碎,公共财产也给我们糟践够戗。都毕了业了,一直还谴责自己,为啥就不知道买个工具呢,门板又不是胡桃夹子,它的真正用处,是该用来夹我们这水平智商的脑袋。 补偿性的,后来自己买了三把夹核桃的钳子,长的短的立体的,但如今也没咋用,因为每次买了核桃,都可以请师傅现场给你处理好,回来给壳轻轻一敲,仁就掉出来了。赶上哪次遇到身板单薄气力小的,核桃夹的不够火候,才能轮到俺拎出那些家活事儿锦上添花一番,边忙活还边感叹,社会是进步了,吃核桃也不用找门板了,哈哈。 外边买回来的琥珀核桃仁,通常是用油来炸的,虽然好吃毕竟不够健康。用这种超简单超快的办法,自己在家也可以做出可口松脆的琥珀核桃仁出来,一边体味自己操作的乐趣,一边还有香甜到麻醉的美味,嗜甜不止于痴爱,有时也是一回高贵而幸福的纵欲。
方法/步骤
1、材料:核桃仁250g,黄油20g,蜂蜜3大勺,白糖3大勺,芝麻5勺;
2、核桃仁装盘子里,进微波炉,不加盖中火1分钟;
3、取出,加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀,不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀,再进微波炉2分钟;
4、取出拌匀,趁热均匀的撒上黑芝麻;
5、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了,每一粒都酥脆香甜。多吃核桃,既能补血润肺、又能乌发养颜,爱吃不爱吃的都来点吧 ;
对于现在的人来说,很多人都不会做菜,所以很多人根本就不了解琥珀核桃仁是怎样做出来的。但通过这篇文章的介绍,相信大家对琥珀核桃仁的做法有一定的认识了,这对于我们在日常生活中,可以亲自动手制作琥珀核桃仁来满足家人的愿望提供了有效的保障,希望大家好好收藏它的做法。
琥珀核桃仁是很多人都非常喜欢吃的一道小点心,其不仅有琥珀的香味而且不会有核桃的营养成份在里面,可以说不仅是对于老人孩子妇女儿童来说这道琥珀核桃仁都是日常益智补脑的最好的养生的佳品,可以说琥珀核桃仁就是一种不仅好吃,而且养生价值很高的保健品。
因此生活中很多人都非常的喜欢吃琥珀核桃仁,那么琥珀核桃仁要怎么做呢?其实琥珀核桃仁的做法也是相当的简单的,日常只要准备好材料就可以开始做了,下面分享一下琥珀核桃仁的做法。
核桃400克,白糖750克,麻油20克,色拉油500克
做法
1、将核桃仁放入温油锅氽熟捞起沥干油分。
2、起锅上火下白糖炒至糖炒至酱红色加入麻油,放入核桃仁炒匀,晾装盘即可。
特点
香甜酥脆,棕红晶亮。
营养价值
益智补脑,强肾因精。
材料
新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)
调料
黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙)
做法
1、 烧热干锅,倒入核桃仁以小火炒2分钟,炒至核桃仁呈微黄色,盛起备用。
2 、烧热3汤匙黄油,加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖,以小火炒至融化。
3 、期间不断翻搅糖浆,糖浆需经历黄色泡沫—透明状—黄色泡沫的过程。
4 、倒入核桃仁拌炒均匀,让其均匀地裹上一层糖衣。
5、 洒入2汤匙熟白芝麻拌匀,盛入碟中摊凉,即可食用。
贴士
1、一定要买生的核桃仁,不可买熟的核桃仁,否则核桃仁经焙香后水分全无,会干硬难入口。
2、核桃仁不可放入微波炉加热,会使其内部的水分完全散发,核桃仁会很干硬。
3、核桃仁建议用干锅焙香,用热油来炸核桃会过于油腻,吃多不仅容易发胖,还很容易腻口。
4、炒糖浆时火候控制要得宜,以小火不断翻搅糖浆,避免其粘锅烧焦,而且糖浆要经历黄色泡沫—透明状—黄色泡沫的过程。
5、核桃仁不可用清水冲洗,炒锅和碟子也不能有水分,否则琥珀核桃会不够酥脆香口。
疗效
核桃性温味甘,有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效,尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
怎么样是否学会了琥珀核桃仁的制作方法呢?如果家里有正在成长的孩子的话,那么琥珀核桃仁可以说就是一个最好的选择了,当然了琥珀核桃仁还会有安神促进睡眠的作用,因此日常如果有时间的话,可以多做琥珀核桃仁给家人吃。
生活中有很多人都喜欢吃核桃,而且似乎吃核桃会上瘾一般,吃了一个又一个。不过为了我们的身体健康,核桃适当的吃一些就可以了,吃太多反而会引发副作用。直接吃核桃也会感觉比较口渴,所以建议大家可以尝试将核桃做成美食来吃。今天来告诉大家两种不同的琥珀核桃仁做法,非常简单哦!
琥珀桃仁的简单做法一:
1、准备好优质核桃仁。冲洗一下,进行简单处理。
3、用开水淖(同时用锅铲来回翻)
4、将核桃仁沥干。
5、锅里加入少许水和冰糖,用中小火熬(注意火候)。
6、将熬好的糖倒入沥干的核桃仁,不停的翻炒, 让核桃仁均匀上糖。
7、将核桃仁下油锅炸。
琥珀桃仁的简单做法二:
材料:
核桃仁200克,白糖130克,植物油15克。
做法:
1核桃用钳子夹开后剥出桃仁,放入微波炉高火8分钟晾凉;
2锅里放入植物油和白糖,开小火慢慢将糖融化;
3等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色;
4将核桃仁放入,保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁;
5将核桃仁取出分开摊放在油纸上,晾凉即可。
小诀窍:
用不粘锅做琥珀核桃,除了做的时候不会粘锅以外,做完后都不用刷锅,只要用厨房纸搽一搽,锅马上就很干净了。一点都没有附着物了。
中国传统特色小吃非常多,当中有一种就是以核桃仁作为原料,因其外形酷似琥珀,所以也被称为琥珀核桃仁。这种美食吃了起来不仅非常香,而且口感非常脆,有一种回味无穷的感觉。我们平时吃的时候,这道菜也是在餐馆中才出现。那么想要自制怎么办,在家如何做琥珀核桃仁呢?
制作方法
特点:色似琥珀,香酥脆甜。
制作方法
原料
核桃仁250克,绵白糖25克,蜂蜜100克,水150克,芝麻10克,食用油适量。
制法
1、剔除黑皮、铁皮的核桃仁及杂质,将核桃仁投入沸水锅中,并不断搅拌,以脱去涩味,捞出沥干。
2、按配方将绵白糖、蜂蜜、水一起放入锅中加热,煮沸后加入核桃仁,约煮10分钟,立即捞起,沥去部分糖液,摊开冷却至室温。
3、将食油入锅烧至130摄氏度左右,即刚冒青烟时,将核桃仁放入锅内油炸。油炸时应注意适当铲拌,避免焦糊。要控制好炸制的温度,不宜过高或过低,过高容易炸煳,过低则容易炸碎。
4、核桃仁熟后,捞出摊开,撒上芝麻,冷却后便可食用。
做法二
食材
主料
生核桃仁120g
棉白糖15g
熟白芝麻15g
辅料
蜂蜜2大勺
黄油5g
步骤
1.生核桃仁在烧开水的锅中煮1分钟左右,这是为了去除生涩味,同时也洗净脏物
2.将捞出来的核桃仁在准备好的冷水中过一下,这是为了使核桃仁更酥脆,这一步最好也别省
3.将捞出来的核桃仁,控一下水
4.用一个平盘,将核桃仁铺开,不要叠起,如果量多,可直接放在微波炉的琉璃盘上,记住中间最好别放,那儿火力最大,容易焦
5.中高火4分钟,中间打开炉门给核桃翻一下面(或2分钟一次加热),观察核桃的变化,可以闻到核桃的香气,并微微发出“卟卟”声,表面略变乳黄为佳
6.调制蜜糖浆,将棉白糖、蜂蜜、黄油拌匀,不需要融化,因为其后还会再加热
7.将糖浆倒在核桃仁上,拨一下,确保每个都均匀沾上蜜糖浆
8.再次将核桃仁放到微波炉中,中火2分钟
9.取出后立刻撒熟白芝麻,拌匀,铺开,片刻就凝结到一个合适的程度,不会象糖炒的那样粘成一团,得敲开才行,味道也香甜适度
琥珀核桃仁不仅色泽亮,味道香甜,而且核桃中含有丰富的营养价值,受到很多朋友的喜爱。特别是对于找朋友来讲,琥珀核桃仁吃起来比较甜,又能增强其免疫能力,对大脑记忆力的发展起到积极的作用,好处多多。下面就给大家介绍琥珀核桃仁的具体做法。
1.购买优质颗粒饱满的核桃,根据实际情况准备其需要的量。将核桃剥开,尽量剥得完整些,只要不是太碎即可。可以购买脆皮核桃,比较容易剥得完整,而且味道和口感也比较好。
2.在锅中加入少量的油,放入适量的冰糖,进行融化。若是没有冰糖,白糖也可以,只不过上的颜色没有冰糖好。或者还可适当加入些蜂蜜,使用的油最好是植物性油,比如说,玉米油。
3.直至冰糖融化完全后,加入准备好的核桃仁,不停地搅动,以免糊锅粘住。一定要让每一块核桃都能沾上冰糖,否则不仅不好看,而且味道也不好。此时需要小火进行,太大火会糊锅。
4.小火进行翻炒均匀后,即可出锅,可趁热撒上芝麻,这样吃起来更香。核桃一定要炒熟,虽然也能食用,但是口感不太好。接下来就可以装盘食用了,晾凉口感更好哦!
脆香可口的琥珀核桃仁的做法就介绍完成了,其中做法简单易于操作,核桃也是常见的坚果产品,对人体发挥积极有效的作用。但是由于含有糖分,且核桃有一定的脂肪含量,不适合过量食用,特别是对于减肥以及高血脂的朋友来讲。还有小朋友也不能食用太多,以免坏牙哦!
琥珀核桃仁成本很低廉,并且操作也不是很复杂,而且口感也非常的鲜美,不失为一种美味佳肴。特别是在换季的时候,家中的老年人都可以适量的食用一些琥珀核桃仁,营养还利于消化,那么今天小编就为大家带来琥珀核桃仁的做法吧。
琥珀核桃仁的做法
核桃性温味甘,有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效,尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。梦涵说,核桃不仅可以煮粥食用,还可以自己在家炮制琥珀核桃仁,做为餐前饭后的零食小吃。
烹制材料(两人份)
材料:新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)
调料:黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙)
1烧热干锅,倒入核桃仁以小火炒2分钟,炒至核桃仁呈微黄色,盛起备用。2 烧热3汤匙黄油,加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖,以小火炒至融化。3 期间不断翻搅糖浆,糖浆需经历黄色泡沫—透明状—黄色泡沫的过程。 期间不断翻搅糖浆,糖浆需经历黄色泡沫—透明状—黄色泡沫的过程。 期间不断翻搅糖浆,糖浆需经历黄色泡沫—透明状—黄色泡沫的过程。4 倒入核桃仁拌炒均匀,让其均匀地裹上一层糖衣。5 洒入2汤匙熟白芝麻拌匀,盛入碟中摊凉,便可开动了!
厨神贴士
1、一定要买生的核桃仁,不可买熟的核桃仁,否则核桃仁经焙香后水分全无,会干硬难入口。
2、核桃仁不可放入微波炉加热,会使其内部的水分完全散发,核桃仁会很干硬。
3、核桃仁建议用干锅焙香,用热油来炸核桃会过于油腻,吃多不仅容易发胖,还很容易腻口。
4、炒糖浆时火候控制要得宜,以小火不断翻搅糖浆,避免其粘锅烧焦,而且糖浆要经历黄色泡沫—透明状—黄色泡沫的过程。
5、核桃仁不可用清水冲洗,炒锅和碟子也不能有水分,否则琥珀核桃会不够酥脆香口。
以上就是为大家带来的琥珀核桃仁的做法了,看了以上文章之后相信大家也都知道了可以怎么制作这种美味了,小孩子和老年人食用都有着很好的营养哦。赶快买来材料制作看看吧。
核桃仁中含有的营养物质非常的丰富对于大部分的人而言和他人只是含有抗氧化的作用,其实核桃的作用,并不仅仅于此,因为核桃中的营养物质有很多非常的丰富包含了很多的矿物质和一些微量元素,所以和他人对于人的大脑也有一定的帮助效果能够促进大脑细胞的活跃,同时也能够缓解心血管疾病的发作的几率增加。
核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸,这些成分有非常好的补脑效果,能滋养脑细胞,增强脑功能。核桃仁可有效防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时,可提升白细胞,保护肝脏。
核桃仁含有大量维生素E,经常食用有润肺、黑发的作用。润燥滑肠:用于用于肠燥便秘的大便难解,同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效,对止咳也有一定疗效。
桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,治疗皮炎、湿疹,有效率可达100%。核桃仁富含的油脂,有利于润泽肌肤,保持人体活力。
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。
但是我们不能因为核桃仁有这么多的营养物质和功效,就每天都吃大量的核桃仁,这样反而是没有什么效果的,反而会浪费掉很多的核桃仁的营养物质,每天核桃仁的摄取量应该控制在一定的范围内,这样才能够保证核桃仁的营养物质得到充分的吸收与利用。
冰糖和的是属于粤菜的菜谱,最主要的原料呢就是核桃,核桃的药用价值非常的高,而且在中医里面的应用比较的广泛,古代的医学认为,核桃性温味甘,而且没有毒性,尤其是对身体来说有非常好的润肺和养生的功效,现在的一些学者认为核桃中的磷脂对脑神经有非常好的良好保健作用,那么核桃仁的做法是什么?
冰糖核桃仁的原料:核桃;
冰糖核桃仁的配料:芝麻。
1、准备好核桃、芝麻和冰糖;2、核桃去皮备用,冰糖敲碎;
3、核桃去皮,锅入油四成热把核桃炸脆,捞出沥油;
4、锅置旺火上,加少许清水,放冰糖溶化,翻小泡时下芝麻、核桃仁,用勺搅拌均匀,核桃仁挂满糖汁即可;
油炸核桃时,最佳时候是在油四成热,炸出来的核桃才色香俱全
烤箱150度预热时,悠闲地往平底锅里放麦芽糖冰糖,然后把核桃送进烤箱15分钟。同时开始煮糖,耐心地熬到冰糖融化,核桃也差不多烤好了,倒进去都裹上糖浆,出来晾平就成了。
前后也就20来分钟。锅子倒点热水一洗也很方便。
【不建议用蜂蜜之类替代麦芽糖。实在没有金黄色麦芽糖可以用水饴。实在没有麦芽糖,就用50克冰糖替代麦芽糖!否则用蜂蜜会做出黏手的拉丝】
核桃也被称为是胡桃,是胡桃科的植物,而且他还有非常多的营养元素脂肪含量比较的多,含有人体必需的微量元素,对人体有着非常大的帮助同时还可以强健大脑,深受老百姓喜爱,核桃常见于一些土层深厚的地方。
湖泊核桃仁,是一种很闻名的核桃,而且湖泊核桃仁的营养价值也是很高的,同时味道更是赞不绝口,相信食用过湖泊核桃仁的人都还想要再食用第二次,但是因为各种方面的因素导致不能够经常食用湖泊核桃仁,那么我们就可以在家里自行制作湖泊核桃仁来食用了,湖泊核桃仁的做法是什么呢?
将核桃仁倒入沸水中浸泡半小时,然后用牙签将黑皮去掉。倒入锅中加入白糖并注入清水(水量似桃仁熟时水便烧干为度。)用中火将其煮熟盛起。铁锅洗净置火上,倒入植物油烧至七成热时。将煮好的核桃仁倒入锅中用小火慢慢炸至金黄色时,起锅装盘即成。
主料
核桃400克,白糖750克,麻油20克,色拉油500克
核桃仁,又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品为胡桃科植物胡桃 Juglans regia L.
的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收,除去肉质果皮,晒干,再除去核壳及木质隔膜。性味甘,温。归肾、肺、大肠经。补肾,温肺,润肠。用于腰膝酸软,阳痿遗精,虚寒喘嗽,大便秘结。
核桃为胡桃科、胡桃属植物,乔木,高达20
.25米;树干较别的种类矮,树冠广阔;树皮幼时灰绿色,老时则灰白色而纵向浅裂;小枝无毛,具光泽,被盾状着生的腺体,灰绿色,后来带褐色。核桃皮毒性较大,可入药,治疗皮肤脓疖等。
营养价值
核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素,有很高的营养价值,并具有润肺强肾、降低血脂,预防冠心病之功效,长期食用具有益寿养颜,抗衰老等作用
现在大家都知道了湖泊核桃仁的做法是什么了,那么我们是不是就可以经常做一些来进行食用呢?而且自行在家进行制作的话还是很方便的,不想要特地到外面进行购买,同时核桃也是很容易就能够购买的到的,湖泊核桃仁还能够帮助改善免疫力!
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