孔雀肉的做法大全
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《孔雀肉的做法大全》，相信能对大家有所帮助。
孔雀是一种观赏性鸟类，也是食用性鸟类，所以现在很多喜欢吃孔雀肉的人，为了能天天吃上口味特别纯正的孔雀肉，就想具体了解一下孔雀肉的做法大全有哪些?为了你能尽快学会孔雀肉的做法，就来看看下面介绍的孔雀肉做法，希望你能尽快的学会。
葱爆孔雀肉
每100克鸡肉中含有热能695兆焦、蛋白质18.5克、脂肪9.6克、钙17毫克、磷102毫克、胆固醇120-240毫克。而每100克蓝孔雀肉中热量仅为4兆焦，蛋白质则高达28克，脂肪仅为1克，钙则高达20克，磷9克左右，胆固醇低于50毫克。
孔雀肉250克，腰果20克，京葱30克，蒜片，辣椒段各适量，孜然粉，辣椒粉，盐，鸡精，淀粉，红油，色拉油各适量。其做法是孔雀肉切成片，盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用，京葱切段;腰果入热油锅炸脆待用，锅入油烧热，加京葱段、蒜片、辣椒段煸香，放入孔雀肉片、炸腰果，加孜然粉、辣椒粉、盐、鸡精调好味，淋入红油，翻锅炒匀即可。孔雀肉滑油时间不可太长。
凤吞翅
凤吞翅特点为味清鲜不腻，营养丰富。
孔雀一只，鱼翅300克，生姜15克，其它调料适量。其做法是首先孔雀洗净飞水，把鱼翅发泡发，然后把鱼翅装在孔雀胸腔放入大炖盅中，加入沸水，先用中火，后用慢火炖3小时即可。
天麻炖孔雀
天麻炖孔雀特点为清甜美味，具有补脑、去头风、止头疼的功效。
其做法用孔雀肉，加天麻、姜片、圆肉、红枣，放入清水12碗，炖足4个小时，然后以盐调味。
孔雀的做法大全
白焯孔雀肉
白焯孔雀肉非常嫩滑鲜甜。
其做法是先在适量清水中放入党参、北芪、红枣、淮山、姜片等药材，然后煲出药材的汤水，再用孔雀肉放入白焯而成。此菜吃起来虽然清淡，但可口，并且具有消疲劳、提高免疫力的功效。
孔雀炒芦荟
孔雀炒芦荟有解毒养颜的功效。
孔雀肉片250克，芦荟500克。其做法是把芦荟削皮，切片飞水，去粘液，孔雀肉片用花油拌匀。猛火焯锅，加入调味料适量及孔雀肉片，半熟加入芦荟，至熟上碟。
孔雀肉的做法大全，相信很多了解孔雀肉的人，都已经了解了多种的孔雀图的做法，所以在了解了孔雀肉的做法以后，为了自己也能在家里吃上孔雀肉，那么要对以上内容了解后，学着进行制作孔雀肉，也能做出来的孔雀肉口味不错。
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大家喜欢吃清蒸鱼吗，又有营养又不用担心热量过高。最重要做法简单，不管是小孩还是老人都挺适合的，作为宴客菜，清蒸鱼也会是一道不错的宴客菜。但是要稍微改刀一摆盘，一道惊艳的美味鱼就可以上桌了。这就成了孔雀开屏鱼，虽然还是清蒸鱼，但是改变了形状，更赏心悦目，吃起来也更方便，作为节日宴客菜，肯定会赢得不少夸赞的，一定会让亲人和朋友很开心你对亲人和朋友在重视的。下面一起看看孔雀开屏鱼的做法大全。
一烹制材料
主料：乌头鱼(1尾，450克)、干香菇(3朵)、指天椒(5只)、蒜(2瓣)、姜(3片)、葱(2根)
调料：油(2汤匙)、海天蒸鱼豉油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)
二烹制工艺
1、乌头鱼洗净切去头和尾，从鱼身背部下刀，每隔1厘米左右切花刀，切断鱼骨的同时仍保持鱼腹相连。
2、姜和蒜都切成片，葱切成段，指天椒切成圈；干香菇用清水泡发，切成条状。
3、先将姜蒜片、香菇丝和葱段平铺于盘中，然后将鱼身、鱼头和鱼尾摆于盘中，最后洒上指天椒。
4、将2汤匙海天蒸鱼豉油、1汤匙料酒和1/3汤匙白胡椒粉均匀地淋在鱼身上。
5、烧开锅内的水，放入乌头鱼，加盖开大火隔水清蒸8分钟。
6、取出蒸好的乌头鱼，淋上2汤匙热油，即可上桌。
三提醒
1、乌头鱼的脊骨一定要切断，才能将鱼身摆成扇形，切时应保持鱼腹相连，不能切断。
2、在鱼身下垫上香菇、姜葱蒜等，可以架空鱼身，使其清蒸时受热均匀，鱼肉更为鲜美嫩滑。
3、蒸鱼豉油的鲜味浓，色泽较淡，多用来清蒸海鲜或鱼类，不宜用生抽或老抽来蒸鱼，前者味道会偏咸，后者色泽会发黑。
4、乌头鱼蒸熟后应浇上热油，此法可使鱼肉鲜美多汁，还不会太干身或肉质发柴。
5、乌头鱼体形较小且呈圆形，最重不超过一斤，它的全身只有一条脊骨，肉多骨少，肉味鲜美，很适合老人小孩多食。
孔雀开屏鱼是春节节日年菜，还有寓意呢？一有喜庆祥和的意头，二鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑。更能让我们很有面子，其实就是清蒸鱼换了个模样啦，也早已不是啥新鲜做法，但是不管什么时候，学会做的话，这绝对是一个简单好做的宴客菜。
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍白孔雀的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.12分出一块面团压扁包入水果馅心。
3.21把收口搓长，做成孔雀的脖子。
4.1用一块块小面团搓成细长条，做出颈部的羽毛。
5.2有馅心的部分做成身体。
6.围着脖子粘结。
7.再用一块块面团搓成粗一点的条压扁，做出翅膀的羽毛，用刀压出羽毛的纹路。
8.1南瓜泥加入少许澄粉和一小块面团揉成黄色面团，分一点搓成绿豆粒大小，和黑芝麻一起组成鸟眼睛。
9.2一片片粘结成翅膀。
10.1搓长条压扁做出尾巴，用黄色面团点缀。
11.2把眼睛粘结上，用黄色面团做出鸟嘴，用白色面团做出鸟冠。
12.做进一步的修饰。
13.去一块面团压扁做出尾巴上的小羽毛。
14.放入盘中组合到一起。
15.同样的步骤再做出一只母孔雀。
16.组合到盘中放入蒸笼蒸熟。
17.蒸好拿出，用花叶点缀一下。
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的白孔雀，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关清蒸孔雀鳊鱼这道菜的做法。
2.2将鳊鱼里外清洗干净，同时沥干水分
3.1 将切好的鱼摆放在盘中，撒上些许盐腌制片刻后，鱼身撒上姜蒜丝、小红椒
4.2鳊鱼鱼身切成鱼肚连接着的等分段，根据鱼大小来切，另外剁下鱼头和鱼尾
5.将摆好的孔雀鱼放入蒸锅中
6.盖上玻璃透明锅盖，大概蒸8-12分钟，不宜蒸过久
7.蒸到十分钟左右，观察鱼是否变色，准备关火，3分钟后再拿出
8.蒸好的孔雀鳊鱼，另外起锅加热食油，少量水烧开后，加入水淀粉和酱油，白酒，迅速搅拌均匀盛出淋鱼身上
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的清蒸孔雀鳊鱼你学会了吗？
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做孔雀展屏吧。
2.21葱，姜，蒜洗干净切好摆盘底，如图所示
3.把鱼摆上去，切点尖椒点缀一下，上面再铺点姜之类的。淋入3了子料酒腌一下
4.葱叶切好
5.锅烧沸水
6.放入鱼大水隔水蒸10分钟
7.蒸熟后先不要打开盖子等5分钟才打开，然后端出来
8.锅预热入花生油，油温7成热入葱，生抽爆一下
9.然后把汁淋在鱼生上即可
这道孔雀展屏的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作糖醋黄瓜绿孔雀，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.1胡萝卜切成端面为瓜子型柱体。
3.2将每根黄瓜切成片，用细盐、味精腌制片刻。
4.1用最大的黄瓜片，沿盘边码放成弧形，然后，在大黄瓜片上码放较小的黄瓜片，最后在小3黄瓜皮上码放瓜子型胡萝卜片。
5.2将加工好的胡萝卜切成薄片备用。
9.将加工好的孔雀头码放好后，撒上白砂糖、淋入白醋，放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注：糖醋黄瓜经冷藏后，口感特棒！
10.《糖醋黄瓜绿孔雀》成品效果图。
糖醋黄瓜绿孔雀的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好孔雀开屏鲈鱼。
2.1姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀腌制半小时。
3.2切掉鱼头鱼尾，鱼身部位从背部向腹部切，不要切断。
4.1上蒸锅蒸8分钟（小点鱼的6分钟就可以了），关火后2分钟再掀盖取出（此为虚蒸）倒掉多余汤汁。
5.2将腌制好的鱼在盘子里摆出孔雀开屏的姿势。
6.锅内放油烧热，爆香葱姜后取出不用，倒入李锦记蒸鱼豉油一大勺，（此料不需另外加工，口味即可胜似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油）。
7.最后将蒸鱼豉油料汁均匀浇在鱼身上，鱼身用葱花和泡发的枸杞点缀即可。
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道孔雀开屏鲈鱼
酸菜肉这种食物的做法是先将酸菜跟瘦肉或者五花肉放在一起来制作，比如可以梅菜扣肉的做法。酸菜肉的做法是需要先将雾化头切成块，然后油炸，将皮肤炸成金黄色，然后在用泡开的梅菜一起焖五花肉，直到入味就可以出锅食用了，具体酸菜肉的做法，大家可以学习文章的内容。
所需食材
1、主料：酸菜、猪五花肉
辅料：宽粉条，干辣椒
2、原料：酸菜、猪五花肉 、红辣椒。
调料：盐、香油、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶。
3、主料：五花肉、酸菜
辅料：红椒、盐、八角、葱、姜、桂皮、香叶、小茴香、料酒、胡椒粉
制作方法
做法一
1、将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片;
2、坐锅点火倒入油，放葱姜、酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉条，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。
做法二
1、五花肉洗净，切成大块，放入葱姜八角花椒桂皮香叶，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，继续将五花肉炖熟;
2、将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟，锅里留汤，捞出五花肉自然晾凉，切成3-4毫米的薄片;
3、酸菜用清水洗净，用手挤压掉水后切成细丝(我是在一手店里直接买的酸菜丝，比较地道哦);
4、炒锅烧热加入少许油，加热后放入酸菜煸香。将煸好的酸菜倒入炖锅，铺好五花肉，倒入步骤1中的肉汤直至浸没肉片;
5、开大揭盖火烧开炖三四分钟左右，盖上盖子中火炖十五分钟左右，最后关火前大火炖几分钟即可。
做法三
1. 把葱姜，八角，桂皮，花椒辣椒，香叶小茴香放进调料包里，加适量清水，放
入洗净的五花肉，加料酒，盐，大火烧开后捞净浮沫，转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。
2. 酸菜洗净切细丝挤净水分。热锅上油，油热后下红椒丝煸香，倒入酸菜丝炒至出香味。
3. 加入步骤1里煮肉的汤水，大火煮10分钟左右。
4. 再加入切好的五花肉片，继续煮5分钟后，加胡椒粉调味，撒上红椒丝起锅即可。
獐子也可以称之为麝是种野生的像鹿一样的哺乳动物,是国家级重点保护的野生动物之一,獐子生活的地方多为那些人烟稀少的丛林地带.獐子性格温和属于食草类的动物,獐子除了有很高的营养价值以外还有很高的药用价值,我们经常可以在药店看到用獐子身体的某些部位所制成的药品,尤其是獐子的角.
大家都知道人工养殖的动物再怎么养的好也不如在外头放生的味道好,獐子这类动物因为是国家保护的对象那么自然就很少会有人工养殖的,所以说獐子的肉是非常棒的.獐子的做法也有很多种,下面一起来学学吧.
獐子肉汤原 料主料:獐子胸肌肉1000克.调料:精盐20克,花椒面10克,干辣椒、蒜泥各30克,酸醋20克,冷开水2000克.制 法(1)将猎获的獐子或麂子宰杀,去毛洗净后,割下胸肌或腿肉,置于墩上精心剁细成泥.干辣椒埋入炭灰中焙香,取出抹去灰,用手撕碎,制成糊辣椒面.(2)将獐子肉泥入盆,加糊辣椒面、花椒面、盐、蒜泥、酸醋腌渍入味,约20分钟后注入冷开水,用竹筷搅拌至肉泥散开,倒入热锅内用旺火煮沸即成.操作要领肉泥要剁细,放入水中要搅散不要结团,煮沸后小心打去浮沫 五香獐肉原料配方 整只獐子(约3千克)1只 酱油1千克 食盐0.5千克 白砂糖250克 味精15克 茴香100克桂皮150克 葱200克 姜200克制作方法 1.原料整理:剥去獐皮,除去头、蹄、尾、摘除内脏,将獐体冲洗干净,用刀将其切成6块(前、后腿4块,獐身分2块).2.腌制:用食盐均匀地涂擦于每块獐肉上,腌制12小时,取出后抖去肉块上多余的盐粒.3.卤制:在卤汤内先加入除糖、味精以外的配料,然后放入坯料烧煮约1小时左右.待獐肉将熟时,再放入糖,继续烧煮约0.5小时,加入味精拌合,捞出即为五香獐肉.
獐子肉味道鲜美让人流连忘返,不过因为獐子比较珍贵一般的平民百姓很难吃到像獐子肉这么美味的食物,又因为它是国家重点保护的对象,现在市面是也很少见有野生獐子的贩卖,就算有些少数的獐子肉那是通过人工养殖而得来,并且还是用于医用方面.
说到加沙肉，可能大家都会想到那种比较传统的宴席上的各种美食了，加沙肉就是在各种喜宴寿宴上不可缺席的大菜之一。加沙肉本身选用那种五花肉，经过各种处理之后，再向其中加入细腻香甜的红豆沙。加沙肉入口即化，虽然比较肥，但是绝不腻人，反而吃着十分好吃。
主料
五花肉250g红豆沙糯米白糖适量
加沙肉的做法步骤
1.五花肉切成方的，这样后面比较好切。锅里放油，放白糖，炒成黄色冒泡状（忘记拍照了，有空补上），把五花肉肉皮朝下，擦锅底，让肉皮吸收糖汁，变成金黄色如图。弄了好几块，方的切了够了才想起拍照，图上这块没用上。
2. 把五花肉放冰箱里冷冻，这样好切也切的薄。第一刀不切断，第二刀切断，展开铺在案板上。
3. 准备红豆沙。
4. 把红豆沙挤在五花肉上。
5. 合上，把红豆沙按平。
6. 整齐的码放在碗里。
7. 酱紫
8. 撒上白糖。
9. 糯米泡一小时，烧开水，煮上一两分钟，沥干水分。肉铺好了铺上糯米。
10. 上锅蒸俩小时。时间稍微长点好。
11. 蒸好了，倒扣在盘子里。
12. 酱酱~好啦！
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