西红柿浓汤
材枓:西红柿20g,米汤少许。
操作:
(1)将西红柿洗净,用沸水烫后去外皮,再用搅拌机搅碎。
(2)锅中放米汤烧开,倒入西红柿泥烧开即可。
马铃薯牛奶米汤
材料:马铃薯15g,婴儿汤汁2大勺,牛奶1/2小勺。
操作:
(1)去除马铃薯皮煮软后过滤。
(2)放入婴儿汤入锅煮沸,添加牛奶后搅拌。
鸡蛋面片汤,
材料:面粉400g,鸡蛋4个,青菜200g,香油15g,酱油20g。
操作:
(1)将面粉放盆内,加鸡蛋液,和成面团,揉好擀成薄片,切成小象眼块待用;菠菜择洗干净切末。
(2)将锅内倒入适量水,放在火上烧开,然后把面片下入,煮好后,加入菠菜末、酱油,滴入香油即成。
制作关键:此面片是用鸡蛋和面,如鸡蛋少。可加少许水调匀。面擀得要薄,片切得要小,要煮烂。
浓米汤
材料:大米、小米、高梁米均可25g,清水250g。
操作:
(1)将大米、小米、高粱米取其一种,淘洗干净,放入锅