香菇炖牛肉的做法以及步骤
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“香菇炖牛肉的做法以及步骤”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
香菇有预防癌症的作用，而且它的营养价值也特别高，所以香菇炖牛肉，就成了很多人特别喜欢吃的一道菜，很多喜欢吃香菇炖牛肉的一些朋友，为了能吃到正宗的香菇炖牛肉，就想详细了解一下香菇炖牛肉的做法以及步骤，为了你能学会，就来看看它的做法和步骤有哪些。
香菇炖牛肉的做法
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇(鲜)200克
调料：植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
做法：
1. 将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟;
2. 大葱、姜切成末;
3. 水发香菇去根洗净;
4. 柿子(番茄)洗净，切成滚刀块;
5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味;
6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。
香菇炖牛肉做法及步骤
原料:牛腩、干香菇、大蒜、葱、老姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、盐、白糖。
特色:嗜肉族，居家必会15分钟版香菇炖牛肉做法。
操作:一、准备
1、香菇提前泡开。
2、冲洗下，滤水。
3、牛肉洗净切块，稍稍大一点，牛肉煮了之后会缩哈。
4、葱打结，蒜切蒜花。
5、姜切片，蒜瓣剥好。
二、步骤
1、锅中放适量清水，姜片，牛肉下锅，焯水。
2、冲洗干净。
3、放到锅中，我用的高压锅哈，要是普通炖锅一样的步骤，时间长一点而已。
4、放蒜瓣姜片葱结。
5、适量料酒。
6、生抽适量。
7、8、老抽适量。
9、适量清水，我不需要很多汤的那种，所以清水放一点点就，自己看着办。
10、盖上锅盖，大火煮，上汽之后继续2-3分钟关火。
11、12、打开锅盖，放入香菇。
13、14、放入香菇之后放适量盐。
15、一点点白糖。
16、盖上锅盖，继续大火煮，上汽之后转小火焖煮5-8分钟即可。
17、18、出锅前撒少许蒜花即可。
香菇炖牛肉的做法以及步骤，以上就为很多想学会这道菜的朋友，详细地作了介绍，相信通过以上详细介绍的一些步骤和做法，你已经对香菇炖牛肉这道菜，有了更多的认识和理解，所以在了解以后，自己可以在平时，多做几次就能学会。
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电饭煲炖牛肉，是很多家庭都采取了一种炖牛乳方法，用电饭锅炖牛肉简单，而且速度也快，炖出来的牛肉味道也比较好吃，所以很多人想了解一下电饭锅炖牛肉的做法步骤，为了你能尽快学会电饭煲炖牛肉，就来看看下面的做法步骤有哪些。
牛肉炖萝卜制作简单，营养丰富，口感良好。 但是怎么让食物的营养保持发挥得更好，需要煮妇们多交流，多研究。
材料：牛肉，萝卜半个，胡萝卜1根，香菜
调料：花椒粉、盐，山楂、姜、洋葱、料酒
做法
1、牛肉、萝卜去皮、胡萝卜，洋葱分别都切块，姜切片，备用。
牛肉用水洗净
2、牛肉用水焯一下，放入电饭锅内，牛肉不要炒，感觉牛肉炒后就不易烂了，把洋葱、姜、山楂(味道更鲜美、肉更易烂)、胡萝卜，放入锅内，放小半勺花椒粉，放入盐、料酒，最好加入开水，这样肉易熟。盖上锅盖，选择牛羊肉，剩下时间由电饭锅来控制了。
炖好的只放了胡萝卜的牛肉
注：胡萝卜先放锅里跟牛肉一起炖是因为锐不爱吃萝卜的味道，就单独给锐留出来一些只有胡萝卜的。
汤很鲜，很好喝哦!锐喝的是最有营养的汤哦!
电饭锅炖牛肉的做法步骤，以上的内容就做了详细的介绍，所以对于想通过电饭锅炖牛肉的一些家庭，那么一定要对以上的内容，做一个全部的了解，了解电饭锅炖牛肉的做法步骤，然后在平时在炖牛肉时候，可以采取通过电饭锅炖牛肉，就能尽快学会。
汤已是大家生活中不可缺少的东西，对于广东人来说不可一顿无汤。牛肉汤有各种做法，单纯的煮来吃加上一些青菜油而不腻。大家可以按照自己喜欢的方式去吃，喜欢吃辣的人可以在牛肉汤中加入辣椒。美食有各种吃饭只要是大家喜欢都可以尝试，一碗热乎乎的汤下肚可以赶走这一天的疲惫。
牛肉的营养价值高，古更有“牛肉补气，功同黄芪”之说。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
主料
牛肉300g
土豆300g
配料
油适量
盐适量
啤酒500ml
葱姜蒜30g
番茄酱适量
白糖适量
耗时
准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
步骤/方法
1
?
牛肉切2厘米小块放冷水浸泡2小时
土豆炖牛肉的家常做法
2
让其去除血水
土豆炖牛肉的家常做法
3
啤酒一瓶，豆瓣酱一勺，番茄酱一勺
土豆炖牛肉的家常做法
4
牛肉开水下锅下锅抄一下 土豆切块备用
土豆炖牛肉的家常做法
5
放油 葱姜蒜 牛肉一起翻炒至水分干 放一大勺郫县豆瓣酱 花椒继续翻炒
土豆炖牛肉的家常做法
6
加啤酒烧开 放盐 白糖 一大勺番茄酱调味
土豆炖牛肉的家常做法
7
煮10分钟后放入土豆继续煮
起锅放一点香菜
土豆炖牛肉的家常做法
注意事项
土豆想吃比较粉的，可以先将土豆煮一会，在放入煮好的牛肉汤里
这就是做牛肉土豆汤的方法，大家可以回去自己尝试这做。很多人喜欢看美食节目，就算工作忙还是掩饰不住一颗吃货的心，这道菜很简单调料都是家里很常见的。牛肉有很多的热量，能补气大家为了不让牛肉看起来油腻多配些酱沾着吃。
萝卜炖牛肉是一道特别简单的家常菜，而且现在很多的家庭，由于生活条件的提高，所以经常都会吃萝卜炖牛肉，所以对于很多家庭来说，为了能吃上纯正口味的萝卜炖牛肉，就想具体了解一下，萝卜炖牛肉的家常做法和步骤，为了你能全面了解，就来一起看看详细介绍。
萝卜炖牛肉做法
食材
牛肉 500g
牛肉 500g
白萝卜 300g
葱、姜、大料、桂皮 适量
生抽、五香粉、花椒、料酒、芝麻油 适量
方法/步骤
1
牛肉、牛骨飞水后，入高压锅，加料酒、姜片、大料炖熟
萝卜炖牛肉做法
2
萝卜焯水，去除辛辣味，加入事先炖好的牛肉，连汤带肉一起加。
3
桂皮、花椒、大料放料包里，扣上盖子入锅。
4
加生抽，五香粉，葱姜蒜，料酒，鲜贝露调味汁。
5
加盐，搅拌均匀，盖盖子炖15分钟。
6
香菜洗净切碎。
7
出锅前撒上即可。
萝卜炖牛肉的做法详细步骤
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出;
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫;
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
萝卜炖牛肉的做法小贴士
制作要诀：
本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
注意事项
牛肉和牛骨一起炖，补钙效果更好。
萝卜和牛肉一起炖的时候，最好用砂锅，我这里省事了，直接用炒锅了。
萝卜炖牛肉的家常做法和步骤，本文就详细做了介绍，相信很多想学会萝卜炖牛肉的一些家庭主妇，已经充分了解了以上介绍的一些做法和步骤，所以在充分了解以后，为了能尽快的学会制作出口味比较纯正的萝卜炖牛肉，一定要多做几次。
西红柿炒牛肉，相信很多人都吃过，而且也对这样的一道菜特别的认可，认为它营养丰富，而且口味也比较纯正，所以这也是很多人愿意想学西红柿炒牛肉的一个想法和理由，为了你能尽快学会，就来看看西红柿炖牛肉的做法大全步骤，希望你能尽快学会。
食材
牛肉1公斤，西红柿500克。植物油50克，花椒油50克，高汤500克，酱油50克，料酒15克，白糖150克，味精5克，水淀粉50克，大料5瓣，葱20克，姜10克。
步骤/方法
1、将牛肉洗净，放入锅中，加入清水、葱、姜、大料、煮开，煮至用筷子能扎透肉块为止。
2、将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成水象眼块，放在另一锅内，加入白糖100克煮透，倒出备用。
3、将煮透的牛肉捞出晾凉，切成2厘米见方的块，锅内加油少许，放入大料，炸成金黄色，再放入葱、姜、料酒、酱油、味精、余下的白糖、高汤，搅匀，放入牛肉，用水火煮5分钟，将西红柿的糖汁滗去后放入锅内，再煮2-3分钟，待汤汁煮浓，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。
西红柿炖牛肉的做法大全
1、牛肉一定要凉水下锅，用开水下锅肉被开水一激，纤维缩紧，香味不易出来;
2、水一次加够，不要中途加水，影响口感;
3、西红柿必须去皮去籽，否则影响颜色和味道;
4、用白糖熬好的西红柿放入牛肉里时必须将糖汁滗出不然口味太甜。
注意事项
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。西红柿黄焖牛肉牛肉酥烂，味甜咸略带酸味。
西红柿炖牛肉的做法大全步骤，这是很多人都想具体了解的，因为西红柿炖牛肉，是营养价值比较高的一道菜，而且也比较好制作，以上就做了详细的介绍，你可以根据以上所介绍的内容，尽快的学会西红柿炖牛肉，让自己天天都能吃上这道美味。
黄花菜炖牛肉大家都吃过吧，其实还是不错的，不错有的人不知道具体的做法，做出来的口味也不怎么样，黄花菜炖牛肉需要具备一定的原料还有配料，同时也需要具备一定的做法，下面就详细的了解一下黄花菜的具体做法。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
材料
原料：黄花菜、干豆角、野木耳、牛肉。
配料：葱段、姜片、花椒、大料、酱油
做法
1、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里;
2、煮开后立刻停火，留肉弃水;
3、再次把锅里倒入干净的清水;
4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油;
5、待水温和捞出的牛肉相近时;
6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时;
7、倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳，随时补水;
8、再炖有一个小时后停火出锅。
小诀窍
黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜。
做黄花菜炖牛肉需要按照上面的步骤一步步的来，同时也是需要根据一些原料进行相应的处理，只有这样才能够做出更加美味好吃的菜品，所以利用上面的做法做的话，肯定能够做出一道正宗的黄花菜炖牛肉。
番茄的营养价值是比较高的，再加上牛肉的营养价值也特别高，所以这两种荤素的搭配，那么就使得番茄炖牛肉这道菜，受到很多家庭的关注并选择，所以很多的家庭主妇，就想具体了解一下番茄炖牛肉的做法和步骤，为了你能尽快的掌握，就来看看下面介绍。
西红柿炖牛肉的做法
菜系及功效：家常菜谱
西红柿炖牛肉的制作食材：
牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。
教您西红柿炖牛肉怎么做，如何做西红柿炖牛肉才好吃
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段;
2、菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出;
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
做好西红柿炖牛肉的5个小窍门：
1.首选当属牛腩，因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，为最适合。
2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的(偷偷告诉你)，价格不贵，而且最实惠。
3.牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，稍加一些土豆可以让汤汁浓郁起来，主要起作用的是土豆里面的淀粉。
4.好吃的炖牛肉最好用高压锅压一下这样口感比较好，而且还节省煤气。
5.画龙点睛之笔就是最后淋上香菜末，这样可以缓解油腻感!
食材：牛腩2000克、西红柿1个、土豆1个、香菜少许
调料(1)八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许、料酒2汤勺
调料(2)生抽少许
做法：
1.牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其血水，中途换几次水。泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块(不用担心过大，牛肉会缩的)。放入电子压力锅的容器中，放入调料(1)中的全部调味料。加水，水和牛肉的比例为2.5：1.然后放入电压力锅中，选择肉类。做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少。然后将牛肉捞出，老汤待用。
2.土豆切块，西红柿改刀备用。炒锅中加入2大勺色拉油，翻入牛肉翻炒，然后添原汤没过牛肉，适当调入生抽，加入土豆烧开。放入切好的西红柿继续烧开的牛肉汤中。盖盖烧至汤汁浓稠，出锅撒少许香菜即可。
番茄炖牛肉的做法步骤，以上就为很多喜欢这道菜的一些朋友，做了详细的介绍，相信通过以上的介绍，你要充分了解，在了解以后，为了自己也能制作出口味比较纯正的番茄炖牛肉，那么一定要尽快的通过尝试着制作，才能制作出来的口味更好。
番茄土豆炖牛肉，这三种完美的结合，可以说充分的体现出了荤素的搭配，而且由于它营养价值比较高，所以现在很多的家庭，都会经常吃番茄土豆炖牛肉，那么番茄土豆炖牛肉的做法和步骤有哪些?为了你能尽快学会，就来一起看看下面详细的解答。
1.西红柿洗净切成月牙块。
2.土豆和牛肉切成块。
3.牛肉事先用水焯一下，去除血沫。
4.锅中油烧热，下入葱花和土豆翻炒。
5.倒入焯好的牛肉翻炒。
6.将炒好的菜倒入高压锅中，加水，水没过菜即可。
7.放入西红柿。
8.加盐和胡椒粉，盖盖，煮至牛肉熟烂即可。 小贴士 西红柿可以在炒完之后放入高压锅的时候放，汤更有味。
番茄土豆炖牛肉 红汤酸甜，肉质嫩滑。
材料 主料：牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克 做法
1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
3.洋葱分成3厘米左右的片;
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。 番茄土豆丝
酸酸甜甜，而且，不会像醋溜土豆丝那样容易刺激胃黏膜，好吃又营养。 材料 番茄，土豆，盐，鸡精，糖，葱花 做法 1.番茄和土豆洗净，分别切块和丝。 2.锅热稍多油，同时下番茄和土豆丝，炒至番茄化成糊状。 3.加盐、鸡精、糖调味，撒葱花出锅。 酸辣土豆饼
番茄土豆炖牛肉做法和步骤，以上内容就充分做了介绍，所以对于想了解番茄土豆炖牛肉做法和步骤的一小朋友，那么要对以上内容全面的进行了解，通过全面的了解，了解了番茄土豆炖牛肉的做法和步骤，相信自己也能尽快的学会番茄土豆炖牛肉。
胡萝卜是含维生素比较多的一种蔬菜，而且牛肉的营养价值也是最高的，所以现在有很多的人，就想了解一下胡萝卜炖牛肉的做法步骤流程，想尽快的学会他的做法步骤流程，尽快的学会，那么为了你能尽快了解，就来看看下面详细的介绍吧。
胡萝卜炖牛肉的做法
特点:活血明目、抗氧防皱 功能：活血、健体、明目
材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升 调味料：酒少许、盐适量
作法：
1 将牛腱洗净，切成条块状备用;
2 将胡萝卜洗净后切块备用;
3 将牛腱氽烫后捞起备用;
4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
胡萝卜炖牛肉 家常做法 简单美味
1 配料准备好，整只的干辣椒，蒜姜，大茴(八角)桂皮根据自己的喜好来。牛切成麻将大小;
2 油烧热，将牛肉姜蒜一起倒入爆炒至变色，先不要放盐;
3 米酒(即谷酒，高粱酒也可，务必要纯，普通白酒就差远了)倒锅铲，点燃浇到锅里，(怕就别点了)加酱油和八角、桂皮、小米椒炒匀;
4 加适量盐、鸡精，炒匀后转入砂锅或压力锅，电砂锅则选“快炖”需20多分钟，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可;普通锅也可以炖，时间稍久。
5 砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜叶，最后撒点剁碎的红椒即可出锅了不喜欢可以撒点点胡椒，实际上胡椒和辣椒抢味，挑其一!如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。
胡萝卜炖牛肉的做法步骤流程，本篇内容就详细做了解答，所以想尽快学会胡萝卜炖牛肉的朋友，一定要充分了解做法，步骤，流程，通过这三方面的了解，相信你也能尽快的作出，口味比较纯正的胡萝卜炖牛肉，让自己经常吃胡萝卜炖牛肉。
现在喜欢吃牛肉的人越来越多，都认为通过吃牛肉，能够好好的补充自己的营养，所以很多经常喜欢吃牛肉的人，为了能做出的牛肉更加的鲜美，就想了解一下家常炖牛肉的做法步骤，为了你能尽快了解，下面就介绍了两种家常炖牛肉的做法，你可以尽快了解一下。
土豆炖牛肉的家常做法!
2014-11-05 安品便当
主料：牛肉250g，土豆200g
辅料：油适量，盐适量，红萝卜50g，八角1个，香叶3片，姜片3片，蒜头5g
步骤：
1.准备好材料
2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水
3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
4.锅里下少许油加入土豆煸炒
5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
6.炒均匀的土豆上碟备用
7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干
8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
10.下生抽炒均匀
11.再加入一瓶盖花雕酒
12.再加入少许老抽大火煮开
13.盖盖转小火2个小时
14.剩下20分钟后，加入土豆
15.加入土豆和红萝卜后继续煮
16.煮到汤汁变少即可
胡萝卜炖牛肉 家常做法 简单美味
1 配料准备好，整只的干辣椒，蒜姜，大茴(八角)桂皮根据自己的喜好来。牛切成麻将大小;
2 油烧热，将牛肉姜蒜一起倒入爆炒至变色，先不要放盐;
3 米酒(即谷酒，高粱酒也可，务必要纯，普通白酒就差远了)倒锅铲，点燃浇到锅里，(怕就别点了)加酱油和八角、桂皮、小米椒炒匀;
4 加适量盐、鸡精，炒匀后转入砂锅或压力锅，电砂锅则选“快炖”需20多分钟，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可;普通锅也可以炖，时间稍久。
5 砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜叶，最后撒点剁碎的红椒即可出锅了不喜欢可以撒点点胡椒，实际上胡椒和辣椒抢味，挑其一!如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。
二种家常炖牛肉的做法步骤，很多已经了解以上内容的朋友，已经对以上介绍的这两种家常炖牛肉，有了更多的认识和熟悉，所以在了解以后为了能尽快的学会，那么可以尝试着进行制作，相信通过多制作几次，制作出来的家常炖牛肉，会口味特别纯正。
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