面片汤的家常做法 是什么
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“面片汤的家常做法 是什么”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
面片汤是我们生活中比较常见的一种糖类，这种汤对于人们来说是非常的美味，尤其是北方人民尤其是喜爱这种面食的味道，这种面食是北方人民在劳作之后犒劳自己的最佳食物，不仅味道美味还能够最快的补充身体的能量，对于我们年轻人来说，面片汤的家常做法是比较陌生的，下面就来看看相关的介绍吧。
家中临时需要用到面条，可以用面粉加水自己做成面团，十分方便。面团泡入水中使其出筋，掰出来的面片很有Q劲（弹性）。
什锦面片汤的做法步骤
1. 取一大钢盆，倒入面粉，掺入160毫升水，揉成面团，搓成长条状（直径约3厘米）。放入冷水浸泡约30分钟，至面团有韧性。
2. 取一汤锅，注入高汤，煮沸。放入香菇、杏鲍菇、胡萝卜、嫩竹笋，煮熟。
3. 取出面团，用手掰成薄片状，边掰边放入滚汤中。随后加入虾仁、青江菜，煮熟。下盐、胡椒粉、酱油、麻油调味，撒入葱花，即可上桌。
1.把面粉加入适量的水活成面团
2.用擀面杖吧活好的面团擀成薄薄的面饼
3.用刀把它切成长方形或者正方形的面片
4.西红柿和西葫芦洗净切好备用
5.锅里热油 ，西红柿炝锅，把西葫芦再放进去翻炒，加入水烧开
6.菠菜摘好洗净
7.把菠菜切成寸段备用
8.锅开了，放进去面片煮开
9.面条煮的差不多啦。再把菠菜放进去，煮一下就可以啦
10.盛到碗中，就可以吃啦
面片汤是北方比较流行的一种面食，这种面食的味道外观均达到了最佳的境界，可见北方人民已经将面食的烹饪方法发展到了极致的水平，面对这种美味的食物，我们又有什么理由拒绝呢?最后，希望大家能够学习利用面片汤的家常做法为自己的家人做一份吧。
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羊肉面片是一种比较常见的美食，羊肉面片简单的来说其实就是以羊肉和面片为主要食材，制作而成的一道美食，羊肉性温，特别是在寒冷的冬季，如果能够吃上一碗羊肉面片，不仅暖胃，而且还暖心，很多人对羊肉面片的做法并不是特别的清楚，那羊肉面片的家常做法是什么呢？
羊肉面片的家常做法
材料
羊肉300克，西红柿2个，胡萝卜3根，豆角300克，蘑菇200克，西红柿酱1汤匙，面粉300克，葱1根，蒜2头。
做法
1。将面粉中加入1/2杯水，和成软硬适中的面团，盖上醒。
2。所有原料切成小块或小段。
3。4汤匙油加热，放入葱花爆香，放入羊肉煸炒，加入花椒粉1茶匙，炒熟后盛出。
4。锅中剩油，放入豆角，胡萝卜，西红柿一起炒，加入2茶匙盐，待所有原料都炒软后加入两杯水成汤。
5。汤中放入事先炒好的羊肉，再放入西红柿酱搅拌均匀，最后放入蘑菇，尝尝汤的味道，如果不够咸可以再放盐，看个人口味，之后关小火保温。
6。醒好的面放在面板上和均匀，用擀面杖擀成厚度为1厘米的面饼，用刀切成长条。
7。取另外的锅放入水，把切好的长面条用手压扁，然后揪成面片下到锅里煮半熟。
8。把半熟的面片捞出放入有肉有菜的汤中，开大火继续煮，并加入蒜提味，2-3分钟即好。
羊肉的营养价值、吃羊肉的好处
1、营养价值：羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等,营养十分全面、丰富。
2、吃羊肉的好处
2-1、羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。补体虚、祛寒冷、温补气血。
2-2、羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。益肾气、补形衰、开胃健力。
2-3、寒冬常吃羊肉,可促进血液循环,增强御寒能力。
2-4、补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。肾虚腰疼,阳痿精衰,形瘦怕冷,病后虚寒,产妇产后大虚或腹痛,产后出血,产后无乳或带下。
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好面片汤。
2.12上下撇薄粉，擀成大薄片
3.21表面撒满薄粉，防粘，从一头紧密卷起
4.1用利刀从一头切开
5.2卷成这样
6.12切到另一头
7.21从中间再切开成两道
8.依次切成菱形片
9.散开备用
10.肉丝，葱姜丝，焯好的菠菜过凉挤干水分切段
11.高汤适量
12.锅中爆香葱姜丝
13.下肉丝翻炒，加少许料酒
14.加入足量开水，烧开后加入高汤
15.中火烧两三分钟使其味浓
16.加入面片，煮两分钟
17.加入菠菜，盐，最后淋入蛋液，加少许味精，香油提味出锅
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下面片汤
面片大家肯定都有吃过，是一种非常常见的北方面食，很多北方人家里经常会做这道菜，既可以用来当主食吃，又可以用来做菜，而且还可以做成各种口味，韭菜是一种非常常见的蔬菜，用韭菜来做面片味道也是很香的，但是很多人却做不好吃，今天就教大家一下具体的制作方法。
韭菜洗干净，稍控水后，去掉韭菜杆，留韭菜叶部分，韭菜杆可下顿饭用来炒鸡蛋，韭菜叶切成约半厘米左右大小，放入和面盆。给切碎的韭菜叶撒少许食用盐，家用的汤匙半匙即可。用手将韭菜碎叶揉、捏、压至韭菜碎叶完全变软变色，出汁。给揉好的韭菜碎叶里倒入适量面粉，搅拌和成面团，盖上干净的湿布或保鲜膜，放置二十分钟左右。
把面放案板上揉几个来回，揉好后用擀面杖擀开，擀成圆的或擀成方形都可以，擀至三、四毫米左右厚即可，再横切成如图所示，大约两指宽的长条。把切好的长条，竖着斜切几刀，切成如图中的短的面片即可。锅内置适量水，大火烧沸，把面片放入沸水中煮，另取一锅倒入适量食用油，烧热，煮熟的面片捞到碗里，撒上盐，浇上烧好的热油。
撒盐揉好的韭菜，再倒入面粉和面时，一般不需要加水的，除非面粉倒入的太多了，才会加点水。加入韭菜和好的面，揉起来肯定不如纯面团光滑，而且容易粘案板，需要给案板上撒少许干面粉。
韭菜这种食物是热性的，所以如果是在上火的时候，建议还是不要吃的太多，而且容易导致消化不良吃多了对身体也不是特别好的，而且用韭菜来做面片的话，你也可以根据自己的口味在里面适当的加一些其他的调味料，比如老干妈。
面片是一些人经常吃的食物，很多人喜欢吃面片是因为身体的胃部情况不好。因为面食是养胃的食物，所以大部分喜欢吃面食的朋友，应该会和自己的胃的情况有直接关系。牛肉面片是一种很好吃的面片的做法，而在饭店吃的牛肉面片是很不错的美食，那么牛肉面片的家常做法是什么呢？
材料：普通面粉、清水、牛肉片、青椒、葱、辣椒油、盐、蚝油、生抽、料酒、十三香、香菜
做法：
1、 倒入适量的清水在面粉里，揉成面团，醒20分钟。
2、 牛肉切片、葱切葱花、青椒切条备用。
3、 醒好的面团擀成长方形面片，切成长条，再切成菱形片。
4、 锅里倒入清水，烧开，下入面片，煮至8分熟后，捞出备用。
5、 炒锅中倒油，烧热，爆香葱花，下入牛肉片，滑炒，加入生抽、料酒、十三香。
6、 倒入清水，用大火烧开，下入8分熟的面片，加青椒条、蚝油、盐、辣椒油(不喜欢吃辣的可以省略)。
7、 盛入大腕，上面可以撒些香菜。
吃牛肉的八大禁忌
1、忌与猪肉同食
虽然牛肉和猪肉都是荤菜，不至于放在一块炒，但是在餐桌上它们也是常客，殊不知，两者是不宜同食的。其原因有二：
一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品，患有肾炎的人群不适合食用，这样会加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
3、不可过量食用
中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃和强健筋骨的功效，但是它的食用量不宜过多，每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，因为这些加工方式会使牛肉产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质，食用后不利健康。
7、不宜与土豆同食
因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃不适。
8、不宜与田螺同食
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀
众所周知，面条是中国饮食文化中比较重要的一点，一方面面条含有丰富的碳水化合物，这样就可以很好地提供足够的能量，而且要是常吃面条对于我们的胃也是非常有帮助的，本人非常的喜欢吃面条，特别是西红柿鸡蛋面片，那味道是极好的。
1.准备适量的面粉，和面，放着醒一小会
2.把面团切成两半
3.然后放在压面机上开始压面
4.多压几次，这样面条就会更加精到
5.把面条都压成薄片，放在一起
6.然后把面条切成菱形的小面片
7.准备西红柿、鸡蛋，大葱 ，洗干净待用
8.把西红柿切碎，葱切段
9.鸡蛋磕出备用
10.上锅热油，加入搅拌好的鸡蛋，剪出来，备用
11.上锅热油，加入葱爆香
12.加入西红柿，翻炒片刻，最后加入调料，在加入适量的清水，大火煮开，
13.汤煮开后，在加入刚才煮好的面片和炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的鸡精即可出锅了。
温馨小贴士：制作的时候，一定要注意鸡蛋不要炒得太老呀，同时为了保持面条的劲道，在弄面片的时候，一定要多压几次。
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于揪面片汤这道菜的做法。
2.趁醒面的时间把蔬菜洗干净，西葫芦，洋葱切片，土豆白萝卜切片，西红柿切滚刀块。准备工作做好以后，我们继续揉面，直到面很光滑，就可以擀成面饼放在容器内继续醒了，一定要记得两面都要抹油哦。
3.锅内放入菜油，把蔬菜放入炒一会，加水煮开，把醒好的面切成宽条，并压薄，两手抓面的两端在案板上甩，让面条变的更薄，把面条揪成小面片放入锅里，等面全部揪完后放入切碎的小青菜，加盐，鸡粉调味就可以出锅了！
4.一个人的晚餐，开吃......
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知揪面片汤全部做法的你，可以真正改变自己了。
面疙瘩汤是我国北方地区的一种特色食物，它的主要做法就是使用面粉搅拌成疙瘩后放倒开水锅中，基本上是家家户户都喜欢喝的一种汤粥。而且面疙瘩汤有养胃助消化的功效。下面介绍做法。
面疙瘩汤的做法很多，里面可搭配的蔬菜也因各地口味不同而各异。面疙瘩汤一般冬季做的多些，内地一般是用葱姜炝锅，水开后放上打好的面疙瘩，打上鸡蛋液成蛋花，加精盐，出锅前再滴上香油，这样一锅热腾腾的疙瘩汤就成了。但到了沿海一带，人们就喜欢放上些干贝、蛤蜊肉等，做成海鲜味的面疙瘩汤。
1、将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩；
2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水；
3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。
北方人酷爱面食，几乎顿顿都是面食，而北方的面食不像南方面食那么单调乏味，相反，北方已经将面食做到千变万化的地步，面疙瘩汤就是一种典型的北方面食，经过了数百年的发展，面疙瘩已经形成了大小几十种做法，每一种都有各自独特的口味和做法，下面就为面食爱好者们介绍一下面疙瘩汤做法吧。
1、将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度， 左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩；
2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水；
3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。
注意事项：下疙瘩的时候，要一点一点的下到滚热的汤里，左右手要配合好，左手 边抖动盆子让疙瘩落下，右手迅速搅和汤里的疙瘩防止粘团。疙瘩汤煮的时间不能太长，过长，没有了疙瘩口感，汤汁也成糊状，那就失败了。最好的疙瘩汤应该是每一口都是润滑的小疙瘩，就算喝到最后，疙瘩还是粒粒分明。
面疙瘩汤的做法步骤不多，主要是制作疙瘩的方法比较繁琐，所以，做好面疙瘩汤的关键是制作面疙瘩，手艺好的作出的面疙瘩香而有嚼劲，所以，大家如果想学习制作面疙瘩汤的话就要先从制作面疙瘩开始，其次才是以后的调料制作。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好大虾白菜面片汤这道菜吧。
2.121热锅下油，放入大虾翻炒。
3.212切成3公分宽的面条。
4.炒至出油。
5.加入适量清水。
6.盖盖煮开。
7.转中火，将切好的面条揪成面片放入锅中。
8.全部揪好后煮上一分钟。
9.放入洗好的白菜叶和葱姜末。
10.再煮一分钟关火。
11.盛入碗中即可食用。
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作大虾白菜面片汤
因为热爱美食，所以学会了以度娘为师制作各种美食。曾经以为茄子吃了炒着吃，烤着吃，直到学会了家常面煎茄子汤后，才发现生活处处是美食。只要准备好面粉、茄子、鸡蛋，那就随时随地可以做出美味的面煎面煎茄子汤了。所谓独乐乐不如众乐乐，下面分享面煎茄子汤的做法吧。
【煎茄子蘸蒜汁儿】
原料：茄子两根，面粉40克，水80克，蛋液随意(加点儿蛋液煎出来更香，色泽也好看，我用了一个小鸡蛋，平时也是有什么用什么，有时候也只用蛋黄液)辅料：蒜2-3瓣，味极鲜酱油适量，香油1滴做法：
1.将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀，静置一会儿.
2.茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片.(如果是煎好直接吃，茄子需要撒点儿盐稍腌一下或者在面糊里加点调料也可以，配蒜汁儿吃的话就不用了)
3.平底锅烧热，倒入油(能转开锅底即可)，油热后，将茄子片裹上面糊(面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面薄薄一层为宜，太厚了口感不好)，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅.(因为有外层的裹糊隔着，并不很吸油，很薄的油就可以煎好，第一锅煎好剩下的油还足以煎第二锅，如果局部油干了可以点几滴油补充一下)
4.蒜制成蒜泥，倒入味极鲜酱油，淋1滴香油拌匀即可.
5.做好的煎茄子搭配蒜汁儿一起食用.
主料高筋面粉120g 茄子1根水150g 鸡蛋1个盐适量 鸡精适量肉末适量
面煎茄子的做法步骤
1.干净的大碗装一个鸡蛋跟少许肉末
2.加入面粉，水，搅拌均匀后再加入调料
3.茄子切片，小时候奶奶做我吃的时候是这种片，大家也可以根据自己的想法切片，一定不能太厚，最好厚度均匀，这样在煎的时候容易熟，也容易一起熟
4.茄子倒入面糊里面搅拌均匀，每一片都要有面糊
5.锅烧热后倒入适量油，中火转小火煎，煎成这个样的时候就已经熟了，根据自家锅型确定一次煎几个。
6.最后剩下的面糊也不要浪费了。做成一个煎饼也是很不错的。
7.一定要趁热吃!外脆里嫩，很美味哦!
小时候最喜欢吃妈妈的面嘎达汤，长大了面嘎达汤成为一种记忆。一次偶然的机会，我也学会了家常自制面嘎达汤。其实自面嘎达汤制非常简单。首先到超市买好面粉、鸡蛋、西红柿等食材，如果喜欢吃青菜，也可买一些菜叶多的蔬菜。材料准备就绪后，让我们一起学做家常面嘎达汤，回忆那汤。
一、西红柿疙瘩汤
材料
西红柿疙瘩汤的制作材料：主料：面粉，西红柿，鸡蛋，青菜叶
做法
教您西红柿疙瘩汤怎么做，如何做西红柿疙瘩汤才好吃
做法：
1.取一个大碗，放入适量面粉。水龙头开到最细的水流，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。
2.油烧热，放入西红柿块，出汁后，加开水，再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一点点生抽，最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮，加胡椒粉、盐和香油起锅。
二、北京疙瘩汤
材料
两个鸡蛋
做法
第一步：舀半碗面并且往里撒一点盐(据说可以劲斗点)，然后往里一点点地倒凉水，最好是找个小铁勺一边倒一边顺时针搅拌面，很难彻底，留下点面跟儿没关系，同时做上一锅开水。
第二步：西红柿两三个(看着办)切成丁，铁锅烧热放油放姜然后把西红柿炒烂后把开水倒进铁锅，根据口味往汤里放点酱油(之后就不用再放盐了)
(刚才忘了一步，重要补充：水一开就下疙瘩，最好用手撒着下)
第三步：打一到两个鸡蛋，锅里水开后让打好的鸡蛋小心一点点细细地流进汤里(猛了就毁了，千万小心)
第四步：鸡蛋都进汤了就关火，再放点香油和撒上点香菜或小葱。
第五步：出锅!!!
三、西红柿鸡蛋疙瘩汤
材料
3~4人份材料：番茄：3个鸡蛋：1个 香菜：2根蒜头：2瓣 青瓜：半根 面粉：大半饭碗水：5碗 调味料：油：2汤匙 香油：1/3汤匙 盐：适量
做法
1.番茄洗净，切成4瓣;
2.香菜洗净;蒜头去衣;
3.青瓜洗净，削皮，切成薄片;
4.鸡蛋磕破盛到碗里，搅拌均匀;
5.面粉盛在小盆里，水龙头调成最小的水流(方便掌控水的多少)，将小盆放在水龙头下，同时用筷子快速搅拌碗里的面粉，尽可能将面拌成一个个花生米大小的疙瘩，不能太干(有多余面粉，下汤里结不成团，成浆糊)，也不能太湿(下汤里变成一坨);
6. 热锅倒油，放蒜，倒入番茄，炒到稍出汁，倒入清水，烧开;放入青瓜片，煮开后加入面疙瘩，轻轻搅拌防止粘锅;等水开淋入鸡蛋液，搅拌均匀，稍待两分钟放入香菜、香油和盐即可关火食用。
咸面疙瘩汤是日常饮食上十分常见的一道美食，是用小麦面粉加上各种配菜或者是蔬菜所制作而成，不仅味道鲜美可口，而且利于人体消化，对肠胃非常好，而咸面疙瘩汤是比较常见的做法，用面粉加上配菜加上食用盐和其他调味料即可，制作简单，营养丰富。
咸面疙瘩汤的做法
1、将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩。
2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水。
3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。
贴心建议：
1、满天星似的面疙瘩有诀窍——是“搓”不是“拌”。首先需要大点的容器;其次，是“搓”的手法，即筷子有点斜度在面粉上运动，不需太用力，但绝对要有耐心;三，水流速度一定要缓，要细，是一滴滴缓慢落下的速度，绝不是一股脑儿加水进去，那样一准是浆糊。
2、下疙瘩的时候，要一点一点的下到滚热的汤里，左右手要配合好，左手边抖动盆子让疙瘩落下，右手迅速搅和汤里的疙瘩防止粘团。
3、疙瘩汤煮的时间不能太长，过长，没有了疙瘩口感，汤汁也成糊状，那就失败了。最好的疙瘩汤应该是每一口都是润滑的小疙瘩，就算喝到最后，疙瘩还是粒粒分明。
4、疙瘩汤搭配的辅料可以随自己喜好，西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋，都可以。甚至做成甜的，也很好吃。
5、疙瘩汤中有面有菜，养胃易消化，营养又全面，喝一口下去，暖和全身，加之简便易做，，是冬季早餐首选。
做法二
做法
1、将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，
左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩;
2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水;
3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。
对于一些油炸食品，尤其是炸薯片，小朋友都是很喜欢的，其实大人也喜欢吃。不过一些外面卖的油炸食品，油是反复使用的，而且油一般都不是什么好油，对于健康有影响，为了卫生在家做炸薯片还不错。那炸薯片的家常做法是什么?这也是大家都想知道的，下面就为大家简单的介绍一下。
炸薯片的家常做法是什么?
主料:土豆一到两个
辅料:
油300--500克、椒盐或蕃茄酱适量。
炸薯片的做法步骤：
1. 土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好),泡入水中,过洗几次。
2. 油烧热,土豆片拭去表面的水,下油锅炸。
3. 硬身后即可捞出,放在厨房纸上吸去多余的油。
4. 倒上椒盐或蘸蕃茄酱食用。
小贴士：
1.土豆擦成片后要尽快泡入水中,以免变色。
2.土豆片泡水中多洗几次,可以使成品更脆.
3.全程大火，火不够旺土豆片脆不起来，但是时间要掌握好，不然很容易焦掉。具体就是看见颜色稍微变黄了就要捞出，因为余热会继续作用在土豆片，晾一会颜色就自己变深的啦。
自己炸的土豆片新鲜健康,口感好,家中有小孩子的一定要试下.
上文就是关于炸薯片的家常做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有帮助。炸薯片其实不是一件很容易的事情，油温一定要控制住，这样才能炸出美味的薯片。不过还是要提醒家长朋友，不要让孩子吃过多的油炸食品，对于健康没有好处的，适量就好。
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