葱拌豆腐的做法有哪些
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“葱拌豆腐的做法有哪些”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
我们最爱吃的菜里面应该都有小葱拌豆腐这一项了吧，小葱拌豆腐吃起来滑滑的，很清新的感觉，但是爱吃归爱吃，还是有不少朋友不会做这道菜，那这里针对大家关注的问题就专门为大家讲讲葱拌豆腐的做法，希望这里的文章内容对大家有帮助，自己学会了，自己动手丰衣足食!
小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品，对于我们来说，不管什么年龄阶段都适合吃。
1.超市里买回来的豆腐(最好是嫩一点的)，放蒸锅里蒸5分钟左右
2.取出稍放凉切块，摆放盘中
3.将葱切成碎末，放入一小碗中，倒入适量蒸鱼豉油，然后倒入味极鲜(佐餐用)酱油，没过葱碎，加入芝麻，鸡精，麻油，拌匀
4.将调味汁均匀倒在豆腐上
5.可以吃了
小葱拌豆腐，清清白白的一道菜，吃起来口感特别好，要想常吃就要先学会怎样做，相信现在的大家读完上面文章后已经知道小葱拌豆腐怎样做了，好菜品当然需要好做法，这里针对大家关注的小葱拌豆腐的做法问题就为大家介绍到这里了，希望文章内容对大家而言是有帮助的!
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小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品，对于我们来说，不管什么年龄阶段都适合吃。
【做法】 将豆腐投入沸水中煮透，捞出冲凉，切成长3厘米的长方片，装入碗里，加入蛋清和水淀粉上浆，用手抓匀，待用。将大葱拣洗干净，切成3厘米长的片。取小碗1只，添入1手勺鲜汤，加入精盐、味精、酱油、醋和淀粉，兑成红芡汁，待用。炒锅放置旺火上，放入油，待油烧至五成热时，投入豆腐片和葱片，迅速用筷子划散，倒入漏勺，沥净余油。原锅留少许底油，放人姜片和蒜片炒一下，随即投入豆腐片和葱片，烹人事先兑好的红芡汁，颠翻两下，点花椒油，出锅即成。
葱烧豆腐的做法是怎样的呢?再简单的小菜也需要认真掌握，这里针对大家关注的问题就为大家介绍到这里了，相信大家阅读完上面内容后已经知道怎样做葱爆豆腐了，爱生活自然就会爱美食，而爱美食自然就会爱生活，希望大家都能做个既爱美食又爱生活的乐者!
干豆腐是东北的特产，也叫东北干豆腐，是一种经过压制成片的豆制品，比较受北方地区的朋友喜欢，一般有炝炒豌豆富或者是炝拌干豆腐在做的时候，首先需要准备的就是把豆腐切成丝或者是片状，然后加上麻油大火炝炒。
“干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。炝拌干豆腐是很简单又美味的小菜，几乎是牛肉面店、烧烤店、火锅店的常客，可以根据每人的口味适当添加配菜。”
食材明细
干豆腐
120克
洋葱
适量
香菜
适量
香醋
0.5汤匙
白糖
0.5汤匙
生抽
1汤匙
盐
0.5茶匙
麻椒
一小撮
干红辣椒
几枚
胡椒粉
0.5茶匙
芝麻
适量
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炝拌干豆腐丝的做法步骤
1准备材料
2锅内烧开水，将干豆腐丝用开水焯1分钟左右
3将焯好的干豆腐丝过两次冷水，用冷水泡一会儿，使其变凉，控干水分备用。
4锅内油烧热，小火，将干红辣椒、麻椒翻炒，再撒点胡椒粉，炒出香味
5用滤网将渣滓滤除，留下麻辣油，放凉备用
6将干豆腐丝、洋葱丝、香味放在一个盘子里
7淋上2-3勺麻辣油、生抽、香醋、糖、盐，拌匀。
8这里建议直接上手。带上一次性手套，用手抓匀就可以了。
很多朋友都喜欢吃香椿苗拌豆腐，那么香椿苗拌豆腐怎么做呢？其实关于香椿苗拌豆腐的做法是有很多的，对于喜欢吃香椿苗拌豆腐的朋友来说，了解香椿苗拌豆腐的做法有哪些是很有必要的，下面就为大家介绍四种香椿苗拌豆腐的做法，仅供大家参考哦！
做法一
材料：豆腐一斤，香椿苗二两，盐半勺，生抽适量，香油适量。
做法：
1、豆腐切成一厘米左右的小方块，撒半勺盐就够，待会还要放生抽，生抽本身就带点咸味，盐要是放多了，菜的味道就太咸了。
2、撒上盐的豆腐不能用筷子搅拌，豆腐很嫩，筷子很容易把豆腐搅碎，放在一个大碗里面，上下颠几下就好。
3、香椿苗和豆腐装盘，装盘后倒适量的生抽和香油就大功告成了。
做法二
材料：香椿苗1把，北豆腐1盒，食盐适量，鸡精适量，香油适量，葱白1小节。
做法：
1、香椿苗用淡盐水轻轻漂洗净，切去根部。葱白切细细丝后切成碎粒。
2、北豆腐切成大块，放进沸腾的热水里焯一下，捞出控干水份。
3、豆腐放入大碗里，用汤匙压成茸，加入葱碎、适量的盐、鸡精、香油，拌均匀。
4、将豆腐茸与香椿苗拌匀即可。
做法三
材料：香椿苗适量，内脂豆腐一盒，盐、香油、生抽、醋各适量。
做法：
1、烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿苗氽烫一会儿。
2、将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿。
3、香椿苗放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀。
4、内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中，撒上调好的香椿末儿即可。
做法四
材料：香椿苗一把，豆腐400g，油泼辣椒1大勺，盐1小勺，味精1/4小勺，熟黑芝麻1小勺。
做法：
1、准备好新鲜的豆腐一块，香椿苗洗净，豆腐切成小丁。
2、把豆腐放入开水锅内焯水捞出过凉水，再把香椿苗放入锅内烫至变色捞出放入冷水中降温。
3、焯烫好的香椿苗挤干水分，切末。
4、把豆腐丁和香椿末放入容器中，加入盐、味精，再放入油泼辣椒拌匀，最后放入熟黑芝麻拌匀即可。
以上就是关于香椿苗拌豆腐的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的四种香椿苗拌豆腐的做法都是比较常见的，而且操作起来也非常的简单，因此，想要学做这道菜的朋友不妨参考下上面介绍的香椿苗拌豆腐的做法哦！这样就会事半功倍了！希望通过本文的相关介绍，对大家有所帮助。
松花蛋也是皮蛋的一种，因其蛋清上面有类似松花的点缀而得此名，松花蛋的味道相较于其他皮蛋更加的清淡，但是味道却能够让大多数人接受，而且松花蛋用于烹饪各种菜肴是没有问题的，例如松花蛋拌豆腐是一道经典的美味，既有皮蛋的特殊味道，又有豆腐的清香缓解皮蛋的刺激，那么，松花蛋拌豆腐的做法有哪些呢？
做法一：
1、锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将嫩豆腐用热盐水浸泡备用；皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用；榨菜切细丁；香菜洗净切末备用；
2、嫩豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状；捞出控干水分放入大碗中备用，
3、取一小碗，调入盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋1小勺，搅拌均匀；将香菜碎、榨菜碎及红剁椒铺在上面备用；
4、将皮蛋丁铺在豆腐块上。锅烧热加入1勺食用油，中小火将花椒粒爆香，花椒粒发黑之前将它捞出扔掉，转大火将油烧得滚热，浇在小碗中，趁热拌匀，
5、将混合调味汁浇在大碗中，淋入香麻油1茶匙，食用前将所有材料拌匀即可。
做法二：
1、松花蛋去壳切块，豆腐洗净后小心切成块状，煎葱油备用。
2、煎好的葱油中加入适量生抽、盐，搅拌均匀。
3、将松花蛋和豆腐放入葱油中，轻轻拌匀，洒上胡椒，放番茄酱（不放也很好吃）即可。
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关葱烧豆腐的做法。
2.大葱洗净切丝（不需要太细，太细反而没有口感）
3.热锅，放少许油煎豆腐至两面金黄
4.煎豆腐的时候调好酱汁，碗中加入适量蚝油、生抽、盐、糖、淀粉加入水调成酱汁。
5.豆腐都煎完后，再切成小块。热锅放油
6.姜蒜切片
7.油热后放入姜蒜爆香
8.倒入葱丝，翻炒均匀
9.倒入豆腐，轻轻晃动，豆腐容易碎
10.晃动均匀后，倒入酱汁
11.酱汁烧开后，转小火，盖上锅盖焖几分钟，搅匀即可
对于一些人来说，要做葱烧豆腐也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
豆腐是我们最常见的豆制品，经常会出现在我们的餐桌上，豆腐所含量的营养价值极高，主要有：铁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素等。人体对豆腐的消化吸收率也是非常的高。两小块豆腐，就能补充人体一天所需要钙量。下面我们就教大家做一道蒜泥拌豆腐。
材料:豆腐400克
调料：食盐1勺，蒜1头，生抽适量，香油适量。
做法:1.豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片,再切成1cm左右的宽条。
2.锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖。
3.煮豆腐期间，我们开始做蒜泥汁，把大蒜剥去皮。
4.用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中。
5.蒜泥中倒入生抽进行调味，生抽淹没过蒜泥即可。
6.蒜泥中放入一小勺香油，搅拌均匀。
7.吃的时候，夹一块沾汁即可。
在此给大家讲一些制作过程中的小细节，煮豆腐的时候锅里放入一小勺盐，这样可以去掉一部分豆腥味，还可以让口感更加鲜嫩。同时一定要盖上锅盖，豆腐煮到表面有蜂窝的样子就行了，因这为这样沾汁的时候容易入味儿。豆腐煮完以后先不要着急捞出来，在煮豆腐的汤里放一会，这样是为了防止粘连，
生活当中我们的饮食丰富多彩，有好多好吃的可以在平时的时候自己动手做，不但有好多炒菜或是炖菜，凉菜也是一种我们平时吃的特别多的菜肴，有好多的凉菜制作好的话，味道也特别的好吃，其中皮蛋拌豆腐就是一种，那么皮蛋拌豆腐的做法有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
用料
主料 松花蛋2个 内酯豆腐1盒
辅料 榨菜2汤 匙剁椒1汤匙
调料 食盐1/2茶匙 花椒15粒 生抽1/2汤匙 香醋1汤匙 香油1/3汤匙 香菜1棵 白糖1/2茶匙
辣椒油1/2汤匙 植物油1.5汤匙
皮蛋拌豆腐的做法：
1.锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将内酯豆腐用热盐水浸泡备用；皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用
2.将榨菜切细丁；香菜洗净切末备用
3.内酯豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状；捞出控干水分放入大碗中备用
4.取一小碗，调入盐适量、白糖、生抽、辣椒油、香醋，搅拌均匀；将香菜碎、榨菜碎及红剁椒铺在上面备用
5、将皮蛋丁铺在豆腐块上。锅烧热加入植物油，中小火将花椒粒爆香，花椒粒发黑之前将它捞出扔掉，转大火将油烧得滚热，浇在小碗中，趁热拌匀
6.将混合调味汁浇在大碗中，淋入芝麻油，食用前将所有材料拌匀即可
7、在最后一步加入家乐鸡粉，带来鲜香浓郁，口感爽滑的滋味。
通过上述的介绍，我们知道了皮蛋拌豆腐的做法有什么了，在做的时候可以根据个人的爱好搭配一些我们平时爱吃的调料类的东西，会更加的有口感，另外做好的皮蛋拌豆腐应该尽快的吃，因为放的时间长了后就会味道不那么的鲜美了。
家常小菜，看似简单，其实没有掌握相应烹饪技巧的话，是难以做出美味菜肴的，以最为被大家熟识的葱拌八带为例子，这里就为那些经常吃菜但是并不知道怎样做菜的朋友讲讲葱拌八带的做法，希望下面的文章内容对大家而言是有帮助的，能做出属于自己口味的美味八带!
葱拌八带的做法：
1先把八带洗净，放入开水锅中煮约五分钟。
2用剪刀把八带的头和腿剪开，取出已经煮好的八带腿。
3把八带腿过凉切成四厘米长的段，小葱叶切成四厘米长的段状。
4把切好的葱段和八带腿加入黄豆酱、大枣醋和香油拌匀装盘。
5把炸熟的花生米去皮，洒在办好的小葱八带上即可食用。
这道菜需要注意的就是：1、煮八带一定要注意火候，煮五分钟后就把八带的头用剪刀剪下继续煮头，把已经煮好的八带腿取出过凉切段即可。2、这道菜加入黄豆酱后无须再加入盐了，本身黄豆酱里面已经有咸味了。
家常小菜的味道，很多时候胜过五星酒店的菜肴，是很多美食家的最爱，也是我们平常老百姓的最爱，美味的菜品需要我们掌握做法，只有自己动手才能丰衣足食!
葱拌八带的做法是怎样的呢?相信现在的大家读完上面文章后已经对相关问题有了比较基本的认识，葱拌八带美味可口，如果不能掌握做法的话，是难以享受到的，这里针对大家关注的问题就为大家介绍到这里了，希望对大家有帮助作用!
金针菇是我们平时生活中最常吃的一种食用菌类，而且它的味道非常的鲜美，能够起到很好的提高免疫力和抗癌的作用，同时对于身体处于成长发育时期的小朋友来说金针菇还有助于智力的增长，而且金针菇的吃法是多种多样的，能够满足不同人对食物的要求，其中葱拌金针菇就是非常美味而且清淡的吃法，下面一起了解一下葱拌金针菇的做法。
葱拌金针菇的做法
主料
200g金针菇
配料
适量香油 .适量盐 .适量味达美. 适量葱花
制作步骤
1、 金针菇洗净切好
2、 葱花切好备用
3、 开水煮一下金针菇
4、 煮好的金针菇捞出来沥干备用
5、 加入适量的味达美
6、 加入适量的醋和食盐
7、 搅拌均匀即可
营养分析
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有
利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
有在大鱼大肉的餐桌上如果多出现一些爽口的凉拌菜，能够很好的缓解油腻促进食欲，葱拌金针菇的做法非常的简单快捷，但是在制作之前我们一定要先将金针菇用，开水烫熟这样在凉拌之后才会更加的美味，另外想要身体更加健康我们一定要注意饮食营养的均衡。
大葱是一种绿色的蔬菜，据有非常高的营养价值，它含有丰富的维生素和少量蛋白质。一位老中医曾经说过，男性吃了大葱就可以补肾壮阳，女性吃了大葱则可以减缓皮肤衰老，起到滋阴补阳的作用。今天，我们要介绍的是一道在饭馆里随处可见的、非常受大家欢迎的家常菜——葱烧豆腐，如下。
豆腐(南):豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
主料：豆腐(南) 150克 葱烧豆腐
辅料：葱白 100克淀粉(玉米) 15克 小麦面粉 15克
调料：植物油 50克 盐 3克 味精 1克 料酒 10克 酱油 5克 香油 2克1. 将豆腐用沸水焯透后捞出;葱烧豆腐
葱烧豆腐
2. 豆腐沥净水分，顶刀切成0.5厘米厚的片;
3. 将葱白切成4厘米长的段，然后切成细丝;
4. 取碗一只，将精盐、味精、料酒、酱油，高汤兑成调味汁，待用;
5. 旺火坐勺，注油，烧至七成热，将豆腐片滚上一层面粉;
6. 挂水淀粉下入油勺内，滑散，炸呈浅黄色后捞出;
7. 待油温升至八成热时，复炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥净油;
8. 原勺留底油，烧热后下入葱丝，煸炒出葱香味;
9 倒入豆腐，调味汁，迅速颠勺，淋麻油，出勺装盘即成。本品有油炸过程，需备植物油约500克。葱香四溢，色泽白黄，咸鲜可口
以上就是家常菜葱烧豆腐的一些做法，不仅大葱有非常多的营养价值，豆腐的营养价值也是非常的高，豆腐可以美容美白，还有丰富的蛋白质，对人的身体非常的有好处，而且葱烧豆腐没有什么要忌讳的地方，只要是健康的人都可以食用的一道菜。
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