爆炒肉片怎么样
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供爆炒肉片怎么样，相信能对大家有所帮助。
现在我们的荤菜都是肉类，有极少数人都把海鲜当作自己的荤菜。既然肉类已经是我们的主要食品，我们就要想法来做出好吃的肉。今天就来为大家介绍爆炒肉片的做法，肉有很多种做法，爆炒肉片只是其中的一种。那么爆炒肉片到底应该如何做呢?
食材准备
主料：猪肉200克(七成瘦，三成肥)。
配料：笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。
调料：酱油30克，醋25克，盐1克，料酒5克，汤40克，味精1克，鸡蛋清半个，水淀粉30克，花椒油5克，花生油750克(约耗35克)。制作步骤
1.将肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片，笋切成梳子片，黄瓜切成柳叶片， 木耳
爆炒肉片
摘洗干净。
2.将肉片放入碗内，放上少许盐、蛋清、水淀粉，拌勺挂好浆。勺内放入花生油，烧至五成热时，放入肉片，用铁筷于拨散，将油滗出。
3.勺内留油少许，放入葱姜蒜米炝锅，炸出香味后，烹入醋，随即放人配料、酱油、料酒、汤、味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，颠翻均匀即成。切好肉，倒点黄酒用手拌一拌，打入一个鸡蛋清再拌，蛋清要和肉拌实拌匀，最后倒入生粉拌匀，冰箱放置20分钟.锅洗净烧热，倒油，多一点油，炒肉前先在浆好的肉里倒一点冷油拌开，这样炒的时候肉不会粘连，油至8成熟，入葱姜蒜爆香，倒入肉高火爆炒，放调料炒匀起锅.好嫩好香.
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。忌食人群
对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
以上就是爆炒肉片的做法的一些做法，材料都是我们平时常用的，其实最主要的还是火候的掌握，平时我们也可以多练习一下，这样在家庭聚餐时可以大显身手，在亲友面前露一手。希望这样可以帮助到大家，让大家也成为一个小厨师。
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羊肉是男人最喜爱的一种肉类食物，因为可以有效地帮助男性滋补壮阳，提高自己的性能力，而且对于性来讲，羊肉也是滋阴补虚的最佳食物，而爆炒羊肉片是生活中人们经常会吃的一道食物，那么怎么样才可以爆炒美味的羊肉片呢?看看下面的步骤和制作过程中需要注意的问题吧。
羊肉的营养和保健作用是我们公认的，但是也需要注意，因为羊肉吃多了，也会容易出现内火，所以吃羊肉的时候还需要搭配一些蔬菜，萝卜，这样可以去除臊味，缓解羊肉的内热成分。
羊后腿肉、洋葱、酱油、白醋、白糖、食盐、味精、水淀粉、葱花、蒜片
1、羊后腿肉去掉筋膜，洗净，切成薄片，加上少许食盐和料酒拌匀;
2、洋葱剥去老皮，用清水洗净，切成小块。
3、小碗中加入酱油、白醋、白糖、食盐、味精、水淀粉调成芡汁。
4、净锅置火上，加入植物油烧至七成热，放入羊肉片滑散、滑透，倒入漏勺沥油。
5、炒锅上火烧热，加入适量底油，下入洋葱块煸炒片刻。
6、再放入葱花、蒜片、羊肉片，烹入料酒，倒入味汁翻炒均匀，淋上香油，出锅装盘即可。
虽然说羊肉羊肉的营养价值高，但是在食用的时候也是需要注意一些原则的，夏季的其实不太适合食用羊肉，而且孕妇也需要注意一个适量的原则，而且羊肉吃太多的话，还很容易出现便秘的情况，因此一定不要过量的食用。
我们日常中最常见的酒就是啤酒，葡萄酒，我们也都知道酒对身体有一定的好处，少喝一些是有利的，还有一种补酒，也深受大家的喜欢，不仅味道好，而且对身体有好处，补酒中最出名的当属劲酒了，劲酒是以白酒为酒基，配以山药、枸杞、黄芪、当归等中药材酿制而成的。
属于保健酒，喝后对人体有保健作用的酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。
从过去传统的大缸泡，外观浓黑，口感苦涩，大多是在家中自斟自饮，到现在色泽艳丽，口感甜润，在饭店餐馆高档体面地消费，作为从药酒中分化出来的保健酒代表，劲酒在消费者的心里发生了根本性的转变。主要品牌有中国劲酒、参茸劲酒等。
（1）劲酒在提取技术上突破传统的浸泡，采用了超微粉碎、真空带式干燥、渗漉、单药提取、超声波提取和多级逆流提取技术。
（2）分离采用碟式离心机及膜分离技术。
（3）浓缩采用纳滤膜冷浓缩，减少了高温浓缩使有效成分损失及耗资源的问题。
（4）在功效成分控制方面采用在线检测技术，突破传统只是物理量的过程控制，而是实现化学参数过程控制，整个生产工艺实现数字化控制。
牛肉是人们消耗的比较多的一种肉品，牛肉的营养价值非常高，比如牛肉含有丰富的维生素b6，这种营养可以促进新陈代谢，尤其能够促进蛋白质的合成，所以吃牛肉能够增强身体的免疫力，尤其人在大量运动之后，身体需要补充足够的营养，这时候吃牛肉非常好，下面教大家做爆炒牛肉片吃的方法。
第一、爆炒牛肉片做法
菜品特色
牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴
做法
1.梨和牛肉都事先切片。
2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。
3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。
4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。
第二、做法二
用料
牛肉250克
辅料
淀粉1汤匙
洋葱1/2个
调料
食盐1茶匙
姜1/2块
蒜3瓣
料酒1茶匙
生抽1茶匙
咖喱1块
番茄沙司1茶匙
糖1/2茶匙
泡打粉2克
植物油150克
爆炒牛肉的做法
1.葱头一部分切条，一部分切粒；姜蒜切粒
2.牛肉切片，加入少许泡打粉，清水，盐、料酒、淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用
3.为了保持牛肉软嫩，上浆后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便锁住水分，牛肉就容易做到软嫩
4.锅中做水，水温80度时，当锅内出现大量起泡，但还没有煮开时，即可下入牛肉，只要牛肉变色大约1分钟，即可捞出
5.捞出的牛肉控干水分备用
6.锅中放入比平时炒菜稍多一点的油，烧到冒烟
7.迅速倒入牛肉，炸断牛肉筋膜，牛肉片就更加软嫩了，大约半分钟立即捞出控油备用
8.另起锅，放油爆香蒜粒、姜粒
9.放入咖喱块，调入清水少许
10.咖喱煮化后，调入番茄沙司
11.放入牛肉，调入盐、糖熬制汤汁粘稠
12.放入葱头，翻炒均匀即可出锅
第三、爆炒牛肉丝
牛肉适量
芹菜半斤
姜片适量
蒜片适量
豆瓣适量
蒜苗适量
干辣椒四个
制作方法
1.准备配料。
2.把牛肉切成丝
3.准备好姜片，蒜片，辣椒个。
4.锅放油。
5.油烧到8成热就放入牛肉炒5分钟，捞起。
6.再放入姜片，蒜片炒几秒，放入豆瓣和或者干辣椒。
7.再放入芹菜。
8.炒1分钟芹菜后再放入牛肉丝。
9.成功出炉。
螃蟹是一种非常美味的食材，在现代生活中人们习惯在秋冬时节食用螃蟹，因为这个时节的螃蟹肥美多肉，吃起来非常的可口。螃蟹的吃法有很多，而蒸煮是最受欢迎的两种，其中，又以煮螃蟹最受人们的喜爱。这种做法能够将螃蟹完全烹熟，杀灭寄生虫等等，下面就来看看怎么样煮螃蟹呢？喜欢的人士们可以了解一下吧。
螃蟹应该怎么做
煮大闸蟹的做法
1.大闸蟹买回来，先别清洗它，先把它放到戴盖的容器中，倒上小半碗高度数的白酒，立即盖上锅盖。
2.这个期间，先调个蘸汁：姜末切碎；倒入醋；蒸鱼豉油；糖搅匀即可。
3.大闸蟹醉了以后，刷洗干净备用。
4.锅中放水，不用超过闸蟹，一半就可以，放入葱姜；八角；花椒，一斤蟹加入150毫升黄酒，20克盐。
5.放入大闸蟹后，大火烧开，小火煮15-20分钟。与大闸蟹个头有关。
大闸蟹煮的比蒸的好吃：
1、吃起来更干净：水煮闸蟹，能将蟹身再洗一遍澡，更干净一些，蒸汽虽然温度高，但不能冲洗蟹身。
2、吃起来肉更嫩：蒸汽比水煮的温度要高，而且还是悬空，更容易造成大闸蟹脱水，蟹肉就容易变老了。
3、吃起来更有味：蒸蟹不利于入味，大闸蟹的绝配是黄酒，好像没有什么争议。但是，蒸蟹却不能使黄酒直接进入大闸蟹的体内，而煮蟹就可以。在煮蟹的水内，加入大量的黄酒，一斤蟹放150毫升黄酒，然后再放大量的盐，一斤蟹放20克盐，盐有强大的渗透压，可以把倒入的黄酒味道，渗透到大闸蟹的体内，大闸蟹不会咸，因为放的水多。
产妇在生宝宝以后经常会面临第一个挑战，那就是奶水不足。这是很多新妈妈常会遇到的一个问题，造成奶水不足的原因有很多，既有心理方面的原因，也有饮食等方面的原因，所以对产妇来说，一定首先要调整好心态，保持开朗乐观的情绪，并且要注重饮食调养，多喝一些汤品，多喝一些粥，能够促进催奶的效果，据说鹅蛋下奶的效果也很好，我们来了解一下。
鹅蛋的营养价值很高，富含高蛋白和其他的微量元素，对于坐月子的产妇来说是非常好的选择，适当的吃一些有一定的促进乳汁分泌的功效，对于恢复产妇的健康也能发挥很好的效果，鹅蛋里面的矿物质和维生素都很高。并且富含多种有利于人体吸收的蛋白质。
另外鹅蛋的蛋黄属于磷脂和卵磷脂，这种物质被人体吸收以后，对于促进神经组织和大脑的健康都有很好的效果，所以对产妇来说适当的吃一些鹅蛋，也能够促进乳汁分泌，提高身体素质，这对于新生儿的健康也能发挥很好的作用。
对于产妇来说，鹅蛋的吃法也很多，可以煮着吃，也可以做成鹅蛋汤，另外炒鹅蛋等吃法都有助于促进乳汁的分泌，当然对于产妇来说，在饮食方面要注重综合方面的调养，除了适当吃一些鹅蛋以外，平时应该多喝些小米粥，多吃一些猪蹄汤或者鸽子汤，或者是吃一些木瓜汤，都有助于下奶的作用。
以上简单的了解了鹅蛋下奶怎么样，鹅蛋有一定的促进乳汁分泌的效果，鹅蛋的营养价值很高，富含高蛋白，富含多种维生素和微量元素。多种营养物质都有利于人体的吸收，所以在哺乳期内适当的吃一些鹅蛋，对于调节产妇的身体，促进宝宝的健康都是有益的。
新鲜的杨梅不仅味道酸甜而且口感特别的好身手人们的喜爱，但其最大的弊端就是保质期短，如果买完不及时吃的话很快其新鲜程度就会大大的降低，所以这时杨梅怎样保存也就成为仁恩关注的话题了。其实保存杨梅的办法有很多，最为常见的就是冰箱冷藏。那额除此之外还有哪些保存方法呢?
1、冰箱冷藏保鲜
杨梅的保鲜期比较短，室温下不宜保存，而冰箱中的冷藏室的气温比较低，对杨梅可以起到一定的保鲜效果。杨梅可以放进冰箱保存，冰箱是杨梅最好的归宿。保存新鲜杨梅建议放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，相对湿度在85%-90%。
2、分装室温保存
将杨梅少量地分装到小篮子中，放在通风透气的地方，这种一般能放1-3天。杨梅在室温下保存时间是最短的，如果拿出来吃时发现明显发酸，那可能是已经变质，就不宜再食用。
3、冰箱冷冻杨梅
将新鲜杨梅清洗干净后，加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段时间，放入袋中，密封好并放进冰箱的冷冻室，把杨梅冻成冰。
4、保鲜剂保鲜
比较专业的杨梅保鲜方法，是将杨梅预冷之后用保鲜剂保鲜，装袋，然后尽量的挤压掉袋中空气再密封好，放在筐中，再加入适量的冰袋或冰块进行保存。
5、做成杨梅酒
杨梅的保存期比较短，做成杨梅酒是比u虾玫难≡瘢鲅蠲肪频陌拙疲梢杂靡话愕脑闵栈蛎咨瞻拙疲扔昧箍蜒蠲废淳涣栏桑氖焙蚓泼还蠲芳纯桑⒚芊獗4妗/p
6、制成杨梅干
如果不需要保存鲜果，也可以把杨梅做成杨梅干来保存。
做法：在容器中放入白糖和盐，并把杨梅放进去不停的摇动容器，让每一颗杨梅都尽量的多粘上盐和糖，然后将杨梅放入袋子里，埋在泥土中，或者直接密封就算了。等到20天后，就将杨梅取出放在太阳底下晒干。
7、制作杨梅罐头
将未吃完的新鲜杨梅用盐水泡1到2小时，这样可以去掉里面的酸味，然后自己用热水放点糖.看自己喜欢加了,有条件可以家点其他作料,等水冷了把杨梅放进去密封,几天过后就可以吃了.有养颜出皱等功效。
燕窝的营养价值很高，这是所有的人都知道的事情，从燕窝的价格就可以很直观的反映出其不菲的营养价值。但是具体来说，燕窝到底有何种效果，有什么样的营养价值，相信很多朋友并不清楚。不管是在现代医学，还是传统中医，都明确的认为燕窝具有食疗以及药用价值。下面就来介绍一下燕窝的效果。
在现代医学和传统中医中均有明确记载，在燕窝的医疗效用方面，您尽可以放心。传统中医多认为燕窝具有：养阴，润燥，益气，补中等功效。养阴即能保持皮肤光泽；润燥使皮肤不易干燥；益气使血液循环良好，精神饱满；补中则是补中气，增进胃的消化和肠的吸收力。当然燕窝它不是药，一吃就能见效的，它是天然滋补品必需坚持吃才能有效，建议一次吃3-5克，一周吃2至3次，连续吃。
在中国有悠久的食用燕窝的历史，燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，同時能促进人体新陈代谢，长期食用，让女人由内而外焕发美丽光彩。对于忙碌于职场的女性而言，传统煲煮的燕窝费时费力。因此如何挑选一款高品质的瓶装燕窝， 就成了时下很多女性关心的话题。
燕窝性质平和，每天早上空腹进食燕窝是人体消化系统能力较强的最佳时机，可拌牛奶、燕麦、汤、粥一同食用。春夏重藏，秋冬重养，一藏一养的保养之道是时下都市女性的时尚新追求，而燕窝则是实现滋养美丽的首选珍品。
不管是男性还是女性，吃燕窝都有很好的滋补身体作用。男性吃燕窝能够壮阳补肾，能够提高性能力，女性吃燕窝，能够滋阴养颜，能够使得皮肤更加白嫩有弹性。经常吃燕窝，体制能得到增强，免疫力有所提高。吃燕窝的人更容易延年益寿。
蒸肉饼有很多种类，比如说常见的蛋黄蒸肉饼是一道不可多得的早餐美味。蛋黄蒸肉饼味道无比的鲜美，并且制作的时候可以选择独特的咸蛋黄制作成肉饼，味道更加的可口。随着蒸肉饼的不断演化，现在还可以在照片当中添加各种蔬菜丁，比如胡萝卜丁、黄瓜丁，或者是加入生菜叶子，这样吃起来更加可口。
蒸肉饼的具体做法简单，下面来具体介绍操作步骤。
做法：五花肉与胡萝卜、小葱、姜片一起用料理机绞成肉馅，鸡蛋取蛋清液，蛋黄保留完整。 将蛋清液加入肉馅中。用筷子顺着一个方向搅拌均匀。将肉馅放入碗中，用手掌轻轻压实，中间按下一处凹陷。小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处，放入微波可用蒸笼，开水上锅，中高火蒸20分钟左右即可。
在制作蒸肉饼的时候需要注意：打肉馅最好选择肥瘦相间的五花肉，这样做出的肉饼味道香。肉馅中加入蛋清液，可以使肉馅更润滑，而且黏性更好。鲜蛋黄蒸熟后体积会略有膨胀，注意留个凹陷位置放鲜蛋黄，否则可能会滑落。蒸肉饼的时间视肉馅熟的程度而定，肉馅越多、饼越厚，蒸制的时间越长。
蒸肉饼的制作方法就介绍到这儿了，相信很多朋友已经跃跃欲试，想要自己亲身操作一下。简单说一下蒸肉饼需要的材料：五花肉200克，胡萝卜一根，小葱一根，生姜3片，可根据需要选择一个或者两个鸡蛋。制作这道菜一般需要30到45分钟左右。
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