乌鸡山药红枣汤的做法
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“乌鸡山药红枣汤的做法”，希望对您的养生有所帮助。
对于女人来说，如果不对身体进行调养和滋补，就会导致体质特别差，而且气色也会差，这样看起来就觉得特别的老。其实如果气色差无论用什么化妆品都无法遮挡的，所以我们就要通过饮食来调整，这样会让女性朋友看上去更有气质，而且也会精神奕奕的，乌鸡山药红枣汤就是很好的一种滋补的汤类，而且女性朋友经常食用还能从中获取丰富的营养价值，那么乌鸡山药红枣汤的做法是怎样的呢？
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
1. 健脾益胃、助消化:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2. 滋肾益精:
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3. 益肺止咳:
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4. 降低血糖:
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
乌鸡山药红枣汤的做法
.主料
.乌鸡一只
山药200克
红枣6颗
.辅料
.生姜 一块
葱一根
.调料
盐5克
鸡精3克
.详细步骤
1、准备好食材。
2、乌骨鸡洗净，斩块，在开水中焯过，去除血水。
3、山药去皮，洗净切块，红枣洗净，将它们一同放入紫砂锅中。
4、锅中加水，没过食材，加生姜，料酒，开大档煲2-3个小时。
5、煲好鸡汤，加盐调味，撒上葱花即可。
上面就是对乌鸡山药红枣汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，而且我们平时在家里也可以做出美味的乌鸡山药红枣汤，但是值得注意的是在煲汤的过程当中，一定要掌握好火候，太大和太小熬出的汤都不是特别的美味。
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乌鸡板栗红枣汤是一道非常温补简单美味的汤品，主要材料就是以新鲜的乌鸡肉搭配上板栗和新鲜的红枣煲制而成，口感独特，十分清甜，老少皆宜，尤其是适合现代的年轻人食用，可以有效改善女性贫血、月经不调等症状，下面让我们一起来学习一下乌鸡板栗红枣汤的做法。
板栗红枣乌鸡汤的做法
用料：主料：大枣100g ，乌鸡1只，栗子（熟）500g。辅料：党参适量，姜适量，细香葱适量，黄芪适量，料酒，适量。
板栗红枣乌鸡汤的做法步骤
步骤1.乌鸡清洗干净，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块。乌鸡放入沸水中焯5分钟后，去除血水备用。板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。准备葱段、姜片、黄芪、党参各适量。
步骤2干红枣洗净，浸泡5分钟备用。可以去籽，这样不上火砂锅中放入冷水烧开后，放入乌鸡、葱段、姜片、黄芪、党参、红枣、料酒或米酒适量，大火煮至水开后，放入板栗，盖上盖，小火煲1小时左右。.想吃咸的，起锅时可以加盐，我是按照南方的作法，因为红枣是甜的，煲好的汤甘甜味美。秋冬季喝板栗红枣煲鸡汤，补肾强筋，增强抵抗力， 尤其是秋冬季产妇适宜。
板栗红枣乌鸡汤烹饪技巧
1)料酒可以用米酒代替，米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。我是为了催奶用的，所以哺乳期做汤。
2)新鲜板栗用剪刀在一端挑出小口，放入沸水中煮约五分钟，取出即可轻易地却除外壳及内膜。需要注意的是，处理一颗才从热水中取出一颗，否则尚未去壳的板栗遇冷收缩，内膜就不好去除了。
功效：
健脾养脾、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、补充体力、增强抵抗力、
润肤美肤。
以上文章中讲述的便是乌鸡板栗红枣汤的详细做法，制作过程非常的简单好做，也很节省时间，乌鸡当中有很高的营养成分可以达到温补的效果，而且自己在家做的非常干净卫生也很安全，爱好美食的朋友们不妨试一试这道汤，老少皆宜口味香醇，汤汁味美适合家庭食用。
对于女性来说一定气血不足就会严重的影响到身体的健康，气血不足会导致女性的脸色暗淡，并且还会出现失眠和头晕的现象，一旦发展严重也特别容易出现衰老的现象，只有调整好生活习惯和饮食才能得到改善，其中乌鸡和红枣就是很好的补气血的食物，搭配香菇味道更加鲜美，下面一起了解下乌鸡香菇红枣汤的做法.
乌鸡香菇红枣汤的做法
做法一
1. 乌鸡半只斩块洗净。开水入锅撇清浮沫。我最近减肥，直接捞出凉开水冲洗干净，可以去掉多一些油脂，
2. 干香菇洗净放温水中发两个小时。当然这步要提前做咧，不然实在来不及。我炖汤都用干香菇啊，我觉得特别香。然后一分为二，如果小香菇的话直接整朵也没关系。哈哈。和洗净的红枣放一起就好。浸泡香菇的水我也留着呢，炖汤用，特别香啊，我是物尽其用啦，也比较小气嘿嘿
3. 姜洗净切片，本来想放香叶八角，后来实际做没放。我就是想起来什么是什么的。自由发挥惯了，
4. 锅内注入适量水和香菇水，鸡肉和姜片入内开始大火烧开。如果有砂锅更好了，特别香。
5. 炖满俩小时就可以上桌吃啦。汤很鲜，反而肉不大好吃。不过秉着不浪费原则，一起进我肚子里面吧。有个问题请教各位，怎样炖汤会清呢，我只是放了盐，觉得没有上色的东西，可是不大好看。不过真心好吃啊，汤味很浓，香菇也特别好吃呢。
做法二
1.乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右；
2.香菇、黑木耳、红枣洗净，
3.在2中加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了)。
乌鸡香菇红枣汤的做法非常的简单，只要我们按照方法进行制作就能做出这样美味的滋补汤类，并且乌鸡香菇红枣汤除了补气养血之外还能很好的提高身体的免疫力，但是一定要经常食用才会有更好的效果，
很多人们都知道乌鸡的营养是十分丰富的，它具有药食同源，它的味道非常的淡，是平性的，在如今的社会，随着经济的发展很多的人们在吃的方面都要求非常的高，而且对饮食方面的营养，比较关注，乌鸡的做法也有很多种，今天就给大家讲一种乌鸡红枣汤，希望人们有时间的话可以尝试的做一下，那么接下来就讲一下乌鸡红枣汤的做法具体操作步骤？
乌鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
做法一：
原料：
乌鸡、红枣、胡萝卜、枸杞、葱、姜、盐、料酒。
做法：
1、先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡。
2、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。
3、乌鸡剁块、锅内放水，乌鸡凉水下锅。
4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡用水洗净待用。
5、换砂锅，锅内放水，放入葱、姜，放入乌鸡和红枣。
6、大火烧开，加入料酒，可以去异味，关小火盖上盖焖煮50分钟。
7、放入胡萝卜块，煮20分钟。
8、最后放入枸杞，加少许盐调味。
9、关小火焖5分钟，即可出锅。
做法二：
材料：
杞子15粒，红枣8枚，生姜2片，乌鸡1只
做法：
一、将乌鸡去毛，去内脏，洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水，斩成块。
二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣切开去核，刮去姜皮，切2片。
四、煲内加入清水，猛火把水烧开，然后放入以上材料，候水再开，改用中火煲3小时。
最后煲好汤了再酌量放少许盐（味精可放可不放）
上面叙述了有关乌鸡红枣汤的做法具体操作步骤，希望这个做法可以带给很多人一个很大的帮助，在平时生活当中也有一部分人们非常喜欢喝清炖乌鸡汤，因为大家都知道它的营养是十分丰富的，对于人类的保健养生都是起到一个非常好的效果的，如果自己学会了之后也可以把这些做法分享给自己身边的朋友们。
排骨是很多人喜爱的选择，这类食物含有蛋白质比较多，吃排骨对提高身体免疫力有很好帮助，不过在吃排骨的时候，需要注意要适量选择，对它在吃的时候，都是不能过多进行，它的热量比较高，过多吃很容易有肥胖现象，排骨制作汤也是不错之选，那排骨山药红枣汤的做法如何呢?
排骨山药红枣汤的做法：
功效：此汤可以改善孕妇脾胃虚弱、食欲不佳或疲劳等症状
煲汤材料：排骨、山药、红枣，枸杞
调料：精盐、姜片
适宜季节：四季
做法一：
1、排骨剁小块洗净，飞水捞出待用;
2、山药去皮切块，飞水待用;
3、汤锅中放适量清水烧开后放入排骨、姜片、料酒煮30分钟加入山药、红枣再煮30分钟出锅前放入枸杞、加盐调味即可。
做法二：
1、排骨剁小块洗净，飞水捞出待用;
2、山药去皮切块，飞水待用;
3、汤锅中放适量清水烧开后放入排骨、姜片、料酒煮30分钟加入山药、红枣再煮30分钟出锅前放入枸杞、加盐调味即可。
山药适合人群：
1. 适合体质虚弱、乏力、肺虚久咳、痰多喘咳、腰膝酸软、糖尿病、食欲不振、久泻久痢之人常服。
2. 湿盛中满或有实邪、积滞者慎服。
山药的功效：
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;
质润兼涩，补而不腻;具有健脾益肺，补肾固精，养阴生津的功效;
主治脾虚泄泻食少倦怠，虚劳羸瘦，肺虚咳喘，气短自汗，肾虚遗精，小便频数，腰膝酸软，眩晕耳鸣，带下，消渴。
在对排骨山药红枣汤的做法认识后，制作排骨山药红枣汤的时候，都是可以根据以上方法进行，对这样汤喝的时候可以放心进行，它在补气补血上效果非常不错，而且这样的汤适合各类人群选择，对中老年人来讲是不错之选。
虽然说五谷及红枣汤有很好的补充身体的作用，但并不是适合每一个人。比如正在感冒发烧的人，或者是内火偏旺的人，亦或者是痰湿体质的人都不适合吃乌骨鸡红枣汤。如果本身肥胖，或者是有高血压，高血脂现象，亦或者是患有胆囊炎，也不可以吃乌骨鸡红枣汤。这里来介绍一下乌骨鸡红枣汤的做法。
用乌鸡熬汤，在汤里加了红枣。都是补的东西。乌鸡不用开水焯烫，这样可以保留住鲜味。做汤前多泡泡乌鸡，尽可能的将血水泡出。主料 乌鸡1/2只、红枣10颗。配料：盐适量、黄酒适量、姜片适量。
乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣和枸杞子洗净，姜切片。锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要。将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐。煮好的鸡汤，表面会有一层的油花，如不喜欢可以撇掉。乌鸡也可以斩成小块熬汤，只是熬汤之前也要焯水，红枣视大小，大的话四五个足够，小的话，十多个。
应当注意的是，乌骨鸡红枣汤当中蛋白质成分非常丰富，如果本身肾功能不好，最好不要吃。如果是正在补铁，并且服用了一些含有铁制剂的药剂，那么也不要吃乌骨鸡红枣汤，否则不利于铁剂的吸收。乌骨鸡红枣汤一般适合于体虚血亏而需要大补的人吃。
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