冬瓜和蘑菇都是生活中比较常见的,但是很少有人把这两者搭配在一起进行食用,那么冬瓜排骨蘑菇汤的做法是什么呢?它主要是以蘑菇、排骨和冬瓜为主料,然后再添加一些辅料就行了,除此之外,我们还应该注意哪些小细节和小技巧呢?接下来让我们一起来了解一下冬瓜排骨蘑菇汤的做法。
做法一:
原料:排骨,葱段,姜片,八角,花椒,料酒
做法:
1. 锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨
2. 将排骨放入高压锅中,倒入没过的水,大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟
这个步骤完成的是相当于火锅汤底的排骨汤原料,为接下来的冬瓜蘑菇排骨汤提供原汁原味的浓汤,以下为鲜美冬瓜蘑菇排骨汤的具体做法。
原料:
排骨,冬瓜,口蘑,蟹味菇
辅料:
盐,胡椒粉,香油,香菜碎
做法:
1. 口蘑和蟹味菇洗净,口蘑切片,蟹味菇去根部.冬瓜洗净去皮,切片
2. 取出部分排骨和原汤,一起倒入砂锅中,大火烧开,将口蘑和蟹味菇一起倒入,小火炖煮20分钟
3. 加入冬瓜片,再煮约10分钟至冬瓜片透明,调入盐,少许胡椒粉,拌匀后关
4. 点少许香油,撒适量香菜碎即可出锅
温馨小提示:
可随意选用其他你喜欢的鲜味蘑菇
做法二:
材料:
排骨,冬瓜,口蘑,蟹味菇,辅料:盐,胡椒粉,香油,香菜碎
做法
1. 口蘑和蟹味菇洗净,口蘑切片,蟹味菇去根部.冬瓜洗净去皮,切片
2. 取出部分排骨和原汤,一起倒入砂锅中,大火烧开,将口蘑和蟹味菇一起倒入,小火炖煮20分钟
3. 加入冬瓜片,再煮约10分钟至冬瓜片透明,调入盐,少许胡椒粉,拌匀后关火
4. 点少许香油,撒适量香菜碎即可出锅
小诀窍
炖排骨:
原料:排骨
辅料:葱段,姜片,八角,花椒,料酒
做法:
1. 锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨
2. 将排骨放入高压锅中,倒入没过的水,大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟
以上对冬瓜排骨蘑菇汤的做法进行了详细的解释,即使你的厨艺不是很好,那么你也可以学会,当然在这个过程中,我们必须认真和仔细才行,稍微不注意的话就会产生很多的差错,否则导致的后果不仅比较严重,而且对于我们来说也是不好的。
当今随着生活水平不断的提高,越来越多的人因为工作压力大加上不规律的生活习惯,容易导致身体出现一些疾病,比如常见的高血脂以及肥胖等疾病,对身体的健康营养非常大,如果我们调整好饮食就能得到很好的改善,其中番茄冬瓜蘑菇汤就是口味清淡营养丰富的美食,下面一起了解下番茄冬瓜蘑菇汤的做法。
番茄冬瓜蘑菇汤的做法
主料
番茄.冬瓜.金针菇
辅料
香菜适量.盐少许.鸡精少许
营养分析
1. 番茄中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降,平滑肌兴奋。
2.番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
制作步骤
1番茄:清洗干净,切成小块放好备用。冬瓜:去皮去瓤清洗干净切成小薄片待用。金针菇:去根洗净用手撕成几根几根(金针菇切忌不要用刀切)。香菜:洗净切碎备用。
2用炒锅加入适量的油,用少量番茄和金针菇爆炒成熟,加入少量的盐和鸡精,然后盛出待用。然后用汤锅加水直接把冬瓜、和剩余的番茄加入锅中加入少量盐和鸡精,加入等过锅开了再把炒好的番茄和金针菇放进去,至到冬瓜成熟,在把香菜放进去。这个汤就完成了
3食材和根据具体人数和食量酌量添加,还可以放入其他的食材,切忌味道很大的香菇不可用
上面就是对番茄冬瓜蘑菇汤的做法的介绍,通过了解之后我们知道清淡的食物营养价值也是非常丰富的,尤其是在炎热的夏季经常喝些番茄冬瓜蘑菇汤能对身体更好的进行调理,并且对减肥的朋友还有很大的帮助。
每个季节的天气不同我们的饮食也会发生很大的变化,尤其是在炎热的夏季很多人总是会出现没有食欲的现象,经常容易出汗和中暑的现象,这样对健康的影响是非常大的,如果我们能够调整好饮食就能得到很好的改善,冬瓜蘑菇汤就是比较适合夏季食用的美食,还有助于减肥和清热,下面一起了解下冬瓜蘑菇汤的做法是怎样的。
冬瓜蘑菇汤的做法是怎样的
所需食材
主料:冬瓜120克,蘑菇(鲜蘑)80克
调料:盐3克
制作方法
1. 冬瓜去皮去瓤,切成薄片;
2. 蘑菇洗净切丝;
3. 二者加水同煮,将熟时加盐即成。
营养价值
维生素含量高:每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克,比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用,帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外,同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称,并且维生素D含量非常丰富,能够很好地促进钙的吸收,有利于骨骼健康。
冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸,其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。
饮食对身体进行调理不会有任何的副作用,如果搭配好食用还会让味道变得更加的鲜美,上面就是对冬瓜蘑菇汤的做法是怎样的介绍,它做起来比较简单,并且味道清新,能很好的增加我们的食欲。
我们知道冬瓜猪肝汤是一道常见的家常菜,冬瓜猪肝汤不但外形很好看而且吃起来味道也是相当不错的,冬瓜猪肝汤里面含有丰富的营养,经常吃冬瓜猪肝汤不但可以起到美容养颜的作用而且还能起到减肥瘦身和清肝明目的好处,冬瓜猪肝汤的做法很简单,下文我们给大家介绍一下冬瓜猪肝汤的家常做法。
1.猪肝切片,用凉水泡1~2个小时
2.猪肝泡好后用淀粉拌一下
3.冬瓜切片与黑木耳一起下锅煮,煮到冬瓜半熟的时候,打入鸡蛋,我比较喜欢吃老点的鸡蛋,所以鸡蛋下锅比较早
4.等冬瓜全熟了再下猪肝,放入胡椒去腥
5.等到汤再一次煮沸猪肝也就好了
小贴士
猪肝买回来先冰几天,再做菜,这样比较杀菌,切完后要泡一下,去掉血水,猪肝建议多煮一下
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常汤,那就是冬瓜猪肝汤了,我们知道冬瓜猪肝汤不但美味而且还含有丰富的营养,经常喝冬瓜猪肝汤可以起到很好的保健养生功效,上文为我们详细介绍了冬瓜猪肝汤的家常做法。
秋天和冬天,是最适合喝汤的时候了,既可以温暖我们的身体,也能够补充营养,也不容易出现嘴唇干裂的情况,而蘑菇冬瓜汤也是非常不错的选择,对于蘑菇冬瓜汤不知道大家对它的做法有什么了解呢?想要知道蘑菇冬瓜汤的做法是什么吗?那就赶快来看看我的经验吧!
主料: 蘑菇(鲜蘑) 100克
辅料: 冬瓜 50克 番茄 50克 粉丝 50克
调料: 番茄酱 15克 大葱 5克 姜 3克 盐 5克 味精 3克 香油 5克 各适量
蘑菇冬瓜汤的做法:
1.将蘑菇去蒂洗净后切成薄片;冬瓜去皮后切片;西红柿洗净后切片;葱姜分别洗净,葱切葱花,姜切末。
2.汤锅架火上,放入素汤500毫升烧沸,投入冬瓜、葱花和姜末,烧滚后加粉丝、蘑菇、西红柿和精盐,煮熟后再加入番茄酱和味精,淋入麻油即成。
冬瓜的营养价值:
1.利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3.清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
以上就是我做蘑菇冬瓜汤的经验了,其实,做汤并不难,只要掌握了正确的方法,做汤对你来说也是非常简单的。而上文也已经为大家详细的介绍了蘑菇冬瓜汤的做法是什么?如果你感觉还不错,那就赶快学习吧,相信那么聪明的你,一定很快就可以学会的。
蘑菇汤的可以有各种各样的做法,因为可以搭配不同的食材,比如奶油蘑菇汤,或者是新鲜的蘑菇汤,可以让我们享受到起鲜美的口感,同时还可以补充各种人体所需要的营养物质。
一、蘑菇汤的做法
1、蘑菇汤要用两种蘑菇,其中一种必须是香菇,另外一种可以是金针菇或者平菇,香菇要切成纸片薄,平菇要用手撕成细丝。
2、锅内放油少许,葱切段,姜一片切成丝,葱姜香菇一起下锅炒香,黄酒少许再放平菇翻炒几下,加入热的白开水一起煮开后,调成中小火煮5分钟。
3、然后加入淀粉勾芡再煮开,然后打入鸡蛋关火,搅拌一下,最后放盐,黑胡椒粉,出锅装碗后加几滴麻油即可。
二、奶油蘑菇汤的做法
1、第一步,黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底),将100克黄油在锅中融化奶油蘑菇汤的做法
2、加入120克面粉,把面粉炒熟炒香,炒面的同时,小心别溅到身上,因为这时候油面的温度会很高)奶油蘑菇汤的做法
3、加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩),在加水的同时,用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤就会越煮越稠奶油蘑菇汤的做法
4、锅烧热,锅里加少许黄油,炒洋葱碎奶油蘑菇汤的做法
5、放入蘑菇和虾炒出香味,并炒熟奶油蘑菇汤的做法
6、炒熟后倒入面酱汤中,一起煮奶油蘑菇汤的做法
7、待蘑菇面酱汤开锅后,加入100克奶油奶油蘑菇汤的做法
8、放一点点盐和白胡椒粉,调好口,开锅就算好了。
世间美食那么多,不是只有大饭店才有那么那么多的美食,像家里就会有很多流传的美食,想家长蘑菇汤,就是比较受欢迎的,而家常蘑菇汤的做法有哪些呢?怎么做才好喝,怎么做才营养,这也是比较关键的,如果你也对,做汤比较感兴趣,那你不妨来看看下文是怎么介绍的吧!
做法一
1、将蘑菇切成片,培根切成条,再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎;
2、坐锅点火倒少许油,把培根放入煎一下捞出控油;
3、把黄油化开,加少许面粉炒出香味,再将打好的蘑菇汤倒入锅中,加鸡精、盐,烧开后出锅,在汤上放入紫菜、培根即可食用。
做法二
1.将所有材料准备洋葱洗净切细粒
2.蘑菇洗净后切片备用 锅洗净点火控干,放入黄油至融化
3.待黄油融化完全后倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄
4.加入适量凉水,在加水的同时,用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮
5另起一炒锅,烧热后加少许黄油 等黄油融化后放入洋葱碎炒香 炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮
6.加入蘑菇片
7.不停搅拌,煮到汤越来越稠 .加入淡奶油继续煮煮至适合的浓稠度
通过上文的介绍,你知道家常蘑菇汤的做法有哪些了吗?蘑菇,它真的是比较常见的一种汤,但是,它的美味,它的营养,真的是超赞,是无法用言语来表达的,如果你也想在家就想喝到美味,营养的蘑菇汤,那你就赶快动手来学习吧!
记得之前还提到过母亲做的小鸡炖蘑菇,虽然没有大厨级别的厨艺,但还是我心中一直不变的美味。我越发觉得我就是个吃货,只要是关于吃的东西,都会在我脑海里留下不灭的记忆。家下来让我们一起来围观学习小鸡炖蘑菇的做法吧。
奶油蘑菇汤的做法步骤:
1. 炒面酱:康宁带柄锅放入黄油,融化后倒入面粉搅拌无干粉,接着倒入凉水大火煮开后转小火备用
2. 炒料:将口蘑和洋葱切丁,放入黄油融化后倒入至炒熟,然后倒入面酱锅中
奶油蘑菇汤的做法图解33. 锅开后,放入盐,白胡椒,淡奶油和一勺鸡精调味,即可
小贴士:
1、面酱用凉水熬,不易结块
2、口蘑和洋葱炒至变即可
3、淡奶油依个人口味增减
4、鸡精是必须的,就靠他来提味儿,有条件的可以将水改为鸡汤
奶油蘑菇汤的做法步骤2:
1. 蘑菇切片后和牛奶一起放入粉碎机内打碎;
2. 坐锅点火倒少许油,把培根条放入煎一下捞出控油;
3. 把黄油化开,加少许面粉炒出香味,再将打好的蘑菇汤倒入锅中,加鸡精、盐,黑胡椒,烧开后出锅,在汤上放入培根就可以喝了哟~
培根奶油蘑菇汤的做法步骤:
1. 将蘑菇切成片,培根切成条,再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎;
2. 坐锅点火倒少许油,把培根放入煎一下捞出控油;
3. 把黄油化开,加少许面粉炒出香味,再将打好的蘑菇汤倒入锅中,加鸡精、盐,烧开后出锅,在汤上放入紫菜、培根即可食用。
我可能会是女生中比较懒的哪一类人,平时打扮自己的时候都比较少,更别说减肥什么的了。因为不涉及减肥,所以我可以大吃大喝。在我身上从来没有出现过因为减肥而绝食的情况,突然想起来大学同学说的一句话“父母把我们养这么大容易吗?”。
鸭子冬瓜汤是很多人爱喝的,这样的汤味道独特,而且含有维生素较多,常喝对提高身体免疫力有很好效果,同时这样汤适合各类人群选择,不过在喝鸭子冬瓜汤的时候,晚上要减少选择,晚上喝太多的话,对睡眠会有影响,那鸭子冬瓜汤的做法如何呢,下面就详细介绍下它制作方式。
鸭子冬瓜汤的做法:
冬瓜老鸭汤是老鸭、莲子、冬瓜1和荷叶煲汤。老鸭菜谱,冬瓜菜谱,莲子菜谱,暑天食疗菜谱,煲汤菜谱。主料:老鸭 1只,莲子 300克,冬瓜 1000克辅料:荷叶一片,陈皮 1/2个,姜 3片调料:盐、油适量
烹制方法:
(1) 莲子、陈皮和荷叶洗净,陈皮去瓤;冬瓜洗净,连皮切块;老鸭洗净,去尾部和内脏。
(2) 将所有材料放入瓦煲内,加12碗水用大火煮沸,改小火煲2小时,加入适量盐、油调味即可。
烹制材料:四人份。冬瓜老鸭汤的功效:天气炎热多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振。老鸭则是暑天清补佳品,它不仅营养丰富,且性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 此汤清润消暑,利水祛湿,还能健脾开胃,滋养润颜。
在对鸭子冬瓜汤的做法认识后,制作鸭子冬瓜汤的时候,火候上要掌握好,这类汤火候太大的话,制作出来的汤口感会改变,而且要注意的是,对食材放入都是要合理进行,冬瓜不要放入过多,过多放入,冬瓜吃不完,剩下后味道会改变。
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